“豬投上?！倍际抢骀溔堑牡?/h1>
2013-06-24 00:00:00一覺
莫愁·時(shí)代人物 2013年8期
2013年3月8日，上海黃浦江上游江面驚現(xiàn)大量漂浮死豬，且每天數(shù)量增多，一度引發(fā)上海市民對黃浦江水質(zhì)安全的強(qiáng)烈質(zhì)疑。經(jīng)調(diào)查，這批死豬的源頭是浙江嘉興，而據(jù)一些媒體披露，僅浙江嘉興市新豐鎮(zhèn)竹林村，2013年以來死豬數(shù)量就超過了兩萬頭。四川省資中市市郊一家綠色農(nóng)場的主人楊先林，為我們講述他在浙江嘉興某養(yǎng)豬廠打工時(shí)那段不堪回首的歲月，揭示了一條不為人知的養(yǎng)豬利益鏈。
初識(shí)豬場黑幕
2008年12月，我的女兒出生了，家里開銷大增。為了賺錢，我投奔在浙江省嘉興市一家超市當(dāng)主管的姐夫，想進(jìn)超市打工掙錢。
抵達(dá)嘉興后，姐夫?qū)⑽野才诺匠械纳r柜臺(tái)賣魚和海產(chǎn)品，但食品區(qū)需要入職員工辦健康證，而我是乙肝病毒攜帶者，辦不到健康證，工作就這樣被耽擱了下來。
在姐夫的出租屋里住了幾天，一個(gè)好心的鄰居見我急著找工作，告訴我新豐鎮(zhèn)有很多養(yǎng)豬場在招飼養(yǎng)工人，雖然工作環(huán)境差一點(diǎn)，但待遇還不錯(cuò)?！爸灰軖赍X，做什么都行！”我在鄰居的指點(diǎn)下，來到了嘉興市南湖區(qū)新豐鎮(zhèn)竹林村。剛走進(jìn)村子，就聞到空氣中彌漫著一股刺鼻的臭味。這里遍布大大小小的養(yǎng)豬場，每個(gè)養(yǎng)豬場門口都立著一張簡易的招聘啟事：大量招收飼養(yǎng)工人，待遇從優(yōu)。我一連問了幾家養(yǎng)豬場，最后選定了規(guī)模較大的一家，老板許諾包食宿，月薪2800元。
我做夢也沒有想到，這段打工經(jīng)歷，會(huì)徹底改變我的命運(yùn)和人生觀！
入職第一天，老板娘領(lǐng)著我參觀了養(yǎng)豬場，近一千平方米的地方，飼養(yǎng)了一千多頭豬；每個(gè)豬圈只有六七平方米大，里面卻擠著七八頭豬，擁擠不堪。在石灰鋪的地面上，豬的排泄物隨處可見，而我的工作之一，就是每天清理兩次糞便。為了賺錢，我不得不忍受這臭氣熏天、細(xì)菌滋生的環(huán)境。
老板娘在養(yǎng)豬場的工棚內(nèi)給我支了張行軍床，然后把我引薦給一個(gè)老工人，說：“老劉，小楊以后就交給你帶了，以后他吃住都在這里，老規(guī)矩，豬養(yǎng)好了有獎(jiǎng)，喂死了要罰，你教教他，早些上手！”
老劉名叫劉寶勝，在這里干好幾年了。我很快就跟老劉混熟了，從他那里，我知道了養(yǎng)豬場許多不為人知的秘密——十幾斤重的小豬養(yǎng)成兩三百斤的成豬，只需五六個(gè)月，無論大豬、小豬，每天都要吃三斤飼料，分兩頓喂。飼料由糧食和添加劑混合而成，而添加劑的主要成分是激素、安眠藥等藥物。這種“現(xiàn)代化”高速養(yǎng)豬法對于全國各地的養(yǎng)豬戶來說，可謂公開的秘密。
吃了這種神秘飼料，十幾斤的小豬每天至少能長一斤肉，這時(shí)候的豬還有精神在豬圈中跑幾圈。隨著吃下的添加劑越來越多，小豬長到五十斤以上時(shí)，開始大量喝水，每天能長三斤肉，這時(shí)的豬一天24 小時(shí)幾乎都在睡覺，只有被飼養(yǎng)工人拼命抽打才會(huì)醒過來，然后吃食。
