摘 要：平面布局是酒店空間設(shè)計(jì)中的重要環(huán)節(jié)之一，平面布局決定著酒店各功能空間的面積和形態(tài)，對(duì)地面鋪裝、天花設(shè)計(jì)、燈光照明設(shè)計(jì)等都具有重要的指導(dǎo)意義，其合理性直接影響酒店運(yùn)營(yíng)的效率甚至效益。設(shè)計(jì)中要進(jìn)行全面深入的合理化分析研究，科學(xué)優(yōu)化的規(guī)劃設(shè)計(jì)，以達(dá)到酒店室內(nèi)空間優(yōu)美舒適、方便高效、更加人性化的目的。

關(guān)鍵詞：酒店設(shè)計(jì)；平面布局

平面布局設(shè)計(jì)是酒店空間設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)，也是酒店設(shè)計(jì)中的重要環(huán)節(jié)之一，嚴(yán)謹(jǐn)合理的平面布局決定著酒店各功能空間的面積和形態(tài)，對(duì)整個(gè)酒店空間的三大界面以及地面鋪裝設(shè)計(jì)、頂面天花設(shè)計(jì)、燈光照明設(shè)計(jì)等都具有十分重要的指導(dǎo)意義，而且平面布局的合理性將直接影響到酒店運(yùn)營(yíng)的效率甚至效益。所以在設(shè)計(jì)中要進(jìn)行全面深入的合理化分析研究，科學(xué)優(yōu)化的規(guī)劃設(shè)計(jì)，從而實(shí)現(xiàn)酒店室內(nèi)空間環(huán)境優(yōu)美、舒適方便、更具有人情味。

1 平面布局的內(nèi)容和原則

（1）平面布局的內(nèi)容。平面布局是對(duì)室內(nèi)空間的詳細(xì)分配。在酒店空間設(shè)計(jì)中，需要依據(jù)設(shè)計(jì)理念、策劃定位、面積分配情況特別是使用功能的要求，利用各種裝飾隔墻、建筑原始結(jié)構(gòu)或有隔斷作用的家具設(shè)施及植物綠化等，對(duì)室內(nèi)空間再次進(jìn)行細(xì)致的規(guī)劃。通過(guò)解決空間形態(tài)、面積等問(wèn)題，達(dá)到空間的最佳使用功能。（2）平面布局的原則。平面布局對(duì)整個(gè)酒店設(shè)計(jì)起著關(guān)鍵的作用。人性、科學(xué)、合理是平面布局設(shè)計(jì)的基本原則。

2 酒店平面布局的重要性

在酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)中，作為設(shè)計(jì)者一般都要在平面布局設(shè)計(jì)上投入較多的精力和時(shí)間，通過(guò)發(fā)散思維設(shè)計(jì)、相互比較、及時(shí)修整方案，盡量做得完整、理想化。平面布局設(shè)計(jì)是地板拼花設(shè)計(jì)、頂面天花設(shè)計(jì)、水路電路設(shè)計(jì)、燈光照明設(shè)計(jì)等的根本，在設(shè)計(jì)中具有指導(dǎo)性意義，完全影響著設(shè)計(jì)的最終效果，也是進(jìn)一步深入設(shè)計(jì)的重要環(huán)節(jié)，其他設(shè)計(jì)都是為平面布局服務(wù)的。平面布局設(shè)計(jì)要始終以實(shí)用第一、審美第二為前提，平面布局設(shè)計(jì)的不理想，怎樣的復(fù)雜的形式和絢麗的色彩也無(wú)法達(dá)到完美的室內(nèi)空間設(shè)計(jì)。

酒店平面布局規(guī)劃還要經(jīng)得起時(shí)間和實(shí)踐的檢驗(yàn)。平面布局一旦設(shè)計(jì)的不合理而產(chǎn)生的相關(guān)問(wèn)題，與其相應(yīng)的設(shè)計(jì)，比如三大界面中的地面、頂面、立面的設(shè)計(jì)就都沒(méi)有了實(shí)際的意義。等最后整體施工完成以后，再發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)的各種問(wèn)題，如果想修改，就非常困難了，費(fèi)料費(fèi)工，費(fèi)時(shí)費(fèi)心，進(jìn)退兩難，后悔都來(lái)不及了。有部分問(wèn)題是業(yè)主所導(dǎo)致，但大多數(shù)問(wèn)題責(zé)任主要在于設(shè)計(jì)者，畢竟設(shè)計(jì)者是酒店空間設(shè)計(jì)中最專業(yè)的組成人員，因此也起著最專業(yè)的作用。

