轉(zhuǎn)基因技術(shù)，顧名思義，其本質(zhì)就是將一段具有特定功能的基因轉(zhuǎn)入受體生物內(nèi)，使獲得該基因的生物表達(dá)這個(gè)基因的產(chǎn)物，從而使受體生物具有新的或改良的性狀。和其他新興事物出現(xiàn)早期的情況一樣，采用轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因食物，從其誕生起就處于很多人的懷疑和顧慮中。在全世界已經(jīng)有數(shù)百個(gè)轉(zhuǎn)基因作物品種，種植在超過(guò)1.7億公頃的土地上（雖然其中一部分是用作紡織的棉花），即使在數(shù)億人消費(fèi)以轉(zhuǎn)基因作物為原料加工的食品的今天，顧慮也并未得到消除。

在關(guān)于轉(zhuǎn)基因的各種討論中，不少是基于科學(xué)事實(shí)的理性探討，但是一些流言仍喧囂塵上。這些流言的存在，使得轉(zhuǎn)基因食品安全性這個(gè)純粹的科學(xué)問(wèn)題，沾染了諸如意識(shí)形態(tài)、陰謀論等非理性因素。這里我們就針對(duì)這些流言進(jìn)行一次深度的剖析。

流言一：外國(guó)人不吃轉(zhuǎn)基因

作為轉(zhuǎn)基因作物種植歷史最長(zhǎng)的美國(guó)，在過(guò)去10年中消耗了3萬(wàn)億份含有轉(zhuǎn)基因成分的餐食；而歐洲家庭食用的菜籽油，絕大多數(shù)都為轉(zhuǎn)基因油菜加工而成。法國(guó)曾經(jīng)試圖阻止轉(zhuǎn)基因玉米的種植，但這一申請(qǐng)兩次被歐盟駁回。即使是近鄰日本，其進(jìn)口的玉米制品、豆油及糖，大部分也為轉(zhuǎn)基因品種，因此“外國(guó)人不吃轉(zhuǎn)基因食品”只是一些人的想象而已。

流言二：讓國(guó)人當(dāng)?shù)谝恢恍“资?/p>

事實(shí)上，早在1999年美國(guó)就批準(zhǔn)了耐除草劑轉(zhuǎn)基因水稻的種植，并于2000年批準(zhǔn)用于食用。伊朗、加拿大、墨西哥等國(guó)隨后也批準(zhǔn)了轉(zhuǎn)基因水稻的商業(yè)化種植。我國(guó)雖頒發(fā)了轉(zhuǎn)基因水稻的安全證書，但仍未批準(zhǔn)其商業(yè)化種植。從這個(gè)角度說(shuō)，我國(guó)已經(jīng)落后于世界領(lǐng)先行列了。值得一提的是，作為另一種主糧物種的小麥，也在2004年被美國(guó)和哥倫比亞批準(zhǔn)進(jìn)行商業(yè)化種植及食用。

流言三：轉(zhuǎn)基因不能留種

這是另一個(gè)流傳甚廣的流言，認(rèn)為因轉(zhuǎn)基因作物不能留種，所以會(huì)破壞人體的生殖系統(tǒng)和遺傳基因，喪失生育力。首先，很多轉(zhuǎn)基因作物，如高胡蘿卜素含量的黃金大米，就是可以自行留種種植的。其次，一些轉(zhuǎn)基因作物是依靠轉(zhuǎn)基因的親代相互雜交而成，那么和普通的雜交作物（如雜交水稻）一樣，由于其結(jié)實(shí)后再種的子代會(huì)發(fā)生性狀的分離，因此和雜交水稻一樣不能自行留種。此外，轉(zhuǎn)基因作物作為一種產(chǎn)品，購(gòu)買種子是保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)、刺激進(jìn)一步研發(fā)的有效方式，并且購(gòu)買新制備的優(yōu)良種子而非留用老種，也是作物高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的保證。

針對(duì)這些流言，我們應(yīng)當(dāng)客觀、理性、科學(xué)地進(jìn)行分析，不盲從，不偏信?？蒲袡C(jī)構(gòu)和相關(guān)政府部門也應(yīng)大力普及和宣傳相關(guān)知識(shí)。對(duì)于網(wǎng)絡(luò)上一些用詞夸張、恐怖，并且喜歡用意識(shí)形態(tài)和陰謀論來(lái)描述轉(zhuǎn)基因技術(shù)的所謂的“專家”、“學(xué)者”，更應(yīng)該提高警惕，多多核實(shí)其所提供材料的真實(shí)性，避免被誤導(dǎo)和蒙騙。一些人對(duì)轉(zhuǎn)基因食品要求“絕對(duì)安全”，這實(shí)際上是個(gè)偽命題。因?yàn)閭鹘y(tǒng)食品由于其一樣具有致敏、含有有害成分等風(fēng)險(xiǎn)，也是做不到絕對(duì)安全的。因此對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的安全要求，應(yīng)和對(duì)待傳統(tǒng)食品的要求保持一致。