為了讓豬毛發(fā)光發(fā)亮，賣出好價(jià)格，豬長到一百斤的時(shí)候，飼料里除了拌入添加劑外，還要加入化肥尿素顆粒。這些被各種化學(xué)成分快速催肥的豬，必須在長到兩三百斤的時(shí)候賣掉，否則豬就站不起來了，還經(jīng)常出現(xiàn)豬內(nèi)臟爛掉，成批死亡的事。
老劉偷偷告訴我，豬場老板專門養(yǎng)了幾頭安全的豬，供自己和家人食用。了解到這些內(nèi)幕后，吃飯時(shí)，我只要看到碗里的豬肉就惡心得想吐。
認(rèn)清養(yǎng)豬利益鏈
工作時(shí)間越久，我看到的內(nèi)幕越來越多，在養(yǎng)豬利益鏈上，養(yǎng)豬場老板僅僅是中間的一環(huán)，飼料供應(yīng)商同樣黑心至極！
養(yǎng)豬場老板判定飼料好不好的標(biāo)準(zhǔn)有如下幾個(gè)：豬吃了長得快，皮紅毛亮，吃完馬上就能睡，拉出來的大便是黑色的。為了同時(shí)達(dá)到這幾種效果，一些不良飼料廠家和銷售商絞盡腦汁，在飼料中嘗試添加大量激素。有的飼料供應(yīng)商甚至在飼料中添加砷制劑來使豬皮紅毛亮。砷是高致癌物之一，豬吃了含有砷制劑的飼料后，這些毒物會(huì)大量殘留在豬體內(nèi)，這就是不及時(shí)出欄的豬內(nèi)臟會(huì)爛掉的原因。
養(yǎng)豬場老板認(rèn)為，豬吃了就睡利于長肉，于是，飼料供應(yīng)商還會(huì)在豬飼料中大量添加本巴比妥等催眠鎮(zhèn)靜藥。而人一旦長期食用這種豬肉，頭腦就會(huì)變得遲鈍。為了讓豬拉黑色大便，飼料廠家就拼命地往飼料里面添加高銅。如果長期食用重金屬超標(biāo)的豬肉，會(huì)嚴(yán)重?fù)p害健康。
養(yǎng)豬利益鏈上的種種黑幕，讓我不寒而栗。
唯一令我感到安慰的是，養(yǎng)豬場的老板工資發(fā)得及時(shí)，每個(gè)月領(lǐng)到工資后，我會(huì)第一時(shí)間寄回家。每次和妻子通電話，我都要反復(fù)強(qiáng)調(diào)別吃豬肉，但妻子根本聽不進(jìn)去，反而笑我是在外面打工生活太好了，在家里吃頓肉，那是改善生活！這讓我感到很無奈。
我所在的養(yǎng)豬場，加上老板夫妻倆只有十幾個(gè)人。無聊的時(shí)候，老板夫婦會(huì)找我聊天解悶。交談中，我得知：光是應(yīng)付相關(guān)部門的檢查，老板每年就得掏出一大筆錢。除此之外，老板還要對付形形色色別有用心的人。我就親眼見過一次。2010年年底的一天，一個(gè)掛山東牌照的新聞采訪車，停進(jìn)了豬場的院子，車上下來一個(gè)中年男人，手上拿著照相機(jī)，對著院子拍了幾張照，然后大聲對老板說，他們是新聞?dòng)浾?，接到投訴說這個(gè)養(yǎng)豬場污染了周邊環(huán)境，要報(bào)道曝光。老板連忙把對方請進(jìn)辦公室，端茶遞煙，然后又忙不迭地給老板娘使眼色，老板娘趕緊到房間包了個(gè)三千元的紅包遞了過去。誰知那人掂了一下紅包，不滿意地說：“你們要知道，要是這事曝光了，你們至少要被罰款幾萬元，是否停業(yè)整頓還不好說！我車上還有司機(jī)呢！”結(jié)果，老板總共包了一萬元的紅包，才把對方打發(fā)走。
事后，我忍不住對老板說：“這人肯定是假記者！你怎么任由他敲詐呀？”老板苦著臉說：“我們辦這種小養(yǎng)殖廠，有太多不完善的地方，很容易被人捉住小辮子，就當(dāng)破財(cái)消災(zāi)吧！”
