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        炊事班里的“饅頭神”

        2013-04-29 00:44:03彭傳芳
        解放軍生活 2013年9期
        關(guān)鍵詞:小饅頭補(bǔ)覺鬧鈴

        彭傳芳

        一年365天,他只有大年初一到初三不蒸饅頭。

        當(dāng)兵6年,他蒸的饅頭數(shù)以百萬計,挨個排起來,從北京排到天津還有余富。他蒸的饅頭不酸不黃、不軟不硬、口感頗佳,于是有人喊他“饅頭神”,他就是96113部隊生活服務(wù)中心主食加工班中士副班長張明。

        張明的鬧鐘常年定著3個時間:2:30,2:35,2:40,總有一個鬧鈴能把他從凌晨的酣睡中叫醒。一年四季,無論雪天多冷,雨天多黑,他必須聞鈴聲而行動,趕赴自己小小的戰(zhàn)場,進(jìn)行一場緊張的戰(zhàn)斗。

        6年當(dāng)中,只有一次,3遍鬧鈴也沒有將他喚醒。一個夏天的傍晚,他酣暢淋漓地打了場籃球,又拼命練習(xí)了一番器械,晚上睡得沉,翌日清晨4:30分睜開眼,“騰”地坐起來,大喊一聲:“快起床,趕緊蒸饅頭!”

        離開飯還有兩個半鐘頭,只剩平日做饅頭所需時間的一半兒,班里戰(zhàn)士急了:“改做米飯吧!”張明搖頭。他像一名親臨沙場的指揮員,迅速調(diào)整“作戰(zhàn)部署”:和面的水比平時熱一些,面和得軟一點,蒸飯車提前加熱,減去三分之一用水……當(dāng)早飯的號聲響起時,上千個噴噴香的饅頭端上了各單位的餐桌。這件事給了張明一個警示,他再也不敢上球場“瘋”了,對體育的愛好讓位于蒸饅頭的責(zé)任心。

        常年蒸饅頭,重復(fù)又重復(fù),張明卻從不敢怠慢,心里裝的全是蒸饅頭的“大事”。凌晨醒來,他腦子里閃過的總是“饅頭做沒做呢”;中午補(bǔ)覺睡得時間長,他睜開眼睛的第一件事就是要確定“現(xiàn)在是下午還是早上”。駐訓(xùn)在外,蒸饅頭的全過程均由手工完成,看張明蒸饅頭就像看大師傅練功,面、水、酵母的比例“一勺準(zhǔn)”,幾十斤的面粉通過搓、提、轉(zhuǎn)、翻被他和得如同棉花糖,一揪一揉間,大面團(tuán)又變身一個個精致的小饅頭?,F(xiàn)在他的這套“活兒”做得行云流水,初來乍練時,胳膊也是腫過幾回、疼過幾遍的?!安唤?jīng)歷風(fēng)雨,哪能見彩虹!”張明不善言詞,這句話卻說到了點子上。

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