涂師平

在浙江省寧波博物館藏有一件國(guó)內(nèi)罕見的唐代秘色瓷荷花托盞，該托盞為1975年寧波市和義路遺址唐大中二年紀(jì)年墓中出土，包括茶盞和盞托兩件器物配套組合而成。茶盞高6.5厘米，口徑9厘米，造型猶如一朵盛開的蓮花，口沿作五瓣花口弧形，外壁壓出內(nèi)凹的五條棱線，形成五個(gè)花瓣的界線效果，茶盞內(nèi)外素面無(wú)紋。盞托高3.4厘米，口徑15厘米，仿荷葉形，薄薄邊緣四等分向上翻卷，極具被風(fēng)吹卷的動(dòng)感。盞托中心內(nèi)凹，剛好穩(wěn)穩(wěn)地承接茶盞，看上去似一件不可分開的整體，構(gòu)成了一副輕風(fēng)吹卷的荷葉載著一朵怒放的荷花在水中搖曳的畫景。整個(gè)托盞釉色青翠，瑩潤(rùn)如玉，釉面亮潔均勻，胎釉結(jié)合緊密，胎為淺灰色，造型設(shè)計(jì)巧妙，制作精致。

這件精美的荷花形托盞堪稱越窯青瓷代表作?！霸礁G”之名，最早見于唐代。唐代開始以所在州名命有名的瓷窯，唐代茶圣陸羽在他作著的《茶經(jīng)》中根據(jù)品茶的要求，對(duì)各地幾個(gè)重要瓷窯燒制的茶碗進(jìn)行了排列，評(píng)曰：“碗，越州上，鼎州次，婺州次，岳州次，壽州、洪州次。”他還說(shuō)：“越瓷類玉，越瓷類冰?！碑?dāng)時(shí)，越窯的主要窯場(chǎng)在越州的余姚、上虞一帶。因此，越窯是指坐落在唐代天寶年間越州轄區(qū)（會(huì)稽、山陰、諸暨、余姚、剡縣、蕭山、上虞七縣）內(nèi)的窯場(chǎng)，以出產(chǎn)類玉似冰的青瓷而著稱。超出這個(gè)范圍的其他地區(qū)的窯場(chǎng)，盡管生產(chǎn)越窯風(fēng)格的青瓷，但不能稱之為越窯，而只能歸之為越窯系窯場(chǎng)。越窯自東漢開始生產(chǎn)，一直到宋，延續(xù)千余年。唐、五代時(shí)期是越窯發(fā)展鼎盛時(shí)期，代表了青瓷的最高水平，博得當(dāng)時(shí)詩(shī)人紛紛贊美，如顏況“越泥似玉之甌”，許渾“越甌秋水澄”，皮日休“邢人與越人，皆能造瓷器，圓似月魂墮，輕如云魄起”，陸龜蒙“九秋風(fēng)露越窯開，奪得千峰翠色來(lái)”。唐代中期，余姚縣上林湖窯產(chǎn)品因質(zhì)地超眾被朝廷錄為貢瓷，并置官監(jiān)燒，晚唐起至五代時(shí)期，越瓷中的貢品又得了一個(gè)千古絕唱的“秘色瓷”稱謂。“秘色”一名最早見于唐代詩(shī)人陸龜蒙的《秘色越器》詩(shī)中，應(yīng)指稀見的顏色“千峰翠色”。1987年4月陜西省考古工作者在扶風(fēng)縣法門寺塔唐代地宮，發(fā)掘出16件越窯青瓷器，在記錄法門寺皇家供奉器物的“地宮寶物帳碑文”上，這批瓷器記載為“瓷秘色”，為鑒定秘色瓷的時(shí)代和特點(diǎn)提供了標(biāo)準(zhǔn)器。據(jù)宋代文獻(xiàn)記載，相傳五代時(shí)吳越國(guó)王錢繆命令燒造瓷器專供錢氏宮廷所用，并入貢中原朝廷，臣下庶民不得使用，故稱越窯瓷為“秘色瓷”。以上說(shuō)明“秘色瓷”晚唐時(shí)開始燒造，五代時(shí)達(dá)到高峰，它是越窯瓷中最好的產(chǎn)品。越窯青瓷荷花形托盞，造型精美、釉色清亮、如冰似玉，被鑒定為國(guó)家一級(jí)文物，無(wú)疑是越窯瓷中上品。

