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        高職插花藝術(shù)課程教學(xué)改革研究

        2013-04-29 22:27:42劉行李霞
        安徽農(nóng)學(xué)通報 2013年9期
        關(guān)鍵詞:教學(xué)改革高職

        劉行 李霞

        摘 要:插花藝術(shù)課程是高職院校園林專業(yè)課程體系的重要組成部分,是園林、園藝等專業(yè)的一門重要專業(yè)課程。通過分析該課程教學(xué)目標(biāo),主要針對教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法兩方面進(jìn)行改革,以期提高教學(xué)效果,推進(jìn)課程教學(xué)改革,提高學(xué)生自身的綜合職業(yè)素養(yǎng),實現(xiàn)零距離、無縫接就業(yè)。

        關(guān)鍵詞:高職;插花藝術(shù);教學(xué)改革

        中圖分類號 G712 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731(2013)09-174-03

        隨著社會經(jīng)濟(jì)快速向前發(fā)展、科學(xué)技術(shù)迅速進(jìn)步、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整以及市場經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展,無論是大中型會議、活動慶典,還是企業(yè)開張儀式,對于鮮花的擺放、造型等也提出了更高的要求,鮮花的種植、租售受到了企業(yè)的青睞。目前國內(nèi)各大、中城市的專業(yè)花店數(shù)量迅速攀升,插花成為一個新興的、朝陽行業(yè)正在崛起,帶來了大量插花人員的就業(yè)崗位,也對插花人員的技術(shù)需求逐漸提高。但由于從業(yè)人員學(xué)歷低、技術(shù)參差不齊,影響了整個行業(yè)的發(fā)展,為了培養(yǎng)高層次、全方位的插花藝術(shù)人才,促進(jìn)插花行業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展,全國各大高專院校十分重視插花專業(yè),紛紛開設(shè)了插花藝術(shù)課程,并作為園林專業(yè)的主干課程和其他專業(yè)的選修課程,從源頭上來保證從業(yè)人員的技術(shù)要求[1]。

        1 插花藝術(shù)課程教學(xué)目標(biāo)及現(xiàn)有教學(xué)模式存在的問題

        1.1 教學(xué)目標(biāo) 插花藝術(shù)教學(xué)目標(biāo)主要包括插花藝術(shù)的能力目標(biāo)和插花藝術(shù)的素質(zhì)目標(biāo)兩方面。在插花藝術(shù)能力培養(yǎng)方面,主要讓學(xué)生掌握東方式插花、西方式插花、現(xiàn)代自由式插花及插花裝飾品的制作方法,并能夠根據(jù)不同環(huán)境的要求,進(jìn)行具體的花藝作品設(shè)計與應(yīng)用。在插花藝術(shù)素質(zhì)培養(yǎng)方面,培養(yǎng)學(xué)生持之以恒的觀察能力、洞察能力和學(xué)習(xí)能力,養(yǎng)成求真、求實、創(chuàng)新、創(chuàng)作及勇于實踐的科學(xué)精神和科學(xué)態(tài)度;樹立辯證唯物觀念、理論聯(lián)系實際的觀念;確立一絲不茍的學(xué)風(fēng)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度;具備專業(yè)知識再學(xué)習(xí)能力,組織與合作能力,選擇方法策略能力和適應(yīng)能力;培養(yǎng)學(xué)生互相幫助、互相學(xué)習(xí)的團(tuán)隊協(xié)作精神。

        1.2 存在問題 插花藝術(shù)是操作性和實踐性很強(qiáng)的一門課程。而現(xiàn)有插花藝術(shù)教學(xué)主要以理論與實驗教學(xué)為主,并且由于插花所需要的花材、花器、裝飾品等材料費(fèi)用較高與現(xiàn)實教學(xué)實踐經(jīng)費(fèi)少形成明顯的矛盾,在很多學(xué)校都存在此問題[2],因而很多學(xué)校嚴(yán)格控制選修插花藝術(shù)這門課程的學(xué)生人數(shù),或者以理論教學(xué)為主節(jié)約教學(xué)實踐經(jīng)費(fèi)[3]。在此情況下,學(xué)生僅從理論方面對插花藝術(shù)有粗略的了解,缺少實際操作能力,不能學(xué)以致用,很難達(dá)到課程教學(xué)目標(biāo)的要求,也很難適應(yīng)以后的社會需求。另外,課堂上所使用的插花藝術(shù)的教學(xué)材料與設(shè)備比較陳舊,不符合現(xiàn)今社會的潮流和理念,明顯與現(xiàn)代插花藝術(shù)要求相脫節(jié)。

