劉洪明 王俊卿 王彬 宋玉財(cái) 于曉云 劉占利 楊玉華 趙明曉 張健（山東省煙臺(tái)市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 264000）

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復(fù)合益生菌對(duì)仔豬生產(chǎn)性能影響的研究

劉洪明 王俊卿 王彬 宋玉財(cái) 于曉云 劉占利 楊玉華 趙明曉 張健*（山東省煙臺(tái)市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 264000）

本試驗(yàn)通過(guò)仔豬飼喂復(fù)合益生菌后對(duì)生長(zhǎng)性能、糞樣大腸桿菌數(shù)量和腹瀉發(fā)病率等指標(biāo)的測(cè)定來(lái)研究復(fù)合益生菌對(duì)仔豬生產(chǎn)性能的影響，旨在探討復(fù)合益生菌作為仔豬日糧添加劑的應(yīng)用前景。結(jié)果表明，復(fù)合益生菌有良好的促生長(zhǎng)及防腹瀉的作用。

復(fù)合益生菌 仔豬 生產(chǎn)性能

益生菌(probiotics)作為仔豬胃腸道微生態(tài)優(yōu)勢(shì)菌群能與胃腸道粘膜充分結(jié)合、定植，通過(guò)生物奪氧、競(jìng)爭(zhēng)吸附位點(diǎn)以及產(chǎn)生乙酸、乳酸、過(guò)氧化氫等途徑抑制有害細(xì)菌，維持胃腸道內(nèi)微生物防御機(jī)制。因此，通過(guò)在仔豬基礎(chǔ)日糧中補(bǔ)充大量具有益生功效和抑菌特性的益生菌，可有效抑制該位點(diǎn)病原菌的大量增殖，從而達(dá)到預(yù)防仔豬胃腸道疾病的目的。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn) 試驗(yàn)于2012年4月20日至5月20日在山東省煙臺(tái)市某養(yǎng)豬場(chǎng)進(jìn)行。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物與試驗(yàn)設(shè)計(jì) 選取煙臺(tái)某豬場(chǎng)30日齡的杜/大/長(zhǎng)三元雜交仔豬60頭，隨機(jī)分為2個(gè)組：益生菌添加組和空白對(duì)照組。每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭仔豬。益生菌添加組是在基礎(chǔ)日糧中添加復(fù)合益生菌(蠟樣芽孢桿菌與短乳桿菌按1:1比例混合使用，有效活菌數(shù)≥1×109 cfu/g)，空白對(duì)照組的基礎(chǔ)日糧不作任何處理，連續(xù)飼喂1個(gè)月。每天記錄仔豬發(fā)病情況和死亡數(shù)并稱重統(tǒng)計(jì)日增重。

1.3 測(cè)定指標(biāo)與方法 （1）生長(zhǎng)性能：以組為單位測(cè)定采食量，于試驗(yàn)開(kāi)始、5、10、20、30d早飼前個(gè)體空腹稱重，以計(jì)算平均日增重。根據(jù)采食量及日增重計(jì)算料重比。（2）腹瀉率：試驗(yàn)開(kāi)始后，每日觀察仔豬排糞情況,記錄腹瀉個(gè)體、持續(xù)時(shí)間，其中健康仔豬：糞便成塊，糞便干物質(zhì)在20%以上(標(biāo)記為“+”)；腹瀉仔豬：排便次數(shù)增多，而且糞便稀薄，如水樣，糞便干物質(zhì)低于20%(標(biāo)記為“-”)。（3）糞樣菌群數(shù)：試驗(yàn)豬在起試和結(jié)束時(shí)分別取糞樣，倍比稀釋后，在37℃恒溫箱中用麥康凱培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng),采用平板菌落記數(shù)法統(tǒng)計(jì)大腸桿菌數(shù)量, 最后用每g鮮糞樣中細(xì)菌個(gè)數(shù)的對(duì)數(shù)(Log10 cfu·g-1)表示。

2 結(jié)果分析

2.1 生長(zhǎng)性能及大腸桿菌數(shù)量 各組仔豬飼喂復(fù)合益生菌后生長(zhǎng)性能及糞樣大腸桿菌數(shù)量的影響見(jiàn)表1。

