杯沿淺笑,捧出的明媚時尚
在中國古代,文人用茶以激發(fā)文思,道家用以修身養(yǎng)性,佛家用以解睡助禪等,物質(zhì)與精神相結(jié)合,人們在精神層次上感受到了一種美的熏陶。而美麗的茶具更是必不可少的,從奢華風(fēng)到傳統(tǒng)風(fēng)再到藝術(shù)風(fēng)無不各具特色,讓我們愛不釋手。到了現(xiàn)代,在制瓷工藝和審美風(fēng)格的演進(jìn)下,許多頗具時尚感的瓷器也越來越引人注目。好的茶具,不僅承載了茶,也點化了茶。而那個品飲的過程,就是連杯具一起品味的過程。
目前,以茶具做禮品漸成時尚。以前,挑個幾十塊錢的茶具搭配著茶葉作為禮品,這是普遍現(xiàn)象。不過,如今,隨著茶具的款式、材質(zhì)不斷豐富,越來越多的人專門選購茶具作為禮品?!白罱I茶具當(dāng)作禮品的客人很多,比如有的企業(yè)會買來做禮品送客戶,也有不少消費者買茶具作為禮品去走親訪友?!睋?jù)商家介紹,近幾年,茶具禮品的市場空間在日益擴(kuò)大,大家也都開始重視引進(jìn)款式比較有吸引力、包裝比較顯檔次的茶具。
目前,用于制作茶杯、茶壺等泡茶用具的材料繁多,包括金屬、瓷器、紫砂、玻璃、竹木、漆器等。在閩南,家家戶戶都有喝烏龍茶的習(xí)慣,烏龍茶中的鐵觀音更是這里的特產(chǎn)。以瓷器茶具泡烏龍茶,也是茶客們心目中的最佳組合。今年,在瓷器茶具中,以青花瓷和汝窯茶具最受歡迎。
據(jù)介紹,青花瓷器茶具以及汝窯茶具是瓷器茶具中銷量比較好的產(chǎn)品,特別是汝窯茶具方面,今年企業(yè)開創(chuàng)了自己的品牌產(chǎn)品,銷售非常不錯。筆者走訪了解到,手繪的景德鎮(zhèn)青花瓷器茶具價格比較高,一個套組的價格常常都要數(shù)百元甚至上千元,貼花的青花瓷器茶具價格則較低一些,比較適合大眾消費。汝窯茶具由于在使用一段時間之后,釉面會出現(xiàn)開裂紋片,極具觀賞價值,也深受茶客的喜愛。根據(jù)茶具品質(zhì)的不同,價格從幾十元起步,有的甚至賣到了數(shù)萬元。不過,據(jù)商家介紹,適合大眾消費、價格在五百元以下的茶具是銷售的主流。
大體說來,現(xiàn)代的時尚茶具有以下幾種風(fēng)格:
奢華:奢華童趣茶具做工精致,極具藝術(shù)美感,似有典雅似有奢華又似童趣天真的設(shè)計讓人眼前一亮,享受其中,品味其中。
創(chuàng)意:現(xiàn)在,各色創(chuàng)意在茶具上的體現(xiàn)足以照亮買者的眼睛。仔細(xì)去看,我們簡直可以看到茶具的世界已經(jīng)變成了創(chuàng)意者展現(xiàn)才華的另外一個大本營。打開吳裕泰的網(wǎng)站,我們可以看到一款四季茶杯,春夏秋冬分別是綠、藍(lán)、橙、紫四個主打的顏色,透明的杯壁,磨砂的杯托,讓這款茶杯在玲瓏中透出敦實,敦實中顯出精致。
卡通:裝飾卡通茶具獨具卡通風(fēng)與創(chuàng)意風(fēng)的完美結(jié)合,形式新穎的茶具形狀,幽默卡通的外部設(shè)計,給茶藝文化增添了不一樣的趣味。
中國元素:做工精致的中國風(fēng)茶具自然是茶具中重要的一種,精致的技術(shù),藝術(shù)的著色,無不體現(xiàn)著中國風(fēng)茶具的個性特色,獨具魅力。而這種以中國傳統(tǒng)元素點綴的茶具看似傳統(tǒng),實則時尚,是一種隨意、自然、淡定的古典精神的演進(jìn),處處輕靈,處處超脫。代表者:真如堂。
