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        應(yīng)對馬肉風(fēng)波 英國食品標(biāo)準(zhǔn)署擴(kuò)大肉類檢測的調(diào)查范圍

        2013-04-08 11:22:06
        食品與機(jī)械 2013年2期
        關(guān)鍵詞:馬肉意式牛排

        據(jù)英國食品標(biāo)準(zhǔn)署(FSA)消息,為應(yīng)對2月份肆虐歐洲多國的馬肉風(fēng)波,2月19日英國食品標(biāo)準(zhǔn)署宣布擴(kuò)大肉制品摻假檢測的調(diào)查范圍。

        為了保證產(chǎn)品樣本的廣泛性,本次調(diào)查將抽取514個產(chǎn)品樣品。本次調(diào)查共分3項,28個地方機(jī)構(gòu)將負(fù)責(zé)本次調(diào)查前兩項中涉及到的采樣工作,對預(yù)包裝和散裝牛肉類食品(如咖啡館零售三明治)進(jìn)行抽樣。

        第一項:對漢堡、碎牛肉、牛肉香腸或者牛肉丸等224個生碎牛肉產(chǎn)品樣品進(jìn)行豬、馬的DNA檢測。

        第二項:對包括冰凍,冷凍或罐裝意式寬面、墨西哥辣味牛肉、英式農(nóng)家餡餅、意式水餃、意式肉卷、肉醬意大利面樣品在內(nèi)的140個含牛肉的即食食品樣品進(jìn)行豬、馬的DNA檢測。

        第三項:作為歐盟委員會官方控制調(diào)查計劃的一部分,將對150種以牛肉為主要原料的或標(biāo)簽標(biāo)注含牛肉的產(chǎn)品(如肉餡、肉制品及調(diào)制烤肉等預(yù)制肉)進(jìn)行馬的DNA檢測,同時采樣產(chǎn)品還包括牛肉膠粉、牛油、固體湯料、牛排、燉煮用牛排以及含有未切碎牛肉的快餐類產(chǎn)品。

        英國食品標(biāo)準(zhǔn)署將公布包括產(chǎn)品品牌在內(nèi)的3個項目調(diào)查結(jié)果。初步調(diào)查信息將在2月底公布,F(xiàn)SA將于4月公布所有正式實施的活動。

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