鑒賞一件文物，我們要善于透過(guò)其用途、器形、紋飾，去解讀其歷史文化背景，發(fā)掘其歷史、科學(xué)、藝術(shù)、情感、審美價(jià)值。這件越窯青瓷荷形托盞，就充分折射出唐代寧波佛教文化和茶文化的興盛，可謂是“禪茶一味”。

荷形托盞的蓮花、荷葉造型，烙上了深深的佛教文化印痕。蓮花為佛教的主要象征。據(jù)說(shuō)后來(lái)成為佛祖的印度悉達(dá)多太子出世后，立刻下地走了七步，步步生蓮，所以蓮就成了他誕生的象征。從公元一世紀(jì)左右開始，佛祖的塑像便已常常是在蓮臺(tái)上的坐像了，他的坐姿，或?yàn)樯徎ㄗ驗(yàn)榧樽蔀榉鸾躺舜蜃牡湫妥?。按照大日?jīng)的解釋：“左足先著右上，右足次著左上，名為蓮花坐；單足著右上，名為吉祥坐?！狈鸾掏较嘈派從芊从承扌谐潭龋J(rèn)為高僧誠(chéng)心念佛，則西方七寶池中即生蓮花一朵，若能精進(jìn)，則其花漸大，倘若退惰，則其花萎落。又相信：“諸天人民以致蜎飛蠕動(dòng)之類，往生阿彌陀佛剎者，皆于七寶池蓮花中化生。”

蓮隨著佛教，流傳到亞洲的每個(gè)角落。唐代將佛教立為國(guó)教后，蓮花倍受人敬愛。佛祖釋迦牟尼的家鄉(xiāng)盛產(chǎn)荷花，因此佛教常以蓮花自喻?！侗静菥V目》載：“釋氏用為引譬，妙理俱存?！狈饑?guó)也指蓮花所居之處，也稱“蓮界”。佛經(jīng)稱“蓮經(jīng)”，佛座稱“蓮座”或“蓮臺(tái)”，佛寺稱“蓮宇”，僧舍稱“蓮房”，袈裟稱“蓮衣”等等。蓮花圖案也成為佛教的標(biāo)志。佛教的建筑、裝修、器物也都有蓮花圖案。

蓮花是佛教四大吉花之一，又是八寶之一，也是佛教九大象征之一。大雄寶殿中的佛祖釋迦牟尼，端坐在寶座之上，慈眉善目，蓮眼低垂；稱為“西方三圣”之首的阿彌陀佛和大慈大悲觀世音菩薩，也都是坐在蓮花之上。其余的菩薩，有的手執(zhí)蓮花，有的腳踏蓮花，或作蓮花手勢(shì)，或向人間拋灑蓮花（如天女）。寺院墻壁、澡井、欄桿、神帳、桌圍、香袋、拜墊之上，也到處雕刻、繪制或縫繡各種各色的蓮花圖案?？梢娚徎ㄅc佛教的關(guān)系何等的密切。

佛經(jīng)中還有一則“蓮花夫人”的美妙故事。有一只鹿生了一個(gè)美麗的女子，仙人將她撫養(yǎng)成人。她走過(guò)的地方，會(huì)有蓮花長(zhǎng)出來(lái)。這便是“步步蓮花”一詞的由來(lái)，人們現(xiàn)在用它來(lái)比喻經(jīng)歷的輝煌。另外，“蓮”也作“荷”，“荷”與“和”、“合”同意，象征“和睦”；“蓮”又與“連”、“聯(lián)”同音，象征“連續(xù)”，比如蓮跟魚的圖案，就象征“連年有余”。由于“蓮”、“荷”具有的多重美好象征意義，因而在中國(guó)雅俗共賞，自古器物上多蓮荷造型、紋飾圖案。唐代閻立本畫的《蕭翼賺蘭亭圖》上，就有用荷形托盞敬茶的場(chǎng)面，而唐代詩(shī)人孟郊也有“越甌荷葉空”的詩(shī)句，贊賞越窯荷花形茶盞。

