蜜汁叉燒豆腐角

原料：老豆腐1塊，白芝麻適量，香蔥1根

調(diào)料：海天錦上鮮叉燒醬1湯匙，生抽1湯匙，蜂蜜1湯匙，鹽少許，雞精少許

做法：1.起鍋倒入足量油，燒熱后放入豆腐角。中火炸豆腐塊直至兩面金黃，有一層硬殼出現(xiàn)后，撈出炸好的豆腐角，放在廚房紙上吸油。

2.小碗里先放入海天錦上鮮叉燒醬，倒入一湯匙生抽，加入蜂蜜、鹽、雞精，及半碗礦泉水后，用勺子充分?jǐn)嚢杈鶆?，作為料汁待用?/p>

3.另起鍋，將料汁倒入鍋中，倒入豆腐角，快速翻炒收汁，使每一塊豆腐角都均勻地裹上料汁，撒入適量白芝麻，最后撒上蔥花即可。

厚蛋燒

原料：雞蛋5個(gè)（去殼后約190g），火腿2片約30g，香蔥適量

調(diào)料：鹽2g，現(xiàn)磨黑胡椒適量

做法：1.火腿和香蔥切細(xì)末。

2.雞蛋打散加火腿末，蔥末，以及鹽和黑胡椒打勻。

3.不粘鍋用廚房紙抹一層油，轉(zhuǎn)小火，倒入5湯匙蛋液，并轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)邮沟耙壕鶆虻匿侀_(kāi)。

4.蛋液未完全凝固前卷起推到鍋的一邊，繼續(xù)倒入5湯匙蛋液，待蛋液還未完全凝固前繼續(xù)卷起，重復(fù)以上步驟直到蛋液全部用完。

5.卷好的厚蛋燒，繼續(xù)在鍋內(nèi)煎一會(huì)，保證里面熟透。

時(shí)蔬鮮蝦沙拉

原料：鮮蝦仁100g，紅黃椒各50g，紫甘藍(lán)50g，蘆筍50g，蔥姜適量

調(diào)料：橄欖油3湯匙，檸檬汁或沙拉醋1湯匙，鹽4g，蜂蜜1湯匙，現(xiàn)磨黑胡椒適量

做法：1.蝦仁背面剖開(kāi)洗凈瀝干。

2.紅黃椒，紫甘藍(lán)切絲，蘆筍切斜段。

3.鍋內(nèi)水燒開(kāi)后倒入蘆筍焯熟撈出，繼續(xù)加蔥姜稍煮，再倒入蝦仁煮至變色后馬上撈出，瀝干水分備用。

4.所有調(diào)料加在一起調(diào)成油醋汁。

5.所有食材加在一起，倒入油醋汁拌勻即可。

黃金薯球

原料：土豆300g，雞蛋1個(gè)，面粉適量，面包糠適量

調(diào)料：鹽2g，黑胡椒1g

做法：1.土豆去皮切成小塊，隔水蒸熟后用勺子碾成泥。

2.土豆泥加鹽和黑胡椒調(diào)味后搓成大小均勻的球狀。

3.面粉，打散的蛋液，面包糠分別裝在三個(gè)碟子里，薯球先在面粉里滾一下，再在蛋液里滾一下，最后在面包糠里滾一下。

4.小奶鍋倒入足量的油燒至八九成熱，下入薯球炸至金黃撈出，用廚房紙吸去多余油分裝盤(pán)。

火腿三明治

原料：切片吐司1袋，圓片火腿1包，生菜適量

調(diào)料：沙拉醬適量

做法：1.生菜用涼開(kāi)水洗凈瀝干。

2.吐司，火腿，生菜用心形餅干模刻出心形的形狀。

3.不粘鍋抹少許油，放入火腿煎熟。

4.吐司的一面抹上薄薄一層沙拉醬。

5.吐司抹沙拉醬的一面朝上，依次放上生菜，火腿，再蓋上另外一片吐司即可。