任太鵬

比普通蔬菜貴出幾倍的有機(jī)蔬菜，你會買嗎？

拿西紅柿來說，市場上普通的西紅柿每斤不過2元左右，而同等數(shù)量的有機(jī)西紅柿少則十幾元，多則二十幾元，這種天翻地覆的差價讓很多老百姓目瞪口呆：“這是啥菜啊，金子做的嗎？”

這種蔬菜當(dāng)然不是金子做的，但是蔬菜在培育的過程中，從土壤的選擇，種子的來源，后期的培育等都別有研究。

“我們開發(fā)利用的土地以前都是荒山，將其推成平地加以開發(fā)利用，因?yàn)檫@樣的土壤沒有被農(nóng)藥、化肥污染過，灌溉蔬菜的水源都是來于百米之下的地下水，培育的過程中，不施用任何的農(nóng)藥化肥，全部都是人工除草除蟲……”一位有機(jī)蔬菜的負(fù)責(zé)人告訴記者。

不難發(fā)現(xiàn)，這種蔬菜在培育的過程中，幾乎是沒有任何污染的，但是投入的成本卻比普通蔬菜高出好幾倍。所以，價格比普通蔬菜高出些許，也是情理之中。

但是這種蔬菜能被消費(fèi)者所接受嗎？

在企業(yè)做高管的劉虹（化名）告訴記者，她食用有機(jī)蔬菜已經(jīng)半年了，“單從蔬菜的外形上來看，有機(jī)蔬菜與普通蔬菜沒有太大差別，不排除個別有機(jī)蔬菜外形更丑，但是，這種蔬菜我?guī)Щ丶蚁聪次揖透曳判氖秤?，市場上的蔬菜你敢嗎？?/p>

在這半年的時間里，劉虹還開始在農(nóng)場進(jìn)行小范圍的耕作，體驗(yàn)有機(jī)蔬菜種植，她不止一遍地向記者強(qiáng)調(diào)，“為什么很多蔬菜一定要追求產(chǎn)量呢？我們寧愿少吃一點(diǎn)，但是一定得健康安全?！?/p>

所以，有機(jī)蔬菜的出現(xiàn)，第一時間彌補(bǔ)了她在生活里的擔(dān)憂，“雖然有機(jī)蔬菜的價錢要比普通蔬菜貴出好幾倍，但是再多的錢也買不來健康?！?/p>

對于如何甄選有機(jī)食品，劉虹也有自己的見解，“我知道有機(jī)蔬菜認(rèn)證有國內(nèi)認(rèn)證、歐盟認(rèn)證等，相對而言，我更傾向于歐盟認(rèn)證，因?yàn)槲矣X得能被其它國家接受認(rèn)可的有機(jī)蔬菜，會讓我多一層的心理慰藉。”

和劉虹持有相同觀點(diǎn)的李亮（化名）告訴記者，他在某銀行做高管，“每個星期，我都會帶著家人去有機(jī)農(nóng)場摘些蔬菜回去食用。”

采訪當(dāng)日，他正滿頭大汗地整理自己剛剛從農(nóng)場里摘下來的有機(jī)蔬菜，他告訴記者說：“市場上也有小部分的有機(jī)食品，但是有的只是標(biāo)注是有機(jī)，卻沒有任何的認(rèn)證，那么這種所謂的有機(jī)食品我是不敢買的?！?/p>

“所以，這就需要去認(rèn)識并且關(guān)注有機(jī)認(rèn)證的標(biāo)識，國內(nèi)認(rèn)證是什么樣子的，歐盟認(rèn)證又是什么樣子的。我們沒法左右這個有機(jī)市場，但是我們能從市場選出自己想要的東西?！崩盍寥缡钦f。

那么，有機(jī)食品究竟是個什么樣子呢？記者通過走訪和電話的形式做了一次小范圍的調(diào)查，在大型商場和果蔬市場發(fā)現(xiàn)，有機(jī)食品的比例小之又小，“因?yàn)橛袡C(jī)食品的偏高價位決定了其不能像普通食品一樣涌入大街小巷?！蹦成虉龅墓ぷ魅藛T告訴記者。

可是盡管如此，高收入群體對有機(jī)食品的追求和偏愛一如既往，甚至通過定制的方式來滿足對有機(jī)食品的需求。而這一切，無疑是與收入水平掛鉤的。

毋容置疑，在高收入群體里，有機(jī)食品開始小范圍地普及，并且成為了一種生活方式。