莫燕清

摘要：連續(xù)2年對4萬多只柳州麻花雞產(chǎn)蛋性能進(jìn)行測試分析，結(jié)果表明該品種對環(huán)境適應(yīng)性強，即使在高溫?zé)釕?yīng)激自然環(huán)境中，仍保持較高的產(chǎn)蛋率和種蛋質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：麻花雞；熱應(yīng)激；高溫環(huán)境；產(chǎn)蛋性能

中圖分類號：S831.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1007-273X（2013）08-0005-02

廣西中部的柳州市每年夏秋季有4個月出現(xiàn)35 ℃以上的高溫天氣。2009年柳州市出現(xiàn)35 ℃以上高溫天氣17 d，比地理位置更南的南寧市多7 d；2010年柳州35 ℃以上高溫天氣達(dá)36 d，比南寧多3 d，是廣西的“火爐”之一。

通過對柳州麻花雞熱應(yīng)激的耐受性進(jìn)行長期觀察與分析，以了解該品種在不同氣溫壞境下產(chǎn)蛋性能變化與規(guī)律，為市場培育更多優(yōu)質(zhì)商品雞提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 雞群選擇

對柳州某知名禽苗公司的總場及走馬坪分場4萬多只麻花種雞，從開產(chǎn)到淘汰全程觀察記錄。

1.2 試驗條件

按每棟雞舍同批次的種雞任意選擇。雞群的衛(wèi)生防疫、免疫程序、光照、飼養(yǎng)管理措施均按常規(guī)管理制度和方法進(jìn)行。

氣象資料由廣西氣象服務(wù)臺提供，結(jié)合柳州市區(qū)實際氣溫記錄為依據(jù)。

1.3 試驗方法

在觀察分析年度內(nèi)按月記錄分析。不同月份氣溫變化、產(chǎn)蛋率、種蛋率、飼料消耗等逐一記錄并對比。

2 結(jié)果與分析

2.1 環(huán)境溫度對麻花雞產(chǎn)蛋性能的影響

2009、2010年柳州市氣溫變化與與麻花雞產(chǎn)蛋性能關(guān)系見表1、表2，不同季節(jié)麻花雞產(chǎn)蛋情況見表3。

由表1、表2、表3可見，柳州夏季極高溫達(dá)37.6 ℃，季均溫29 ℃，春季平均產(chǎn)蛋率為58.4%，夏季平均產(chǎn)蛋率為57.9%，兩者差異不明顯。說明環(huán)境溫度對麻花雞產(chǎn)蛋率影響不大。

2010年7月，柳州極高溫達(dá)37.6 ℃，出現(xiàn)35 ℃高溫天氣達(dá)15 d之多，但與4月與10月相比，其產(chǎn)蛋率及種蛋質(zhì)量差異均不大（p>0.05）。

2.2 不同季節(jié)對麻花雞種蛋受精率的影響

由表4可見，夏季入孵種蛋176.5萬枚，受精率為94.6%，與春季（94.0%）、秋季（94.7%）相差不明顯，高于冬季（93.9%）。說明麻花雞種蛋受精率不受氣溫變化的影響。

2.3 不同季節(jié)對麻花雞采食量影響

麻花雞，據(jù)2009、2010年兩年資料顯示，麻花雞春、夏兩季平均日采食量均為108 g、秋季為99 g、冬季為116 g。說明麻花雞采食量受季節(jié)的影響不明顯。

3 小結(jié)與討論

（1）不同環(huán)境溫度對麻花雞產(chǎn)蛋性能變化的影響。Smith等研究認(rèn)為，高溫降低雞的采食量，是引起產(chǎn)蛋率、蛋重下降的主要原因。陜西省畜牧所高玉鵬等人研究，當(dāng)環(huán)境溫度從22 ℃升至30 ℃維持一周，尼克、羅曼蛋雞品種的產(chǎn)蛋率及蛋重均有不同程度下降，其中產(chǎn)蛋率下降40%。

觀測麻花雞2010年產(chǎn)蛋記錄，在7月高溫季節(jié)其產(chǎn)蛋率為57.2%，種蛋破損率為1.83%，與其他月份相比經(jīng)濟指標(biāo)相近，表明高溫并沒有對其產(chǎn)蛋性能造成影響。

（2）環(huán)境溫度與飼料消耗關(guān)系。Kampen等研究認(rèn)為，當(dāng)環(huán)境溫度不超過30 ℃，隨環(huán)境溫度升高，飼料利用率升高。超過30 ℃以上，飼料消耗量明顯降低，影響產(chǎn)蛋量及蛋質(zhì)量。而本試驗中麻花雞受該影響不明顯。

（3）柳州麻花雞是經(jīng)多年精心選育，運用現(xiàn)代育種新技術(shù)，結(jié)合市場需求而育成的優(yōu)質(zhì)肉雞。其特點是生長快，飼料報酬高，抗病力強，肉質(zhì)細(xì)嫩。最大優(yōu)點還在于對環(huán)境適應(yīng)性強，適合于熱帶地區(qū)飼養(yǎng)。

（4）柳州麻花雞有良好抗熱應(yīng)激性能，首先是其本身的遺傳素質(zhì)好，同時也要保持良好的飼養(yǎng)管理，合理安排不同季節(jié)產(chǎn)蛋，及時淘汰置換雞群，保持其穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。