張家銘

摘要：旅游商品既是旅游者的一個(gè)重要需求，又是旅游產(chǎn)業(yè)收入的一個(gè)重要來源。處于申遺后時(shí)代的新寧縣，旅游產(chǎn)業(yè)方興未艾，旅游商品開發(fā)設(shè)計(jì)更是嚴(yán)重落后，若不加強(qiáng)，必將影響新寧旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。結(jié)合新寧縣情實(shí)際，針對(duì)處于申遺后時(shí)代的新寧縣如何做好旅游商品開發(fā)設(shè)計(jì)這一問題入手，從立足和挖掘本地人文自然資源優(yōu)勢、豐富和創(chuàng)新旅游商品開發(fā)設(shè)計(jì)理念和健全和完善旅游商品開發(fā)設(shè)計(jì)管理體系三方面提出促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策，對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)后發(fā)地區(qū)具有一定的借鑒意義。

關(guān)鍵詞：新寧縣；旅游商品；開發(fā)設(shè)計(jì)；思考

中圖分類號(hào)：F2

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1672-3198（2013）05-0052-03

在旅游產(chǎn)業(yè)鏈中，旅游商品既是旅游者的一個(gè)重要需求，又是旅游產(chǎn)業(yè)收入的一個(gè)重要來源，同時(shí)也是旅游目的地發(fā)展經(jīng)濟(jì)、擴(kuò)大就業(yè)、樹立品牌、增加收入、提高知名度的一個(gè)重要途徑。因此，處于申遺后時(shí)代的新寧縣，緊緊圍繞“旅游立縣”戰(zhàn)略，立足本地實(shí)際發(fā)展藏富于民的旅游產(chǎn)業(yè)，研究旅游商品開發(fā)設(shè)計(jì)將是一個(gè)重要的課題方向。新寧縣旅游商品開發(fā)設(shè)計(jì)，要重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作：

1立足和挖掘本地人文自然資源優(yōu)勢

突出地方特色，適應(yīng)游客的心理需求，是搞好旅游商品開發(fā)設(shè)計(jì)的關(guān)鍵。如何才能使旅游商品彰顯特色，滿足游客需求，就需要我們?cè)陂_發(fā)設(shè)計(jì)上下功夫，充分立足和挖掘本地優(yōu)勢，將歷史名人、自然物產(chǎn)和民俗文化等元素，科學(xué)巧妙地融入旅游商品之中，達(dá)到提升層次和吸引消費(fèi)的目的。作為物產(chǎn)資源豐富，人文底蘊(yùn)深厚的新寧縣，就要立足自身“三大”優(yōu)勢，做好旅游商品開發(fā)設(shè)計(jì)。

1.1立足歷史悠久、名人輩出的優(yōu)勢，搞好旅游商品的開發(fā)設(shè)計(jì)

歷史名人是旅游商品的文化底蘊(yùn)。新寧歷史悠久，名人輩出，古跡豐富，這恰恰為旅游商品的開發(fā)提供了良好的土壤。在商品開發(fā)設(shè)計(jì)過程中，可以將旅游商品中融入夫夷侯國元素，或仿古，或述史，突出文化內(nèi)涵。同時(shí)，在陶器、竹器工藝品的開發(fā)設(shè)計(jì)中，可以植入楊再興、雷再浩、石達(dá)開、劉長佑、劉坤一等歷史名人的傳奇故事。崀山是佛文化的立緣勝地，八峒曾有四十八庵，立足佛文化，可以開發(fā)出大量的特色佛文化旅游商品。縣內(nèi)有建筑布局規(guī)整有序、庭院古樸、飛檐翹角、畫卉雕花、古色古香，令人賞心悅目的西村坊古民居；有明清風(fēng)格店鋪鱗次櫛比、錯(cuò)落有致，石板巷道蜿蜒伸展、古韻盎然的白沙老街；有風(fēng)格迥異，與田疇村舍構(gòu)成一幅意境淡遠(yuǎn)水墨畫的102座風(fēng)雨廊橋，這些寶貴資源都是可以通過藝術(shù)手法提煉加工的好素材，如果能使其融入旅游商品設(shè)計(jì)之中，必將起到畫龍點(diǎn)睛的作用。

1.2立足物華天寶、資源豐富的優(yōu)勢，搞好旅游商品的開發(fā)設(shè)計(jì)

