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        汪小菲:我把自己推到懸崖邊上

        2013-04-29 00:44:03口述/汪小菲
        世紀(jì)人物 2013年9期
        關(guān)鍵詞:汪小菲俏江南大S

        口述/汪小菲

        很多人都注意到,大S最近代言了一款茶飲料—合潤(rùn)麟私家茶,但是大家可能意想不到,這款茶飲料的幕后老板就是大S的老公汪小菲?;楹髢赡甓?,汪小菲終于全身心投入去做一件屬于他自己的事情。

        這次創(chuàng)業(yè),汪小菲全身投入,親自參與到產(chǎn)品研發(fā)、上市、推廣的每一個(gè)環(huán)節(jié),整合各方資源,將有限的資金進(jìn)行最充分的利用。為了節(jié)省成本,他把自家作為辦公室,讓老婆大S擔(dān)任代言人,新品發(fā)布會(huì)主持人則是大S的好朋友蔡康永;合伙人是資深快消行業(yè)經(jīng)理人;廣告投放則找到江南春,用有限的資金實(shí)現(xiàn)最大的投放效果;原材料提供商是個(gè)臺(tái)灣人,本著對(duì)他事業(yè)的認(rèn)同,采購(gòu)成本比正常價(jià)格便宜了30%……據(jù)介紹,這家今年3月才成立的公司,目前每月銷量已達(dá)50萬(wàn)瓶,基本實(shí)現(xiàn)盈虧平衡,而汪小菲至今只依靠自己帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì),還沒(méi)有動(dòng)用俏江南的資源。

        《創(chuàng)業(yè)家》記者問(wèn)汪小菲,如果公司失敗了怎么辦?汪小菲回答說(shuō):“我把自己推到懸崖邊上了,這款茶如果失敗了,立刻啟動(dòng)下一款,我可以允許公司緩慢發(fā)展一段時(shí)間,但是有我在,就絕對(duì)不會(huì)讓公司倒掉?!?/p>

        汪小菲并非第一次創(chuàng)業(yè),他在26歲那年做了蘭會(huì)所。說(shuō)到這段經(jīng)歷,他突然興奮起來(lái),用手比劃著說(shuō):“我記得很清楚,2008年奧運(yùn)會(huì)期間,大衛(wèi)·貝克漢姆就在那邊的吧臺(tái)上吃炒飯,伊恩·索普也到訪蘭會(huì)所;沙特王子訂不著位子,就跟奧運(yùn)會(huì)大使急了,第二天大使就給我寫了投訴信;托尼·布萊爾就在那兒吃飯,旁邊是NBC的包場(chǎng),連包了四天,每天差不多接待2000個(gè)客人。那個(gè)時(shí)候我很年輕,整個(gè)人像打了雞血一樣,每天只睡四個(gè)小時(shí),雖然很累,但是干得特別開(kāi)心?!?/p>

        外界傳言,俏江南因?yàn)槿卞X賣掉了蘭會(huì)所。汪小菲的回應(yīng)是,“母親需要休息,而我也在蘭會(huì)所的經(jīng)營(yíng)中積累了一些經(jīng)驗(yàn),俏江南的職業(yè)經(jīng)理人們也希望我能出來(lái)主持大局,完成俏江南從餐館到餐飲連鎖企業(yè)的過(guò)渡?!彼钩?,自己的名氣和關(guān)注度對(duì)于俏江南來(lái)說(shuō)是一把雙刃劍,人們看他會(huì)戴著有色眼鏡,更加挑剔。在俏江南的這兩年,汪小菲都是咬緊牙關(guān),一接到市場(chǎng)部的電話就冒冷汗,連雞皮疙瘩都出來(lái)了,深怕出事兒。如今,在汪看來(lái),俏江南基本完成了變革,也是他自己出來(lái)做事的時(shí)機(jī)了,他要把這種關(guān)注度轉(zhuǎn)化在一款產(chǎn)品上,產(chǎn)品是標(biāo)準(zhǔn)化的,不怕?tīng)?zhēng)議,最怕別人不知道它。

