福建醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的一項(xiàng)國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目研究結(jié)果顯示，飲茶是肺癌的保護(hù)因素，尤其可明顯降低非吸煙肺癌的危險(xiǎn)性。

研究采用病例對(duì)照研究設(shè)計(jì)，收集確診的肺癌新發(fā)病例1 225例和按頻數(shù)匹配的健康對(duì)照1 234例。研究結(jié)果顯示，飲茶可顯著降低非吸煙者肺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，調(diào)整OR值為0.465；隨著飲茶年數(shù)的增加，肺癌發(fā)生的危險(xiǎn)性降低；紅茶、綠茶、烏龍茶、其他類(lèi)型茶的調(diào)整OR值分別為0.333、0.522、0.735和0.267。 每周飲茶＜3次和飲淡茶者與吸煙者肺癌顯著關(guān)聯(lián)，調(diào)整OR值分別為0.453和0.518。研究結(jié)果發(fā)表在2013年《衛(wèi)生研究》上。