創(chuàng)辦綠色豬廠
嘉興當(dāng)?shù)丶辛舜罅筐B(yǎng)豬戶，養(yǎng)豬也是當(dāng)?shù)鼐用褡畲蟮氖杖雭碓础?011年下半年，嘉興警方偵破了一起非法收購、屠宰、銷售病死豬的跨省案件，銷售網(wǎng)絡(luò)涵蓋江浙滬三省市，涉案金額達(dá)一百多萬元。我知道，這事對自己所在養(yǎng)豬場的老板打擊很大。而我自己想起來也有些后怕——我曾在老板的授意下，偷偷處理過一些病死豬，一般一頭死豬能賣一百元，至于銷到哪里，我也不知道。如今嚴(yán)刑峻法，一旦被發(fā)現(xiàn)銷售病死豬，準(zhǔn)罰得傾家蕩產(chǎn)。
但是，養(yǎng)豬場每天都會(huì)出現(xiàn)病死豬。如何處理這些死豬？深埋代價(jià)太高，并且要層層消毒，最重要的是找不到深埋的場地。因此，隨著警方對非法收購死豬行為加大了打擊力度，養(yǎng)豬戶們大多想到將死豬往河里一扔了之。我和老劉也在老板的指使下，在深夜往河里扔過死豬。
新豐鎮(zhèn)水網(wǎng)交錯(cuò)，水系匯入嘉興塘和乍浦塘，又分成兩個(gè)主要水系，其中一條流向上海松江水域。因此，扔到河里的死豬大多順流而下，漂入了黃浦江。沒有漂走的死豬，就在附近的河汊里浮著，散發(fā)著惡臭。而這些河道里，經(jīng)常有城市用水的取水口，因此當(dāng)?shù)厮|(zhì)早已發(fā)生了嚴(yán)重污染。
看著上百頭死豬漂浮的場景，我?guī)状螑盒牡靡?。想到自己在養(yǎng)豬場打工，喂養(yǎng)的毒豬流入市場毒害百姓，豬排出的有毒糞便污染土地，更可怕的是扔入江河的死豬污染了生活用水，我心里越來越不好受。自己雖然掙了點(diǎn)錢，干的卻是傷天害理的事！內(nèi)心的負(fù)罪感折磨著我，每天寢食難安。2011年春節(jié)后，我果斷辭職回了老家。
看到家鄉(xiāng)山清水秀，我萌生了辦一個(gè)綠色生態(tài)養(yǎng)殖廠的念頭。后來，在姐夫的資助下，我在村子后山上圈了一大塊地，引進(jìn)了一些家豬和野豬雜交的豬種放養(yǎng)。由于我有飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，又堅(jiān)持生態(tài)喂養(yǎng)，養(yǎng)豬場很快在當(dāng)?shù)卮蝽懥酥?。因?yàn)檫@些年市面上很難買到好豬肉，而健康飲食的觀念越來越深入人心，我的豬往往還沒有出欄，就被預(yù)定完了，而且價(jià)格遠(yuǎn)比市面上的豬肉價(jià)格高。
2012年2月，我的第一茬兩百多頭豬全部出欄，凈賺了七十萬元。我用這些錢把養(yǎng)殖區(qū)擴(kuò)大了兩倍，接著又引進(jìn)了優(yōu)質(zhì)野豬苗。短短兩年多時(shí)間，我成了當(dāng)?shù)芈劽谶兊摹吧揭柏i大王”，資產(chǎn)達(dá)數(shù)百萬元！
2013年3月，當(dāng)我看到上海黃浦江漂浮死豬事件后，百感交集。想到自己當(dāng)年也曾給毒豬廠打過工，做過一些非法勾當(dāng)，懊惱不已。值得慶幸的是，我及時(shí)醒悟：想賺錢，并不是非得靠壓低成本，縮短生長周期才行，食品商人們需要時(shí)刻捫心自問，你為這個(gè)行業(yè)，到底注入了多少正能量？
