地溝油、瘦肉精、假牛羊肉、病死豬、有毒有害肉制品……針對種種嚴重危害人們餐桌安全的食品安全犯罪，中國最高法院、最高檢察院、公安部等接連出臺舉措予以重拳打擊，食品安全犯罪法網已顯著收緊。

“兩高”近日聯合發(fā)布《關于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》 （以下簡稱《解釋》），對食品安全犯罪進行“史上最嚴厲”懲治，劍指長期以來為人詬病的“有案不立”、“以罰代刑”現象?！督忉尅饭?2條，其中超過15條規(guī)定指向食品生產銷售源頭犯罪。

根據該《解釋》，實踐中存在的使用有毒、有害的非食品原料加工食品行為，如利用“地溝油”加工食用油等，屬于刑法規(guī)定的在“生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料”，最高可判處死刑；在男性保健食品中添加“偉哥”等，將以生產、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰；非法生產、銷售“三聚氰胺蛋白粉”、“工業(yè)明膠”、“瘦肉精”及含有“瘦肉精”的飼料等，情節(jié)特別嚴重的，處5年以上有期徒刑；嚴懲非法生豬屠宰，私設生豬屠宰廠（場）將以非法經營罪定罪處罰；負有食品安全監(jiān)督管理職責的國家機關工作人員監(jiān)管瀆職，最高可判處10年有期徒刑。

針對社會廣為關注的明星代言問題食品是否擔責，最高法予以正面回應：要具體案情具體分析，司法機關嚴格依照相關法律規(guī)定辦案。代言明星如果兼具廣告主、廣告經營者或者廣告發(fā)布者的身份而制作、發(fā)布虛假廣告的，有可能被追究刑事責任。明星代言虛假廣告宣傳，也可能承擔民事責任或受到行政處罰。

與“兩高”嚴密食品安全刑事法網同步，公安部近日宣布將繼續(xù)重拳打擊瘦肉精、地溝油、病死豬、假劣肉制品、有毒有害保健品、獸藥和飼料中非法添加等犯罪，重點加大源頭打擊力度。

數字顯示，3個月來，公安機關已偵破各類食品犯罪案件2010起，抓獲犯罪嫌疑人3576名，搗毀“黑工廠”、“黑作坊”、“黑窩點”、“黑市場”1721個。其中，集中偵破各類注水肉、假牛羊肉、病死肉、有毒有害肉制品犯罪大要案件382起，抓獲犯罪嫌疑人904名，現場查扣各類假劣肉制品2萬余噸。

分析指出，由于食品安全領域一些深層次問題沒有得到有效解決，加之犯罪成本低，地溝油、瘦肉精、病死豬等重點領域違法犯罪極易反彈。除了構建嚴密完善的食品安全法網，更需要行政執(zhí)法機關、執(zhí)法人員的持之以恒嚴格執(zhí)法，讓“重拳”和“重點”真正落到實處，保衛(wèi)餐桌安全。