鄭偉 刁春穎

【摘 要】隨著我國人民生活水平的不斷提高，食品消費結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化，肉、蛋、奶已成為人們?nèi)粘Ｉ畈惋嬛械谋貍淦?，奶制品以其在食物中營養(yǎng)豐富、易被人體消化吸收深受人們的歡迎，市場前景非常廣闊。這在一定程度上極大地促進了我國奶牛產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】奶牛養(yǎng)殖；技術(shù)要點；奶牛疾病

0.引言

奶牛的養(yǎng)殖不是一夕一朝的事情，想要利用奶牛迅速提高經(jīng)濟效益，在對奶牛進行精心照料的同時，還應(yīng)該對奶牛養(yǎng)殖的相關(guān)技術(shù)有所了解，利用科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)進行育種、飼養(yǎng)、疾病預(yù)防等，這樣才能夠正確的對奶牛進行護理。本文將通過對奶牛品種、奶牛的養(yǎng)殖技術(shù)要領(lǐng)、奶牛高產(chǎn)技術(shù)的要領(lǐng)、奶牛的相關(guān)疾病預(yù)防和控制四個方面進行相應(yīng)的討論。

1.奶牛品種

奶牛的品種非常多，如荷蘭牛、娟姍牛、瑞士褐牛、短角牛、西門塔爾牛等，每個品種的奶牛都有其自身的特點，養(yǎng)殖戶要根據(jù)養(yǎng)殖條件進行合理選擇。在我國，養(yǎng)殖戶選擇的比較多的是中國荷斯坦牛，這種牛就是我們常見的黑白花牛。這種牛原產(chǎn)于荷蘭，屬于和中國黃牛的一個雜交品種，經(jīng)過這些年的培育，這種?，F(xiàn)在體格高大，結(jié)構(gòu)勻稱，皮薄骨細，皮下脂肪少，被毛較短，乳房特別發(fā)達。母牛體高能夠達到135厘米，體長170厘米，體重能達到650-750公斤，這種黑白花牛產(chǎn)出的牛奶可謂是乳中圣品，同時它還產(chǎn)奶率高，一頭成年母牛的年平均產(chǎn)奶率可以達到6500-7500公斤，另外牛奶中所含的乳脂率也比較適宜，能夠達到3.6%-3.7%。但是這種品種的奶牛耐熱性比較差，會更適合在我國北方飼養(yǎng)。奶牛的選擇切不可急功近利，應(yīng)該對于品種的要求特別嚴格，只有選擇良好的品種，才能夠帶來一定的經(jīng)濟效益。另外，由于奶牛的單價比較高，為了防止養(yǎng)殖戶由于專業(yè)知識較少而造成的經(jīng)濟損失，應(yīng)盡量邀請專家對奶牛品種進行挑選，從而確保購買到適合自己養(yǎng)殖的優(yōu)良品種。

2.奶牛養(yǎng)殖技術(shù)要領(lǐng)

2.1合理搭配日糧

日糧是奶牛營養(yǎng)來源的主要關(guān)鍵點，一定要做好營養(yǎng)搭配工作。飼料并不是越精越好，這樣反而會使有的奶牛產(chǎn)生新陳代謝方面的問題。

奶牛的日糧主要是由青貯玉米、青草、干草、作物秸稈等粗糧加上玉米、大麥、高粱、麥麩、各種油餅等的精糧組成的。在日常飼養(yǎng)中，這些日糧應(yīng)該根據(jù)實際情況進行合理搭配，特別注意精粗飼料的比例，一般精粗比為30～45：55～70。對于產(chǎn)奶高峰期的奶牛，可以加大精飼料的亮，但也不應(yīng)該超過55%，同時應(yīng)注意為奶牛確保粗纖維、鈣、磷的供給量，保證日糧配比科學(xué)合理。同時應(yīng)注意組成日糧的飼料要盡可能多樣化，并注意飼料的適口性和飼料的質(zhì)量，不喂腐敗、發(fā)霉、變質(zhì)的飼料。在保證了日糧質(zhì)量的情況下，為保證經(jīng)濟效益，應(yīng)挑選價格比較便宜的飼料。

2.2合理的安排擠奶時間

首先應(yīng)注意，奶牛的產(chǎn)奶量首先取決于品種，同一品種不同個體的奶牛產(chǎn)奶量往往有很大差別，因為每頭奶牛的父母系不一樣，其產(chǎn)奶量遺傳性能不一樣。同時，在奶牛泌乳期時應(yīng)特別注意擠奶時間，奶牛的泌乳期共10個月，很多養(yǎng)殖戶不懂，以為泌乳期時可以一直擠奶的，實則不然。擠奶的時間應(yīng)按照奶牛的具體生理特點而定。在奶牛生產(chǎn)后的3天里，由于奶牛身體比較虛弱，不應(yīng)該將牛奶全部擠掉。另外還要注意，前3天的奶是不能夠使用的，應(yīng)將其拋棄，一直到第四天就可以正常擠奶了。擠奶要在泌乳期內(nèi)干乳期前進行，讓奶牛有充足的時間補充營養(yǎng)與恢復(fù)體力。

2.3干乳期要喂足飼料

奶牛經(jīng)過泌乳期之后正式進入到干乳期，這一時間段中，一定要注意保障飼料的營養(yǎng)供給。由于前期的長期擠奶，奶牛體內(nèi)很多營養(yǎng)元素流失比較大，同時由于奶牛的懷孕，對營養(yǎng)的需要可能會更對。這時養(yǎng)殖者應(yīng)該針對奶牛該時期所需的營養(yǎng)元素以及體重變化情況有針對性的進行喂食。一般的標準是日采食量應(yīng)達到奶牛體重的2.0%～2.5%，粗精飼料的比例應(yīng)為3∶1比較適合。

