海藻酸裂解酶異源表達(dá)研究進(jìn)展
2013-04-29 00:44:03趙琳王喬平邰宏博
生命科學(xué)研究 2013年5期
趙琳 王喬平 邰宏博
海藻酸是來源于褐藻或某些細(xì)菌的多糖物質(zhì).由β-D甘露糖醛酸（M）和其C-5差相異構(gòu)體α-L古羅糖醛酸（G）通過1-4糖苷鍵連接而成的線性二元共聚物，也被稱為褐藻膠。因其具有凝膠性和生物相容性，在醫(yī)學(xué)、制藥和食品領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用.由于海藻酸特殊的理化性質(zhì)和結(jié)構(gòu)，使之不能夠直接被生物體利用，而其降解后釋放的寡糖卻可以被廣泛的利用.
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