趙會(huì)英 楊在賓 王功贏 郭藝璇 （山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院 271018）

劉興才 （山東香馳生物飼料有限公司）

日糧中添加發(fā)酵飼料對(duì)妊娠后期母豬和育肥豬生產(chǎn)性能的影響和效益分析

趙會(huì)英 楊在賓 王功贏 郭藝璇 （山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院 271018）

劉興才 （山東香馳生物飼料有限公司）

選用12頭妊娠84d母豬和30頭90日齡育肥豬，均隨機(jī)分為2個(gè)處理，分別飼喂相應(yīng)的基礎(chǔ)日糧和添加10%發(fā)酵飼料的基礎(chǔ)日糧，測(cè)定生產(chǎn)性能、分析經(jīng)濟(jì)效益。研究表明：妊娠后期飼喂發(fā)酵飼料可提高仔豬0.31%的出生重，降低1.85%的弱仔率，并且試驗(yàn)期間發(fā)酵組比對(duì)照組節(jié)約飼料成本34.65元；育肥豬平均日增重提高0.083kg、平均日采食量增加0.24kg，提高經(jīng)濟(jì)效益56.193元/頭。

發(fā)酵飼料 妊娠母豬 育肥豬 生產(chǎn)性能 經(jīng)濟(jì)效益

發(fā)酵飼料是指在人工控制條件下，微生物通過(guò)自身的代謝活動(dòng)，將植物性、動(dòng)物性和礦物性物質(zhì)中的抗?fàn)I養(yǎng)因子分解或轉(zhuǎn)化，產(chǎn)生更能被牲畜采食、消化、吸收的養(yǎng)分更高且無(wú)毒害作用的飼料原料[1]。

發(fā)酵飼料最大的好處就是提高飼料利用率。當(dāng)前一般豬只的飼料利用率約為65%～70%，吃的越多，浪費(fèi)越大。而發(fā)酵飼料是利用各種分解酶、多種有益微生物活菌；發(fā)酵飼料的另一個(gè)好處是價(jià)格低廉，可大大降低飼料成本；另外發(fā)酵飼料對(duì)豬的健康也十分有益：可以使豬少得病，生長(zhǎng)良好，管理方便，少操心，母豬產(chǎn)仔多，奶水充足，繁殖正常，斷奶正常。

本試驗(yàn)在10%發(fā)酵飼料添加量下，研究日糧中添加發(fā)酵飼料對(duì)妊娠母豬和育肥豬生產(chǎn)性能的影響，并分析其經(jīng)濟(jì)效益，為發(fā)酵飼料的應(yīng)用推廣提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 發(fā)酵飼料由山東香馳生物飼料有限公司提供，含粗蛋白14.5%、水分38%、能量7MJ/kg，并含有乳酸菌、酵母菌等，有益菌含量超過(guò)10億個(gè)/g。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及飼養(yǎng)管理 選用12頭懷孕84d健康母豬，隨機(jī)分為兩個(gè)處理，每個(gè)處理6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1頭。對(duì)照組日糧：由62%玉米、14%豆粕、20%麩皮和4%預(yù)混料組成。粗蛋白質(zhì)和消化能分別為：12%和12.55MJ/kg，其他營(yíng)養(yǎng)水平均參照中國(guó)豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)(NY/T65-2004)瘦肉型豬妊娠后期(＞180kg)營(yíng)養(yǎng)需要量供給；試驗(yàn)組：在對(duì)照組基礎(chǔ)上，按10%另外添加發(fā)酵飼料。試驗(yàn)從妊娠第84d到114d，試驗(yàn)期30d。3.5kg/d定量飼喂，2次/d；自由飲水。測(cè)定產(chǎn)子率、弱仔率、死淘率、平均出生重等。

選用30頭體重相近的90日齡育肥豬(40.94±0.095kg)，隨機(jī)分為兩個(gè)處理，每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)5頭。對(duì)照組日糧：由63%玉米、22%豆粕、11%麩皮和4%預(yù)混料組成。粗蛋白質(zhì)和消化能分別為：16.4%和13.39 MJ/kg，其他營(yíng)養(yǎng)水平均參照中國(guó)豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)(NY/T65-2004)瘦肉型豬生長(zhǎng)育肥階段(35～60kg)營(yíng)養(yǎng)需要量供給；試驗(yàn)組：在對(duì)照組基礎(chǔ)上，按10%另外添加發(fā)酵飼料。試驗(yàn)從育肥豬90d到120d，試驗(yàn)期30d。自由采食，自由飲水。測(cè)定采食量和增重。

