郭亞慧 （河北省固安縣畜牧獸醫(yī)局 065500）

生豬產(chǎn)業(yè)是一個(gè)高投入、高風(fēng)險(xiǎn)、資源型、環(huán)境污染型、人力密集型的行業(yè)，也是我縣畜牧經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，。固安縣生豬價(jià)格經(jīng)過(guò)2011年的飆升和2012年至今的回落，引起了有關(guān)部門(mén)的關(guān)注，為準(zhǔn)確了解生豬生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)情況，預(yù)測(cè)生豬價(jià)格走勢(shì)，近期筆者對(duì)固安縣生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查?，F(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：

1 生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀

1.1 能繁母豬存欄減少，豬群結(jié)構(gòu)有所調(diào)整 截止到2012年年底，全縣生豬存欄30.16萬(wàn)頭，出欄38.7萬(wàn)頭，能繁母豬存欄3.59萬(wàn)頭。母豬補(bǔ)欄積極性不高。為減少存欄，有些養(yǎng)殖戶(hù)肥豬才60kg左右就提前出欄，或淘汰能繁老品種母豬，調(diào)整豬群結(jié)構(gòu)。散養(yǎng)戶(hù)豬出欄后不再補(bǔ)欄，空圈戶(hù)越來(lái)越多。

1.2 生豬收購(gòu)價(jià)格持續(xù)走低，部分養(yǎng)殖戶(hù)出現(xiàn)虧損 2012年年底全縣生豬出欄價(jià)格22元/kg，最新價(jià)格為14.2元/kg。仔豬價(jià)格亦呈現(xiàn)回落態(tài)勢(shì)。有養(yǎng)豬戶(hù)計(jì)算，一頭豬去年年底有200～300元的利潤(rùn)，而現(xiàn)在只有100元左右。若肉價(jià)再下跌，或飼料價(jià)格再上漲，賠錢(qián)就成定局。某規(guī)模豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)目前生豬價(jià)格只夠保本，豬場(chǎng)內(nèi)沒(méi)有出欄的豬都是虧的。規(guī)模養(yǎng)殖的利潤(rùn)已所剩無(wú)幾，而散養(yǎng)戶(hù)更沒(méi)有抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力，已經(jīng)進(jìn)入賠錢(qián)的境遇。

1.3 散養(yǎng)戶(hù)退出養(yǎng)豬行業(yè)數(shù)量有所上升 目前部分散養(yǎng)戶(hù)均撤離養(yǎng)豬行業(yè)，另謀生路。據(jù)了解，正常情況下，飼養(yǎng)一頭生豬獲得的利潤(rùn)只有200～300元，但是近年來(lái)外出打工收入增長(zhǎng)較快，人均月工資2000～3000元很常見(jiàn)，打工收入遠(yuǎn)高于養(yǎng)豬收益，所以部分散養(yǎng)戶(hù)放棄養(yǎng)豬外出打工，并且收入較穩(wěn)定，無(wú)需承擔(dān)賠錢(qián)的風(fēng)險(xiǎn)。

2 影響生豬市場(chǎng)的原因

2.1 飼養(yǎng)成本的增加 飼料為生豬養(yǎng)殖最大的支出成本，在養(yǎng)豬成本的比重占到70%～75%之間。目前飼料原料價(jià)格高位不降，并呈穩(wěn)中有升趨勢(shì)，占生豬飼料60%～ 70%的玉米平均價(jià)格為2300元/t，較去年同比上漲4.5%左右，占生豬飼料20%的豆粕價(jià)格4100元/t，同比上漲 17.1%，麥麩價(jià)格也較與去年有小幅增長(zhǎng)。飼料原料的上漲，使得成品料價(jià)格漲到3.4元/kg，同比上漲17%。由于國(guó)家已經(jīng)公布糧食保護(hù)收購(gòu)價(jià)，養(yǎng)殖戶(hù)普遍認(rèn)為飼料價(jià)格仍有上漲趨勢(shì)。另外，人工成本上漲，能源價(jià)格增加，環(huán)保費(fèi)用提高，設(shè)備、土地等等也都是養(yǎng)豬成本提高的重要原因。

