朱建華

化學(xué)教師成長的助手
——化學(xué)實驗

朱建華

（如皋市搬經(jīng)鎮(zhèn)初級中學(xué)江蘇如皋226561）

實驗是學(xué)習(xí)化學(xué)必不可少的工具，同時也是化學(xué)教師成長的得力助手，只要教師能利用好實驗的每個環(huán)節(jié)，不斷地改進(jìn)創(chuàng)新及時總結(jié)，定能使自己在專業(yè)的成長道路上茁壯成長。文章從實驗前的精心準(zhǔn)備，實驗過程中的改進(jìn)創(chuàng)新，實驗后的總結(jié)等角度闡述了對教師的成長所起的推進(jìn)作用。

成長；實驗；準(zhǔn)備；改進(jìn)創(chuàng)新；總結(jié)

不久前，筆者有幸參加了為期一周的全市初中化學(xué)教師實驗操作技能培訓(xùn)，通過培訓(xùn)讓我真正感受到了一個化學(xué)教師的成長離不開實驗。通過幾天的實驗操作讓我切身體會到了一個化學(xué)教師必須要有一絲不茍的科學(xué)精神，必須要時刻關(guān)注細(xì)節(jié)才能做到實驗的準(zhǔn)確無誤，必須要有創(chuàng)新精神才能開拓進(jìn)取。

本次實驗培訓(xùn)過程中要求所有參訓(xùn)教師必須認(rèn)真完成初中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)中的基本實驗操作、學(xué)生分組實驗、教師演示實驗，另外每人必須自制一套化學(xué)教具并進(jìn)行演示、講解。尤其在完成教師演示實驗過程中，每個教師都從實際出發(fā)，將課本中的演示實驗進(jìn)行了適當(dāng)?shù)母倪M(jìn)，以期能得出更好的演示效果。

一、實驗前的精心準(zhǔn)備提升化學(xué)教師的實驗素養(yǎng)

在做面粉爆炸實驗前每個參訓(xùn)教師都做了充足的準(zhǔn)備，從儀器的選擇到面粉的處理等每個環(huán)節(jié)的準(zhǔn)備都做得非常的精致。各個教師所選用的儀器都不是實驗室現(xiàn)有的，都是從生活中就地取材、各式各樣，有的用飲料瓶，有的用鐵制罐頭瓶，有的用紙杯，有的用糖罐等；所選用的面粉也是品種紛呈，有的選用的是小麥粉，有的選用生粉，有的選用玉米粉，有的選用米粉等；有的教師雖然采用的都是米粉，但是他們選擇了粗細(xì)不一的米粉來進(jìn)行對比實驗。教師選用的火源也各有不同，有的教師將兩支蠟燭捆在一起，有的教師在爆炸裝置的不同方位同時放置了蠟燭，有的教師就選用一支正常的蠟燭。

從教師在實驗前所做的各項準(zhǔn)備就可以看出，教師要想在實驗中取得理想的效果，在課前必須要具備一個基本的素養(yǎng)，那就是在實驗前要做到認(rèn)真思考，綜合考慮實驗中的各項因素，并為之做好相應(yīng)的準(zhǔn)備工作，才能為實驗的順利完成提供充足的保障。

二、實驗的改進(jìn)創(chuàng)新是教師成長的驅(qū)動力

如果教師只是滿足于按照課本中的實驗要求設(shè)計實驗，可能由于所處的實驗環(huán)境不同，就可能得不到預(yù)期的效果。要想使實驗得到較為理想的效果，教師必須要在實驗過程中反復(fù)推敲，不斷實驗改進(jìn)創(chuàng)新并通過實驗反復(fù)驗證，從而最終得出最佳實驗選擇。

碳還原氧化銅的演示實驗在平時的操作中很難得到滿意的效果（很多時候都得到的暗紅色的而不是光亮的紅色），因此在這次的培訓(xùn)中，本實驗成為教師們認(rèn)真探討的重點。在實驗過程中，大家根據(jù)所查找到的參考資料中提供的各種數(shù)據(jù)，按照數(shù)據(jù)將木炭粉與氧化銅粉末進(jìn)行充分混合，并分別采用酒精燈和酒精噴燈進(jìn)行對比實驗，以找到最合適的原料配比。部分教師認(rèn)為采用新制的氧化銅可能會有更好的效果，有的利用銅絲進(jìn)行氧化，再將表面覆蓋木炭粉進(jìn)行實驗；有的教師用堿式碳酸銅加熱新制得的氧化銅進(jìn)行實驗。通過大家的反復(fù)實驗，最終發(fā)現(xiàn)采用堿式碳酸銅加熱新制得的氧化銅與木炭粉以1∶2（一藥匙氧化銅兩藥匙木炭粉）混合用酒精噴燈加熱效果較好。

在面粉爆炸的實驗中，有的出現(xiàn)面粉在整個裝置中燃燒了但是沒有爆炸，有的即使爆炸，聲音很小。因此，老師們又出現(xiàn)了探討的熱點，即怎樣才能讓面粉的爆炸較為劇烈，又出現(xiàn)了新的探討熱潮。有的老師設(shè)計了采用鼓入氧氣的方法，也得到較為劇烈的爆炸現(xiàn)象，但是得到部分老師的質(zhì)疑，改變了該演示實驗的條件，會讓學(xué)生起不到認(rèn)識生活中可燃物可能引起爆炸的嚴(yán)重性，學(xué)生會認(rèn)為生活中很少接觸到純的氧氣。有的老師認(rèn)為面粉在裝置內(nèi)燃燒而不爆炸以及即便能爆炸但不劇烈可能與裝置的氣密性有關(guān)，因為在實驗中只是用硬紙板簡單的蓋住的基本上都是燃燒而不炸，因此有老師采用密封較好的糖罐進(jìn)行實驗，結(jié)果效果較好，糖罐被炸飛1.5米高。如果在課堂上能達(dá)到這樣的效果，課標(biāo)中安排的這個演示實驗的目的也就達(dá)到了，面粉的爆炸讓學(xué)生產(chǎn)生震撼，只要是可燃燒物在滿足爆炸的條件下都可能發(fā)生爆炸，在生活中要注意防火。

