麥秸氨化是利用氨化處理麥秸，使麥秸質(zhì)地變軟，改善適口性，提高營養(yǎng)價值；增加采食量，提高消化率；節(jié)約精料，增重快，成本低，操作簡便。

麥秸氨化原理

主要是利用尿素中的無機氨，通過反芻家畜瘤胃中的微生物作用，制造生物蛋白，提高飼料中蛋白質(zhì)含量，并改善適口性，提高牛羊的采食量和飼草的消化率。

氨化池的修建

選擇地勢高，向陽、通風的地方建池，一般喂一頭牛建一個4立方米的長方形水泥雙連池，長4米，寬1米，深1米（地上0.5米，地下0.5米），中間隔開即可。

秸稈氨化操作方法

1.選料。選擇含水量在15%～20%的麥秸，鍘短至2～3厘米。

2.比例及用量。一般按100千克麥秸加2.5千克尿素，或5千克碳銨。

3.加水量。100千克麥秸加水40千克～60千克。

4.方法。將麥秸鍘成2～3厘米，按比例量水及氨化物。水與氨化物混合后，分3次均勻灑在麥秸上，每次要反復拌勻，最后裝入氨化池，邊裝邊踩實，后加蓋塑料膜密封。

5.利用時間與質(zhì)量。氣溫在30℃以上時，需7～10天；15℃～30℃，需10～15天；5℃～15℃時，需25～50天；5℃以下需兩個月。氨化成熟的麥秸，顏色棕黃或淺黃，質(zhì)地軟，氨味濃，無霉變。

氨化飼料方法

1.氨水、液氨法：氨水中含氮量12%～17%，液氨含氮量82%。具體操作：麥秸可成垛處理，先準備一個大于垛的塑料布把草蒙上，垛中插上鐵管，氨水或液氨分3層注入，注入量可根據(jù)秸稈重量及氨水或液氨的含氮量折算，每100千克秸稈需用17%氨水3.5千克或80%液氨1千克～1.5千克，灌后蓋嚴。夏天一個月，冬天兩個月即可飼用，用前先通風1～2天。

2.尿素氨化法：先準備3個容量150千克～250千克的水泥池或塑料袋，把麥秸用打草機打碎后均勻地拌入尿素并置于池或袋中氨化。1000千克麥秸用4千克～5千克尿素加水70千克～80千克水攪溶解注入麥秸中，氨化池或袋要隨時密封壓實。氨化時間：夏天7～10天，冬天60～80天，春秋20～60天。飼喂時必須取出晾曬8～10小時，3個池輪替操作。

3.碳銨氨化法：與尿素氨化相同。1000千克麥草需加10千克～14千克碳銨。

氨化飼料的品質(zhì)鑒定

質(zhì)量高的氨化秸稈呈棕色或深黃色發(fā)亮，陳舊秸稈的顏色較暗。如秸稈發(fā)白、發(fā)灰、發(fā)黑、發(fā)熱、發(fā)粘，有霉味、腐爛味表明已變質(zhì)，不能飼用。如顏色跟未氨化的秸稈一樣，則說明沒有氨化好，要查找原因。

飼喂方法

1.喂前散氨。喂前必須晾曬3～5天，將氨味散盡后再喂。

2.喂量及注意問題。喂量要由少到多，或與牛愛吃的草料搭配，以后要逐漸加大喂量，喂后半小時飲水。

（崔時典）