2.2 疫病的頻繁發(fā)生導(dǎo)致了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)的加大 近年，高致病性豬藍(lán)耳病、豬瘟、豬高熱病等重大疾病時(shí)有發(fā)生，若防疫體系不健全，防疫意識(shí)、檢測(cè)不到位，一有疫情養(yǎng)殖戶(hù)便無(wú)法控制，從而引起生豬生產(chǎn)下降，造成養(yǎng)豬效益低甚至虧損，嚴(yán)重制約了生豬養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

2.3 產(chǎn)業(yè)鏈利益分配不均，養(yǎng)豬戶(hù)虧損，中間商贏利 生豬生產(chǎn)大致分為飼養(yǎng)環(huán)節(jié)、生豬販運(yùn)環(huán)節(jié)、屠宰環(huán)節(jié)、批發(fā)環(huán)節(jié)、零售環(huán)節(jié)等五大環(huán)節(jié)，但各環(huán)節(jié)利益分配卻不平衡，飼養(yǎng)環(huán)節(jié)的利潤(rùn)與其它環(huán)節(jié)相比仍較低，同時(shí)各環(huán)節(jié)議價(jià)主動(dòng)權(quán)和議價(jià)能力差別較大，個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶(hù)在豬價(jià)低迷、市場(chǎng)貨源充足時(shí)壓價(jià)收購(gòu)，出現(xiàn)了養(yǎng)豬的虧損，賣(mài)肉的仍然獲得高額利潤(rùn)的現(xiàn)象，使得整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈處于失衡狀態(tài)。

2.4 市場(chǎng)信息滯后，缺乏靈敏度，指導(dǎo)調(diào)控難 政府對(duì)生豬生產(chǎn)缺乏健全的預(yù)警機(jī)制，市場(chǎng)信息捕捉滯后，預(yù)警與監(jiān)控缺乏靈敏度，一直以來(lái)使養(yǎng)殖業(yè)難以把握。并且我國(guó)養(yǎng)豬行業(yè)的市場(chǎng)化已經(jīng)非常高，而且也未發(fā)生行業(yè)壟斷行為，所以無(wú)法避免市場(chǎng)波動(dòng)的產(chǎn)生，正常的市場(chǎng)波動(dòng)政府也很難出手調(diào)控，不能及時(shí)指導(dǎo)生產(chǎn)養(yǎng)殖。養(yǎng)殖戶(hù)只憑自身經(jīng)驗(yàn)判斷來(lái)組織生產(chǎn)，生豬價(jià)格高漲時(shí)，大家紛紛補(bǔ)欄，一旦遇到市場(chǎng)低迷時(shí)，生豬供過(guò)于求，價(jià)格自然下跌，這也是造成生豬價(jià)格不穩(wěn)定的主要原因之一。

2.5 養(yǎng)殖用地面臨資源緊缺的約束性 現(xiàn)代化大規(guī)模豬場(chǎng)建設(shè)越來(lái)越快，用地空間越來(lái)越小，農(nóng)村改造占地用地越來(lái)越多，養(yǎng)豬場(chǎng)舍被大批新建筑用地占用，致使散養(yǎng)戶(hù)和小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)退出養(yǎng)殖行業(yè)，規(guī)模豬場(chǎng)難以擴(kuò)大發(fā)展，這個(gè)矛盾越來(lái)越突出。

3 生豬后期價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)

