胡 君

例談我校八年級化學探究課教學課型

胡 君

（揚州梅苑雙語學校江蘇揚州225000）

八年級的化學探究課，是揚州梅苑雙語學校校本課程中重要的一科，這門課程的設置既可以及早開啟學生學習化學的興趣，又可以激發(fā)學生的探究能力。通過幾年來的教學實踐，基本形成了其特色，經(jīng)過磨合調整，演示實驗、家庭實驗展示、分組實驗等教學課型逐漸固定下來。

校本課程；教學課型；實驗教學；教學實踐

新版國家課程標準(九年級化學)明確指出：“義務教育階段的化學課程應該體現(xiàn)啟蒙性、基礎性”,“培養(yǎng)學生運用化學知識和科學方法分析和解決簡單問題的能力”?；瘜W課程標準對九年級化學教育提出了要求,而在九年級這一年中,學生用來上化學新課的時間只有6個月不到,要在這么短的時間內學完兩冊書本,并利用不到三個月的時間去復習知識,提高能力,達到一定的學業(yè)水平去參加畢業(yè)升學考試,這種難度是可想而知的。所以,在教學過程中,教師往往是圍著中考指揮棒把知識灌輸給學生,而無暇顧及“啟蒙性、基礎性”,就更不要說用化學知識來解決實際問題了,最終的結果是學生苦,教師也累,學習的知識還難以靈活應用,而導致前邊學后邊忘。

從三年前開始,我校開始嘗試在八年級開設化學探究課(以下簡稱為“化探課”),目的是延長學生學習化學啟蒙時間,培養(yǎng)學生學習化學興趣,緩解九年級化學學習的壓力。通過這幾年的教學探索與嘗試,基本形成了我們學校化探課的教學模式。

我校通常是在八年級下學期開設化探課這一校本課程。課程安排大概15節(jié)左右(每周一節(jié)),教師開課課型基本為3節(jié)教師課堂演示實驗課+7節(jié)家庭實驗課+4節(jié)實驗室分組實驗課。學期最后一節(jié)為布置暑假學習內容而不做探究課要求。

下邊從具體的案例來分別談談自己的一點體會,以此與同行共同切磋。

一、教師演示實驗課

剛開設化探課,教師演示實驗課是必不可少的。我們通常會安排三節(jié)演示實驗課,第一周第一節(jié)“認識化學”,通過教師演示一些化學變化的實驗,讓學生對化學這門學科有一個直接的感性認識。因此,這節(jié)課我們放入了三個演示實驗,主要目的是引導學生學會觀察實驗現(xiàn)象,初步認識化學儀器,對化學學科形成初步的概念。在前面幾周家庭實驗展示和分組實驗的基礎上,我們分別在第9周和第13周安排了“雙氧水制氧氣”和“二氧化碳的性質與用途”的兩個演示實驗,通過這兩個實驗讓學生領略規(guī)范的實驗操作和化學知識,為即將到來的九年級化學學習打下基礎。八年級演示實驗的教學和九年級化學課的演示實驗會有本質不同。

《雙氧水制取氧氣的演示實驗》教學簡案

（一）教學目標

1.初步認識雙氧水及其制取氧氣的原理。

2.初步了解催化劑在化學反應中的作用，通過觀察比較獲得該實驗的最佳催化劑。

3.通過演示實驗培養(yǎng)學生觀察實驗現(xiàn)象并提出自己的問題。

4.通過本節(jié)課的學習，初步培養(yǎng)學生簡單的分析、對比的化學學習能力。

5.提高學生學習興趣，激發(fā)求知欲，為在九年級系統(tǒng)學習化學打下基礎。

（二）教師教學準備

視頻“《中國新聞》——醫(yī)用雙氧水去鯊，業(yè)內多年通行”、10%H2O2溶液、30%H2O2溶液、各種催化劑（MnO2、土豆塊、新鮮豬肝、紅磚粉末、銅絲網(wǎng)、CuSO4溶液、FeCl3溶液等）、燒杯（500mL）1只、試管（18×180）10支等。

（三）教學過程

正式實驗開始前，教師依次出示本節(jié)課所用的實驗儀器，并簡單介紹各自的用途用法。

1.認識雙氧水

教師出示一瓶過氧化氫溶液（以下簡稱雙氧水），并簡述雙氧水在日常生活中的用途，同時提出問題：雙氧水在常溫下能生成氧氣嗎？

2.引入催化劑

1.各取10%H2O2溶液2-4mL放入六支試管中，再分別逐次向試管中放入少量的MnO2、土豆塊、新鮮豬肝、紅磚粉末、銅絲網(wǎng)、CuSO4溶液、FeCl3溶液等，引導學生觀察實驗現(xiàn)象。

2.各取30%H2O2溶液2-4mL放入六只試管中，再分別逐次向試管中放入少量的MnO2、土豆塊、新鮮豬肝、紅磚粉末、銅絲網(wǎng)、CuSO4溶液、FeCl3溶液等，引導學生觀察實驗現(xiàn)象。

3.引導學生嘗試比較分析產(chǎn)生不同現(xiàn)象的原因。

二、家庭實驗成果展示課

八年級化探課最主要的探究方式是家庭小實驗。由于課程周期是一周,一般都是在上一節(jié)課布置家庭實驗的內容,下一節(jié)課通過多種展示方式進行課堂交流。經(jīng)過多年實踐總結,我校安排以下幾個家庭實驗：①神奇的手帕,②自制碳酸飲料,③自制簡易凈水器,④水變“牛奶”,⑤曼妥思加可樂噴泉實驗,⑥鑒別真假黃金,⑦制作“無殼”雞蛋。

