星級酒店里的高檔鐵板燒餐廳是鐵板燒上個世紀八十年代進入中國時最早的形式，酒店式的管理和服務(wù)讓這里的鐵板燒有了星級酒店的品質(zhì)。

這不是一家專門的鐵板燒餐廳，但并不影響這里鐵板燒的名氣。兩塊鐵板臺和為數(shù)不多的可以觀看廚師烹制過程的前臺座位往往是需要提前預(yù)定的，店內(nèi)的飾品，布畫、油紙傘、琵琶燈等等都從日本淘來，日料店里濃濃的日式風(fēng)情，細節(jié)的精致能真心體會到這家店的用心。

定位于高檔料理的日式鐵板料理，在食材新鮮度上很下功夫，講究使用新鮮食材，完全不用腌制的。從原產(chǎn)地直接零下40度恒溫空運到武漢，進了酒店冰柜里存放。這樣在經(jīng)過鐵板高溫烹制后就能鎖住其原汁原味。

調(diào)料上，秉承日式鐵板燒輔助料簡單的精髓，只有鹽、胡椒、醬油、白蘭地這四種調(diào)料。主廚說，日本的食材和調(diào)料由于受到本國地域和氣候的限制沒有其他國家豐富，但這反而造就了日式菜的健康和本味，形成了一大特色。

鐵板銀鱈魚，原產(chǎn)自挪威的銀鱈魚個頭很大，沿著紋路切成塊都完全沒有魚刺，經(jīng)過高溫烤制，魚肉水分被鎖住，口感很鮮嫩，這樣的烹制方式魚味更濃郁。黑椒牛柳是美國產(chǎn)的DS級牛肉，白蘭地及黑椒香氣沁入牛肉里，不用蘸醬汁都滋味濃郁。外國客人往往只要三、四成熟，這種熟度考驗牛肉的品質(zhì)。炒花飯也是很多老食客愛點的，用泰國香米加雞蛋、洋蔥、香菇等炒制的米飯粒粒噴香。

開胃海鮮湯，可將檸檬汁擠入其中，每吃過一道菜品后讓海鮮湯流過味蕾再迎接下一道。

店里提供258、298和368三款超值套餐供客人選擇，包含了開胃菜、例湯、四款主菜、沙拉和披薩。