蜂蜜為蜂蜜科昆蟲(chóng)中華蜜蜂或意大利蜜蜂所釀造的蜂糖，味甘，性平，有補(bǔ)虛緩急、潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便、解毒療瘡的功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將蜂蜜列為上品，贊譽(yù)道：“安五臟諸不足，益氣補(bǔ)中，止痛解毒，除眾病，和百藥，久服，強(qiáng)志輕身，不饑不老，延年神仙。”李時(shí)珍在《本草綱目》中指出：“生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補(bǔ)中；甘而和平，故能解毒；柔而濡澤，故能潤(rùn)燥；緩可去急，故能止心腹肌肉瘡瘍止疼；和可致中，故能調(diào)和百藥而與甘草同功。”

蜂蜜能滋陰、健脾、緩?fù)础B(yǎng)胃、解毒、強(qiáng)身等，中醫(yī)臨床用于治療肺熱咳嗽、脾胃陰虛、胃潰瘍、津液缺乏、腸燥便秘、消化不良、體弱貧血、慢性肝炎、心臟病、高血壓、燙傷、瘡瘍等病癥。健康人多用于補(bǔ)虛強(qiáng)身，養(yǎng)顏益壽。

治水火燙傷 傷面用生理鹽水清洗干凈，然后用煉蜜外涂一層薄膜，能起到消炎止痛作用。傷面嚴(yán)重時(shí)，可酌情使用抗菌藥等。

治角膜潰瘍 用5%蜂蜜（很清潔的蜂蜜）水溶液，滴到角膜潰瘍面，一日4次，可獲良效。也可用于干眼癥。

治口舌生瘡 把沖洗干凈的大青葉（約20克）用較稀的蜂蜜50克浸泡一天后，將浸泡液含在口腔中，有很好的療效。

治食管灼傷 以較濃的蜂蜜含咽，可保護(hù)傷面，緩解疼痛。

治高血壓 蜂蜜50克，黑芝麻40克。芝麻蒸熟搗碎如泥，加入蜂蜜，用熱開(kāi)水沖化服用，每日2次；或用新鮮連根芹菜500克，洗凈絞汁，加等量蜂蜜，日服40毫升。

治咽喉炎 胖大海2個(gè)，蟬衣2克，放在熱水杯中浸泡20分鐘后，加蜂蜜20克，每日3次含服，連用半月，期間禁忌煙酒等刺激性食物。

治冠心病 每日30毫升蜂蜜，沖服；或在蜂蜜中加山楂粉12克，三七粉3克，攪勻后沖服。

治胃脘痛 癥見(jiàn)食后飽悶，納少脹痛，口干喜甘，舌紅。蜂蜜30克，生地、沙參、白芍、花粉各15克，玉竹、黃精各10克，水煎，用煎液沖服川貝母粉3克，每日1劑。

治虛勞干咳 沙參10克，茯苓10克，生地15克，水煎，加蜂蜜30克調(diào)服。每日1劑，分2次服。

治肺燥咳嗽、大便秘結(jié)或習(xí)慣性便秘 蜂蜜30克，水調(diào)服；或杏仁9克、核桃仁（香油略炸）30克，研磨成細(xì)粉，加蜂蜜60克煉拌，每日分2次服用；或黑芝麻、胡桃肉、松子仁各等份，研細(xì)加白蜜沖服。