鄒紅霞

正隨著人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化的需求，健康化的意思不斷發(fā)展，特別加入國(guó)際市場(chǎng)"綠色壁壘的鞏高"農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題已成為當(dāng)前人們關(guān)注的焦點(diǎn)，食品安全問(wèn)題越來(lái)越受到重視，從產(chǎn)地、到工廠、到餐桌是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程監(jiān)控體系建設(shè)與實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化無(wú)公害生產(chǎn)十分中藥的環(huán)節(jié)。因此，解決肥料施用無(wú)害化技術(shù)越發(fā)重要。

1.有機(jī)肥料的種類

1.1人糞尿含氮較多，氮素是尿素態(tài)，易被作物吸收利用，是一種速效性肥料?？勺骰?，也可作追肥，隨水灌溉或?qū)λ?～5倍潑施。在施用前人糞尿應(yīng)經(jīng)過(guò) 5～15d的充分腐熟，以殺死糞便中的病菌和寄生卵。

1.2畜糞中的養(yǎng)分主要是有機(jī)態(tài)，分解，比較慢，是遲效肥料。畜尿中的尿素等比較容易轉(zhuǎn)化成速效態(tài)。畜糞中的有機(jī)質(zhì)及氮素含量多，磷、鉀較少。畜尿中含氮、鉀多，含磷少。

廄肥是以家畜糞尿?yàn)橹鳎由细鞣N墊料混合積制而成的肥料，也稱欄糞或圈糞。廄肥經(jīng)過(guò)堆積和熟腐，可以促進(jìn)養(yǎng)分釋放，并能消滅病原菌、蟲(chóng)卵和雜草種子。廄肥大都用作基肥，充分腐熟也可用作種肥和追肥。

1.3家禽糞是雞、鴨、鵝、鴿糞的總稱。家禽糞中的養(yǎng)分高于家畜糞尿，其中氮素以尿酸態(tài)為主，不易被作物吸收利用，并且對(duì)作物根系生長(zhǎng)有害，因此在作肥料時(shí)應(yīng)先堆腐后施用。家禽糞多施用于菜地和經(jīng)濟(jì)作物，每667m250～100kg，混入2～3倍土施用，也可與其他肥料配合施用。

1.4堆肥和漚肥都是利用作物秸稈。雜草、草皮、樹(shù)葉、垃圾等為主要原料，加入人畜糞尿和土堆制或漚制而成。堆肥和漚肥二者的積制方法不同，漚肥是在淹水條件下以嫌氣性分解為主制成的；堆肥是在通氣條件下以好氣性分解為主制成的。堆肥肥效緩慢而持久，宜作基肥施用，優(yōu)質(zhì)腐熟的堆肥還可以作種肥和追肥。漚肥一般用作稻田基肥，也可用于旱地。

1.5凡是用作肥料的植物綠色體均稱為綠肥。專作綠肥栽培的作物叫綠肥作物。綠肥除具有一般有機(jī)肥的特點(diǎn)外，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)還有重要的意義，如改善田間小氣候、凈化環(huán)境、消滅農(nóng)田雜草等。

2.無(wú)害化作物生產(chǎn)基地的選擇

根據(jù)不同品種的需肥規(guī)律，土壤養(yǎng)分狀況和肥料效應(yīng)以及控氮、增磷、補(bǔ)鉀、補(bǔ)素的八字方針，確定相應(yīng)的施肥量和方法，實(shí)行以有機(jī)肥為主與無(wú)機(jī)肥相結(jié)合的原則，因此，在農(nóng)作物無(wú)害化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)基地建設(shè)中應(yīng)選擇在生態(tài)良好、大氣、土壤、水源符合農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境要求，遠(yuǎn)離多種污染源，空氣和土壤中二氧化碳的日平均的濃度限值≤0.15 mg/m2，灌溉水中PH值在5～8，總鉻鎘汞砷鉛和氟化物含量等符合《無(wú)公害產(chǎn)品灌水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》。