3 酒店平面布局的常用方法

酒店的平面布局是設(shè)計(jì)師首先要完成的任務(wù)，作為一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的設(shè)計(jì)師，要懂得在接到酒店裝修前，結(jié)合酒店的具體情況，最關(guān)鍵的就是要進(jìn)行酒店平面布局圖的設(shè)計(jì)制作。（1）根據(jù)建筑結(jié)構(gòu)分配空間。酒店的平面設(shè)計(jì)圖要根據(jù)酒店的具體結(jié)構(gòu)安排，在不影響酒店大體環(huán)境的前提下進(jìn)行。這種布局設(shè)計(jì)方法是最為簡(jiǎn)單的方法之一，但相對(duì)比較穩(wěn)妥，一般不會(huì)出現(xiàn)原則性的大方向問(wèn)題。尤其針對(duì)是新建設(shè)的酒店建筑，在建筑設(shè)計(jì)中其實(shí)已經(jīng)結(jié)合酒店需要的基本功能空間有了初步的規(guī)劃，從這里也能看得出建筑設(shè)計(jì)與室內(nèi)設(shè)計(jì)是相輔相成的，好的建筑設(shè)計(jì)對(duì)后期的室內(nèi)設(shè)計(jì)特別是平面布局起著關(guān)鍵性的作用。在這種情況下，最好不要勉強(qiáng)標(biāo)新立異、拆梁換柱，更改原始布局或建筑基本結(jié)構(gòu)，否則，將事與愿違，耗資費(fèi)力，也很難取得好的效果。（2）根據(jù)功能要求做平面布局。酒店的平面布局要結(jié)合酒店具體功能要求量身定做，同時(shí)，由于建筑結(jié)構(gòu)本身的限制，特別是有些建筑結(jié)構(gòu)不能滿足相應(yīng)的酒店的部分功能要求，這就需要結(jié)合實(shí)際情況改變現(xiàn)有的墻體結(jié)構(gòu)，這也是比較有效的做法，當(dāng)然并非所有墻體都可以隨意拆除的，在保證承重墻體不變的前提下，可以按照酒店功能要求對(duì)空間重新劃分布局。合理的功能分區(qū)首先要求明確酒店有哪些具體的使用要求，也就是功能的定位。比如酒店首層主要有服務(wù)接待、休息等待、座談小飲、復(fù)印傳真、商品購(gòu)物、儲(chǔ)物、飲食、住宿等服務(wù)。然后分析總結(jié)出各個(gè)功能空間之間的聯(lián)系，哪些空間使用頻率高，哪些空間要求又一定的私密性等等，根據(jù)以上的各種要求，首層相應(yīng)的需要安排酒店大堂、總服務(wù)臺(tái)、辦公室、大堂吧、休息等候區(qū)域、電梯廳、商務(wù)中心、品牌專賣(mài)店、公共衛(wèi)生間、餐廳、客房等功能空間。（3）結(jié)合流線設(shè)計(jì)分配功能空間。酒店室內(nèi)主要的流線一般有以下幾個(gè)系統(tǒng)，即賓客流線系統(tǒng)、服務(wù)流線系統(tǒng)和設(shè)備流線系統(tǒng)。其中賓客流線系統(tǒng)包括用餐的客人、住宿的客人、參加會(huì)議的客人、來(lái)訪賓客及其他等的流線；服務(wù)流線系統(tǒng)包括餐飲空間的出入、住宿空間的進(jìn)出、服務(wù)工作人員的出入、布草用品和食物等的出入流線；設(shè)備流線系統(tǒng)包括網(wǎng)絡(luò)信息、水路、電路、暖氣等的流線。在對(duì)功能空間的分配上應(yīng)緊密結(jié)合流線設(shè)計(jì)，流線的規(guī)劃與設(shè)計(jì)中，要讓賓客清晰明了，很快速便捷的找到通道。一個(gè)流線的展開(kāi)往往從酒店入口處開(kāi)始，而流線也是連接酒店各個(gè)功能空間的交通空間，比如賓客從酒店大門(mén)進(jìn)入酒店大堂空間，接著通往休息廳、電梯間、各種餐廳、會(huì)務(wù)空間、商場(chǎng)等空間時(shí)，根據(jù)賓客流線的需要，大堂的服務(wù)臺(tái)、樓梯間和電梯間應(yīng)靠近酒店大門(mén)，并且要有清晰的標(biāo)志設(shè)計(jì)，為快速到達(dá)住宿空間或餐廳等的客人帶來(lái)便捷，減少在大堂空間中的來(lái)回穿梭，另外，也可以快速的把各類人群區(qū)分開(kāi)來(lái)。（4）根據(jù)主題勾畫(huà)布局。這種方法可以采用酒店的標(biāo)志圖形圖案或酒店特色主題形象符號(hào)進(jìn)行初步的平面勾畫(huà)，達(dá)到形似意象，此方法適合特點(diǎn)鮮明、時(shí)尚前衛(wèi)的酒店，能夠充分的反映酒店的主題特色，還能夠提高酒店的文化內(nèi)涵。這就要求所選用的酒店標(biāo)志或形象符號(hào)要造型簡(jiǎn)潔，或把標(biāo)志及形象符號(hào)給予概括提煉，達(dá)到能夠采用

