李滿江 何賢臣

（泰來縣水產(chǎn)總站 黑龍江 泰來 162400）

（黑龍江省蘿北鱘鰉魚試驗站 150018）

俗話說養(yǎng)魚先養(yǎng)水，那么，什么是養(yǎng)水呢？什么是適合養(yǎng)魚的好水？大家都知道，從水龍頭放出來的自來水是不適合直接養(yǎng)魚的，必須先除氯、增氧，要求高的，還要對水的硬度、pH進行調(diào)整。經(jīng)過除氯、增氧、調(diào)整硬度和pH值的水算不算好水呢？從常用的測試指標來看，可以算好水，但這種水有兩個缺點：一是不夠穩(wěn)定，二是比較“瘦”。用這種水養(yǎng)魚，水質(zhì)很快就會發(fā)生變化，因為它缺乏自凈能力；這種水通常比較干凈，幾乎沒有有害的物質(zhì)，但同時也缺少對魚和其它生物有益的東西。把新鮮的自來水在敞口儲水容器中存放一段時間，對除氯、增氧有很大幫助，但這還不是我們說的養(yǎng)水，真正的養(yǎng)水，必須是在水族箱中，而且是在有魚的條件下才能進行。

一、開缸

開缸是養(yǎng)水的一個重要階段，基礎(chǔ)打得好不好，對將來有很大影響。

新的水族箱里放進自來水，經(jīng)過曝氣除氯、增氧，就可以放闖缸魚了。有了魚，水中就有了有機物來源，其主要成分包括碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等。這些物質(zhì)的積累使水受到污染，與此同時，以有機物為生的微生物，主要是各種異養(yǎng)菌開始大量繁殖。有機物分解的產(chǎn)物又引來了新的微生物，其中，蛋白質(zhì)等含氮化合物經(jīng)過分解產(chǎn)生的氨，為硝化細菌提供了食物，于是，硝化細菌開始繁殖起來。此外，還有各種浮游生物、原生動物等也相繼出現(xiàn)，水中的生物和各種成分趨于多樣化，并形成了簡單的食物鏈，水開始具有了活性。

硝化細菌包括銨氧化細菌（又叫亞硝化細菌）和亞硝酸氧化細菌（又叫硝化細菌）兩類，它們能夠有效分解對魚有毒的氨及其轉(zhuǎn)化的亞硝酸鹽，因此具有特別重要的意義。開缸是否成功，其主要標志就是硝化系統(tǒng)的建立，氨和亞硝酸鹽的去除能力，也是衡量水的自凈能力的重要指標。

各種菌類不僅僅生活在水中，在缸壁、底砂、以及缸內(nèi)其它固體表面，都附生著大量菌類，硝化細菌主要是附著在物體表面生活，水中反而數(shù)量很少，而且缺乏活性。還有許多異養(yǎng)菌也是在固定表面上生活更有活性。實際上，養(yǎng)水主要就是養(yǎng)微生物，也就是建立一個良好的微生態(tài)水環(huán)境，它包括水體、缸體和過濾系統(tǒng)各個要素，離開了缸，水的穩(wěn)定性就會降低，同樣道理，一個成熟的好缸。在開缸階段，采取一些強化手段，可以加快養(yǎng)水的速度，并使水族系統(tǒng)具有更強大的自凈能力。

1、配置強有力的過濾系統(tǒng)，包括足夠的濾材。

我們一般把濾材分為物理濾材、化學(xué)濾材料、生物濾材三大類，實際上，大部分物理和化學(xué)濾材同時也有生物培養(yǎng)功能。配置生物濾材的目的，是為了給各種菌類提供充足的附著表面。在水族箱中，菌類的生長繁殖，如果受到生存空間的限制，就很難適應(yīng)高密度飼養(yǎng)的負荷，利用濾材擴大菌類的生存空間，就能夠獲得比自然條件下更強大的自凈能力。

2、充分供氧。

有機物的分解需要消耗大量氧，會造成水體氧含量降低，不僅威脅魚的生存，而且不利于好氧菌的生長和工作。及時補充水中氧的損耗，在有機物濃度高的情況下具有特別重要的意義。硝化細菌是典型的好氧菌，在缺氧時無法有效氧化氨和亞硝酸鹽，而氨和亞硝酸鹽達到一定濃度時會造成魚的死亡。

過濾系統(tǒng)的效率和氧含量成正比，采用供氧良好的滴流或呼吸（潮汐）過濾方式，可以加快菌膜的生長，如果采用其它過濾方式，除了提高水體的溶氧量以外，也可以考慮對過濾系統(tǒng)進行局部增氧。

3、主動引進有益菌，可選擇硝化細菌或復(fù)合菌（含硝化細菌）投入水族箱。

硝化細菌無處不在，只要有適合的條件，它們就會繁殖起來。但硝化細菌屬于自養(yǎng)菌，必須在體內(nèi)合成有機物，繁殖較慢，如果在水族箱內(nèi)投入足量的硝化細菌，可以加快硝化系統(tǒng)建立的速度。