編輯 陳陟 czmochou@163.com
2013年3月8日，上海黃浦江上游江面驚現(xiàn)大量漂浮死豬，且每天數(shù)量增多，一度引發(fā)上海市民對黃浦江水質(zhì)安全的強(qiáng)烈質(zhì)疑。經(jīng)調(diào)查，這批死豬的源頭是浙江嘉興，而據(jù)一些媒體披露，僅浙江嘉興市新豐鎮(zhèn)竹林村，2013年以來死豬數(shù)量就超過了兩萬頭。四川省資中市市郊一家綠色農(nóng)場的主人楊先林，為我們講述他在浙江嘉興某養(yǎng)豬廠打工時(shí)那段不堪回首的歲月，揭示了一條不為人知的養(yǎng)豬利益鏈。
初識(shí)豬場黑幕
2008年12月，我的女兒出生了，家里開銷大增。為了賺錢，我投奔在浙江省嘉興市一家超市當(dāng)主管的姐夫，想進(jìn)超市打工掙錢。
抵達(dá)嘉興后，姐夫?qū)⑽野才诺匠械纳r柜臺(tái)賣魚和海產(chǎn)品，但食品區(qū)需要入職員工辦健康證，而我是乙肝病毒攜帶者，辦不到健康證，工作就這樣被耽擱了下來。
在姐夫的出租屋里住了幾天，一個(gè)好心的鄰居見我急著找工作，告訴我新豐鎮(zhèn)有很多養(yǎng)豬場在招飼養(yǎng)工人，雖然工作環(huán)境差一點(diǎn)，但待遇還不錯(cuò)?！爸灰軖赍X，做什么都行！”我在鄰居的指點(diǎn)下，來到了嘉興市南湖區(qū)新豐鎮(zhèn)竹林村。剛走進(jìn)村子，就聞到空氣中彌漫著一股刺鼻的臭味。這里遍布大大小小的養(yǎng)豬場，每個(gè)養(yǎng)豬場門口都立著一張簡易的招聘啟事：大量招收飼養(yǎng)工人，待遇從優(yōu)。我一連問了幾家養(yǎng)豬場，最后選定了規(guī)模較大的一家，老板許諾包食宿，月薪2800元。
我做夢也沒有想到，這段打工經(jīng)歷，會(huì)徹底改變我的命運(yùn)和人生觀！
入職第一天，老板娘領(lǐng)著我參觀了養(yǎng)豬場，近一千平方米的地方，飼養(yǎng)了一千多頭豬；每個(gè)豬圈只有六七平方米大，里面卻擠著七八頭豬，擁擠不堪。在石灰鋪的地面上，豬的排泄物隨處可見，而我的工作之一，就是每天清理兩次糞便。為了賺錢，我不得不忍受這臭氣熏天、細(xì)菌滋生的環(huán)境。
老板娘在養(yǎng)豬場的工棚內(nèi)給我支了張行軍床，然后把我引薦給一個(gè)老工人，說：“老劉，小楊以后就交給你帶了，以后他吃住都在這里，老規(guī)矩，豬養(yǎng)好了有獎(jiǎng)，喂死了要罰，你教教他，早些上手！”
老劉名叫劉寶勝，在這里干好幾年了。我很快就跟老劉混熟了，從他那里，我知道了養(yǎng)豬場許多不為人知的秘密——十幾斤重的小豬養(yǎng)成兩三百斤的成豬，只需五六個(gè)月，無論大豬、小豬，每天都要吃三斤飼料，分兩頓喂。飼料由糧食和添加劑混合而成，而添加劑的主要成分是激素、安眠藥等藥物。這種“現(xiàn)代化”高速養(yǎng)豬法對于全國各地的養(yǎng)豬戶來說，可謂公開的秘密。
吃了這種神秘飼料，十幾斤的小豬每天至少能長一斤肉，這時(shí)候的豬還有精神在豬圈中跑幾圈。隨著吃下的添加劑越來越多，小豬長到五十斤以上時(shí)，開始大量喝水，每天能長三斤肉，這時(shí)的豬一天24 小時(shí)幾乎都在睡覺，只有被飼養(yǎng)工人拼命抽打才會(huì)醒過來，然后吃食。