茶盞為飲茶用具，基本器型為敞口小足，斜直壁，一般較飯碗小，較酒杯大。據(jù)考古或文獻(xiàn)資料證明，瓷盞在東晉時(shí)已有制作，所見實(shí)物器形為直口直腹壁，餅狀平底足，施青釉。南北朝時(shí)飲茶之風(fēng)逐漸流行起來(lái)，唐代及五代時(shí)期的茶盞以南方越窯和北方邢窯最著名。唐時(shí)茶盞又稱“甌”，陸羽《茶經(jīng)》中說(shuō)：“甌越州上，口唇不卷，底卷而淺，受半升而已?！痹礁G盞多配有盞托，其托常常設(shè)計(jì)成荷葉卷邊狀，上托蓮瓣?duì)畈璞K。唐代飲茶方式主要為煎煮法，即將以茶葉制成的茶餅?zāi)氤刹枘┖笥瞄_水煎煮，煮濃后盛到茶盞中飲用，飲用時(shí)將湯及茶末一起喝下。為防止剛燒開的茶湯燙手，也為了敬茶禮節(jié)的莊重感，唐代流行“茶托子”——盞托，相傳為“建中（780-783年）蜀相崔寧之女”所發(fā)明。

據(jù)陸羽《茶經(jīng)》所述，至中唐時(shí)，全國(guó)種茶已遍及42個(gè)州和一個(gè)郡，其中包括明州（寧波）。唐代劉貞亮將飲茶好處概括為“十德”：“以茶散郁氣，以茶驅(qū)睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶可行道，以茶可雅志。”據(jù)《寧波日?qǐng)?bào)》2009年元月10日?qǐng)?bào)道，不久前在日本金澤大學(xué)舉行的寧波余姚田螺山遺址自然遺存綜合研究日方成果報(bào)告會(huì)上，專家宣布田螺山遺址出土了6000年前人工種植的古茶樹，為世界最早種茶之發(fā)現(xiàn)！可見寧波種茶之悠久歷史。

佛教自漢代傳入中國(guó)后，很快與茶結(jié)下了不解之緣?！恫杞?jīng)》記載：晉代敦煌人單道開，在河南臨漳昭德寺不畏寒暑“坐禪”，常靠飲茶來(lái)防止睡眠。這是茶與禪相連的最早記載。佛教認(rèn)為茶有“三德”：一是醒腦，坐禪通夜不眠；二是助神，滿腹時(shí)能助消化，輕腹時(shí)能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)；三是清心“不發(fā)”，不亂性。眾多高僧對(duì)茶的推崇，使茶成了養(yǎng)生正心之物，眾僧視茶為“神物”，以茶養(yǎng)生，以茶供佛，以茶釋經(jīng)，以茶祭祀，以茶正心。到唐代，“飲后三碗茶”成了“和尚家風(fēng)”，飲茶成了寺院制度之一，逐漸把茶與佛教清規(guī)、養(yǎng)心悟性、人生哲學(xué)融為一體，“吃茶去”成了禪林法語(yǔ)，使茶與禪在精神上達(dá)到互通而“禪茶一味”。唐僧人皎然詩(shī)中寫道：“一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱?！?/p>

寧波是“海天佛國(guó)”，唐僧鑒真由明州東渡日本，日僧最澄來(lái)天臺(tái)山研究佛學(xué)，并帶回茶籽傳播到日本?？梢哉f(shuō)，是唐代的禪文化、茶文化，再加上冠絕當(dāng)時(shí)的越窯青瓷工藝，催生了這精巧絕倫的“越窯秘色瓷荷形托盞”。

（責(zé)編：雨嵐）