南方周末記者 李邑蘭 王軼庶

“很難說(shuō)送禮的風(fēng)氣什么時(shí)候回來(lái)，但一定會(huì)的?！投Y在中國(guó)人心中是根深蒂固的傳統(tǒng)。即便商務(wù)性的送禮呈現(xiàn)一時(shí)疲軟，但其它類型的送禮還會(huì)變相存在。一個(gè)富有的叔叔給他的晚輩送一塊勞力士手表作為結(jié)婚禮物，這不會(huì)消失吧？”——德國(guó)貝倫貝格銀行分析師約翰·蓋

一口氣，另一口氣

南方周末記者 李邑蘭 發(fā)自瑞士日內(nèi)瓦 南方周末記者 王軼庶 攝

年輕的制表師拉爾夫·諾爾的職業(yè)生涯有兩

個(gè)光榮時(shí)刻：23歲時(shí)，他和另一位同事負(fù)責(zé)組裝

了當(dāng)時(shí)被稱為“世界上最復(fù)雜的腕表之一”——朗

格的“Tourbograph”腕表；28歲時(shí)，他代表年輕一代制表師，參加2013年“日內(nèi)瓦高級(jí)鐘表國(guó)

際沙龍”（SIHH），向參觀者展示朗格機(jī)芯的組裝

過(guò)程?！斑@可不是隨便誰(shuí)都可以來(lái)看的。”諾爾嚴(yán)肅

地告訴南方周末記者。

2013年1月21日起連續(xù)四天，距離日內(nèi)瓦

克瓦特蘭國(guó)際機(jī)場(chǎng)500米遠(yuǎn)的日內(nèi)瓦帕耳會(huì)議展

覽中心，一年一度的日內(nèi)瓦鐘表沙龍?jiān)诖伺e行。從

外觀上看，它就是一個(gè)巨型倉(cāng)庫(kù)，平淡無(wú)奇。

關(guān)起門來(lái)，是另一個(gè)世界。

參加沙龍的客人都是受邀而來(lái)，沒(méi)有邀請(qǐng)，

即使掏錢也進(jìn)不來(lái)。受邀客人有三類：經(jīng)銷商、媒

體和VIP（一般是頂級(jí)鐘表收藏家和品牌的合作伙

伴）。這個(gè)群體有1.25萬(wàn)人。

品牌也不是隨便就能來(lái)參加，能來(lái)的品牌都是

世界鐘表圈的“頂級(jí)陣容”：江詩(shī)丹頓（Vacheron

Constantin）、朗格（A.Lange & 　　?。?、愛(ài)彼（Audemars Piguet）、卡地亞（Cartier）、伯爵（Piaget）、羅杰杜彼（Roger Dubuis）等，這些品牌的2013年新款，大部分會(huì)在這個(gè)沙龍首發(fā)。

3萬(wàn)平米的會(huì)展中心，最大的面積給了大堂。

柔黃的燈光從四面八方投射下來(lái)，沙發(fā)和圓桌松散

擺放其中，人們輕言細(xì)語(yǔ)地穿過(guò)，你很難注意到燈

光旁邊密密麻麻的攝像頭。大堂一側(cè)，一場(chǎng)名為《藝

術(shù)·手工·設(shè)計(jì)》的向時(shí)間、傳統(tǒng)手工藝致敬的展

覽正在舉行。意大利知名設(shè)計(jì)師亞歷山德·羅門迪

尼以數(shù)字0至12為靈感，設(shè)計(jì)了13件作品?！?”

是一塊錫箔紙板制成的機(jī)器人，“4”是一座木質(zhì)的

中式寶塔。

品牌的展廳一格一格分立大堂兩側(cè)。展廳與

大堂之間隔著一段走廊。

展示方式各異：萬(wàn)寶龍（Montblanc）展廳

里，每只新款手表被擺放在一個(gè)個(gè)支起來(lái)的透明容

器內(nèi)，一束光打在表身；梵克雅寶（Van Cleef &

Arpels）則用一個(gè)巨型的白色鳥(niǎo)籠罩住腕表，天花板上，成群結(jié)隊(duì)的彩色紙質(zhì)蝴蝶撲騰著從四周環(huán)繞

著腕表；萬(wàn)國(guó)（IWC）的展廳變成了一個(gè)流線型的

賽車現(xiàn)場(chǎng)，銀色賽車馳騁在一個(gè)起伏的“山坡”上，

兩側(cè)貴賓室的門被設(shè)計(jì)成賽車翻門，新出爐的、經(jīng)