為了讓豬毛發(fā)光發(fā)亮，賣出好價(jià)格，豬長到一百斤的時(shí)候，飼料里除了拌入添加劑外，還要加入化肥尿素顆粒。這些被各種化學(xué)成分快速催肥的豬，必須在長到兩三百斤的時(shí)候賣掉，否則豬就站不起來了，還經(jīng)常出現(xiàn)豬內(nèi)臟爛掉，成批死亡的事。
老劉偷偷告訴我，豬場老板專門養(yǎng)了幾頭安全的豬，供自己和家人食用。了解到這些內(nèi)幕后，吃飯時(shí)，我只要看到碗里的豬肉就惡心得想吐。
認(rèn)清養(yǎng)豬利益鏈
工作時(shí)間越久，我看到的內(nèi)幕越來越多，在養(yǎng)豬利益鏈上，養(yǎng)豬場老板僅僅是中間的一環(huán)，飼料供應(yīng)商同樣黑心至極！
養(yǎng)豬場老板判定飼料好不好的標(biāo)準(zhǔn)有如下幾個(gè)：豬吃了長得快，皮紅毛亮，吃完馬上就能睡，拉出來的大便是黑色的。為了同時(shí)達(dá)到這幾種效果，一些不良飼料廠家和銷售商絞盡腦汁，在飼料中嘗試添加大量激素。有的飼料供應(yīng)商甚至在飼料中添加砷制劑來使豬皮紅毛亮。砷是高致癌物之一，豬吃了含有砷制劑的飼料后，這些毒物會(huì)大量殘留在豬體內(nèi)，這就是不及時(shí)出欄的豬內(nèi)臟會(huì)爛掉的原因。
養(yǎng)豬場老板認(rèn)為，豬吃了就睡利于長肉，于是，飼料供應(yīng)商還會(huì)在豬飼料中大量添加本巴比妥等催眠鎮(zhèn)靜藥。而人一旦長期食用這種豬肉，頭腦就會(huì)變得遲鈍。為了讓豬拉黑色大便，飼料廠家就拼命地往飼料里面添加高銅。如果長期食用重金屬超標(biāo)的豬肉，會(huì)嚴(yán)重?fù)p害健康。
養(yǎng)豬利益鏈上的種種黑幕，讓我不寒而栗。
唯一令我感到安慰的是，養(yǎng)豬場的老板工資發(fā)得及時(shí)，每個(gè)月領(lǐng)到工資后，我會(huì)第一時(shí)間寄回家。每次和妻子通電話，我都要反復(fù)強(qiáng)調(diào)別吃豬肉，但妻子根本聽不進(jìn)去，反而笑我是在外面打工生活太好了，在家里吃頓肉，那是改善生活！這讓我感到很無奈。
我所在的養(yǎng)豬場，加上老板夫妻倆只有十幾個(gè)人。無聊的時(shí)候，老板夫婦會(huì)找我聊天解悶。交談中，我得知：光是應(yīng)付相關(guān)部門的檢查，老板每年就得掏出一大筆錢。除此之外，老板還要對付形形色色別有用心的人。我就親眼見過一次。2010年年底的一天，一個(gè)掛山東牌照的新聞采訪車，停進(jìn)了豬場的院子，車上下來一個(gè)中年男人，手上拿著照相機(jī)，對著院子拍了幾張照，然后大聲對老板說，他們是新聞?dòng)浾?，接到投訴說這個(gè)養(yǎng)豬場污染了周邊環(huán)境，要報(bào)道曝光。老板連忙把對方請進(jìn)辦公室，端茶遞煙，然后又忙不迭地給老板娘使眼色，老板娘趕緊到房間包了個(gè)三千元的紅包遞了過去。誰知那人掂了一下紅包，不滿意地說：“你們要知道，要是這事曝光了，你們至少要被罰款幾萬元，是否停業(yè)整頓還不好說！我車上還有司機(jī)呢！”結(jié)果，老板總共包了一萬元的紅包，才把對方打發(fā)走。
事后，我忍不住對老板說：“這人肯定是假記者！你怎么任由他敲詐呀？”老板苦著臉說：“我們辦這種小養(yǎng)殖廠，有太多不完善的地方，很容易被人捉住小辮子，就當(dāng)破財(cái)消災(zāi)吧！”