        這幾年的磨練和婚姻的洗禮,也改變了汪小菲的人生觀。他對(duì)《創(chuàng)業(yè)家》記者說(shuō),以前一直以為自己是有為青年,沒(méi)有違法,沒(méi)傷害過(guò)誰(shuí),但有一天突然發(fā)現(xiàn)自己被貼上了“京城四少”的標(biāo)簽。當(dāng)這種負(fù)能量太多時(shí),他甚至懷疑自己是不是真的就是這么一個(gè)人?很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi),這些壞情緒只能靠他自己去消化。如今,三十而立,汪小菲終于明白了自己想要什么,喜歡干什么?!拔也欢甀T,還是干傳統(tǒng)行業(yè)吧,這樣更得心應(yīng)手?!庇谑牵豢罱凶觥昂蠞?rùn)麟私家茶”的茶飲料上市了。

        在這次訪談中,他提到了兩個(gè)女人。一是母親張?zhí)m,“她絲毫沒(méi)參與我這次創(chuàng)業(yè),只說(shuō)了一句‘有空給我拉兩箱喝喝”;二是太太徐熙媛(大S),“感謝太太的付出,她用在娛樂(lè)圈二十多年積累的影響力,讓大家快速關(guān)注到了這款產(chǎn)品。”

        主人公自述

        我創(chuàng)建蘭會(huì)所是拿著家里的錢開(kāi)始的,自己充當(dāng)經(jīng)營(yíng)的角色。當(dāng)時(shí)剛好趕上2008年奧運(yùn)會(huì),高端會(huì)所成了剛需,各國(guó)政要、體育明星、娛樂(lè)明星都來(lái)這里消費(fèi),生意很紅火。那一年我26歲,要管理6000平米的店面,每天都很忙。300多個(gè)員工有中國(guó)的,也有外國(guó)的,我跟他們其實(shí)不是上下級(jí),而是一種很好的合作關(guān)系。

        現(xiàn)在回想起來(lái),那段時(shí)間挺輝煌的。我當(dāng)時(shí)剛從國(guó)外回來(lái),初生牛犢不怕虎,覺(jué)得有使不完的勁兒,在國(guó)外看了很多新鮮的設(shè)計(jì)和餐飲做法,非常想把這些引進(jìn)到中國(guó)來(lái)。于是,蘭會(huì)所帶有我很強(qiáng)的個(gè)人色彩,員工穿西裝打領(lǐng)帶,給他們買外國(guó)的書(shū),提高廚師的創(chuàng)新能力,中餐西做,還引入試酒師,以外國(guó)的經(jīng)營(yíng)方式來(lái)經(jīng)營(yíng)等等。蘭會(huì)所引起了北京開(kāi)時(shí)尚高級(jí)餐廳的風(fēng)潮,而我也完成了資本的積累。

        后來(lái),母親需要休息,而我也在蘭會(huì)所的經(jīng)營(yíng)中積累了一些經(jīng)驗(yàn),俏江南的職業(yè)經(jīng)理人們也希望我能出來(lái)主持大局,完成俏江南從餐館到餐飲連鎖企業(yè)的過(guò)渡。公司的變革是一段非常痛苦的過(guò)程,我和母親也發(fā)生過(guò)激烈的爭(zhēng)吵,后來(lái)我們找到了新的溝通方式,找到了可信賴的高管,用一種比較柔和的方式,用兩年時(shí)間完成了變革。如今,俏江南完成了標(biāo)準(zhǔn)化,門店長(zhǎng)得越來(lái)越像了,菜品的口味也基本上統(tǒng)一了,不再是一家單純的餐館。

