杲雙 （山東省章丘市畜牧局 250200） 李炳華 （山東省安丘市畜牧局） 楊景晁 （山東省畜牧總站 濟(jì)南）

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肉鴨發(fā)酵床墊料的管理與維護(hù)要點(diǎn)

杲雙 （山東省章丘市畜牧局 250200） 李炳華 （山東省安丘市畜牧局） 楊景晁 （山東省畜牧總站 濟(jì)南）

發(fā)酵床養(yǎng)殖是將傳統(tǒng)的生態(tài)養(yǎng)殖理念與現(xiàn)代生物技術(shù)和生產(chǎn)工藝相結(jié)合而產(chǎn)生的一種新型生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖模式。發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)的核心和關(guān)鍵在于墊料的制作與維護(hù)，這直接關(guān)系到發(fā)酵床養(yǎng)殖的成敗。而在實(shí)際生產(chǎn)中很多養(yǎng)殖戶恰恰是由于墊料的管理和維護(hù)不到位，導(dǎo)致發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)的優(yōu)勢(shì)不能很好的發(fā)揮出來，進(jìn)而懷疑該技術(shù)的可行性?；谶@種情況，筆者根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和調(diào)查獲取的信息，將肉鴨發(fā)酵床養(yǎng)殖墊料的管理與維護(hù)要點(diǎn)做一總結(jié)，以利于該技術(shù)的推廣。

1 墊料制作

墊料原料要符合碳氮比高、碳水化合物(特別是木質(zhì)纖維)含量高、疏松多孔透氣、吸附性能良好、惰性強(qiáng)、細(xì)度適當(dāng)、無毒無害、無明顯雜質(zhì)等方面的要求。同時(shí)，墊料原料必須來源廣泛，采集采購方便，價(jià)格經(jīng)濟(jì)，質(zhì)量有保證，腐爛、霉變或使用過化學(xué)防腐物質(zhì)的原料不能使用。當(dāng)前多采用鋸末稻殼復(fù)合墊料，按體積6:4配比，也可使用全鋸末墊料，墊料要透氣與保濕。鋸末墊料加入益生菌制劑(用EM液可按2L/m3添加)，水分在35%~50%攤勻使用，墊料基礎(chǔ)厚度一般不低于20cm(也有養(yǎng)殖戶采用10~20cm的薄墊料)，以后根據(jù)需要逐步添加，墊料太薄會(huì)影響墊料對(duì)排泄物的降解效果。雛禽對(duì)霉菌極為敏感，不能使用霉變或受污染的稻殼和鋸末作墊料，育雛期的高溫高濕環(huán)境，墊料易霉變，7~10d是墊料霉變高發(fā)期，要加強(qiáng)對(duì)墊料的檢查和維護(hù)，發(fā)現(xiàn)霉變及時(shí)剔除。

2 墊料使用和維護(hù)

墊料通過發(fā)酵實(shí)現(xiàn)對(duì)排泄物的降解和轉(zhuǎn)化，加強(qiáng)通風(fēng)，以利除濕，要根據(jù)排泄物的量，每3~5d對(duì)墊料進(jìn)行耙翻1次，使用專用旋耕機(jī)或手扶拖拉機(jī)可顯著提高勞動(dòng)效率。飼養(yǎng)密度過大時(shí)，排泄物多濕度大，要加強(qiáng)通風(fēng)，必要時(shí)添加和補(bǔ)充干料，飼養(yǎng)密度要根據(jù)季節(jié)、溫度、肉鴨日齡和體重進(jìn)行調(diào)整，一般春秋6~7只/m2，夏季5只。注意墊料厚度的控制，隨不同的季節(jié)而有所不同，冬天最好多加點(diǎn)墊料，厚一點(diǎn)為好，夏天則可以減少一點(diǎn)墊料，以養(yǎng)殖舍內(nèi)不臭為準(zhǔn)。

3 墊料處理及更新

肉鴨出欄后3d內(nèi)，及時(shí)將墊料翻耙，防止板結(jié)，使用較長時(shí)間的，要剔除結(jié)塊并進(jìn)行堆積發(fā)酵，必要時(shí)，可補(bǔ)充新料。墊料可重復(fù)使用10~15個(gè)批次，墊料的使用壽命，因使用強(qiáng)度而不同，使用1~1.5年后，墊料顏色發(fā)暗，質(zhì)地變實(shí)，降解作用變差，應(yīng)淘汰和更新。

4 投資情況

墊料成本因市場(chǎng)原料價(jià)格而波動(dòng)，目前鋸末墊料市售500元/t左右，按20㎝厚度能鋪設(shè)16~17個(gè)m2鴨舍，33元/m2左右。

5 淘汰墊料的處理

現(xiàn)在很多企業(yè)提供墊料和菌種，回收淘汰的墊料，每方淘汰墊料和購進(jìn)的新墊料價(jià)格相同。一般購進(jìn)10m3墊料，待墊料淘汰時(shí)能有7~8m3，這樣較好的解決了墊料的投資成本和淘汰墊料的處理問題。另外，由于淘汰墊料經(jīng)簡單處理即可用作有機(jī)肥，墊料制作的有機(jī)肥深受廣大種植業(yè)者的喜愛。在果樹、蔬菜、花卉種植量大的地區(qū)(如萊陽、壽光、青州等地)，可就近賣掉淘汰墊料，既方便有經(jīng)濟(jì)，據(jù)不少養(yǎng)殖戶反映，這樣比廠家回收獲益更高。當(dāng)前不少生態(tài)園或者生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū)將養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)有機(jī)結(jié)合起來，墊料處理后直接用于種植業(yè)，形成內(nèi)部生態(tài)循環(huán)，延長產(chǎn)業(yè)鏈，效益更為客觀。

（2012–10–22）

S834.4+5

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