吳夢涵

竹板這么一打，哎，別的咱不夸。我夸一夸，這個傳統(tǒng)美食狗不理包子。這個狗不理包子，它究竟好在哪？它是薄皮兒、大餡兒、十八個折，就像一朵花……

首先，咱先說一說著狗不理包子的來歷。說，有個年輕人，名叫高貴友，因其父40歲得子，為求平安養(yǎng)子，故取乳名“狗子”，期望他能像小狗一樣好養(yǎng)活。狗子14歲來天津?qū)W藝，在天津南運河邊上的劉家蒸吃鋪做小伙計，狗子心靈手巧又勤學(xué)好問，加上師傅們的精心指點，他在當?shù)睾芸炀托∮忻麣饬恕＝?jīng)過3年的學(xué)習(xí)，高貴友便開了一家屬于自己的包子店。高貴友做的包子形似菊花、口感柔軟、鮮香不膩，色香味形都獨具特色，引得十里八村的人都來他這兒吃包子。由于喜歡吃他做的包子的人越來越多，高貴友忙得顧不上跟顧客說話，這樣一來，吃包子的人都戲稱他“狗子賣包子，不理人”。久而久之，人們喊順了嘴，都叫他“狗不理”，把他所經(jīng)營的包子稱作“狗不理包子”。

坐在包子店，心里想著這段故事，我心里大為感嘆：“這狗不理包子這么紅火，今日能吃一頓，可真是太運氣了！”等了好久，服務(wù)員終于送來一盤包子，剛出屜的包子熱氣騰騰，看上去如同薄霧之中的含苞秋菊，做工上更是細致，特別是包子褶花勻稱，每個包子都是18個褶。我立刻嘗了一個，咬上一口，油水汪汪，香而不膩，味道鮮美，含在嘴里回味無窮，肉有肉得的味，菜有菜的味，肉，口感順滑，而菜讓本來油膩的肉更加爽口，還有汁兒呢！

我又拿了一個吃！從籠子里夾出一個白乎乎、熱騰騰的包子，那包子像一塊大海綿，又像一團白棉花，軟軟的摸起來可舒服了。我用一根手指頭輕輕一摁，包子立刻凹下一個深深的小窩，好像胖乎乎小姑娘臉上那可愛的小酒窩，手指頭一松開那包子又迅速地還原了。哎呀，真好吃！一會兒的工夫，一籠狗不理包子就被我消滅了。

竹板這么一打，哎，別的咱不夸。我夸一夸，這個傳統(tǒng)美食狗不理包子。這個狗不理包子，它究竟好在哪？它是薄皮兒、大餡兒、十八個折，就像一朵花……