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        巖韻臻香融慧居

        2013-04-29 04:20:56呂甜
        市場瞭望·投資者 2013年6期
        關(guān)鍵詞:茶品會所制茶

        呂甜

        隨著人們審美品位的提升,在哪里喝茶,怎么喝茶,開始講究起來。盡管從沒做過廣告,很少宣傳,但在福州喝高端巖茶的小圈子里,融慧居的名字卻很是響亮。

        2011年,融慧居經(jīng)過精心選址開在了北江濱高檔社區(qū)融僑錦江商業(yè)區(qū)。融慧居人始終將茶的品質(zhì)放在第一位。“以前,我們都在選茶、制茶上下功夫,很少去包裝、去外拓。但是很多茶友希望我們更有個好的場所和環(huán)境,融慧居茶道會所才應(yīng)運(yùn)而生?!笨偨?jīng)理劉旭平說,其實(shí),我們是被是消費(fèi)者推著走的。

        隨后不久,融慧居第二家店又開在了繁華的五四路旁的營跡路上?!耙患业瓴啬溆诜比A的寫字樓之中,一家店開在高檔的住宅區(qū)。融慧居的選址是下了心思的”。一個茶友這樣評價。

        端莊大氣是融慧居茶道收藏會所給人最直觀的印象。古典悠然不乏雅致的環(huán)境、關(guān)懷體貼的服務(wù)贏得了很多前來品茶人的認(rèn)同。福州融僑店與五四店以玉石和明清家具為飾物雅賞不勝枚舉。每—件都有一段歷史,一個故事,一番文化的際遇。貴重之外,還凝聚著茶人獨(dú)特的審美情趣與品位。

        走進(jìn)融慧居會所,儼然是個小型的藝術(shù)展廳。從一個茶杯的選擇到茶席風(fēng)格的搭配,從包間的豪華裝飾到餐廳充滿格調(diào)的擺設(shè),對會所每個角落的布置精益求精。會所還收藏大量的壽山石雕、名家紫砂、青花陶瓷等各式精致的藝術(shù)珍品。

        倡導(dǎo)一種品位深邃的生活之道,對生活的格調(diào)與情調(diào)孜孜以求,這是高端會所融慧居的奢華之魂。融慧居五四路會所經(jīng)營的閩北特色菜,菜品風(fēng)味絕佳,花色繁多。無論是燕鮑翅的汁濃味鮮,還是武夷天然的清爽宜人,無不秉承中華傳統(tǒng)養(yǎng)生之道,匯聚天下美味,食不厭精。

        在融慧居,不僅可以品珍茗還能在休閑之余汲取信息,結(jié)交同道中人。

        頂級好茶專供是融慧居運(yùn)作的最大特色。為了臻于更高的質(zhì)量,從原產(chǎn)地種植到采摘再到制作,十幾道工序,融慧居都堅(jiān)持最原始、最傳統(tǒng)的制作工藝。

        “很多人問融慧居的茶為什么好”?劉旭平說,“我告訴他們,不管是采茶還是制茶,都要把自己當(dāng)成挑剔的茶客,這樣才能做出好茶”。

        喝茶,注重的是“品”。融慧居是武夷巖茶傳統(tǒng)文火慢焙工藝的堅(jiān)守者。從選茶開始融慧居茶品原料均選自武夷山風(fēng)景區(qū)內(nèi)正巖茶樹嫩葉,再搭配龍眼老樹木炭為原料的炭火,以傳承百年的文火慢焙工藝,在制茶老茶師的指導(dǎo)下,層層歷練而成。融慧居的每一味茶品均經(jīng)過多道文火焙制方能出品。

        做茶那么久,茶山上誰家的茶好,劉旭平和團(tuán)隊(duì)早就了熟于心,但是每年收茶,為了達(dá)到理想中的品質(zhì),劉旭平還是會帶著融慧居的高管專門跑去武夷山親自上門選茶。融慧居在武夷山設(shè)立了茶葉精制廠,并有雄厚制茶技術(shù)團(tuán)隊(duì)支持,所有茶葉均在旗下武夷工廠加工制造。

        劉旭平說,“如果說有優(yōu)勢,那就是我能保證,在市場上相同品質(zhì)的茶,我們的價格最低。”這就是所謂的“信價比”吧,提高茶品質(zhì)量,降低產(chǎn)品價格,劉旭平經(jīng)常向員工灌輸以茶為本的理念,將融慧居的制勝點(diǎn)定在性價比上。

        對品質(zhì)的堅(jiān)持也獲得了諸多權(quán)威機(jī)構(gòu)和客戶的高度認(rèn)同。截至目前,融慧居茶道收藏會所分別獲得了2009年度武夷山天心巖茶村斗茶賽中水仙優(yōu)質(zhì)獎、2010年度武夷山天心巖茶村斗茶賽中大紅袍銀獎、2010年度泡茶英雄會總決賽獲得肉桂組總冠軍、2011年6月被評為“2009-2010年全國百佳茶館”、2011年8月參加武夷山天心巖茶村斗茶賽獲得肉桂金獎、水仙銀獎、2012年8月參加武夷山天心巖茶村斗茶賽獲得肉桂狀元獎等多個茶項(xiàng)大獎。

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