梅承鼎

隨著人們生活水平的提高，肥胖者也多了起來，不但愛美的女士們想減肥，一些男士也不想讓自己長得太富態(tài)，一有體重增加的苗頭，就趕緊采取減肥措施。而多數(shù)人認(rèn)為，節(jié)食是最好的減肥方法。

于是，許多急于想使自己身材苗條的人，早餐只吃一點點，甚至根本不吃，中餐、晚餐也只吃一些蔬菜、水果之類的食物，米飯、面食等主食只敢吃個半飽，他們把這些主食看作是發(fā)胖的元兇，將它們視作大敵。

我們知道，人體所需的三大營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪和糖類，三者缺一不可。糖類在人體內(nèi)所起的作用是提供我們活動時所需要的能量，米、面等主食被人體攝入后，變成葡萄糖，被吸收，在血液中循環(huán)。只有這樣，體內(nèi)的細(xì)胞才有活力，肌肉活動才有動力。暫時多余的葡萄糖則變成肝糖貯存在肝臟內(nèi)。當(dāng)血液中的葡萄糖需要補充時，那么，貯存在肝臟中的肝糖會再生為葡萄糖，進(jìn)入血液中，供人體使用。如果肝糖也用完了，人體又沒有得到主食的補給，一時缺少糖類的時候，大腦便會自動指揮體內(nèi)的皮下脂肪轉(zhuǎn)化為熱能，作為人體活動的原動力。皮下脂肪燃燒后，自然會使人變瘦，這正是肥胖者求之不得的。

但是，凡事均有利弊。在我們追求瘦身而努力節(jié)制飲食時，容易誘發(fā)心血管疾病。這是因為在我們將脂肪作為能量使用時，必須先將其由脂肪組織排到血液中去，才能發(fā)揮它的作用。那些沒有使用完的脂肪，就會殘留在肝臟內(nèi)形成膽固醇。而膽固醇正是引起動脈硬化的主要因素之一，因為它會在血管中積淀，附著于血管壁上，從而使血管變得更細(xì)，同時還會使血管變得很脆弱。這樣，就極易導(dǎo)致心臟病、心肌梗死、腦卒中等多種危險病癥。

富態(tài)的各位男女同胞，您若想減肥，最好還是選擇適當(dāng)加強體育鍛煉及科學(xué)安排飲食的辦法，千萬不要采用過分節(jié)食的方法，尤其不要減少平日的主食。其實，只要不是過度肥胖，即使身體稍稍富態(tài)一點，又有何妨？