盧光建

（南京民辦實驗學校 江蘇 南京 210019）

一、問題的提出

在高中化學教材必修化學1、化學2中有很多演示實驗，演示實驗可以為學生提供鮮明、準確、生動的感性材料，幫助學生從宏觀向微觀過渡，使概念、原理容易理解，使知識形象化，便于記憶。演示實驗還可以培養(yǎng)學生的觀察能力、分析能力和推理能力，可以幫助學生學習正確、規(guī)范化的操作技術(shù)和方法。

演示實驗大多數(shù)是以教師為主要操作者的示范實驗，主要是把要研究的化學問題展示在學生眼前，引導學生觀察思考，配合講授或穿插學生討論等方式以完成教學任務(wù)。但是，被“預知”的實驗現(xiàn)象背后的“象中相”卻被我們所忽視。比如化學2實驗2－4（銅鋅原電池）中鋅片上的“黑色物質(zhì)”、化學2實驗4－1（鋁熱試驗）中“火紅的熔融物”、化學1實驗39（氫氧化鐵和氫氧化亞鐵的生成）中的“灰綠色”等等。

利用演示實驗中的“象中相”進行教學，可以為學生提供豐富的感性知識，啟發(fā)學生思維，有助于培養(yǎng)分析問題和解決問題的能力，促進對教材知識的理解和記憶，可以幫助學生進行分析、比較、綜合、概括，使知識系統(tǒng)化，從而使學生的綜合素質(zhì)真正得到長遠發(fā)展。

二、關(guān)注演示實驗中“象中相”的實踐與思考

1．利用“象中相”可以將“演示實驗”衍變?yōu)椤疤骄繉嶒灐?，從而讓演示實驗煥發(fā)新的生命力

著名的化學教育家戴安邦先生曾說：“化學實驗教學是實施全面的化學教育的一種最有效的教學形式?！痹诟咧谢瘜W教學過程中，教師的職責不在于傳授給學生多少化學知識，教師要回歸到一個激勵思考的引導者、交換意見的參與者、組織活動的協(xié)調(diào)者的角色。典型的演示實驗，教師操作演示，學生觀察、思考，過程流暢，課堂條理清晰，教學效果比較明顯。但這種模式顯然不能很好的發(fā)揮學生地主觀能動性，學生最終是被動地記憶實驗結(jié)論，學生無法真切地感受實驗。如果我們充分去發(fā)掘演示實驗中的“象中相”，在演示的基礎(chǔ)上教師精心設(shè)計，學生提出問題，優(yōu)化演示實驗，從而將“演示實驗”衍變?yōu)椤疤骄繉嶒灐?，讓學生成為實驗的主體，學生在實驗中質(zhì)疑、討論、綜合、解疑，不但獲得了理解的、鞏固的知識，更使整個實驗教學過程充滿了探究性、思考性，同時也使學生學會了基本實驗方法。以化學1第四章第二節(jié)演示實驗4－4氯水的漂白作用和實驗4－5干燥的氯氣能否漂白物質(zhì)為例，可將該演示實驗衍變?yōu)樘骄啃栽囼灒喝∵m量NaOH溶液于試管中，往NaOH溶液中滴加幾滴酚酞溶液，發(fā)現(xiàn)溶液變紅，再滴加幾滴新制氯水，溶液由紅色變無色。教師提出問題：“為什么試管中的溶液最終變?yōu)闊o色？”學生經(jīng)過預習回答：“HClO有漂白性，所以溶液褪色”，教師追問：“那為什么不是因為NaOH 與氯水中 HCl、HClO 發(fā)生中和反應，使 c（OH－）減小溶液褪色呢？”為了探求實驗的“真相”教師指導學生進行探究：首先在含酚酞的NaOH溶液中滴入HCl溶液至溶液褪色，返滴NaOH溶液觀察現(xiàn)象，然后另取一份含酚酞的NaOH溶液，滴入新制氯水至溶液褪色，再滴NaOH溶液觀察現(xiàn)象。前者溶液又呈紅色，后者溶液不變紅。學生在討論、交流基礎(chǔ)上獲得共識：新制氯水使NaOH的酚酞溶液褪色，是由于HClO的氧化漂白作用。