        2 課程教學(xué)模式與內(nèi)容的改革創(chuàng)新

        2.1 改革教學(xué)模式 插花藝術(shù)教學(xué)模式的改革,課程體系由課程理論教學(xué)—實驗教學(xué)—實踐實習(xí)教學(xué)體系代替原來的理論教學(xué)—實驗教學(xué)體系,增加實踐實習(xí)環(huán)節(jié),彌補(bǔ)以往對實踐環(huán)節(jié)的不重視,促進(jìn)理論與實踐教學(xué)的融合。通過強(qiáng)化實踐教學(xué),加大課程的實踐教學(xué)力度,以加強(qiáng)理論教學(xué)的效果,強(qiáng)化學(xué)生的動手能力,提升學(xué)生實踐水平。

        2.2 創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容 插花藝術(shù)教學(xué)內(nèi)容由原來的以東西方傳統(tǒng)插花藝術(shù)為主,根據(jù)市場需求和定位,適當(dāng)增加現(xiàn)代自由花藝設(shè)計、家居花藝設(shè)計、婚禮花藝設(shè)計、花藝禮品設(shè)計、花卉博覽會設(shè)計等方面,以拓寬學(xué)生的專業(yè)知識。同時相應(yīng)的開設(shè)了實踐教學(xué)內(nèi)容,使理論教學(xué)內(nèi)容與實踐教學(xué)內(nèi)容互相補(bǔ)充、相互完善。

        3 課程教學(xué)方法的改革創(chuàng)新

        高職《插花藝術(shù)》課程是一門實踐性、綜合性很強(qiáng)的課程,為了達(dá)到教學(xué)目標(biāo),我們通過對課程教學(xué)方法的改革以培養(yǎng)學(xué)生實際操作應(yīng)用能力和調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性為核心,結(jié)合園林專業(yè)的特點,采取了靈活多樣、豐富多彩的教學(xué)方法,實行教師指導(dǎo)與學(xué)生創(chuàng)作有機(jī)結(jié)合。通過實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的強(qiáng)化,讓專業(yè)學(xué)生從課堂走向園林空間與花店,調(diào)研、分析和評價插花作品的應(yīng)用效果;與鮮切花企業(yè)、花店建立合作關(guān)系,讓企業(yè)、花店轉(zhuǎn)化為插花藝術(shù)教學(xué)實習(xí)實訓(xùn)基地,為專業(yè)學(xué)生提供實習(xí)和實踐的機(jī)會與空間,使理論教學(xué)與教學(xué)實驗和實習(xí)緊密結(jié)合。

        3.1 與企業(yè)、花店合作相結(jié)合 實習(xí)實訓(xùn)是高等職業(yè)教育計劃中實踐教學(xué)的重要組成部分。根據(jù)教育部、江蘇教育廳的有關(guān)文件精神,進(jìn)一步開展高等職業(yè)教育實踐教學(xué)改革,提高學(xué)生實踐能力,加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)技能,實現(xiàn)教育服務(wù)社會,服務(wù)企業(yè)的目標(biāo),同時為用人單位引進(jìn)人才、招聘員工創(chuàng)造條件。通過學(xué)校和本系的名義,經(jīng)過充分的調(diào)查與研究,與多家鮮切花生產(chǎn)企業(yè)和泰州市專業(yè)花店建立了教學(xué)實踐合作關(guān)系,讓學(xué)生從課堂走向鮮切花生產(chǎn)企業(yè)與花店進(jìn)行學(xué)習(xí)調(diào)研分析,為學(xué)生提供可以切身體驗的實習(xí)實踐場地,同時也為鮮切花生產(chǎn)企業(yè)和花店節(jié)約生產(chǎn)成本,達(dá)到雙贏[4]。