        “國(guó)八條”出來(lái)以后,別家客流量下降,我們生意反而好轉(zhuǎn)了。這說(shuō)明兩點(diǎn):第一,我們的品牌定位清晰,不依靠一款拳頭產(chǎn)品,消費(fèi)不是很貴,但是銷量不錯(cuò);第二,我們的成本降低了,2009年前,我們主要精力在一線城市,從去年開(kāi)始,變?yōu)橄蚨€城市滲透,二三線城市租金低,裝修費(fèi)用低,員工成本也低,馬上把運(yùn)營(yíng)成本拉了下來(lái)。

        今年,我已經(jīng)過(guò)了三十歲。我對(duì)三十而立的理解是,每個(gè)人在三十歲的時(shí)候,都會(huì)知道自己想要什么,三十歲的時(shí)候發(fā)現(xiàn)自己原來(lái)是這樣一個(gè)人。我以前太主觀,但現(xiàn)在看待事情的角度不一樣了,我很幸運(yùn)到30歲的時(shí)候,終于知道自己是誰(shuí),喜歡干什么、能干什么。我對(duì)電腦IT不熟,知道自己只能干傳統(tǒng)行業(yè),喜歡做大眾消費(fèi)品。

        兩年時(shí)間過(guò)去了,非議隨著時(shí)間消逝,我就開(kāi)始思考,覺(jué)得自己的名氣、關(guān)注度對(duì)于餐飲行業(yè)或許是一把雙刃劍,但是名氣對(duì)于產(chǎn)品很重要,產(chǎn)品就怕別人不知道。我可不可以把大家對(duì)我的關(guān)注轉(zhuǎn)化到一款產(chǎn)品上?產(chǎn)品不像門店,覆蓋面會(huì)更廣。我想通過(guò)一款產(chǎn)品,把身邊的資源調(diào)動(dòng)起來(lái),把負(fù)能量轉(zhuǎn)為正能量。

        我有一段時(shí)間待在臺(tái)北,發(fā)現(xiàn)臺(tái)北的超市里連礦泉水都買不到,都是各式各樣的茶飲料,包括零卡路里的、無(wú)糖的、功能性的,以及切油茶、分解茶等。我一開(kāi)始是跟著老婆的娘家人喝,后來(lái)喝著喝著就戒不掉了。這些茶飲為什么內(nèi)地沒(méi)有呢?回來(lái)后,我對(duì)快消品做了一次調(diào)研,發(fā)現(xiàn)市面上各種飲料里,茶飲料異軍突起,幾乎以每年30%的速度增長(zhǎng),大有趕超碳酸飲料之勢(shì)。我意識(shí)到,這是一個(gè)好機(jī)會(huì)。

        但是,我并不想在俏江南的平臺(tái)上來(lái)做這個(gè)事兒,因?yàn)樾枰懈鼘I(yè)的團(tuán)隊(duì)來(lái)做。有一天,快消行業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人杜嘯來(lái)到俏江南,想推銷一款產(chǎn)品,我對(duì)這款產(chǎn)品提了一些意見(jiàn),并說(shuō)了我想做一款飲品的念頭。第二天,杜嘯約我細(xì)談,說(shuō)覺(jué)得這個(gè)產(chǎn)業(yè)很有發(fā)展前景,要辭職跟我創(chuàng)業(yè)。我問(wèn)他能給我?guī)?lái)什么樣的團(tuán)隊(duì),杜嘯在快消行業(yè)非常資深,目前團(tuán)隊(duì)里采購(gòu)總監(jiān)、渠道總監(jiān)、營(yíng)銷總監(jiān)都是他帶過(guò)來(lái)的,我們一共五個(gè)人,公司的初始班子就搭齊了。神不知鬼不覺(jué)地,我就走上了柳總(柳傳志)的指引,先搭班子建團(tuán)隊(duì),再帶隊(duì)干事兒。隨后,我和杜嘯一起湊齊了啟動(dòng)資金。