這種“象中相”的延伸所提供給學生的活動空間和主動學習的機會遠遠要比一般的演示實驗活動多而豐富，不但可以激發(fā)學生的化學學習興趣，還可以培養(yǎng)學生分析問題和解決問題的能力，更大地發(fā)揮他們的創(chuàng)造性。同時，還可以培養(yǎng)學生嚴肅認真、敢于創(chuàng)新的精神，培養(yǎng)學生科學嚴謹?shù)膶W習態(tài)度。

《新課程標準》明確提出：“學生的學習內(nèi)容應當是現(xiàn)實的、有意義的、富有挑戰(zhàn)性的。”任何學習都是一個學習者自主建構(gòu)的過程，學生的學習活動離不開學習主體與教材之間的交互作用。在化學課堂教學中，教師既要尊重教材，又不能拘泥于教材，要根據(jù)學生的認知發(fā)展水平、已有的知識經(jīng)驗，對教材進行加工整合。新課程下，化學實驗在課堂中的地位越來越重要，它既是教學內(nèi)容的詮釋，更是教學內(nèi)容的升華。所以我們既要按照課標要求仔細研究實驗目的、實驗步驟、實驗現(xiàn)象，又要充分挖掘?qū)嶒炠Y源。尤其是對于教材上的演示實驗，也許經(jīng)歷了許多輪次的教學，我們已經(jīng)習慣了那些脫口而出的 “現(xiàn)象”，而忽視了對“現(xiàn)象”背后“真相”的進一步探討，教材的生命活力大打折扣，知識點的延伸大打折扣。如果，我們多關(guān)注一下這些演示實驗中的“象中相”，充分去利用這些“象中相”展開教學，適時的將一些“演示實驗”衍變?yōu)椤疤骄繉嶒灐?，我們的演示實驗又能煥發(fā)出新的生命力。

2．利用演示實驗中的“象中相”展開教學有助于學科間的相互滲透

化學是一門邊緣性、綜合性、知識性較強的學科，它與中學各科之間存在著相互交叉聯(lián)系的關(guān)系。化學演示實驗中的“象”是化學學科知識的感官表象，而其內(nèi)在的“相”不僅要借助化學知識去分析，有時還要借助物理、生物、語文、數(shù)學等其它學科的知識去解決。以南京市2012屆高三年級第二次模擬考試（化學）為例，從市教研室質(zhì)量分析報告來看，學生在考試中暴露的最突出問題是工業(yè)生產(chǎn)流程題的得分率較低，在實際生產(chǎn)和生活的陌生情境中應用基本化學原理的能力較差，不會閱讀信息和圖表，涉及物理、生物等學科知識點不懂得遷移，表述性題目思路不清，答題答不到關(guān)鍵點上，語言表達能力較差?？梢娀瘜W和其它各學科之間都存在千絲萬縷的聯(lián)系，只要教師在教學實踐中注意挖掘素材并且在化學教學中加以滲透，不僅開闊學生的視野、拓寬了知識面，還能提高學生綜合分析解決問題的能力、綜合應用所學知識的能力，從而使學生的綜合素質(zhì)真正得到長遠發(fā)展。

3．深入探究與利用“象中相”可以提升教師的思維品質(zhì)

“問渠哪得清如許，為有源頭活水來”，教師的思維品質(zhì)影響和制約著學生的思維活動，“象中相”的深入探究與利用不但能激活課堂，還能引導學生利用思維時空采取科學有效的方法進行觀察、思考、感悟。這給起著關(guān)鍵作用的教師提出了更高的要求，要求教師思路要開闊，反應要敏捷，挖掘知識點要有深度、廣度，發(fā)現(xiàn)問題要敏銳，利用問題要科學、及時、有效。同時教師還要不斷研究教法、學法，這樣才能居高臨下、科學嚴密、靈活嫻熟地組織，及時有效地調(diào)節(jié)課堂氣氛，控制教學進程，適時的利用“象中相”設(shè)計出既實用而又高品質(zhì)的課堂。

［1］ 劉知新．化學教學論［M］．北京：高等教育出版社，2009：213、221、226

［2］ 李廣洲，陸真．化學教學論實驗［M］．北京：科學出版社，2006：19、122、138

［3］ 盧光建．課堂實施探究性實驗的實踐與思考［J］．化學教與學，2012，（5）：90－92