自然物產(chǎn)是新寧旅游商品的物質(zhì)基礎(chǔ)。新寧風(fēng)景優(yōu)美，物產(chǎn)豐富。崀山六絕、夫夷勝景、舜皇山和黃金牧場等美麗神奇的自然資源，可以通過藝術(shù)加工充分展現(xiàn)出來，設(shè)計(jì)出不同風(fēng)格的旅游商品，如美景畫冊(cè)、紀(jì)念封、紀(jì)念幣，陶器、石器、竹器和精美絲織品等。新寧屬中亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，煤、鐵、錳、鎢、銻等礦產(chǎn)資源相當(dāng)豐富，在開采礦石提煉礦物質(zhì)元素的同時(shí)，還可以直接對(duì)礦石進(jìn)行冷加工，開發(fā)礦物質(zhì)工藝品。縣內(nèi)臍橙、竹木、藥材等資源也十分豐富，在此基礎(chǔ)上，可以開發(fā)臍橙系列食品和飲品、竹制工藝品和保健品、純天然中藥材系列養(yǎng)生品等旅游商品。

1.3立足各族聚居、文化厚重的優(yōu)勢，搞好旅游商品的開發(fā)設(shè)計(jì)

民俗文化是新寧旅游商品的特色源泉。新寧境內(nèi)聚居著苗、瑤、壯、侗等多個(gè)少數(shù)民族，保存著完好的民族習(xí)俗?？梢酝ㄟ^進(jìn)一步挖掘提煉，開發(fā)游客與瑤族同胞共同參與“打古堂、慶盤王”祭祀活動(dòng)，制作成特色影像資料向游客出售；個(gè)性華麗的民族服飾和飾品也可以直接作為旅游商品出售。以自然田園風(fēng)光、獨(dú)特村落古鎮(zhèn)、特色農(nóng)家膳食、特色種養(yǎng)業(yè)而傳承的崀山農(nóng)耕文化，具有鮮明的個(gè)性，其中“豬血丸子”、“血醬鴨”、“蕨粑條”等特色農(nóng)家膳食，經(jīng)過包裝，就能成為特色小吃商品；木齒耙、龍骨車、織布機(jī)、石碓、石磨等原始農(nóng)業(yè)生產(chǎn)器具，經(jīng)過適當(dāng)比例縮小后仿制成工藝品，就是很好的特色旅游商品。

2豐富和創(chuàng)新旅游商品開發(fā)設(shè)計(jì)理念

目前，新寧旅游商品缺乏地方特色，缺乏針對(duì)性，沒有與景區(qū)、景點(diǎn)很好地結(jié)合起來，旅游紀(jì)念品雷同化現(xiàn)象十分突出，解決這一問題的關(guān)鍵就是豐富和創(chuàng)新旅游商品開發(fā)設(shè)計(jì)理念。先進(jìn)的理念，是搞好旅游商品開發(fā)設(shè)計(jì)的前提。在旅游商品的開發(fā)設(shè)計(jì)上，我們應(yīng)充分注重以本地資源與文化優(yōu)勢為依托，緊密聯(lián)系市場，引入文化理念，加強(qiáng)創(chuàng)新，改進(jìn)包裝，使旅游商品的開發(fā)設(shè)計(jì)成為新寧文化旅游、文化宣傳、文化建設(shè)的一個(gè)重要補(bǔ)充。針對(duì)新寧旅游商品開發(fā)，可以考慮從以下幾個(gè)層面進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)。

2.1從商品使用功能方面進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)

在從無到有的過程中，商品的使用功能是消費(fèi)者的第一需求。在旅游商品的創(chuàng)新設(shè)計(jì)過程中，首先要從商品的使用功能方面進(jìn)行考慮，來滿足消費(fèi)者的需求，從而獲得價(jià)值。我們可以從這三個(gè)方面進(jìn)行考慮：一是開發(fā)具有地方特色、生態(tài)綠色、易于存儲(chǔ)與攜帶、包裝精巧的特色農(nóng)產(chǎn)品，如新寧的綠色食品蕨巴粉、高山云霧茶、血粑、冬筍、優(yōu)質(zhì)臍橙、柑桔和梅花鹿酒以及新寧特色小吃年糕、甜酒湯圓、剁辣椒、米酒、油茶、新寧熏臘肉、清明菜等。二是開發(fā)富有新寧地方特色，賦予創(chuàng)新的設(shè)計(jì)理念，傳統(tǒng)文化、民間工藝與現(xiàn)代審美的有機(jī)結(jié)合的民間工藝品，如以歷史典故為文化背景開發(fā)新寧的竹制工藝品和陶瓷工藝品等。三是以開發(fā)為現(xiàn)代都市人所接受、喜愛和使用的源于農(nóng)村生產(chǎn)生活的民俗生產(chǎn)生活用品，如藤條編制的仿古藤椅、精致的竹制小板凳以及仿制原始農(nóng)業(yè)生產(chǎn)器具的工藝品等。