創(chuàng)辦綠色豬廠
嘉興當(dāng)?shù)丶辛舜罅筐B(yǎng)豬戶，養(yǎng)豬也是當(dāng)?shù)鼐用褡畲蟮氖杖雭碓础?011年下半年，嘉興警方偵破了一起非法收購、屠宰、銷售病死豬的跨省案件，銷售網(wǎng)絡(luò)涵蓋江浙滬三省市，涉案金額達(dá)一百多萬元。我知道，這事對自己所在養(yǎng)豬場的老板打擊很大。而我自己想起來也有些后怕——我曾在老板的授意下，偷偷處理過一些病死豬，一般一頭死豬能賣一百元，至于銷到哪里，我也不知道。如今嚴(yán)刑峻法，一旦被發(fā)現(xiàn)銷售病死豬，準(zhǔn)罰得傾家蕩產(chǎn)。
但是，養(yǎng)豬場每天都會(huì)出現(xiàn)病死豬。如何處理這些死豬？深埋代價(jià)太高，并且要層層消毒，最重要的是找不到深埋的場地。因此，隨著警方對非法收購死豬行為加大了打擊力度，養(yǎng)豬戶們大多想到將死豬往河里一扔了之。我和老劉也在老板的指使下，在深夜往河里扔過死豬。
新豐鎮(zhèn)水網(wǎng)交錯(cuò)，水系匯入嘉興塘和乍浦塘，又分成兩個(gè)主要水系，其中一條流向上海松江水域。因此，扔到河里的死豬大多順流而下，漂入了黃浦江。沒有漂走的死豬，就在附近的河汊里浮著，散發(fā)著惡臭。而這些河道里，經(jīng)常有城市用水的取水口，因此當(dāng)?shù)厮|(zhì)早已發(fā)生了嚴(yán)重污染。
看著上百頭死豬漂浮的場景，我?guī)状螑盒牡靡?。想到自己在養(yǎng)豬場打工，喂養(yǎng)的毒豬流入市場毒害百姓，豬排出的有毒糞便污染土地，更可怕的是扔入江河的死豬污染了生活用水，我心里越來越不好受。自己雖然掙了點(diǎn)錢，干的卻是傷天害理的事！內(nèi)心的負(fù)罪感折磨著我，每天寢食難安。2011年春節(jié)后，我果斷辭職回了老家。
看到家鄉(xiāng)山清水秀，我萌生了辦一個(gè)綠色生態(tài)養(yǎng)殖廠的念頭。后來，在姐夫的資助下，我在村子后山上圈了一大塊地，引進(jìn)了一些家豬和野豬雜交的豬種放養(yǎng)。由于我有飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，又堅(jiān)持生態(tài)喂養(yǎng)，養(yǎng)豬場很快在當(dāng)?shù)卮蝽懥酥?。因?yàn)檫@些年市面上很難買到好豬肉，而健康飲食的觀念越來越深入人心，我的豬往往還沒有出欄，就被預(yù)定完了，而且價(jià)格遠(yuǎn)比市面上的豬肉價(jià)格高。
2012年2月，我的第一茬兩百多頭豬全部出欄，凈賺了七十萬元。我用這些錢把養(yǎng)殖區(qū)擴(kuò)大了兩倍，接著又引進(jìn)了優(yōu)質(zhì)野豬苗。短短兩年多時(shí)間，我成了當(dāng)?shù)芈劽谶兊摹吧揭柏i大王”，資產(chǎn)達(dá)數(shù)百萬元！
2013年3月，當(dāng)我看到上海黃浦江漂浮死豬事件后，百感交集。想到自己當(dāng)年也曾給毒豬廠打過工，做過一些非法勾當(dāng)，懊惱不已。值得慶幸的是，我及時(shí)醒悟：想賺錢，并不是非得靠壓低成本，縮短生長周期才行，食品商人們需要時(shí)刻捫心自問，你為這個(gè)行業(yè)，到底注入了多少正能量？
編輯 陳陟 czmochou@163.com
