本刊訊（記者 李志偉）近日，俏江南孵化的新品牌春風(fēng)十里俏江南，將在北京三里屯開出新店，計劃春節(jié)前試運行。

“我們在推出‘春風(fēng)十里’這個品牌時也要加上俏江南的名字，主要為了讓俏江南這個金字招牌發(fā)揮最大的作用。”天星海外海集團副總裁馮立群透露，新品牌名為春風(fēng)十里俏江南，也是為了補全俏江南的客群缺口。

俏江南一直以來的模式以商務(wù)宴請為主，人均價格在400至500元左右。于是，俏江南推出“春風(fēng)十里俏江南”這一年輕的新品牌，從高端宴請降維到年輕人的市場，受眾定位以25至40歲的都市女性為主，客單價在180元左右，加入了茶酒、甜品等品類。而門店風(fēng)格上，延續(xù)了俏江南的藝術(shù)氣息，不過更具東方古典美感，加入了中國茶文化的甜品和酒類，讓藝術(shù)之美和食物之韻結(jié)合起來。

目前俏江南在全國擁有25家門店。目前公司將新品牌春風(fēng)十里俏江南作為新的增長引擎，這個定位“最文藝川菜店”的品牌主打川菜+甜品+茶酒。北京天星海外海餐飲管理集團品牌副總裁馮立群對中國網(wǎng)財經(jīng)記者表示，春風(fēng)十里俏江南將用一年時間完成商業(yè)模式構(gòu)建，然后進行復(fù)制。

而作為青春版的俏江南，春風(fēng)十里俏江南的首店選在了北京潮流聚集地三里屯，計劃春節(jié)前試營業(yè)，該店選擇了國潮風(fēng)作為賣點之一。“目前國潮受到年輕人的認可，也能夠快速占領(lǐng)消費者市場，其實俏江南骨子里是有這個先天優(yōu)勢的，只是需要和年輕人能夠結(jié)合得更好一些。”馮立群表示。該店斥資約千萬元，將成為該品牌的旗艦店以及商業(yè)模型。