        荀況提出:“知之不若行之,學(xué)至于行之而止矣。行之,明也?!睂W(xué)校與企業(yè)、花店合作相結(jié)合為培養(yǎng)學(xué)生的實際應(yīng)用能力,增強(qiáng)感觀認(rèn)識,實現(xiàn)理論認(rèn)識和感觀認(rèn)識相結(jié)合提供了有效途徑。在實踐過程中學(xué)生將書本的知識與實踐經(jīng)驗的積累相結(jié)合,能深入了解鮮切花的生長習(xí)性,熟練掌握花材的保鮮技術(shù)、整理技術(shù)、固定技術(shù)以及插花作品的造型技藝。確保學(xué)生掌握的插花知識與社會實踐不脫節(jié),學(xué)到的書本知識能夠回到或運(yùn)用到實踐中。同時,教師和學(xué)生能及時把握插花藝術(shù)發(fā)展的最新動態(tài),根據(jù)社會和市場需要,通過學(xué)生實習(xí)企業(yè)的反饋與需求,有針對性的對課堂教學(xué)內(nèi)容和方法進(jìn)行及時地調(diào)整,結(jié)合市場導(dǎo)向,適應(yīng)當(dāng)前的需求,緊跟時代發(fā)展的潮流,注重學(xué)生實踐技能,培養(yǎng)出社會更需要的人才。

        教學(xué)實踐合作模式也得到了企業(yè)、花店和學(xué)生的認(rèn)同和熱烈歡迎,一方面企業(yè)在節(jié)約成本的基礎(chǔ)上增加了人才儲備,另一方面學(xué)校給學(xué)生提供了實踐實習(xí)的機(jī)會和場所,實現(xiàn)了把學(xué)生在學(xué)校所學(xué)的知識與企業(yè)、花店實習(xí)實踐進(jìn)行了有機(jī)的融合,節(jié)約了學(xué)校的教育成本和企業(yè)運(yùn)營成本,增強(qiáng)了學(xué)生實際操作能力,為學(xué)生畢業(yè)后步入社會崗位提供了保障,為實現(xiàn)零距離、無縫接就業(yè)奠定了堅實的基礎(chǔ)。

        3.2 與大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)相結(jié)合 我校每年都啟動一定的大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)資金,鼓勵一部分有自主創(chuàng)業(yè)意向的學(xué)生開花店,增強(qiáng)學(xué)生實踐和經(jīng)營能力,適應(yīng)市場需求,以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)。為扶持大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè),由學(xué)校幫助聯(lián)系鮮切花生產(chǎn)企業(yè),以便為創(chuàng)業(yè)學(xué)生提供最優(yōu)質(zhì)且價錢合理的花材,教師對學(xué)生創(chuàng)業(yè)中遇到的問題,如對花材的選擇、花型的擺放、花樣的插放、插花市場的需求等方面義務(wù)提供技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)支持,節(jié)約創(chuàng)業(yè)成本,極大地提高了學(xué)生創(chuàng)業(yè)積極性,以點帶面,促進(jìn)更多的學(xué)生來自主創(chuàng)業(yè),緩解了社會就業(yè)壓力,提高了學(xué)校就業(yè)率,也提升了學(xué)校美譽(yù)度。

        3.3 與建立插花工作室相結(jié)合 為給更多學(xué)生提供更為真實的實踐場地,由學(xué)校結(jié)合教學(xué)建立插花工作室,任課老師扮演經(jīng)營者角色,學(xué)生以插花員的身份為工作室打工。經(jīng)營模式主要有2個途徑:一方面服務(wù)于平時學(xué)校用花;另一方面也接收校外項目,比如制作一些會議、賓館、婚慶等場合的插花。此教學(xué)模式,不僅讓學(xué)生不出校門就能體驗到插花藝術(shù)的整個過程,還能積累大量的教學(xué)經(jīng)費(fèi),為插花藝術(shù)課程教學(xué)的正常進(jìn)行和插花工作室的正常運(yùn)營提供保障。

