溫方林　周義軍

[摘 要]：油茶是我國特有的食用油料樹種，適應(yīng)性強(qiáng)，在國土綠化和生態(tài)建設(shè)中有廣泛的應(yīng)用前景，是生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會效益緊密結(jié)合的優(yōu)良經(jīng)濟(jì)林樹種。當(dāng)前，我國油茶生產(chǎn)水平較低，但潛力很大。本文將對高產(chǎn)油茶培育和油茶低產(chǎn)林改造展開探討，對能夠促進(jìn)油茶改良的技術(shù)成果展開分析。

[關(guān)鍵詞]：油茶 高產(chǎn) 低產(chǎn)林 改造

一、技術(shù)情況總概要

油茶屬山茶科山茶屬植物，是世界四大木本油料樹種之一，也是我國栽培范圍最廣的木本食用油料樹種，其產(chǎn)品茶油是高級保健食用油，油酸和亞油酸為主的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%以上，硬脂酸2%-3%，棕櫚酸7%-8%，還含有少量的豆冠酸、亞麻酸，且含有天然維生素E。

現(xiàn)有的四大木本食用油料樹種中，國外主產(chǎn)的橄欖油高產(chǎn)的畝產(chǎn)可達(dá)50公斤以上，我國主產(chǎn)的油茶現(xiàn)少部分實(shí)行良種化，高標(biāo)準(zhǔn)栽培的畝產(chǎn)也已達(dá)到近50公斤。但目前全國平均畝產(chǎn)茶油僅3.5公斤，以常山縣東案鄉(xiāng)油茶林為例，平均畝產(chǎn)茶油4.5公斤，比全國平均單產(chǎn)高，但也與高標(biāo)準(zhǔn)油茶林年產(chǎn)差距有10多倍，可增產(chǎn)潛力極大，主要由于我國各地油茶林大多長期自然演替，使得品種混雜、低劣，撫育管理方法粗放，對油茶產(chǎn)業(yè)各方面基本沒有實(shí)質(zhì)性的投入所造成。

培育高產(chǎn)油茶的項(xiàng)目技術(shù)轉(zhuǎn)化的主要內(nèi)容為：針對低產(chǎn)油茶林現(xiàn)狀，通過對油茶低產(chǎn)林改造、現(xiàn)有油茶林的分類經(jīng)營、大樹嫁接換種技術(shù)、復(fù)合栽培技術(shù)、樹體復(fù)壯技術(shù)、林地清理及密度調(diào)控技術(shù)、病蟲害控制技術(shù)等，對各種技術(shù)加以集成應(yīng)用，快速、有效地提高單位面積的經(jīng)濟(jì)效益，并加以示范推廣。

二、項(xiàng)目技術(shù)成果的先進(jìn)性分析

油茶良種是油茶獲得高產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)。良種加良法才能使油茶實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，提高單位面積的產(chǎn)量。過去，由于品種混雜、樹齡老化、加上粗放經(jīng)營，只取不予，資源沒有得到很好的開發(fā)利用，造成生產(chǎn)力水平下降，在很大程度上抑制了油茶作為一項(xiàng)特色產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。目前，隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，我國油茶面臨新的發(fā)展機(jī)遇。

目前，我過很多地區(qū)的油茶加工企業(yè)迅速發(fā)展，深加工技術(shù)也已經(jīng)成熟。高檔茶油產(chǎn)品不斷投放市場，油茶籽從原料到渣全部可以利用，產(chǎn)品質(zhì)量和加工效益也在不斷提高。但值得注意的是，目前我國很多油茶高產(chǎn)的省并不是油茶資源大省，而發(fā)展面積又有限，如何提高現(xiàn)有林產(chǎn)量，對于促進(jìn)當(dāng)?shù)氐牟栌图庸I(yè)乃至整個(gè)茶油產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展具有重要的意義。

三、項(xiàng)目實(shí)施方案具體情況探討

首先，有必要針對當(dāng)?shù)赜筒枇脂F(xiàn)狀展開調(diào)查，由推廣總站派出科技人員協(xié)同有關(guān)技術(shù)人員共同對相應(yīng)的油茶林進(jìn)行現(xiàn)狀調(diào)查和會診。然后，要進(jìn)一步分析原因，通過油茶林現(xiàn)狀調(diào)查，分析現(xiàn)有油茶林低產(chǎn)的原因，提出技術(shù)改造措施方案。針對目前我國很多地區(qū)的油茶資源現(xiàn)狀，可采用以下技術(shù)措施：

1.林齡一致、有株行距的成林

對于這類林主要是需要加強(qiáng)土壤管理，適當(dāng)修剪，增強(qiáng)樹勢，爭取較大面積的增產(chǎn)。在立地條件較好，品種類型較優(yōu)、林相比較整齊而密度不大的成林，可以施肥或間作，以便發(fā)揮原有基礎(chǔ)的優(yōu)勢，獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。對于一穴多株的，可酌情逐步間伐，留優(yōu)種去劣種，并適當(dāng)修剪。間伐原則以盡量少的影響當(dāng)前收益和減少劣種、劣株比重為重，從而使冠層加厚，結(jié)果枝增多，達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