復(fù)合菌除了硝化細菌以外，還有一些其它有益菌，建議使用。有益菌不僅能高效清理水中的有機物，有利于形成良好的微生態(tài)平衡，還會產(chǎn)生一些有益的代謝物（主要是次級代謝物），如抗生素、生長激素、維生素、生物堿等，對抑制有害菌，促進植物生長等有積極作用。

二、系統(tǒng)穩(wěn)定性

開缸后，一般最好是逐步增加飼養(yǎng)量，因為這時的生物系統(tǒng)尚未穩(wěn)定，抵抗沖擊的能力比較差，處理不好就容易出問題。

比較常見的問題是過濾系統(tǒng)能力不足，或飼養(yǎng)密度和投餌量過大，有機物排放量超過了系統(tǒng)的自凈能力，水體開始富營養(yǎng)化。解決的方法，一是加強生物過濾（還可以配合物理吸附等輔助手段），二是降低飼養(yǎng)密度和投餌量，另外，還要以通過換水稀釋，這是最簡單而有效的方法，但過度依賴換水來維持水質(zhì)，會降低系統(tǒng)的穩(wěn)定性。

開缸后具體需要多長時間系統(tǒng)才能達到穩(wěn)定很難說，也許一個月，也許幾個月，有的水族箱甚至長期處于不穩(wěn)定狀態(tài)。影響系統(tǒng)穩(wěn)定的因素很復(fù)雜，比較常見的是生物過濾系統(tǒng)薄弱，負荷能力不足，此外，隨便增加魚只數(shù)量或頻繁更換品種；飼喂不定時不定量；不及時換水；過度清洗濾材；過濾器時開時停；以及隨便在缸內(nèi)用藥等不當(dāng)?shù)淖龇?，都會妨礙系統(tǒng)的穩(wěn)定性，甚至造成系統(tǒng)的崩潰。

三、日常維護

再好的水也需要維護，從這個意義上說，養(yǎng)水貫穿于養(yǎng)魚的全過程。

水族箱的日常維護是一個大題目，包括魚的飼養(yǎng)管理、水質(zhì)監(jiān)控、器材養(yǎng)護等方面。不同魚種的混養(yǎng)；飼料的選擇和投喂量；魚病的防治和檢疫；特殊魚種對水溫、pH值、硬度的要求，以及魚的繁殖等，都屬于魚的飼養(yǎng)管理范疇，其中有些內(nèi)容和養(yǎng)水有關(guān)。過濾器、濾材、水泵、增氧泵等器材，也是影響水質(zhì)的重要因素。

對于一個良好的水族生態(tài)系統(tǒng)來說，水質(zhì)的日常維護是比較簡單的，只要控制好魚的飼養(yǎng)密度和投餌量，保證過濾系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)，再加上適時換水就可以了。當(dāng)然，對水溫和pH值等也要注意觀測，必要時加以調(diào)整。

實際考察不同的水族箱，我們會發(fā)現(xiàn)，每個水族箱都不一樣，單從水質(zhì)方面來看，也存在很大差別，有的水族箱水質(zhì)穩(wěn)定，魚的狀態(tài)好，很少生??；有的水族箱水質(zhì)差，魚病多，經(jīng)常死魚，可稱之為問題缸。一般來說，只要加強過濾，或減少飼養(yǎng)密度和投餌量，情況就會有所改善，但還有一些其他的因素，比如我們看不見，說不清的微生物，是很難控制的，一些有害菌不請自來，在水族箱里安營扎寨，形成惡劣的生態(tài)環(huán)境，一旦出現(xiàn)這種局面，采用常規(guī)手段很難扭轉(zhuǎn)。對于問題缸，要想從根本上解決，最好的辦法是徹底消毒后重新建缸。

由于各個缸的缸體大小、養(yǎng)殖品種、飼養(yǎng)密度、器材使用情況不同，水質(zhì)的日常維護也不完全相同。

四、飼養(yǎng)密度

家庭飼養(yǎng)觀賞魚受到條件的限制。水族箱的數(shù)量和容積有限，而許多人見到喜歡的魚就忍不住買回來，飼養(yǎng)密度越來越高，再加上投餌無節(jié)制，加重了水質(zhì)的污染。生態(tài)系統(tǒng)在超負荷工作的情況下穩(wěn)定性差，缺乏緩沖能力，水質(zhì)波動大，對魚不利，如果耗氧和復(fù)氧平衡不好，還會出現(xiàn)一系列連鎖反應(yīng)，形成惡性循環(huán)。因此，控制飼養(yǎng)密度是維護水質(zhì)的一個重要保證。在專業(yè)養(yǎng)殖中有“生態(tài)防病”的做法，即合理掌握放養(yǎng)量，以保持魚、環(huán)境、致病病源三者的關(guān)系處于平衡狀態(tài)，實現(xiàn)效益最大化。家庭養(yǎng)魚一般不追求效益最大化，適當(dāng)降低飼養(yǎng)密度好處多多。