三、實驗后的總結(jié)是促教師成長的催化劑

教師在教學(xué)中不僅要努力做好實驗，在實驗后還要善于反思總結(jié)，從而提升自身的實驗素養(yǎng)。在實驗后對實驗過程中的每個細(xì)節(jié)都要進(jìn)行分析總結(jié)，為以后的實驗的改進(jìn)創(chuàng)新提供實驗探究的思維模式。

在面粉的爆炸實驗后，指導(dǎo)老師作了總結(jié)。每個參訓(xùn)老師在進(jìn)行實驗時，指導(dǎo)老師都認(rèn)真進(jìn)行了觀察，通過他的觀察最終進(jìn)行了總結(jié)。從儀器的選擇上，由于我們是演示實驗，我們要盡可能讓學(xué)生看到實驗的真相，因此所選用的儀器組成的裝置最好是透明的，這樣學(xué)生在就可以看到面粉是在裝置內(nèi)燃燒而引起了爆炸；面粉的量不在于多，揚起就行，這是從幾例失敗的實驗中發(fā)現(xiàn)都是面粉沒能揚起導(dǎo)致，當(dāng)然面粉不能揚起的原因有面粉不干燥不易揚起，面粉放置的位置不對也不易揚起等；火源的火焰不一定要大，只要位置適當(dāng)就可，實驗中蠟燭放置的位置各有不同，有的放置位置偏下，雖然火焰較大，但在吹面粉時蠟燭被吹滅了，導(dǎo)致實驗失敗，有的放的位置偏高，還沒來得及鼓空氣就已經(jīng)導(dǎo)致上面的紙蓋燃燒；操作速度是關(guān)鍵，有的老師在實驗中由于速度較慢，還未還得及鼓空氣，蠟燭由于燃燒消耗氧氣，火焰已經(jīng)在減弱，甚至熄滅，所以實驗中要果斷迅速。

指導(dǎo)老師通過實驗的觀察從演示實驗對裝置的設(shè)計要求、實驗中藥品的用量、操作實驗的速度等角度進(jìn)行了總結(jié)，將實驗成敗的關(guān)鍵進(jìn)行了精辟的概括，讓實驗操作者頓時心如明鏡。因此在實驗后，我們要學(xué)會總結(jié)，讓自己在總結(jié)中成長。

實驗不僅是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的重要途徑，也是化學(xué)教師專業(yè)成不可或缺的重要工具，因此，我們在化學(xué)教學(xué)中充分運用好實驗，不僅能使學(xué)生輕松學(xué)好化學(xué)，也能使教師在職業(yè)生涯中得到茁壯成長。

圖1 氣體制備的流程圖

在交流過程中，學(xué)生們提出了他們的思路，這個實驗的關(guān)鍵點是兩個：一個是裝置中原來有空氣，銅與稀硝酸反應(yīng)產(chǎn)生的N0會與空氣中02反應(yīng)產(chǎn)生N02而產(chǎn)生干擾，所以要把裝置中的空氣趕掉。要趕走空氣，可以用溶液來驅(qū)趕，此處可用稀硝酸，將分液漏斗連接在兩端高度不同的U形管的短管處，在雙孔塞上插上一銅絲，打開分液漏斗活塞，從長管加稀硝酸，加至液面到雙孔塞處，關(guān)閉活塞，裝置中的空氣就被趕走了。其實也可以用“惰性氣體”（此處指不與N0反應(yīng)的無色氣體）來驅(qū)趕空氣，如用C02，實驗中可以把盛有石灰石的干燥管放入稀硝酸中，直至后接盛有澄清石灰水的洗氣瓶變渾濁，這說明裝置中空氣已排干凈。另一個是要防止污染環(huán)境，實驗結(jié)束時銅絲要能與酸液脫離接觸，尾氣要進(jìn)行吸收或收集。在這樣的思路引領(lǐng)下，學(xué)生設(shè)計出了合理的實驗方案。

通過這樣的綜合實驗，我們讓學(xué)生整理了知識，使他們建構(gòu)自己知識體系的能力獲得了提高。

化學(xué)實驗教學(xué)的宗旨是培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，這需要教師調(diào)動學(xué)生實驗探究的積極性，指導(dǎo)其實驗探究的方法，培養(yǎng)其觀察、推斷、表達(dá)的能力。這些需要老師根據(jù)學(xué)生的學(xué)情，采取行之有效的方法，筆者做了一些嘗試，但還是很不夠的。需要進(jìn)一步進(jìn)行研究，提高實驗教學(xué)的有效性，努力培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)造能力。

［1］楊梅.高三生物復(fù)習(xí)方法［J］.雅安職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2007，（4）

［2］中華人民共和國教育部制定.普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（實驗）［S］.北京：人民教育出版社，2003：1-42

［3］竇洪庚.化學(xué)知識結(jié)構(gòu)之探究［J］.中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2006，（1-2）：5～9

［4］吳名勝，諸全頭.碳酸氫鈉與氯化鈣溶液真的不反應(yīng)嗎？［J］.化學(xué)教育，2008，（2）：65～66

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