典的、傳奇的表款像勛章一樣嵌在展廳正中的墻上；羅杰杜彼展廳內(nèi)有一節(jié)“時(shí)間隧道”，隧道地面和

兩邊的墻壁都用反光玻璃材料制成，新款腕表就懸

浮在兩層玻璃墻之間。

諾爾穿著白大褂，戴著目鏡，坐在朗格展廳進(jìn)

門左側(cè)；江詩(shī)丹頓展廳入門右側(cè)，是一個(gè)亞裔中年制

表師，他是出生在瑞士的日本人，他不會(huì)日語(yǔ)，只會(huì)

德語(yǔ)和法語(yǔ)；萬(wàn)寶龍展廳內(nèi)，則坐著一個(gè)頭發(fā)花白的制表師。老中青三代制表師互不認(rèn)識(shí)，也很少有人來(lái)

跟他們搭話，他們就像展廳櫥窗的一部分。大多時(shí)候，他們都全副裝備，埋頭專注于調(diào)試手中的腕表。

在這個(gè)沙龍里，只有每只表才是萬(wàn)眾矚目的主角。

“高端”、“不向公眾開(kāi)放”、“邀請(qǐng)制”是日內(nèi)瓦鐘表沙龍從創(chuàng)辦之始就定下的規(guī)矩。

1991年，卡地亞離開(kāi)“鬧哄哄的大集市”巴

塞爾表展，在日內(nèi)瓦另立門戶，創(chuàng)辦了第一屆“日

內(nèi)瓦高級(jí)鐘表國(guó)際沙龍”。那一年，參展品牌只有

五家，除了卡地亞，還有伯爵、名士（Baume＆

Mercier），尊達(dá)（Gérald Genta）、丹尼爾·羅斯

（Daniel Roth）四個(gè)高級(jí)鐘表品牌。

那時(shí)，巴塞爾表展一家獨(dú)大，它成立于1917年。

與日內(nèi)瓦鐘表沙龍不同，它面向公眾開(kāi)放，參展鐘

表品牌超過(guò)2000家，高中低檔品牌混雜其中。

牌進(jìn)進(jìn)出出，數(shù)目在五六家之間。 “那時(shí)，品牌對(duì)于日內(nèi)瓦沙龍能帶來(lái)多大價(jià)值還持觀望態(tài)度?！比鹗扛呒?jí)鐘表基金會(huì)主席法比莉·魯普告訴南方周末記者。