2.2從商品主題元素方面進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)

旅游商品的主題元素是人們生活觀與審美觀的升華，是設(shè)計(jì)者對(duì)現(xiàn)實(shí)的觀察、體驗(yàn)、分析、研究以及對(duì)材料的處理、提煉而得出的思想結(jié)晶。因此，在旅游商品設(shè)計(jì)過程中，要突出其差異化與個(gè)性化，就必須提煉和豐富主題元素這個(gè)靈魂和主旋律。我們可以從這三個(gè)方面進(jìn)行創(chuàng)新：一是開發(fā)以景區(qū)景點(diǎn)為主題的商品，如以將軍石、辣椒峰、天生橋?yàn)橹黝}的各色紀(jì)念品、鑰匙扣、小商品等。二是開發(fā)以民俗生產(chǎn)生活為主題的商品，如以臍橙為主題的各色食用商品，以瑤族民俗生產(chǎn)生活為題材的各色民俗工藝品等。三是開發(fā)以民間傳說、傳統(tǒng)故事等為主題的商品，如以舜帝南巡和民族英雄楊再興隨岳飛英勇抗金故事為素材的竹刻或石雕工藝品等。

2.3從商品使用材料方面進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)

材料是商品實(shí)現(xiàn)價(jià)值的物的依托。同種設(shè)計(jì)風(fēng)格或手法的商品，往往因所使用材料與材質(zhì)的不同，而出現(xiàn)價(jià)格的天壤之別。因此，改變商品使用材料的創(chuàng)新設(shè)計(jì)，是創(chuàng)新設(shè)計(jì)中最常用的一種方法。我們可以從以下角度來進(jìn)行思考：一是開發(fā)各種木雕刻工藝品、古典家具等民間工藝品以及民俗生產(chǎn)生活用品等木制商品，如竹刻書法作品、根雕工藝品等。二是開發(fā)特色農(nóng)產(chǎn)品以及以農(nóng)作物為原料的民間工藝品的農(nóng)畜作物商品，如麥秸畫、糧食粘畫、草編、骨雕，毛皮制品。三是開發(fā)石雕刻民間工藝品、石制民俗生產(chǎn)生活用品等礦石制商品，如充分利用金石、麻林、黃金等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的花崗巖資源和回龍寺、一渡水等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的銻、鐵、錳等礦產(chǎn)資源開發(fā)大理石工藝品和銻、鐵、錳礦物質(zhì)工藝品。四是開發(fā)運(yùn)用各種泥土制作的民間工藝品、民俗生產(chǎn)生活用品等泥土制商品，如泥人、辣椒峰和駱駝峰的立體泥塑等。五是開發(fā)運(yùn)用各種動(dòng)物骨骼制作的民間工藝品、民俗生產(chǎn)生活用品等骨制工藝品，如刻字骨牌、少數(shù)民族骨制家居裝飾品等。六是開發(fā)運(yùn)用各種金屬制作的民間工藝品、民俗生產(chǎn)生活用品等金屬制商品，如紀(jì)念幣、吉祥物、金屬象形工藝品等。七是開發(fā)運(yùn)用各種紙張制作的民間工藝品、民俗生產(chǎn)生活用品等紙制商品，如景點(diǎn)門票、紀(jì)念電話卡、紀(jì)念封、紀(jì)念郵票、臺(tái)歷、掛歷、年歷、紀(jì)念禮品等。八是開發(fā)運(yùn)用各種布類制作的民間工藝品、民俗生產(chǎn)生活用品等布制商品，如民俗風(fēng)情工藝包和服飾、布貼畫、湘繡崀山等。九是開發(fā)運(yùn)用各種面粉制作的民間工藝品、民俗生產(chǎn)生活用品等面制商品，如特色面人、面塑等。十是開發(fā)運(yùn)用各種玻璃制作的民間工藝品、民俗生產(chǎn)生活用品等玻璃制商品，如崀山玻璃畫、崀山水晶玻璃球等。十一是開發(fā)各種民間工藝品類及民俗生產(chǎn)生活用品類陶瓷制品，如窯市特色陶器、瓷器等。

2.4從商品制作工藝方面進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)