        我們借鑒了很多韓國(guó)和日本的產(chǎn)品做整合研發(fā)。原材料采購(gòu)上,我走訪了多家供應(yīng)商,只為尋找到最優(yōu)質(zhì)的原料,最后才找到了一個(gè)臺(tái)灣供應(yīng)商。這個(gè)供應(yīng)商被我的熱情和認(rèn)真感染了,給我最好的材料,還因?yàn)槲沂桥_(tái)灣女婿降了30%的價(jià)格。很多人以為我這款茶飲料要賣到6塊錢,但是我覺(jué)得不能超過(guò)4塊錢,于是供應(yīng)商讓利,我讓利,加工廠也讓利。我親自跟7-11的北方區(qū)負(fù)責(zé)人談,也讓它讓利,我給它的回報(bào)是轉(zhuǎn)發(fā)7-11的微博。后來(lái)這款產(chǎn)品剛上架,就成為7-11飲品銷售的第二名。啟動(dòng)資金有限,廣告需要投放渠道,我找到分眾傳媒的江南春,尋求他的幫助。江南春很爽快,于是我就以有限的資金在框架和分眾投了廣告,這與7-11的白領(lǐng)用戶相互呼應(yīng)。拍廣告時(shí),我們也親自上陣,太太就是代言人,我就是編劇和導(dǎo)演,腳本都是我想出來(lái)的。太太也請(qǐng)臺(tái)灣的好朋友來(lái)幫忙,我們用這種方式,拍出來(lái)效果還不錯(cuò)的廣告。

        到目前為止,合潤(rùn)麟沒(méi)有用過(guò)俏江南一分錢,完成了從產(chǎn)品研發(fā)、代工,到渠道搭建的各個(gè)步驟。如果下一步不做大范圍的廣告投放,基本上盈虧平衡了。公司現(xiàn)在有70個(gè)人,到年底將增加到200人。

        一些PE給出了很好的估值,我正在考慮接受投資,這些投資人都是我之前積累的關(guān)系,都互相了解,他們帶來(lái)了很多專業(yè)的建議。很多創(chuàng)業(yè)者,產(chǎn)品賣得好,但是最后倒掉了,可能就是管理沒(méi)有做好,財(cái)務(wù)沒(méi)有做好。我也想知道,只依賴自己的資源和團(tuán)隊(duì)能走多遠(yuǎn)?就靠這1000萬(wàn)元,我把自己推到懸崖邊上,到完全不能回頭的地步。創(chuàng)業(yè)者都一樣,就是缺資金,沒(méi)有其他資金的話,我就是需要融資了。

        這次創(chuàng)業(yè)對(duì)我觸動(dòng)很大,很多人說(shuō)“你做這個(gè)事兩三個(gè)億就打水漂了”,我不去反駁,我既然選擇干這個(gè)事,就有自己的想法,也會(huì)借鑒別人成敗的經(jīng)驗(yàn)。事實(shí)證明,我用這幾百萬(wàn)元,做到了別人要砸進(jìn)去幾億元才能干的事。

        我不贊成剛畢業(yè)就創(chuàng)業(yè)的做法,最好是經(jīng)過(guò)摸爬滾打,有了自己的資源和朋友圈子,了解到自己的興趣愛(ài)好,再去創(chuàng)業(yè)也不遲。很多人想證明自己,一定要成為馬云這樣的創(chuàng)業(yè)家,但“證明自己”是一種特別傻的行為,會(huì)把自己推到危險(xiǎn)的邊緣。我今天也沒(méi)有成功,但是作為一個(gè)創(chuàng)業(yè)者,知道自己是誰(shuí)很重要。我覺(jué)得,不是風(fēng)大了豬都能飛,飛起來(lái)的豬落地了還是豬,沒(méi)有被吹起來(lái)的樹(shù),最后才能長(zhǎng)成參天大樹(shù)。

        責(zé)任編輯/星 霓

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