譚揚(yáng)子
中午,我看見外公一會兒擇菜,一會兒剁肉,非常忙碌。我好奇地問:“外公,你要干嗎呀?”外公說:“做餃子餡?!蔽乙宦牱浅8吲d,我最愛吃餃子啦。
外公先把豬肉、白菜、生姜和蔥剁得碎碎的,而后又把準(zhǔn)備好的肉絞碎,把這些混在一起攪拌好,就完成了餃子餡。然后,外公又把面粉倒在盆里,接了一些水,開始揉面。外公一邊揉面,一邊對我說:“水一次不能加得太多,要不面會沒有黏性……”正在這時,外婆從旁邊走過來了,她說:“咱們今天晚上包餃子,讓你媽媽來包。”“我也會包!”我不服氣地嚷道。我暗暗想:今天晚上我也要露一手。
晚上,開始包餃子了。我搶先占了一個好位置,等外公搟餃子皮。外公剛搟出一張餃子皮,我就把餃子皮搶過來開始包。我先挖了一勺餡,把餡放在餃子皮的中心,再把餃子皮前后一疊,中間掐緊。接著,我把右邊沒掐緊的皮分成三份,先把第一份掐緊,第二份靠在第一份上掐緊,第三份靠著第二份上掐緊,左邊和右邊一樣掐好,最后把餃子的形狀整理一下,一個餃子就包好了。外婆看著我包的餃子,不停地夸我:“真能干!”不過,看看媽媽包的餃子,皮少餡多。而我包的呢,皮多餡少,真是絕對“節(jié)約”餃子餡?。∥野艘粋€又一個,最后我用一個餃子皮做了我最拿手的天鵝,對大家說:“誰吃到了我的‘天鵝,今年就會交好運(yùn)!”
熱騰騰的餃子出鍋嘍!吃著香噴噴的餃子,我差點(diǎn)忘了“天鵝”的事情。外婆在她的碗里找到了“天鵝”,但她把“天鵝”餃子夾到了我的碗里,所以,今年我和外婆都會交好運(yùn)的!