2.4奶牛應(yīng)有足夠的活動場所

在對奶牛的養(yǎng)殖地進行選擇時，應(yīng)選擇場地通風良好，地方足夠奶?；顒拥娜ι?。奶牛養(yǎng)殖過程中，切不可以實行栓養(yǎng)，導(dǎo)致奶牛因缺乏運動而體質(zhì)下降，增加感染疾病的風險。應(yīng)為奶牛提供足夠的活動場地，能夠進行適當?shù)淖杂苫顒印?/p>

3.奶牛高產(chǎn)技術(shù)的要領(lǐng)

3.1奶牛乳房的按摩技巧

很多奶牛在產(chǎn)后都會產(chǎn)生乳房水腫的情況，這種情況出現(xiàn)時，應(yīng)該利用熱毛巾對奶牛的乳房進行熱敷，同時輔之以相應(yīng)的按摩，并且每次要按摩和熱敷各5～10min，這樣能有效地緩解奶牛乳房腫脹情況。另外，在平時擠奶時，也可以對奶牛的乳房進行相應(yīng)的按摩，促進乳腺分泌乳汁。其主要的按摩方式是：擠奶之前對奶牛的乳房表面進行按摩并輕按乳房的各部，讓乳房膨脹，呈淡紅色，當皮膚的溫度升高、碰觸感覺較硬時應(yīng)立即擠奶，一般按摩時間為2分鐘左右。

3.2奶牛分娩后的保健養(yǎng)護

由于奶牛在分娩后，身體有大量的鹽分流失，非常虛弱，因此，要對其進行特殊護理。一般在其分娩后，應(yīng)該給奶牛喂30～40℃的鹽水麩皮湯（50kg水加食鹽50g，麩皮1.0～1.5kg），并且在日食上應(yīng)該根據(jù)奶牛的身體特質(zhì)進行適當調(diào)整，以便利與奶牛的身體恢復(fù)。

3.3飲水的技巧

在牛奶中，除了有鈣、磷、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)外，其余大部分都是有水組成的。因此，對奶牛保證充足的飲水也是增加奶牛奶量高產(chǎn)的一個重要點，如果有條件的話，可以為其設(shè)立自動飲水環(huán)境，也有實驗表明，在設(shè)置自動飲水的的條件下，奶牛的出奶率比一般的環(huán)境下的出奶率要高出20%。并且在令其飲水時，還應(yīng)該注意外界溫度的變化，若外界溫度比較低的話，應(yīng)該對水的溫度進行調(diào)整，防止由于水溫過涼導(dǎo)致的腸胃疾病。

4.奶牛的相關(guān)疾病預(yù)防和控制

對于奶牛的一些流行病，在養(yǎng)殖過程中要堅持“防重于治”的原則，平時要經(jīng)常奶牛進行藥物預(yù)防和疫苗接種，提高其免疫力。對于圈舍、用具、草料、飲水、空氣和奶牛本身都必須做到經(jīng)常消毒?？梢詫εＩ峤?jīng)常進行打掃，噴霧消毒，對于用具可以將其放在陽關(guān)下暴曬，對工作服、醫(yī)療器具勤煮沸消毒。對奶牛在配食前，一定要對奶牛的飼料進行細致檢查，防止其出現(xiàn)霉變，同時應(yīng)去除飼草中的雜物。還應(yīng)該注意到奶牛本省的干凈衛(wèi)生，防止有寄生蟲傳染疾病，應(yīng)對奶牛經(jīng)常用水刷拭身體，這樣既能夠去污又能夠保持奶牛本身的身體清潔，還能夠促進奶牛身體的血液循環(huán)，也不易造成奶源的污染。除此之外，可以再奶牛休息靜臥的地方，鋪設(shè)干草，使奶牛夜晚睡得更舒服。如果奶牛是長期拴養(yǎng)的話，應(yīng)該經(jīng)常帶奶牛到牛舍外進行運動，曬太陽。堅持必要的運動，可以加強奶牛的新陳代謝，可以預(yù)防奶牛相關(guān)的腸胃疾病。運動應(yīng)每天兩次，每次二十分鐘。在奶牛運動的地方，要把保持地方平整，防止牛蹄受傷。對于奶牛的喂食應(yīng)適量不能每次喂得太多，這樣的話容易造成奶牛瘤胃積食，會引起食欲、反芻減少或停止，觸診瘤胃呈面團樣或稍有硬突感，瘤胃蠕動音減弱以至消失。給奶牛的正常出奶和成長帶來一定的弊端，因襲，一定要加強管理，定時定量飼喂，少給勤添草料，秸稈類必須鍘短，軟化后再喂，不要突然改變飼料。

5.結(jié)語

發(fā)展乳牛業(yè)，一定要注意科學(xué)的選育和飼養(yǎng)，這樣才能夠不斷提高牛群的質(zhì)量。奶牛是草食家畜，在其食材原料上，價格比較低廉，獲得的回報卻是營養(yǎng)豐富，市場前景很廣闊的牛奶，所以對農(nóng)民朋友來說，養(yǎng)奶牛的收益較大，是一條很好地致富之道。在本文中，筆者通過對奶牛品種、奶牛的養(yǎng)殖技術(shù)要領(lǐng)、奶牛高產(chǎn)技術(shù)的要領(lǐng)、奶牛的相關(guān)疾病預(yù)防和控制四個方面進行探討，為養(yǎng)殖戶提供了一點關(guān)于奶牛養(yǎng)殖的意見，希望能夠?qū)ψx者有所幫助。 [科]

【參考文獻】

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