生活小竅門五則

夏季甲魚保存方法：夏天甲魚易被蚊子叮咬而死亡，將甲魚養(yǎng)在冰箱冷藏盒內(nèi)，既可防止蚊子叮咬，又可延長甲魚的存活時間。

巧選茶葉：看茶葉松緊，緊而重實的質(zhì)量好；粗而松弛、細而碎的質(zhì)量差?？床枞~凈度，茶葉中有較多茶梗、葉倆、茶籽及雜質(zhì)的質(zhì)量差。

首飾的收藏與保養(yǎng)：輕拿輕放，避免碰撞與摩擦；避免與高溫和酸、堿溶液接觸；經(jīng)常檢查，防止寶石脫落；及時取下收藏和清洗保存。

牛奶漬魚格外香：把收拾好的魚放到牛奶里泡一下，取出后裹一層干面粉，再入熱油鍋中炸，其味道格外香美。

去除塑料密封盒異味：新買的塑料盒多少會有一些味道，可將1片新鮮檸檬或2片生姜放入密封盒葉1，味道太重的可以多加幾片檸檬或生姜，倒入剛燒開的水，水要注滿容器的3/4，蓋上蓋子，第二天打開，用清水沖凈即可。

美味咸蛋肉餅巧制作

第一，肉餡一定要用手工剁，機器攪拌出來的肉餡味道不如手工剁得好。第二，調(diào)味醬油最好是用頭抽或特級生抽，然后加少許老抽、糖、植物油、麻油、雞粉、生粉。第三，肉餡快剁好時才加入調(diào)味料，然后攪拌均勻，腌制至少30分鐘，讓肉盡量與調(diào)味料融合。第四，攪拌的時候，分多次少量加水，要慢慢加，直至肉餡拌起來松軟，拿筷子夾不起大塊為止，然后加入2匙黃酒拌勻，讓肉味更醇香。第五，在大口的盛器內(nèi)均勻抹上植物油后放入肉餡，最后放上咸蛋黃，蛋白不能加，否則難以控制咸味。第六，蒸的時候要大火蒸，25～30分鐘熟透后關(guān)火，不要蒸老。最佳的成品是肉餅浮在肉汁中，旋轉(zhuǎn)碗時肉餅會反向轉(zhuǎn)動。

夏天喝啤酒四不宜

飲用不宜過量。有的人接連喝下四五瓶，喝下去的大量水分會很快排出，但酒精會迅速被吸收，使血液中的血鉛含量增高。如果天天過量，會抑制、影響細胞的正?；盍?，也可能導(dǎo)致脂肪堆積而阻斷核糖核酸的合成，造成“啤酒心”、“將軍肚”，從而影響心臟的正常功能。

酒溫不宜過低。存放在冰箱里的啤酒應(yīng)控制在5～10℃，啤酒各種成分在這一溫度區(qū)間協(xié)調(diào)平衡，能形成最佳口味。溫度過低的啤酒不僅不好喝，而且會使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離，營養(yǎng)成分受到破壞。

酒瓶不宜捆扎。原封啤酒的瓶內(nèi)有一定氣壓，環(huán)境溫度高，瓶內(nèi)壓力也會升高，所以大熱天買啤酒要特別注意“防爆”，不要購買標(biāo)簽、標(biāo)識不規(guī)范，使用捆扎包裝或非B字標(biāo)記玻璃瓶包裝的雜牌啤酒。

煙熏食品不直下酒。在大量飲用啤酒時，所配菜肴中不宜有熏魚、熏肉等煙熏食品。因為煙熏食品中含有機胺，烹調(diào)過程中還會產(chǎn)生多環(huán)方烴、氨綦酸衍生物甚至苯并芘。當(dāng)飲酒過量而使血鉛含量增高時，煙熏食品中的上述物質(zhì)與其結(jié)合，可誘發(fā)消化道疾病甚至腫瘤。

椅子要和膝蓋一樣高

椅子過低，坐下時人會“窩”在座位里，易造成腰部疼痛、腕管綜合征和肩部肌群拉傷；而椅子過高則會造成肘部內(nèi)側(cè)疼痛發(fā)炎。

調(diào)節(jié)椅子高度時應(yīng)該站起，距離椅子一步遠，調(diào)節(jié)操作桿讓椅子座位的最高點剛好位于膝蓋骨偏下方，這樣當(dāng)你坐下時就能達到最完美的姿勢，即雙腳能平放在地面上，雙膝彎曲呈直角。

桌子的高度也應(yīng)配合椅子，坐下時桌下應(yīng)有足夠的空間讓雙腿自由移動，使用鍵盤或鼠標(biāo)時胳膊不需抬起。如果大腿經(jīng)常碰到桌子，需要在桌腿下墊些平整且高度一致的硬物，以增加辦公桌的高度；如果辦公時胳膊要抬高或經(jīng)常肩膀痛，則需要調(diào)高椅子高度，調(diào)高后若雙腳不能著地或椅子高于膝蓋，坐下時可以在腳下墊幾本書。