3.農(nóng)作物無(wú)害化基地土壤管理

按照有利于水土保持，改善耕地的理化性質(zhì)加大農(nóng)家肥的投入量，科學(xué)施肥提高土壤肥力水平，減輕重金屬元素的污染，發(fā)揮農(nóng)作物良種的特征特性，便于田間各生長(zhǎng)期管理，提高農(nóng)作物產(chǎn)量與品質(zhì)，保護(hù)和改善基地周邊生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的原則。每年在春秋前后進(jìn)行一次土壤肥力水平的檢測(cè)，根據(jù)結(jié)果有針對(duì)性地進(jìn)行科學(xué)配方施肥和土壤改良，同時(shí)采取合理輪作，秸稈還田和綠肥間套種。

4.農(nóng)作物無(wú)害化肥料投入品管理

首先按照肥料使用必須滿足作物對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需要，保證有機(jī)質(zhì)和無(wú)機(jī)質(zhì)肥料，不造成使用對(duì)象產(chǎn)生和積累有害物質(zhì)，禁止使用硝態(tài)氮，城市垃圾和污泥保持作物的營(yíng)養(yǎng)味道，品質(zhì)和植物抗性，農(nóng)家肥必須高溫發(fā)酵以殺滅各種寄生蟲(chóng)卵的病原菌，雜草種子，達(dá)到無(wú)害化衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)各種作物追肥最后一次必須在收獲前30d進(jìn)行，如造成土壤、水源污染，要停止使用并向?qū)ｉT管理機(jī)構(gòu)報(bào)告。

5.主要農(nóng)作物無(wú)害化高產(chǎn)施肥技術(shù)

5.1玉米作物 在春秋測(cè)土配方施肥的基礎(chǔ)上要以農(nóng)家肥為主，化肥為輔。全部磷鉀2/3氮肥作基肥施入的原則，堅(jiān)持深施肥提高肥料的利用率，尿素做種肥施用時(shí)，必須肥料與種子隔離7～10cm，以防燒種，每公頃施腐熟農(nóng)家肥，5000～6000kg，每公頃配合施入尿素80kg，磷酸二銨200kg，鉀肥150kg，硫酸鋅23kg，玉米作物追肥可采用前輕后重的施肥方式，在拔節(jié)前施入追肥每公頃150～300kg。

5.2大豆施肥 應(yīng)以經(jīng)濟(jì)有效的原則，堅(jiān)持采取配方施肥，農(nóng)機(jī)農(nóng)藝相結(jié)合。要以磷、氮、鉀、鈣、鉬硼等營(yíng)養(yǎng)元素為主，每公頃基肥使用3000kg，配合使用尿素80kg，磷酸二銨150kg，鉀肥90kg，堅(jiān)持種肥隔離，以免燒種苗，微量元素可使用噴施方法在苗期或采用按2～6g鉬酸銨/千克種子的用量溶解稀釋冷卻后拌種，掌握在大豆開(kāi)花結(jié)莢期，每公頃用8kg尿素，3～5kg磷酸二氫鉀兌水700～800kg進(jìn)行葉面噴施，實(shí)現(xiàn)花期補(bǔ)氮鉀提高籽粒飽滿度和產(chǎn)量的目的。

5.3水稻無(wú)害化施肥技術(shù) 水稻在測(cè)土配方施肥的基礎(chǔ)上本田施肥，應(yīng)結(jié)合春秋整地，每公頃施腐熟農(nóng)家肥4000公斤，堅(jiān)持三年輪作制，做好根茬還田促進(jìn)土壤有機(jī)質(zhì)增加，要達(dá)到畝產(chǎn)500～600kg稻田總的施肥量參考標(biāo)準(zhǔn)控制在純氮12～18kg/畝，磷肥6～10kg/廟，鉀肥6～8kg/廟，其中磷肥克全部作為基肥，1/3氮肥和2/3的鉀肥作為基肥，2/3的氮肥和1/3的鉀肥作為追肥施入效果明顯。在水稻基肥中施入1.5kg硫酸鋅或15.20kg水稻專用肥硅鈣肥滿足水稻生長(zhǎng)期的需求，水稻追肥應(yīng)堅(jiān)持早施，重施分蘗肥，在移栽返青后立即追施分蘗肥要以氮肥為主，一般掌握施用氮肥總量30%左右，追肥時(shí)要淺水施肥，然后不排不灌，待肥水滲入土中，在正常灌水并將總氮量的20%，鉀肥30%～40%進(jìn)行配合分次施肥，同時(shí)控制水稻病害發(fā)生，保證高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。