        3.4 與插花比賽相結(jié)合 為適應(yīng)市場需求,增加學(xué)生對外交流機(jī)會,擴(kuò)大學(xué)生視野,借鑒其他學(xué)校和學(xué)生在插花方面的先進(jìn)技術(shù)、方法及造型手法,提升并豐富學(xué)生插花水平,實現(xiàn)取長補(bǔ)短,采取了“走”出去戰(zhàn)略,積極帶領(lǐng)學(xué)生參與全國、省及市級的插花專業(yè)技能比賽。通過插花比賽來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和創(chuàng)作思維,系統(tǒng)的了解整個插花過程,培養(yǎng)動手能力和鑒賞能力,提高同學(xué)們的綜合素質(zhì)[5]。同時,為學(xué)生提供了一個與其他選手交流經(jīng)驗的機(jī)會,取長補(bǔ)短,吸取其他選手的先進(jìn)插花技巧和方法,彌補(bǔ)自身的不足,為以后的實習(xí)就業(yè)提供良好的平臺,亦能極大促進(jìn)插花技藝的進(jìn)步。同時,插花技能大賽的舉行還能改進(jìn)教學(xué)方式,促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的提高。讓教師根據(jù)當(dāng)前的插花趨勢,及時調(diào)整教學(xué)方法方式,就比賽中一些好的、典型的插花樣本,從花材選擇、插花造型、插花寓意等幾方面對學(xué)生進(jìn)行講解,并結(jié)合自身的插花造型加以改進(jìn)、完善。

        4 插花藝術(shù)課程實踐教學(xué)改革成果

        通過插花藝術(shù)課程教學(xué)模式、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法等方面的改革與創(chuàng)新,目前本課程的理論教學(xué)與實踐教學(xué)結(jié)合較好,為學(xué)生零距離、無縫接就業(yè)提供了保障。具體的實踐教學(xué)改革成果是:使園林專業(yè)的學(xué)生所學(xué)的插花藝術(shù)理論知識得到了熟練掌握,奠定了插花實際創(chuàng)作應(yīng)用基礎(chǔ);在教學(xué)改革中,設(shè)置的插花藝術(shù)課程實習(xí),使專業(yè)學(xué)生對插花藝術(shù)的知識能夠?qū)W以致用;實習(xí)內(nèi)容上,以現(xiàn)場調(diào)研、評價、分析插花作品在社會生活中、禮儀交往中、婚慶儀式中、會議接待中的應(yīng)用為主要內(nèi)容,要求專業(yè)學(xué)生到泰州市的鮮切花企業(yè)、典型花店、插花工作室做專業(yè)實習(xí)實訓(xùn),運(yùn)用專業(yè)知識,從專業(yè)插花的角度對泰州市的花卉經(jīng)營市場進(jìn)行評價。插花藝術(shù)課的實踐效果顯著,使專業(yè)學(xué)生從課堂走向社會,從書本走向?qū)嵺`,從感性上升到理性,讓學(xué)生的實踐能力得到進(jìn)一步加強(qiáng)。另外,通過鼓勵學(xué)生參加插花比賽,增加交流,調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)插花藝術(shù)的積極性,也吸引了更多不是本專業(yè)的學(xué)生來選修插花藝術(shù)課程,使學(xué)生的創(chuàng)作思維和插花技藝得到很大提高,也推廣了插花藝術(shù)這門課程,普及了插花藝術(shù)知識。

        參考文獻(xiàn)

        [1]劉金海.插花技藝與盆景制作[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2009.

        [2]吳麗君.《插花藝術(shù)》課程教學(xué)和實踐改革探討[J].中國園藝文摘,2012,4:184-185.

        [3]李林,唐世斌,林倩.提高學(xué)生動手能力——插花藝術(shù)課程實驗教學(xué)改革探索[J].高教論壇,2010,7: 66-67.

        [4]鄭志勇,王德芳.對插花藝術(shù)課程實踐教學(xué)的思考[J].北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院學(xué)報,2008,22(2): 71-73.

        [5]林丹彤,董軍.插花藝術(shù)教學(xué)方法研究[J].中山大學(xué)學(xué)報論叢,2003,23(1):161-163.

        (責(zé)編:徐煥斗)

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