【摘要】通過(guò)\"NaOH的保存\"，\"防倒吸\"，\"氯化鋁溶液與NaOH的相關(guān)反應(yīng)\"3個(gè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)例，闡述了改變知識(shí)的呈現(xiàn)方式，從而促進(jìn)學(xué)生知識(shí)的有效生長(zhǎng)，取得很好的學(xué)習(xí)效率。

【關(guān)鍵詞】實(shí)驗(yàn)教學(xué) 學(xué)生 呈現(xiàn)方式 知識(shí)生長(zhǎng)

教學(xué)過(guò)程是教師與學(xué)生雙邊活動(dòng)的過(guò)程，從根本意義上說(shuō)，教的目的是為了學(xué)，學(xué)生的學(xué)習(xí)規(guī)律是教師從事教學(xué)的科學(xué)根據(jù)。[1]而知識(shí)的呈現(xiàn)方式是根據(jù)一定的化學(xué)教學(xué)目標(biāo)，為了達(dá)到最優(yōu)化的教學(xué)效果，對(duì)知識(shí)的表達(dá)形式及教學(xué)活動(dòng)的規(guī)劃設(shè)計(jì)。筆者在化學(xué)教學(xué)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，巧妙的整合相關(guān)教學(xué)資源，換一種呈現(xiàn)方式，可以幫助學(xué)生的知識(shí)得到更好的生長(zhǎng)。

[案例1]NaOH的保存。

NaOH溶液是中學(xué)階段最常見(jiàn)的實(shí)驗(yàn)試劑之一，可即便在學(xué)習(xí)了NaOH的保存后，你問(wèn)學(xué)生如何保存NaOH，有的學(xué)生還是說(shuō)不清楚。

教材的呈現(xiàn)方式：蘇教版《化學(xué)1（必修）》80頁(yè)[3]，《二氧化硅與信息材料》\"你知道嗎\"中\(zhòng)"盛放NaOH溶液的玻璃試劑瓶不能用玻璃塞，你知道其中的原因嗎？\"隨后介紹了二氧化硅與NaOH反應(yīng)生成硅酸鈉，而硅酸鈉在上一節(jié)中已有介紹，它是建筑行業(yè)經(jīng)常使用的一種黏合劑。

教材呈現(xiàn)的缺點(diǎn)：NaOH的保存方式涉及兩個(gè)知識(shí)點(diǎn)，玻璃的成分以及二氧化硅的性質(zhì)，這兩個(gè)都屬于陳述性知識(shí)，教材的知識(shí)加工平淡，時(shí)間一長(zhǎng)，記憶獲得的信息在頭腦中留下的痕跡因未得到鞏固和加強(qiáng)，痕跡便逐漸消退乃至遺忘。[2]

筆者在教學(xué)時(shí)反其道而行之：出示一瓶一周前準(zhǔn)備的用玻璃塞的NaOH溶液，請(qǐng)學(xué)生推選一位力氣比較大的男生來(lái)打開(kāi)，可該男生怎么也打不開(kāi)，此時(shí)學(xué)生的好奇心被充分調(diào)動(dòng)。老師適時(shí)將問(wèn)題推出：\"這是為什么呢？答案就在本節(jié)課中揭曉。\"當(dāng)學(xué)生學(xué)習(xí)完二氧化硅的性質(zhì)后，頓然明白，很難忘記。

[案例2]關(guān)于防倒吸

防倒吸是實(shí)驗(yàn)中經(jīng)常采用的一種安全措施，特別是在進(jìn)行易溶性氣體被溶液吸收或?qū)嶒?yàn)過(guò)程中用到加熱操作時(shí)，容易造成裝置中產(chǎn)生負(fù)壓而發(fā)生倒吸現(xiàn)象。

蘇教版教材中關(guān)于防倒吸的裝置出現(xiàn)了2次，《必修2》乙醇和乙酸的反應(yīng)和《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》苯的溴化實(shí)驗(yàn)，都屬于隔離式防倒吸裝置。除此之外，還有倒立漏斗式、肚容式、容器接受式等安全裝置，可像教材上那樣直接正確呈現(xiàn)防倒吸裝置，部分學(xué)生始終無(wú)法理解其原理。