的標(biāo)準(zhǔn)要求。設(shè)計(jì)師要做的是根據(jù)具體的情況進(jìn)行平面設(shè)計(jì)圖的制作，這樣才能保證酒店裝修順利的完工。（5）泡泡設(shè)計(jì)法。酒店的設(shè)計(jì)師可以根據(jù)泡泡設(shè)計(jì)法進(jìn)行平面布局設(shè)計(jì)圖的制作，泡泡設(shè)計(jì)法也是設(shè)計(jì)方法的一種，通過(guò)對(duì)泡泡的勾畫(huà)來(lái)完成理想的平面布局設(shè)計(jì)方案。在這里提到的畫(huà)的所謂的泡泡并不僅僅代表的是具體的位置和大小，而是拿泡泡自身的形狀作為酒店平面布局構(gòu)思的一種方法和手段。首先畫(huà)出大小不等的一些泡泡，把泡泡的大小和位置確定之后，把設(shè)計(jì)思想融入其中，然后有目的性的多次勾畫(huà)修改再勾畫(huà)，在勾畫(huà)的過(guò)程中打開(kāi)設(shè)計(jì)的思路，明確表示每一個(gè)酒店功能空間的泡泡形狀和空間相互之間的過(guò)渡與銜接，逐漸使流線的方式和形態(tài)清晰明白，從而呈現(xiàn)出空間設(shè)置恰當(dāng)、優(yōu)美的輪廓形象，這種泡泡設(shè)計(jì)的方法比較適合于動(dòng)態(tài)曲線空間的平面布局設(shè)計(jì)。不過(guò)，現(xiàn)在大多數(shù)酒店建筑受本身結(jié)構(gòu)造型的一些限制，室內(nèi)空間多是規(guī)整的四方的造型，其實(shí)無(wú)論是規(guī)整的四方形空間還是曲線空間都可以運(yùn)用泡泡的構(gòu)思設(shè)計(jì)方法，我們可以根據(jù)情況把泡泡的外輪廓變得或曲或直。室內(nèi)空間本身其實(shí)本沒(méi)有具體的形態(tài)，因?yàn)槲覀冇媒缑姘芽臻g圍合限定，所以室內(nèi)空間才變得有形起來(lái)，我們所做的酒店設(shè)計(jì)就是要實(shí)現(xiàn)分割空間的界面以及產(chǎn)生空間感的其他方法形式。在實(shí)際的設(shè)計(jì)中要注意多運(yùn)用發(fā)散式的思考方式，因?yàn)榫频暝O(shè)計(jì)不僅是實(shí)用的、科學(xué)的、技術(shù)的，也是藝術(shù)的、哲學(xué)的、感覺(jué)的。因此作為設(shè)計(jì)師一定要懂得進(jìn)行改革創(chuàng)新，將新鮮的設(shè)計(jì)元素融入到設(shè)計(jì)當(dāng)中去。

4 結(jié)束語(yǔ)

總之，酒店設(shè)計(jì)中的平面布局是一切設(shè)計(jì)的重要開(kāi)端。設(shè)計(jì)師要做到高度重視，酒店平面布局設(shè)計(jì)的方法各種各樣，多數(shù)設(shè)計(jì)師都有自己常用的設(shè)計(jì)方法，有的結(jié)合平面構(gòu)成的基本法則，也有的運(yùn)用網(wǎng)格分割法則等等，無(wú)論采用哪種設(shè)計(jì)方法，只要能做出讓消費(fèi)者印象深刻的有美感的作品，都是算是好的設(shè)計(jì)方法。但值得注意的是，設(shè)計(jì)并不是越復(fù)雜越好，設(shè)計(jì)切忌盲目堆砌。要搞清楚復(fù)雜與變化的之間的關(guān)系，清晰設(shè)計(jì)的主要目的就是把無(wú)序的空間變的有秩序，把無(wú)規(guī)律的空間變?yōu)檎R嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目臻g，把空白的空間變得生動(dòng)有趣，做到方中有園，圓中有方，曲直有致，破立有度。平面布局的序列感、節(jié)奏感是設(shè)計(jì)的追求，實(shí)用和美感是設(shè)計(jì)的目的。一個(gè)好的平面布局設(shè)計(jì)可以提高酒店室內(nèi)空間的利用率，也孕育著酒店整體設(shè)計(jì)風(fēng)格的形成，因此，平面布局設(shè)計(jì)是酒店整體設(shè)計(jì)至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。

參考文獻(xiàn)：

[1]師高民.酒店空間設(shè)計(jì)[M].安徽：合肥工業(yè)大學(xué)出版社，2009.

[2]孫佳成.酒店設(shè)計(jì)與策劃[M].北京：中國(guó)建筑工業(yè)出版社，2011.

[3]劉旭.圖解室內(nèi)設(shè)計(jì)分析[M].北京：中國(guó)建筑工業(yè)出版社，2007.

[4]焦冰.淺談室內(nèi)設(shè)計(jì)之平面布局[J].科協(xié)論壇，2011（12）：106107.