宮廷氣質(zhì):一些歐式的琺瑯瓷茶具獨具的風(fēng)格著實讓人眼前一亮,美輪美奐的琺瑯瓷,鐘愛鸚鵡的外觀設(shè)計,讓人沉溺其中,享受生活的多姿多彩,生活的美好情趣。
品飲方式也時尚
在中國,飲茶是一種既傳統(tǒng)又時尚的生活方式,同時,它又不像時尚那樣瞬息萬變。飲茶可以深入民心,讓人沉潛且高雅。其實,一個人如果能把茶喝明白,辦其他的事情也不會特別的難?,F(xiàn)在,很多人喜歡和朋友一起喝茶,這其實是在一起交流思想、交流生活的一種方式。很多事情都是在和朋友之間喝茶時聊出了火花,也聊出了結(jié)果。
于是,隨著生活的變化多端,品茶的方式也有了千變?nèi)f化的演進(jìn)。
野外出行,經(jīng)常有茶客們感慨,如果此時能有一壺滾燙的熱茶該多好。于是,一些適合在野外品飲用的茶器具也開始應(yīng)運而生。例如一種利用天然器和木炭加熱的野外燒水爐,可以讓人們在大自然的懷抱里,感受茶的芬芳。另外,為了適應(yīng)白領(lǐng)們快節(jié)奏的生活方式,包裝簡捷、品飲方便的泡袋茶產(chǎn)品越來越豐富。
接著,冰茶、香料茶、中藥茶等紛紛問世,一些果味茶、茶葉棒冰、茶葉汽水、茶葉汽酒等,也都為年輕時尚的人群所稱贊。另外,很多茶葉餅干、茶葉糖漿、茶爽等茶葉的延伸食品,也讓茶看起來越來越年輕,越來越有活力。
營銷終端也時尚
與茶品的逐漸時尚相對應(yīng)的是,茶的營銷模式也日漸向時尚靠攏。例如,碧螺春、白牡丹、東方美人……這些過去在茶館里才能看到的茶名也開始出現(xiàn)在星巴克的菜單上,以20元一杯的價格開賣。對星巴克這樣以咖啡為招牌的品牌來說,賣這種很“東方”的茶品無疑是迎合中國市場的本地化舉措。而這,也代表了以時尚休閑著稱的渠道對于茶葉的期待。在采訪中,大多數(shù)年輕茶客對于茶品的口感并不十分在意,他們在意的是此茶的健康以及品茶的環(huán)境,更在意的是與誰一起品茶。
星巴克不愿意成為一個單純的茶飲品售賣者,而是希望在為消費者提供一系列高品質(zhì)茶飲品的同時,創(chuàng)造一個舒適、溫馨、開放的空間,讓更多愛茶之士悠享獨特茶體驗。星巴克咖啡公司大中華區(qū)市場、產(chǎn)品及傳播副總裁黃麗敏告訴記者,正是因為看到了中國消費者的需求,所以做出了這樣的舉動。星巴克茶的推出代表著星巴克致力于以顧客為導(dǎo)向的創(chuàng)新實踐,并提升消費者體驗,滿足中國消費者追求高質(zhì)量現(xiàn)代生活的需求。
今年4月,問道中國茶團(tuán)隊采訪了以時尚輕盈見長的婺山水品牌。那是一家只有二十多平米的店面,整體以白色為主,點綴原木和一些咖啡色,偶爾點綴翠色的花花草草。雖然我們在店里看不到任何奢侈的裝修,但是一旦坐下來,輕盈明快的氣息讓人頓感十分舒服明凈。女主人程麗輝告訴我們,這家店是為年輕人開的,如果未來年輕人不喜歡喝茶了,誰還會來買茶呢?
在品飲終端,一家來自溫州的“去茶去”茶餐吧更加別具一格。這是一家在環(huán)境設(shè)計、經(jīng)營理念、美食特飲等方面都能體現(xiàn)中國特色的新概念茶餐吧,個性鮮明,具極強的都市現(xiàn)代感。其形式簡約淡樸、時尚休閑,其顧客定位為都市白領(lǐng)、年輕一族。他們具有較好的文化素養(yǎng),懂得享受生活,有活力,有固定收入,有自己獨立的價值觀和消費方式,注重體驗有文化有品質(zhì)的生活方式。在這家既可以喝茶又能吃飯點菜的店里,人們最念念不忘的是它的私人包房,總給人一種家的感覺,很舒適,也很隨意。