工藝就是將原材料或半成品加工成商品的方法或技術(shù)。因此，一個(gè)商品的制作工藝，是將這個(gè)商品設(shè)計(jì)變成可在市場上出售的商品的關(guān)鍵。一般來說，在同類商品中，某一商品的制作工藝越復(fù)雜，其制作難度就越大，其價(jià)值也就越高。從這個(gè)角度來分析，我們可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行創(chuàng)新，開發(fā)設(shè)計(jì)出高端商品：一是開發(fā)雕塑商品，包括木雕、石雕、骨雕、泥塑、面塑等。二是開發(fā)鑲嵌商品，如花絲鑲嵌等工藝品。三是開發(fā)粘貼商品，如各種原材料的粘貼畫、粘連工藝品等。四是開發(fā)剪紙商品，如各種特色剪紙畫等。五是開發(fā)刺繡商品，如刺繡服裝、刺繡生活用品、刺繡畫等。六是燙制商品，如燙制竹板畫、木板畫等。七是燒制商品，如瓷器、陶器等。八是編、扎、縫制商品，如編、扎、縫制的服裝、生活用品、工藝飾品等。

3健全和完善旅游商品開發(fā)設(shè)計(jì)管理體系

現(xiàn)階段，新寧旅游商品開發(fā)設(shè)計(jì)處于剛剛起步的初級(jí)階段，面對(duì)政策不健全、資金不足、人才短缺等重重困難，要使得弱不禁風(fēng)的現(xiàn)有商品開發(fā)體系迅速成長、成熟，我們必須走“政府主導(dǎo)、市場運(yùn)作、監(jiān)管并重”的路子。具體來講，就是需管理先行，政府要研究并組建旅游商品開發(fā)設(shè)計(jì)辦公室，同時(shí)采取市場運(yùn)作模式成立旅游商品開發(fā)設(shè)計(jì)公司，健全和完善旅游商品開發(fā)設(shè)計(jì)管理體系，共同管理和監(jiān)督旅游商品開發(fā)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)良性運(yùn)行。

3.1實(shí)施“政府主導(dǎo)”是關(guān)鍵

政府能夠?yàn)樯唐烽_發(fā)設(shè)計(jì)創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)的政策環(huán)境，提供充足的供給養(yǎng)分，能極大地促進(jìn)商品的開發(fā)設(shè)計(jì)速度。目前，政府主導(dǎo)方面需要亟待解決的關(guān)鍵性問題主要有以下三個(gè)：一是要盡快出臺(tái)一套好政策。盡快制定和出臺(tái)一套支持、鼓勵(lì)旅游商品開發(fā)設(shè)計(jì)的優(yōu)惠政策措施，大力支持和鼓勵(lì)本地、外地企業(yè)積極參與新寧旅游商品的開發(fā)與設(shè)計(jì)。建立旅游商品開發(fā)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)經(jīng)營的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，從政策、資金、技術(shù)等方面加大扶持力度。對(duì)旅游商品開發(fā)設(shè)計(jì)和生產(chǎn)經(jīng)營進(jìn)行宏觀引導(dǎo)和管理，制訂發(fā)展旅游商品的戰(zhàn)略、方針、目標(biāo)和相關(guān)配套政策，提供市場情報(bào)信息，建立政策、資金、人才、市場等方面信息的溝通反饋體系。二是要馬上搭建一個(gè)好平臺(tái)。積極參與旅游商品開發(fā)設(shè)計(jì)與經(jīng)營，建立和完善重點(diǎn)旅游區(qū)游客集中購物場所，集中在窯市街、崀笏街、北大門綜合服務(wù)區(qū)建設(shè)購物一條街、娛樂一條街和美食一條街，充分展示新寧“名、優(yōu)、特”旅游商品。定期或不定期舉辦旅游商品開發(fā)設(shè)計(jì)大賽、旅游商品博覽會(huì)，積極開辟一條最大限度張揚(yáng)新寧旅游商品深厚文化內(nèi)涵和地域特色的渠道，搭建一個(gè)讓設(shè)計(jì)者、制作者和銷售者可以相互溝通和了解的平臺(tái)，整合資源集聚優(yōu)勢，加快新寧旅游商品化發(fā)展步伐。三是要立即組建一支好隊(duì)伍。新寧目前沒有專門的人才隊(duì)伍研發(fā)旅游商品，嚴(yán)重缺乏高級(jí)的旅游商品開發(fā)設(shè)計(jì)人才和專業(yè)的旅游商品營銷管理人才。因此，很有必要有計(jì)劃地建設(shè)一支高素質(zhì)的旅游商品開發(fā)設(shè)計(jì)科研人才隊(duì)伍和專業(yè)的旅游商品營銷管理人才隊(duì)伍，加強(qiáng)研究旅游商品開發(fā)設(shè)計(jì)和生產(chǎn)營銷，制訂發(fā)展旅游商品的目標(biāo)、規(guī)劃，打響“新寧制造”、“崀山制造”的品牌，使旅游商品成為拉動(dòng)新寧旅游經(jīng)濟(jì)增長的新亮點(diǎn)。