筆者在教授時(shí)，專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)了一個(gè)倒吸實(shí)驗(yàn)：在圓底燒瓶中加入適量的濃氨水和生石灰，用單孔橡皮塞塞好，導(dǎo)管通入滴有酚酞的蒸餾水中，讓學(xué)生觀察導(dǎo)管中的現(xiàn)象。學(xué)生發(fā)現(xiàn)通入蒸餾水的導(dǎo)管內(nèi)液面上升，管內(nèi)液體呈現(xiàn)紅色。問(wèn)學(xué)生，這就是什么現(xiàn)象？有什么危害？為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象？由此引出話(huà)題：你有什么辦法防止倒吸現(xiàn)象的發(fā)生？這時(shí)學(xué)生對(duì)于倒吸的原理已經(jīng)清晰，紛紛結(jié)合已有的知識(shí)展開(kāi)討論，提出很多方法，筆者結(jié)合實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證學(xué)生的推測(cè)，最后把防倒吸的常見(jiàn)類(lèi)型與裝置整理歸納展現(xiàn)給學(xué)生，絕大多數(shù)的學(xué)生都能有效的理解。

[案例3]關(guān)于氯化鋁溶液與NaOH的相關(guān)反應(yīng)

元素化合物中方程式最難的，就是鋁元素相關(guān)物質(zhì)的反應(yīng)，有的學(xué)生甚至到了高三，相關(guān)的反應(yīng)都不是很清楚。

氯化鋁溶液與NaOH的反應(yīng)出現(xiàn)在《必修1》專(zhuān)題3中，教材的呈現(xiàn)方式是在教材66頁(yè)《活動(dòng)與探究》：

完成下列實(shí)驗(yàn)，將實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)論填入表。

實(shí)驗(yàn)1：將2-3ml2mol/L氯化鋁溶液分別注入潔凈的試管中，逐滴加入6mol/L的氨水，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

實(shí)驗(yàn)2：向?qū)嶒?yàn)1的一支試管中加入6mol/L的鹽酸，向另一支試管中加入6mol/L的NaOH溶液，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

教材呈現(xiàn)方式的缺點(diǎn)：按照教材的安排教學(xué)，學(xué)生被動(dòng)的進(jìn)行各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，化學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)于學(xué)生的魅力也僅僅局限在現(xiàn)象的產(chǎn)生，隨著現(xiàn)象的結(jié)束學(xué)生的興趣也就結(jié)束。而對(duì)于氯化鋁和NaOH反應(yīng)本身需要關(guān)注的特點(diǎn)卻未能保持良好的興奮點(diǎn)。

筆者在教學(xué)過(guò)程中根據(jù)學(xué)生已有的知識(shí)：往氯化鎂中加NaOH會(huì)生成氫氧化鎂，進(jìn)行以下設(shè)計(jì)：

藥品：氯化鋁溶液、氨水、NaOH溶液

儀器：小試管若干、膠頭滴管、小燒杯

教師提問(wèn)：請(qǐng)根據(jù)桌上提供的藥品，以及你已有的知識(shí)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案制取氫氧化鋁沉淀。（實(shí)驗(yàn)注意點(diǎn)：把堿往AlCl3中滴加，滴加過(guò)程逐滴慢慢加至過(guò)量）學(xué)生實(shí)驗(yàn)完成后，教師提問(wèn)得到沉淀但選用的不同試劑的同學(xué)，再問(wèn)有沒(méi)有同學(xué)沒(méi)有得到沉淀，或者在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中現(xiàn)象和你預(yù)期的不一樣呢？有學(xué)生就站起來(lái)，往AlCl3中滴加NaOH，一開(kāi)始觀察到沉淀，但是再加NaOH，沉淀就消失了。教師再問(wèn)：選擇往AlCl3中滴加氨水的都出現(xiàn)了白色沉淀（板書(shū)在黑板上），往AlCl3中滴加NaOH，這位同學(xué)的現(xiàn)象是偶然還是必然呢，我們一起來(lái)重新做一下，邊滴加邊問(wèn)，觀察到白色沉淀了嗎？繼續(xù)滴加NaOH，還有白色沉淀嗎？學(xué)生對(duì)于實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象非常困惑，這與他們的已有知識(shí)產(chǎn)生了很大的沖突，接下來(lái)的教學(xué)順?biāo)浦邸?/p>

正如奧蘇伯爾認(rèn)為：新習(xí)得的意義必須在學(xué)習(xí)者認(rèn)知結(jié)果中找到相應(yīng)固著點(diǎn)，新的意義才能在學(xué)生頭腦中持久保持。而教師教學(xué)設(shè)計(jì)的關(guān)鍵是吸引學(xué)生的注意，激活學(xué)生的原有知識(shí)。[2]

【參考文獻(xiàn)】

[1] 劉知新主編，化學(xué)教學(xué)論，高等教育出版社

[2] 皮連生主編，學(xué)與教的心理學(xué)，華東師范大學(xué)出版社，100