2. 株行距不均、疏密不勻、林齡不一的成林

（1）改荒山為熟山

大面積的荒蕪，是造成低產(chǎn)的重要因素。如能及時(shí)合理墾復(fù)，大面積增產(chǎn)很快見效。但必須因地、因時(shí)制宜地采取與地形、地勢、土質(zhì)和經(jīng)營方式相適應(yīng)的墾復(fù)方法。對立地條件較好、林相較整齊、密度較稀、陽光充足、地勢平坦的成林，除墾復(fù)、修剪外，可間作和施肥，以爭取較大幅度的增產(chǎn)。

（2）改混生林為純林

在混生林中，油茶為主的，應(yīng)砍除喬灌木，挖去樹蔸，以良種壯苗補(bǔ)植，并加強(qiáng)管理，將其改造為通風(fēng)透光、密度均勻的純林。

（3）改劣種為良種油茶林

劣種林劣株不少，嚴(yán)重影油茶的響高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，應(yīng)分情況逐步改造。在密林，結(jié)合調(diào)整密度，去劣留優(yōu)；對于生勢較旺盛的成林，可采取良種高接換冠或萌芽條嫁接良種的方式，在老殘林，結(jié)合老林更新，選育良種壯苗重新造林。采取嫁接或插條育苗更新造林及嫁接換冠時(shí)，宜采用10～15個(gè)優(yōu)良無性系配置，選取系間親合力高的配組進(jìn)行混系造林或配系嫁接換種，以獲得成果率高的效果。同時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意的是，要選用適合當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)家品種，通過試驗(yàn)，也可選用適于當(dāng)?shù)氐耐獾亓挤N。

（4）改粗放管理為集約經(jīng)營

油茶成林產(chǎn)量的高低，決定于造林、經(jīng)營的水平。要求油茶產(chǎn)量高而穩(wěn)，管理就不能粗放，應(yīng)該根據(jù)需要和可能，依據(jù)不同的類型和情況，確定適宜的方式方法，逐步為良種化、園藝化、規(guī)格化創(chuàng)造條件，進(jìn)而達(dá)到集約經(jīng)營高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。越來越多的實(shí)踐證明，只要實(shí)行油茶林的分類經(jīng)營，采取集約經(jīng)營方向是大有可為的。

四、經(jīng)濟(jì)效益和社會效益分析

1. 經(jīng)濟(jì)效益

通過項(xiàng)目示范帶動(dòng)、技術(shù)培訓(xùn)和宣貫，把油茶豐產(chǎn)栽培生產(chǎn)技術(shù)輻射到某鄉(xiāng)1萬畝基地，輻射基地畝產(chǎn)茶油15公斤，比項(xiàng)目實(shí)施前畝增產(chǎn)5公斤，按每公斤24元計(jì)算，輻射基地畝產(chǎn)值360元，畝增產(chǎn)值120元，年產(chǎn)值360萬元，增產(chǎn)值120萬元。

與此同時(shí)，通過項(xiàng)目實(shí)施，油茶產(chǎn)品的質(zhì)量及其附加值也隨之提高，市場銷售價(jià)格也持續(xù)增長，銷售方面可年增產(chǎn)20萬元以上，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

2. 社會效益

通過項(xiàng)目的實(shí)施，可以解決農(nóng)村部分剩余勞動(dòng)力，為社會穩(wěn)定作出貢獻(xiàn)；同時(shí)，項(xiàng)目也為林農(nóng)們帶去了先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，使他們真正掌握油茶經(jīng)營管理技術(shù)，提高林農(nóng)素質(zhì)，繁榮山區(qū)經(jīng)濟(jì)，增加經(jīng)濟(jì)收入，使林農(nóng)的生活水平得以提高；此外，項(xiàng)目的實(shí)施還可以進(jìn)一步緩解周邊企業(yè)的原料供應(yīng)不足的局面，促進(jìn)企業(yè)持續(xù)、快速、健康發(fā)展，具有良好的社會效益。

結(jié) 語：油茶是我國特有的食用油樹種，培育出高產(chǎn)的油茶具有很好的社會效益及經(jīng)濟(jì)效益，然而，由于我國的油茶林多為實(shí)生繁殖，良種化程度低，以及林相老化和管理粗放等原因，使我國油茶大面積產(chǎn)量一直不高。針對這樣的現(xiàn)在，很有必要對于培育技術(shù)進(jìn)行革新，良種加良法才能使油茶實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，提高單位面積產(chǎn)量，進(jìn)而提高其經(jīng)濟(jì)及社會效益。

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