1996年起，卡地亞所屬的歷峰集團(tuán)開(kāi)始了一

最初五年，日內(nèi)瓦沙龍表現(xiàn)并不突出。參展品

場(chǎng)“狂飆突進(jìn)式”的收購(gòu)行動(dòng)，收購(gòu)了一批世界頂

級(jí)的鐘表品牌：先是以1.1億瑞士法郎收購(gòu)江詩(shī)丹

頓，第二年是沛納海（Panerai）的品牌和鐘表精

密儀器部門，接著成為梵克雅寶的大股東；2000

年，它一口氣吞下了LMH集團(tuán)，這家集團(tuán)擁有積家、

龍收購(gòu)了“元老”丹尼爾·羅斯和尊達(dá)，它們?cè)俅?/p>

在日內(nèi)瓦鐘表沙龍亮相時(shí)，代言人成了新主人萬(wàn)寶

萬(wàn)國(guó)和朗格三大頂級(jí)品牌；隨后，歷峰旗下的萬(wàn)寶

龍；接下來(lái)，羅杰杜彼也被歷峰收入囊中。

德國(guó)Chronos雜志中文版《手表》主編丁之

別展覽，鐘表界的“一代宗師”、當(dāng)時(shí)的萬(wàn)國(guó)總裁君

向記得，2001年的巴塞爾表展充滿了“告別的氣

味”。那一年，萬(wàn)國(guó)、積家和朗格在巴塞爾舉行了告

特·布魯門萊在巴塞爾表展現(xiàn)場(chǎng)發(fā)表了一番告別演

說(shuō)。當(dāng)年10月，他就去世了。

頂級(jí)鐘表品牌集體離開(kāi)巴塞爾表展，入駐日內(nèi)瓦鐘

表沙龍，參展品牌一下達(dá)到了18家。要想看到這

第二年，在歷峰集團(tuán)安排之下，這些被收購(gòu)的

些品牌的新款，只能移步日內(nèi)瓦。此后，參展品牌

高水準(zhǔn)”。日內(nèi)瓦鐘表沙龍的“高端”形象一下在鐘

的陣容漸漸穩(wěn)定下來(lái)，新成員若想加入，必須符合

表圈中樹(shù)立起來(lái)。

媒體、經(jīng)銷商、VIP客戶則實(shí)行邀請(qǐng)制?！皡?/p>

的條件之一是“在制表的某一方面擁有專利技術(shù)，

展方只邀請(qǐng)他們想邀請(qǐng)的客人?！濒斊照f(shuō)。

魯普所在的瑞士高級(jí)鐘表基金會(huì)旗下成立了一

個(gè)“展覽委員會(huì)”，委員會(huì)成員由每個(gè)參展品牌的

名單，委員會(huì)集體投票，得票半數(shù)以上，視為通過(guò)，

否則會(huì)遭到否決。

CEO擔(dān)任。每個(gè)品牌會(huì)列出一張希望邀請(qǐng)的客人

“進(jìn)巴展易，進(jìn)日展難”，開(kāi)始在鐘表圈內(nèi)傳

業(yè)風(fēng)向標(biāo)”的一年是2009年。這一年，它的舉辦

了開(kāi)來(lái)。

在魯普看來(lái)，真正將日內(nèi)瓦鐘表沙龍推到“行

時(shí)間發(fā)生了改變。

一直以來(lái)，巴塞爾表展舉辦時(shí)間是每年3月

中旬，日內(nèi)瓦鐘表沙龍總是緊隨其后，4月初舉行，

兩座同屬瑞士的小城之間相隔250公里。

“巴塞爾表展品牌多，不同品牌的經(jīng)銷商可以

里的預(yù)算就沒(méi)有了?！倍≈蛘f(shuō)。

串串門，采購(gòu)哪個(gè)品牌，經(jīng)銷商之間很容易受到影

響。往往巴塞爾之后，日內(nèi)瓦之前，一些經(jīng)銷商手

中心舉辦“撞衫”之機(jī)，日內(nèi)瓦鐘表沙龍首次將舉辦時(shí)間挪到了巴塞爾表展之前，改在了1月下旬，

2009年，借“日內(nèi)瓦車展”3月在帕耳展覽

還原，但事實(shí)是，一年又一年，我們把時(shí)間固定在

“最初我們宣布等車展換場(chǎng)地之后，就將舉辦時(shí)間

流行趨勢(shì)發(fā)布的最好時(shí)機(jī)，經(jīng)銷商也會(huì)把這里作為

新品的首選。”

了每年的開(kāi)始。”魯普說(shuō)，“一年之初，這是最新

“看似時(shí)間的改變只是細(xì)微差別，但卻點(diǎn)石成金?！濒斊崭嬖V南方周末記者。

為手表服務(wù)

“我做得最多的事就是簽名、蓋章，再簽名，再蓋章?！狈ū壤颉斊崭嬖V南方周末記者。她是日內(nèi)瓦鐘表沙龍的主席，也是沙龍主辦方瑞士高級(jí)鐘表基金會(huì)（FHH）的主席。參展客人手中的那張邀

請(qǐng)函，就是出自魯普之手。

丁之向是最早一批來(lái)到日內(nèi)瓦沙龍的中國(guó)人。1994年，沙龍3歲，丁之向掛靠寶璣，以客戶身份受邀進(jìn)入沙龍觀摩，那時(shí)，沙龍的大門還沒(méi)有向