1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì) 試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel及SAS9.0進(jìn)行統(tǒng)計(jì)處理，以P＜0.05作為差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 發(fā)酵飼料對(duì)妊娠母豬生產(chǎn)性能的影響及效益分析

表1 妊娠母豬生產(chǎn)性能比較及效益分析

妊娠母豬生產(chǎn)性能比較見(jiàn)表1。對(duì)照組和發(fā)酵組母豬所產(chǎn)仔豬的出生重和死淘率無(wú)明顯差異(P＞0.05)。與對(duì)照組相比發(fā)酵組出生重提高0.31%，弱仔率減少1.85%。試驗(yàn)期間發(fā)酵組比對(duì)照組節(jié)約飼料成本34.65元。

2.2 發(fā)酵飼料對(duì)育肥豬生產(chǎn)性能影響及效益分析

表2 育肥豬的生產(chǎn)性能比較

育肥豬生產(chǎn)性能比較見(jiàn)表2。發(fā)酵組平均日增重比對(duì)照組提高了0.083kg、平均日采食量提高0.24kg。

表3 育肥豬經(jīng)濟(jì)效益比較

發(fā)酵飼料對(duì)育肥豬經(jīng)濟(jì)效益影響見(jiàn)表3。對(duì)照組和發(fā)酵組在開(kāi)始與結(jié)束時(shí)豬的數(shù)量相同，初始體重?zé)o明顯差異。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)發(fā)酵組的每頭豬多增重2.49kg。雖然發(fā)酵組的飼料總消耗量大于對(duì)照組，但由于發(fā)酵組的飼料單價(jià)低于對(duì)照組，結(jié)束時(shí)發(fā)酵組的每頭豬減少飼料成本16.35元。毛豬價(jià)格按16元/kg計(jì)算，每頭豬增重和節(jié)約飼料實(shí)現(xiàn)的總效益為56.193元。

3 討論

（1）陳方琴等(2007)[2]研究表明，仔豬出生重與仔豬生長(zhǎng)速度成正比，出生重越大生長(zhǎng)速度越快。本試驗(yàn)發(fā)酵組出生重高于對(duì)照組0.31%，這將可能對(duì)仔豬斷奶重、出欄速度、出欄體重、經(jīng)濟(jì)效益等產(chǎn)生長(zhǎng)遠(yuǎn)的有益影響，有待于進(jìn)一步研究。（2）王春林等(2008)[3]相似試驗(yàn)表明：發(fā)酵組比對(duì)照組的平均日增重提高了5.02%，與本試驗(yàn)結(jié)論一致；但平均日采食量和料肉比無(wú)顯著差異(P＜0.05)，這可能由于發(fā)酵飼料的菌種、有益菌數(shù)量及試驗(yàn)豬的品種差異有關(guān)。（3）劉金萍等(2004)[4]使用植物乳桿菌N3制作的發(fā)酵飼料飼喂仔豬，研究表明：試驗(yàn)組末重比對(duì)照組顯著提高了13.85%(P＜0.05)，采食量和飼料報(bào)酬同時(shí)也提高，與本試驗(yàn)結(jié)論一致。

4 結(jié)論

發(fā)酵飼料飼喂妊娠母豬提高了仔豬0.31%的出生重，降低仔豬1.85%的弱仔率、節(jié)約飼料成本；飼喂育肥豬可以提高平均日增重0.083kg/頭·d、提高平均日采食量0.24kg/頭·d、試驗(yàn)期30d中每頭豬總經(jīng)濟(jì)效益提高了56.193元。在實(shí)際生產(chǎn)中可以推廣使用發(fā)酵飼料。

[1] 許鐠文, 李元曉, 龐有志. 液體發(fā)酵飼料對(duì)斷奶仔豬腸道健康的影響[J]. 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào), 2011, 23(12): 2105-2108.

[2] 陳方琴. 仔豬初生重對(duì)21日齡斷奶重的影響[J]. 當(dāng)代畜牧, 2007, (12): 4-5.

[3] 王春林, 陸文清. 新型飼料豬用發(fā)酵飼料生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用[J]. 豬業(yè)科學(xué), 2009, 41(3): 90-93.

[4] 劉金萍, 王士長(zhǎng). 植物乳桿菌N3發(fā)酵斷奶仔豬料發(fā)酵條件的優(yōu)化[J]. 飼料工業(yè), 2006, 27(16): 34-36.

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