表1 仔豬飼喂復(fù)合益生菌后對(duì)生長(zhǎng)性能的影響

注：同一列數(shù)據(jù)上標(biāo)字母不同表示差異顯著(P<0.05)，相同字母表示不顯著(P>0.05)。下表類同。

由表1可見(jiàn)，益生菌添加組仔豬飼喂復(fù)合益生菌后，日增重、料重比與空白對(duì)照組差異顯著。仔豬在飼喂復(fù)合益生菌前后，大腸桿菌數(shù)由16.11 Log10 cfu·g-1減少為8.33 Log10 cfu·g-1，與對(duì)照組的大腸桿菌數(shù)差異顯著。

2.2 腹瀉情況 復(fù)合益生菌添加組仔豬黃白痢臨床效果見(jiàn)表2，結(jié)果顯示，該復(fù)合益生菌對(duì)仔豬黃白痢治療效果顯著。

表2 仔豬及糞樣大腸桿菌數(shù)量(Log10 cfu·g-1) 及復(fù)合益生菌對(duì)仔豬腹瀉的治療情況

表2可見(jiàn)，仔豬在飼喂復(fù)合益生菌后，腹瀉率僅有8%，而空白對(duì)照組仔豬的腹瀉率達(dá)到73%。監(jiān)測(cè)仔豬每天的腹瀉情況，發(fā)現(xiàn)益生菌添加組仔豬出現(xiàn)腹瀉情況后一般在3d就能恢復(fù)健康；空白對(duì)照組仔豬有73頭仔豬發(fā)生腹瀉，并且在監(jiān)測(cè)過(guò)程中出現(xiàn)了反復(fù)，試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，僅有28頭仔豬恢復(fù)健康。

3 討論

3.1 復(fù)合益生菌對(duì)仔豬增重影響 復(fù)合益生菌作為綠色環(huán)保的畜禽飼料添加劑，國(guó)內(nèi)外已進(jìn)行了不少研究，但研究結(jié)果卻不盡一致[1，2]，其中多數(shù)研究認(rèn)為，復(fù)合益生菌能促進(jìn)仔豬體重增加，且對(duì)降低腹瀉的作用比較明顯。然而也有一些試驗(yàn)結(jié)果顯示，復(fù)合益生菌只能降低仔豬的腹瀉率，對(duì)增加體重沒(méi)有影響[3]。在本試驗(yàn)條件下，研究結(jié)果表明，在日糧中添加復(fù)合益生菌能顯著提高仔豬日增重，降低料重比，且減少仔豬糞樣中大腸桿菌數(shù)量。這與張茂華等[4]報(bào)道結(jié)果一致。這可能是益生素提高了仔豬的抗病能力，維持腸道的微生物區(qū)系平衡，增強(qiáng)了對(duì)養(yǎng)分的消化吸收能力，提高動(dòng)物免疫力，因而促進(jìn)了仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育。

3.2 益生菌對(duì)仔豬腹瀉的影響 仔豬腹瀉的發(fā)生大多是由于特定原因引起腸道菌群失調(diào)，致病菌大量增殖，有益菌減少，最終導(dǎo)致腹瀉，因此復(fù)合益生菌對(duì)腸道內(nèi)有害微生物群落有抑制作用[5]，或者增強(qiáng)機(jī)體非特異性免疫功能來(lái)預(yù)防疾病[6]。本試驗(yàn)中仔豬在飼喂復(fù)合益生菌后，腹瀉率僅有8%，而空白對(duì)照組仔豬的腹瀉率達(dá)到73%。充分證實(shí)了基礎(chǔ)日糧中添加復(fù)合益生菌可有效預(yù)防仔豬腹瀉的發(fā)生。在監(jiān)測(cè)本試驗(yàn)中仔豬每天的腹瀉情況，發(fā)現(xiàn)復(fù)合益生菌添加組仔豬出現(xiàn)腹瀉情況后一般在3d就能恢復(fù)健康，而空白對(duì)照組仔豬發(fā)生腹瀉后，常出現(xiàn)反復(fù)，這也驗(yàn)證了部分學(xué)者的試驗(yàn)結(jié)果，仔豬發(fā)生腹瀉導(dǎo)致腸道菌群結(jié)構(gòu)破壞，完全靠仔豬自身恢復(fù)，很難徹底使菌群重新達(dá)到平衡。復(fù)合益生菌能在仔豬腸道菌群還未穩(wěn)定之前在腸道中定植和生長(zhǎng)，幫助仔豬盡早建立腸道有益菌群，扶持消化道微生態(tài)平衡，增強(qiáng)其對(duì)外界發(fā)病誘因的抵抗力，從本試驗(yàn)看出復(fù)合益生菌是預(yù)防仔豬消化系統(tǒng)疾病的有效手段。

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（2012–12–04）

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