延緩衰老的保健食品有很多,一般而言,“維生素E、大棗、黑芝麻”是它們之中的佼佼者。
維生素E:能幫助身體防御多種疾病,而且保護細胞免受損害,幫助細胞生存更久。它還能保護身體對抗紊亂,幫助治療其他疾病,如皮膚癌、鼻咽癌、胃癌、結(jié)腸癌、乳腺癌和前列腺癌等;預(yù)防心臟病發(fā)作和中風(fēng),以及預(yù)防免疫系統(tǒng)紊亂;保護身體免受環(huán)境污染物的損害;保護紅血球健康,并防止貧血;改善與難以消化脂肪有關(guān)的紊亂;改善大多數(shù)皮膚??;幫助傷口更快地愈合;促進生殖系統(tǒng)障礙的治療;緩解經(jīng)期前不適;能減緩疾病的進程,推遲可能發(fā)生老年性癡呆。尤其可貴的是,它還能減緩所有細胞和組織的衰老。
那么,維生素E為什么會有這么多的功效呢?人體的血管好比排水管,因長期使用,便有廢物積淀,影響血流,會使人動脈硬化,加快衰老。而維生素E則可以起到“疏通血管”的作用,使血管年輕,讓人健康長壽。
維生素E大量存在于植物油之中。另外,大棗、黑芝麻、堅果(杏仁、榛子和胡桃)、向日葵子、玉米、紅花、大豆、小麥胚芽、菠菜和羽衣甘藍、甘薯和山藥等食物,也含有大量的維生素E。
不過,患有高血壓,或者正在使用抗凝血劑的人群,最好停用或少用。
大棗:大棗營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、纖維素、氨基酸及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯、碘等礦物質(zhì),以及胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸及多種維生素。大棗含黃酮-雙-葡萄糖甙A,有鎮(zhèn)靜催眠和降壓作用;含有大量環(huán)磷酸腺苷,對人體細胞起著重要的生理調(diào)節(jié)作用,可增強心肌收縮力,擴張冠狀血管,抑制血小板聚集,并有抗過敏作用;所含維生素P能增強人體細胞的黏著力,提高毛細血管的韌性,降低毛細血管的通透性和脆性,具有降血脂、抗過敏、強心、利尿、預(yù)防腦溢血和延緩衰老等作用;所含維生素C具有解毒、抗炎、抗過敏,增強機體抵抗力和保持皮膚彈性、延緩衰老等作用;其所含維生素E有抗氧化、抗衰老、疏通血管的作用。
然而,吃大棗也有禁忌。鮮棗性涼,生食損脾作瀉,一次也不宜吃得過多。大棗食用過量,會損脾胃,生濕熱,并且容易引起齲齒,所以小孩不宜多吃。
黑芝麻:具有益肝、補腎、養(yǎng)血、潤燥、烏發(fā)、美容等作用。它可潤五臟,強筋骨、益氣力,滋補肝腎,潤養(yǎng)脾肺,治肺陰虛的干咳、皮膚干燥及胃腸陰虛所致的便秘、產(chǎn)后陰血不足所致的乳少?!侗静菥V目》對黑芝麻的評價相當(dāng)高:“服黑芝麻百日,能除一切痼疾。服一年,身面光澤不饑。服兩年,白發(fā)返黑。服三年,齒落更生?!焙谥ヂ榈纳衿婀π?,在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂,推遲細胞衰老,常食可以起到延年益壽的作用。
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家科學(xué)分析:每百克黑芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克,脂肪61.7克,鈣564毫克,磷368毫克,鐵50毫克,還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、維生素B、維生素D、維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)。正因為黑芝麻含有如此豐富的營養(yǎng),所以可延緩衰老,使人長壽。常吃黑芝麻,可使皮膚保持柔嫩、細致和光滑,能使皮膚看起來更為鮮亮。
黑芝麻雖好,但也不宜多吃。它含油量高,容易滑腸,患有胃病、腸炎的人應(yīng)當(dāng)少吃或者不吃,以免加重病情。
(江西省新余市疾病預(yù)防控制中心健康教育科 梅承鼎)