到中國(guó)人，“偶爾碰到一個(gè)，認(rèn)識(shí)不認(rèn)識(shí)，我都會(huì)打一個(gè)招呼”，后來(lái)能打招呼的人越來(lái)越多。魯普說(shuō)，2000年左右，日內(nèi)瓦鐘表沙龍開(kāi)始邀請(qǐng)中國(guó)記者入場(chǎng)，最初的一批中國(guó)記者來(lái)自香港的鐘表媒體，接著是他們?cè)谥袊?guó)內(nèi)地的同事，SARS之后，受邀中國(guó)媒體的數(shù)量開(kāi)始逐年翻倍，2008年，參展的中國(guó)媒體達(dá)到了創(chuàng)紀(jì)錄的200人。來(lái)自瑞士鐘表工業(yè)聯(lián)合會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，自1990年代起，瑞士出口中國(guó)的鐘表量逐年增長(zhǎng)，2011年，增長(zhǎng)量達(dá)到峰值，中國(guó)成為瑞士出口鐘表的第一大市場(chǎng)。次年，日內(nèi)瓦沙龍的中國(guó)媒體人數(shù)將紀(jì)錄刷新，超過(guò)200人。中國(guó)媒體的激增，給沙龍帶來(lái)了改變，魯普他們決定專門為中國(guó)媒體開(kāi)設(shè)宣講會(huì)。

每個(gè)品牌會(huì)在各自展廳內(nèi)辟出一塊地方作為宣講會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，每個(gè)品牌宣講時(shí)間是1小時(shí)左右。一個(gè)宣講會(huì)現(xiàn)場(chǎng)最多只能容納50人，針對(duì)中國(guó)媒體的宣講會(huì)被切割成兩場(chǎng)，一場(chǎng)針對(duì)專業(yè)鐘表雜志，一

中國(guó)媒體敞開(kāi)。

丁之向最初參展的那幾年，展廳里基本上碰不

場(chǎng)針對(duì)生活方式類媒體。

朗格的宣講會(huì)現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)肅得像個(gè)課堂，它被布置

成階梯教室模樣，正前方是一塊投影屏，從德國(guó)總部派來(lái)的品牌代表用英文講解品牌2013年推出的4個(gè)系列、8款新表，手表的功能性和品牌文化是重點(diǎn)，再由中國(guó)的工作人員負(fù)責(zé)翻譯成中文。宣講結(jié)束，這些新款手表實(shí)物會(huì)被放置在兩張長(zhǎng)桌上，媒體可以試戴、品鑒。也不是所有新款都能第一時(shí)間看到，朗格的“鎮(zhèn)店之寶”，每只售價(jià)192萬(wàn)歐元，全球限量6枚，一年僅出產(chǎn)一枚的大復(fù)雜功能手表GRAND COMPLICATION，只能在展廳前看到一個(gè)兩人高的模型。

卡地亞的宣講會(huì)現(xiàn)場(chǎng)則有些專賣店的味道。卡

地亞2013年推出的新款多達(dá)113款，是參展品牌中出新最多的品牌。中國(guó)媒體被分散在五間小型

會(huì)議室內(nèi)，呈蛇形擺放著三張長(zhǎng)桌，桌上放著托盤(pán)、白色絲絨手套和一個(gè)目鏡。品牌代表們車輪講解每款新表，突出腕表的藝術(shù)性、設(shè)計(jì)性。每間會(huì)議室配有10名工作人員，宣講完畢，中方工作人員和他們的外國(guó)同事，兩兩一組，將每個(gè)系列的手表放在托盤(pán)內(nèi)，逐一讓媒體試戴，再指引用目鏡觀察細(xì)節(jié)。他們不時(shí)會(huì)問(wèn)，“你喜歡哪一款？”仿佛下一

刻就能把相中的腕表買回家。

伯爵的宣講會(huì)是個(gè)走秀現(xiàn)場(chǎng)。低矮的沙發(fā)環(huán)形圍出觀摩區(qū)，居中布置出一段T臺(tái)，藍(lán)色的追光在墻壁上投映出品牌LOGO。品牌代表一番簡(jiǎn)短的新款介紹后，幾名身材高挑的女模特盛裝出場(chǎng)。T臺(tái)、貓步、黑色晚禮服都是為她們手中佩戴的新款腕表服務(wù)的，于是，左手托著右手肘，右手優(yōu)雅地舉起來(lái)，四面展示，

便成了每個(gè)模特的規(guī)定動(dòng)作。

宣講會(huì)是看得見(jiàn)的世界，在日內(nèi)瓦鐘表沙龍內(nèi)，看不見(jiàn)的是每家品牌的“小黑屋”，那是經(jīng)銷商、收藏家、VIP客戶與品牌見(jiàn)面的地方，他們?cè)谀抢锿瓿捎嗀洠@才是沙龍的重頭戲——品牌一年70%