從長(zhǎng)期來(lái)看，隨著城鎮(zhèn)化和農(nóng)村消費(fèi)水平的提高，豬肉等農(nóng)副產(chǎn)品的需求還會(huì)有很大的增長(zhǎng)，消費(fèi)需求呈現(xiàn)剛性。這將刺激擴(kuò)大生豬生產(chǎn)態(tài)勢(shì)，對(duì)擴(kuò)繁、預(yù)留、增加仔豬供應(yīng)量是利好的。目前飼養(yǎng)成本繼續(xù)增加，加上通貨膨脹的預(yù)期，必將推漲生豬價(jià)格。同時(shí)，北京東方艾格農(nóng)業(yè)資訊公司分析師郭某認(rèn)為，全球豬肉貿(mào)易量是600多萬(wàn)t，而中國(guó)豬肉消費(fèi)量達(dá)到5000萬(wàn)t，豬肉進(jìn)口對(duì)于彌補(bǔ)國(guó)內(nèi)的供需缺口只是“杯水車(chē)薪”。進(jìn)口豬肉的增長(zhǎng)難以從根本上改善供需矛盾，豬肉價(jià)格仍將反彈，未來(lái)豬肉價(jià)格中長(zhǎng)期呈趨勢(shì)性上移，生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景看好。

4 建議及對(duì)策

4.1 政府應(yīng)盡快出臺(tái)生豬最低保護(hù)價(jià)收購(gòu)政策 使生豬養(yǎng)殖者收益有保障，以調(diào)動(dòng)養(yǎng)豬戶(hù)的積極性，防止生豬生產(chǎn)再次出現(xiàn)大起大落，保障豬肉有效供應(yīng)。

4.2 加強(qiáng)生豬疫病檢測(cè)，提高疫病防治水平 疫病現(xiàn)已成為影響生豬生產(chǎn)的重要因素，加強(qiáng)生豬疾病防控顯得尤為關(guān)鍵。建議政府有關(guān)部門(mén)采取積極措施，加強(qiáng)對(duì)生豬養(yǎng)殖戶(hù)疫病防控工作的指導(dǎo)和幫扶力度，在豬病防制的觀念上，要樹(shù)立養(yǎng)重于防，防重于治，養(yǎng)防并重的理念。指導(dǎo)養(yǎng)豬場(chǎng)、戶(hù)做好消毒和免疫基礎(chǔ)性預(yù)防工作，加強(qiáng)疫病診斷和監(jiān)測(cè)，做好生豬常見(jiàn)病和多發(fā)病的防控，及時(shí)搞好疫病凈化，切實(shí)提高疫病的防控水平。

4.3 加強(qiáng)市場(chǎng)信息監(jiān)測(cè)預(yù)警和調(diào)控 畜牧、物價(jià)、商務(wù)、工商等部門(mén)密切配合，加強(qiáng)對(duì)生豬生產(chǎn)與市場(chǎng)價(jià)格的動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，密切關(guān)注生豬生產(chǎn)形勢(shì)的變化，及時(shí)掌握可能引起生豬價(jià)格波動(dòng)因素的動(dòng)態(tài)情況，完善生豬信息發(fā)布制度，通過(guò)平臺(tái)定期發(fā)布生豬市場(chǎng)預(yù)警信息，提醒廣大生產(chǎn)者注意和防范市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，正確引導(dǎo)生豬的生產(chǎn)、流通和消費(fèi)。

4.4 加強(qiáng)生豬市場(chǎng)管理，發(fā)揮合作社作用 多數(shù)養(yǎng)殖戶(hù)各自為陣，經(jīng)營(yíng)分散，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力低，引導(dǎo)規(guī)模養(yǎng)殖加入生豬合作社，由合作社統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一仔豬和肥豬銷(xiāo)售價(jià)格，統(tǒng)一調(diào)配豬源，著力打造生豬品牌，盡快扭轉(zhuǎn)生豬銷(xiāo)售價(jià)格由個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶(hù)左右的被動(dòng)局面，提高抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力。

4.5 承包或自辦屠宰場(chǎng)，自產(chǎn)自銷(xiāo)贏利高 經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)可承包或自辦屠宰場(chǎng)，自行銷(xiāo)售自產(chǎn)豬，減少中間環(huán)節(jié)，獲取最大收益。并可以直接到市場(chǎng)設(shè)攤銷(xiāo)貨，為企業(yè)帶來(lái)高額利潤(rùn)，打造出自己的品牌。