在布置家庭實驗的時候通常要交代清楚以下幾項內容：1.實驗安全。所有的實驗必須是在有家長陪同的情況下進行(很多實驗需要家長全程參與,比如幫助錄像)。2.實驗儀器及藥品。實驗所用的器材盡可能就地取材,盡量用家中現(xiàn)有的一些工具,藥品要現(xiàn)用現(xiàn)買,不要浪費。3.實驗步驟。為了保證實驗的安全和成功,應該先簡單交代一下實驗的基本過程,以及每一步驟所要注意事項。4.實驗過程和成果的記錄與展示。為了在課堂上交流方便,每位同學應學會對實驗的記錄,方式多種多樣：實驗錄像、實驗報告、實驗小論文,以備下一節(jié)課的展示交流。

下面以《吃曼妥思喝可樂真會致命嗎》家庭實驗為例,來簡述展示課的交流過程。

［課堂引入］經(jīng)過一個星期的努力,同學們都對“曼妥思加可樂會致命嗎”有了真實的認識,有幾個同學之前已經(jīng)將實驗錄像發(fā)到了我的郵箱。下面我們統(tǒng)計一下,今天同學們都帶來了什么樣的實驗成果。

(經(jīng)過統(tǒng)計：錄像的同學9人,實驗報告37人,實驗小論文1人。)

［課堂交流］下面先請寫了“實驗報告”的同學來給我們說一說他的實驗。請同學們在陳述的時候要包括這樣幾個方面的內容：你用的藥品有哪些？你的實驗現(xiàn)象有哪些？你的實驗結論是什么？好,開始。

尤同學：我用的藥品有：可口可樂、非?？蓸?、雪碧、益達薄荷糖、綠箭口香糖、曼妥思口香糖。通過實驗我發(fā)現(xiàn)各種口香糖放到可樂中都會產(chǎn)生大量的泡沫從瓶中噴出,特別是曼妥思,噴出的速度更快。也就是說,口香糖加可樂并不會致人死亡,但在一起食用,會使人有不舒服的感覺。

袁同學：我用的藥品有：可口可樂、雪碧、青島啤酒、阿爾卑斯薄荷糖、冰糖、曼妥思、食鹽,我發(fā)現(xiàn)向啤酒中放入這些薄荷糖也可以冒出泡沫,食鹽也可以讓可樂形成噴泉現(xiàn)象。我建議在喝可樂的時候不要吃口香糖。

......

教師：還有誰要補充？

方同學：我和他們用的藥品差不多,但我也做了加巧克力的實驗,發(fā)現(xiàn)放入一大塊巧克力進去基本沒有什么現(xiàn)象。

教師：下面我們再通過幾個同學的實驗錄像看看他們的實驗成果(播放剪輯過的視頻)。

播放完畢,請大家討論：哪位同學的實驗做的最好(實驗過程緊湊、現(xiàn)象明顯、錄像清晰)？為什么不同的物品放進可樂中出現(xiàn)的現(xiàn)象卻基本相同？為什么巧克力加進去卻沒有明顯的噴泉現(xiàn)象？

(同學回答略)

教師：最后請胡同學來交流他的實驗小論文。

(該同學通過基本嚴謹?shù)恼Z言闡述了該實驗內容并對不同的藥品所產(chǎn)生的現(xiàn)象進行了對比,并嘗試著進行了解釋。)

［課堂小結］通過本次家庭實驗,同學們知道了曼妥思一定不要和可樂一起食用,其他薄荷糖盡量不要和可樂一起吃。但我們也發(fā)現(xiàn)了一些問題,比如為什么食鹽、白糖都可以讓可樂形成噴泉現(xiàn)象,為什么牛奶巧克力卻不行,為什么啤酒也可以等等,而且同學們還可以進一步探究冒出來的氣泡里主要是什么氣體,這些氣體都有哪些性質？

三、實驗室分組實驗課

在教師演示實驗和家庭實驗的基礎上,可以嘗試著進行分組實驗,化探課安排了四次分組實驗：①走進實驗室;②蠟燭的燃燒與熄滅;③粗鹽提純;④汽水中的二氧化碳性質與檢驗。通過分組實驗,可以培養(yǎng)和規(guī)范學生的觀察能力、合作能力以及對實驗數(shù)據(jù)的處理能力。

分組實驗蠟燭的燃燒與熄滅（教學簡案）

教學目標：

1.了解在日常生活中存在著許多有探究價值的問題，并可以通過實驗等手段解決這些問題。

2.培養(yǎng)觀察、記錄、描述和分析的能力，以及合作、交流和評價的能力。

3.以學生的探究實驗為主，采用探究式教學方法。使學生在小組合作探究的活動中深刻理解化學是以實驗為基礎的。

4.培養(yǎng)學生求實的探索精神與合作精神。

實驗用品：蠟燭、燒杯、火柴、澄清石灰水。

教學過程：

組織學生進行實驗研究。

引入：在點燃蠟燭前，請大家開動腦筋，運用各種手段仔細觀察蠟燭的組成、形狀、顏色、氣味、質地、密度等，并做好詳細的記錄。

（1）蠟燭是石蠟和棉線做的燈芯組成的；一般蠟燭為圓柱形、乳白色、固體；特殊的蠟燭，如生日蠟燭，有多種顏色和形狀，但那是添加染料后形成的；蠟燭一般都具有輕微的氣味。

（2）如果用小刀切下一塊蠟燭放入水中，會發(fā)現(xiàn)蠟燭浮在水面上，說明蠟燭的密度比水小。

1008-0546（2013）05-052-02

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10.3969/j.issn.1008-0546.2013.05.022