摘要 建立了用于快速檢測山楂葉中α-淀粉酶抑制劑的生物親和超濾方法?？疾炝肆姿猁}緩沖液的pH值、離子強(qiáng)度、孵育時(shí)間、孵育溫度、α-淀粉酶濃度等影響親和超濾的因素，最終選擇了10 mmol/L磷酸鹽緩沖液（pH 7.4）作為孵育溶液，在37 ℃孵育45 min，淀粉酶濃度為10 g/L。在優(yōu)化條件下，將本法應(yīng)用于山楂葉總黃酮的α-淀粉酶抑制劑的篩選，得到3個(gè)活性成分，分別鑒定為槲皮素3-鼠李糖基（1→4）葡萄糖基（1→4）鼠李糖苷、牡荊素2″葡萄糖苷、牡荊素2″鼠李糖苷。這3個(gè)化合物的α淀粉酶抑制活性為首次報(bào)道。

關(guān)鍵詞 親和超濾；α-淀粉酶； 山楂葉