的訂單都來(lái)自于此。

媒體與“大客戶”是兩個(gè)平行的群體，在沙龍現(xiàn)場(chǎng)，他們互相是碰不到面的。

品牌的經(jīng)銷商是來(lái)自歐洲、亞洲、北美等市場(chǎng)，

與品牌保持長(zhǎng)期合作的商業(yè)伙伴。每個(gè)區(qū)域的市場(chǎng)

代表與品牌預(yù)約時(shí)間段見(jiàn)面。

“小黑屋”里，品牌會(huì)拿出自己的最新表款，一些表款出了樣品，一些表款還只有模型。品牌根據(jù)自己的產(chǎn)能報(bào)一個(gè)基本產(chǎn)量，朗格每年的產(chǎn)量是5000枚腕表，愛(ài)彼每年的產(chǎn)量不超過(guò)3萬(wàn)枚。產(chǎn)能之下談?dòng)唵巍?duì)于卡地亞和江詩(shī)丹頓而言，中國(guó)市場(chǎng)是他們的強(qiáng)勢(shì)市場(chǎng)，中國(guó)的經(jīng)銷商會(huì)主動(dòng)開(kāi)口要求訂多少新款；對(duì)于市場(chǎng)表現(xiàn)還不太成熟的區(qū)域經(jīng)銷商，品牌的主導(dǎo)地位就會(huì)突出一些，他們會(huì)在產(chǎn)能之內(nèi)為這些經(jīng)銷商分配表款和表款數(shù)量。

訂單當(dāng)場(chǎng)下訂，但經(jīng)銷商們大多是長(zhǎng)期合作的

量開(kāi)始將新款投入生產(chǎn)，最終的訂單量會(huì)有所調(diào)整，但數(shù)量不會(huì)發(fā)生太大變化。

“下訂之后，新款鋪貨到各個(gè)區(qū)域市場(chǎng)的經(jīng)銷商，一般會(huì)在每年的第三季度?！濒斊崭嬖V南方周末記者。對(duì)于產(chǎn)量以個(gè)位計(jì)的頂級(jí)銷量版，買家一般是品牌的VIP級(jí)收藏家。朗格的大復(fù)雜功能手表GRAND COMPLICATION，因?yàn)閮r(jià)格昂貴，第一只將由朗格自己收藏，剩下的五只，“一定是收藏家，而不是經(jīng)銷商購(gòu)買?！崩矢裰袊?guó)區(qū)市場(chǎng)經(jīng)理李娜告訴

關(guān)系，他們不需要預(yù)付訂金，品牌根據(jù)初估的訂單

南方周末記者。

2013年的這場(chǎng)訂貨一度讓品牌們“非常緊張”。在這之前，他們?cè)诤没锇橹袊?guó)市場(chǎng)遭遇了滑鐵盧。

2012年底，中國(guó)新政，整風(fēng)“送禮”，瑞士出口中國(guó)大陸的鐘表量減少了27.5%。“這是過(guò)去三年來(lái)從未發(fā)生過(guò)的情況?！比鹗跨姳砉I(yè)聯(lián)合會(huì)發(fā)出

警告。

“很難說(shuō)送禮的風(fēng)氣什么時(shí)候回來(lái)，但一定會(huì)的?！投Y在中國(guó)人心中是根深蒂固的傳統(tǒng)。即便商務(wù)性的送禮呈現(xiàn)一時(shí)疲軟，但其它類型的送禮還會(huì)變相存在。一個(gè)富有的叔叔給他的晚輩送一塊勞力士手表作為結(jié)婚禮物，這不會(huì)消失吧？”德國(guó)貝倫貝格銀行分析師約翰·蓋在接受媒體采訪時(shí)表達(dá)出樂(lè)觀情緒。

2013年1月25日，日內(nèi)瓦鐘表沙龍落下帷幕，訂貨結(jié)果讓品牌們又昂起了頭?！斑@是又一個(gè)創(chuàng)紀(jì)錄的年份，第一次，瑞士制表業(yè)的出口額將有望超過(guò)200億瑞士法郎（約合人民幣1339億）！”沙龍結(jié)束后，

瑞士高級(jí)鐘表基金會(huì)在新聞稿中這樣寫(xiě)道。