3.2實(shí)施“市場運(yùn)作”是出路

旅游商品開發(fā)設(shè)計(jì)走市場化運(yùn)作的路子，既是現(xiàn)階段我國商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展成為市場經(jīng)濟(jì)的必然要求，也是立足新寧縣情實(shí)際的客觀選擇。因此，我們要著重做好以下三個(gè)方面的工作：一是以市場需求為導(dǎo)向設(shè)計(jì)商品。開發(fā)某個(gè)旅游商品，要面向市場，認(rèn)真研究旅游消費(fèi)者的心理及需求，針對(duì)旅游消費(fèi)者的年齡、性別、文化修養(yǎng)、興趣等因素的不同，分清輕重，設(shè)計(jì)符合大多數(shù)人需求的旅游商品，既要具有滿足其文化、心理需求的一面，又要滿足其生理物質(zhì)需求的一面。同時(shí)，堅(jiān)持商品精品化與大眾化設(shè)計(jì)的雙管齊下，既要設(shè)計(jì)“陽春白雪”式的旅游商品，又不能忽視“下里巴人”式的旅游商品設(shè)計(jì)，這樣的設(shè)計(jì)才有可能適銷對(duì)路，受市場歡迎。二是以工業(yè)園區(qū)為基地生產(chǎn)商品。立足將永安工業(yè)園定位為集旅游商品研發(fā)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)加工、展示交易為一體的旅游商品生產(chǎn)銷售綜合園區(qū)和基地，推動(dòng)和完成新寧旅游商品向產(chǎn)業(yè)化、品牌化、規(guī)?；~進(jìn)。三是以營銷理論為指導(dǎo)銷售商品。要不失時(shí)機(jī)地宣傳旅游商品、銷售旅游商品。在銷售商品時(shí)，要用一只眼睛盯住客源市場，一只眼睛盯住商品開發(fā)市場，隨時(shí)了解旅游商品開發(fā)設(shè)計(jì)的最新方向和最新成果，要好好利用崀山這個(gè)世界品牌，及時(shí)把新商品宣傳出去，銷售出去。

3.3實(shí)施“監(jiān)管并重”是保障

立足新寧旅游商品開發(fā)設(shè)計(jì)的初級(jí)階段實(shí)際情況，我們要清醒地認(rèn)識(shí)到，由于市場主體、消費(fèi)者和市場體系都不成熟，市場機(jī)制自發(fā)發(fā)揮調(diào)節(jié)作用的環(huán)境尚難以滿足；所以，在旅游市場發(fā)育、成熟過程中，市場競爭白熱化以及由此引發(fā)的違規(guī)問題必將層出不窮。因此，為防范未然，杜絕違規(guī)問題的出現(xiàn)和違規(guī)操作的發(fā)生，我們應(yīng)該從監(jiān)管并重角度出發(fā)，在事前積極做好準(zhǔn)備，主動(dòng)應(yīng)對(duì)。具體分析，有以下四個(gè)方面的措施：一是制定旅游商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。相關(guān)部門可以分別從設(shè)計(jì)與生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、商品含料成分比例標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和包裝比例標(biāo)準(zhǔn)等整體制定旅游商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并進(jìn)行等級(jí)劃分和規(guī)定相適應(yīng)的價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)。二是建立旅游商品監(jiān)督體系。建立旅游商品監(jiān)督體系，既可有效地避免一些劣質(zhì)商品有機(jī)可乘，促進(jìn)新寧旅游商品企業(yè)健康有序發(fā)展，又可減輕游客購物心理壓力，有力地鏟除某些旅游商品因價(jià)位高、質(zhì)量差給游客留下惡劣的“宰客”印象所帶來的負(fù)面影響問題。三是規(guī)范旅游商品行業(yè)管理。協(xié)調(diào)旅游商品行業(yè)內(nèi)部運(yùn)行，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)和質(zhì)量認(rèn)證制度，規(guī)范旅游商品的生產(chǎn)管理，保證旅游商品的質(zhì)量，樹立良好的市場信譽(yù)和品牌信譽(yù)。四是整頓旅游商品市場秩序。合理確定旅游商品價(jià)格，明碼標(biāo)價(jià)，治理購物環(huán)境，打擊假冒偽劣商品和強(qiáng)賣行為。對(duì)于破壞旅游商品市場和違反相關(guān)價(jià)格法規(guī)的行為，加大打擊力度，絕不縱容姑息。

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