■Sureshkumar.R等 黃廣明(譯) 勞 曄(校)

(1.建明工業(yè)(南亞)；2.建明工業(yè)(珠海)有限公司，廣東珠海 519040)

壞死性腸炎由產(chǎn)氣莢膜梭菌引起，是一種在家禽養(yǎng)殖業(yè)中具有較高發(fā)病率和死亡率的疾病，并帶來(lái)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。發(fā)病期間，死亡率每天增長(zhǎng)1%，嚴(yán)重時(shí)一天死亡率高達(dá)30%。亞臨床病變引起發(fā)病同樣給養(yǎng)殖戶造成大量的經(jīng)濟(jì)損失，平均每只雞要損失$0.05。為了預(yù)防壞死性腸炎人們已經(jīng)采取了多種措施。在肉雞治療中最常用的防治方法是采用AGPs與抗球蟲(chóng)藥（如鹽霉素和甲基鹽霉素）相結(jié)合的方式。50 mg/kg的亞甲基雙水楊酸桿菌肽和10 mg/kg的卑霉素常作為預(yù)防性藥物廣泛應(yīng)用在飼料中來(lái)預(yù)防壞死性腸炎的爆發(fā)。

在動(dòng)物生產(chǎn)中，抗生素作為促生長(zhǎng)劑或?yàn)榱祟A(yù)防疾病的爆發(fā)被大量使用，這就導(dǎo)致很多致病菌變異出多種抗藥性菌株，并隨著人類(lèi)食用肉制品的過(guò)程傳播給人類(lèi)。此外，肉制品中的殘留抗生素也引起人們對(duì)于家禽業(yè)中抗生素添加量的關(guān)注。歐盟已經(jīng)禁止抗生素作為促生長(zhǎng)劑的使用。因此，尋找一種抗生素的替代品來(lái)提高家禽的生長(zhǎng)率、對(duì)抗疾病的爆發(fā)，已經(jīng)迫在眉睫。

在養(yǎng)禽業(yè)，益生菌制劑作為替代性飼料添加劑已經(jīng)顯示出它的重要性。研究表明，益生菌制劑能夠調(diào)節(jié)家禽腸道內(nèi)的微生態(tài)平衡，從而改善了宿主的機(jī)體健康和對(duì)疾病的抵抗能力。芽孢桿菌屬已被證明是抗生素最有效的替代者，在人類(lèi)食品和動(dòng)物生產(chǎn)領(lǐng)域均可安全使用。

建明已經(jīng)開(kāi)發(fā)了一種益生菌添加劑——克洛生(由建明工業(yè)研發(fā))，來(lái)預(yù)防家禽養(yǎng)殖業(yè)中的壞死性腸炎?？寺迳闹饕煞譃榭莶菅挎邨U菌PB6，是一種從雞的腸道中分離出來(lái)的正常菌株。它產(chǎn)生一種物質(zhì)能夠很好地抑制產(chǎn)氣莢膜梭菌的生長(zhǎng)，從而防止雞群中壞死性腸炎疾病的爆發(fā)。PB6具有較高的耐溫、耐酸特性并且和多種家禽養(yǎng)殖中常用的藥物兼容。研究表明枯草芽孢桿菌PB6不會(huì)產(chǎn)生溶血性腸毒素或腸毒素K，對(duì)宿主健康不會(huì)造成影響。建明在研究枯草芽孢桿菌PB6能夠提高家禽生產(chǎn)性能方面做了很多試驗(yàn)，這些試驗(yàn)充分證明克洛生在提高肉雞體重和飼料轉(zhuǎn)化率方面具有較好的效果。本研究的目的就是對(duì)比克洛生和促生長(zhǎng)型抗生素在實(shí)際生產(chǎn)中對(duì)肉雞生產(chǎn)性能方面的效果。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)施

在加爾各答進(jìn)行了肉雞動(dòng)物飼養(yǎng)試驗(yàn)，意在評(píng)估克洛生對(duì)商品代肉雞生產(chǎn)性能的影響。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與分組

選用商業(yè)雜交肉用仔雞品種泰和雞（Var.Vencobb 400）進(jìn)行動(dòng)物飼養(yǎng)試驗(yàn)，周期為40 d（6周）。試驗(yàn)分組見(jiàn)表1。

表1 試驗(yàn)處理分組

抗生素選用BMD和維吉尼亞霉素。BMD用于飼養(yǎng)初期階段，維吉尼亞霉素用于飼養(yǎng)末期階段。

1.3 飼料配方

玉米大豆型日糧配方，包括大豆、豆油以及玉米。整個(gè)試驗(yàn)期間均采取粉料任意采食的方式。

1.4 評(píng)估指標(biāo)

評(píng)估的指標(biāo)包括飼料中枯草芽孢桿菌PB6的回收率、試驗(yàn)雞腸道內(nèi)容物中梭菌的數(shù)量、試驗(yàn)雞腸道健康情況、體重、飼料消耗、飼料轉(zhuǎn)化率、歐洲效率因子和死亡率。

2 結(jié)果與討論

2.1 雞腸道內(nèi)容物中產(chǎn)氣莢膜梭菌的計(jì)數(shù)

檢測(cè)雞腸道內(nèi)容物中梭菌數(shù)量的結(jié)果顯示，與使用抗生素組相比，克洛生試驗(yàn)組雞腸道內(nèi)容物中梭菌數(shù)量下降了一個(gè)數(shù)量級(jí)（見(jiàn)圖1）。

圖1 雞的腸道內(nèi)容物中梭菌計(jì)數(shù)結(jié)果（n=5）

試驗(yàn)結(jié)果顯示出枯草芽孢桿菌PB6對(duì)產(chǎn)氣莢膜梭菌具有很好的對(duì)抗性。因此，即使在印度氣候條件下，該試驗(yàn)結(jié)果也可為在肉雞日糧中直接添加使用枯草芽孢桿菌PB6作為益生菌來(lái)對(duì)抗肉雞壞死性腸炎，提供了一個(gè)很好的機(jī)會(huì)。這種抑制機(jī)理歸因于PB6能夠代謝產(chǎn)生一種脂肽叫做表面活性肽A和B，這種物質(zhì)具有抑菌活性。研究報(bào)道，表面活性肽能夠在梭菌細(xì)胞膜表面形成小細(xì)孔，使細(xì)胞質(zhì)外流，最終導(dǎo)致細(xì)胞死亡。

2.2 雞腸道健康狀況

雞的腸道組織被檢查是否有壞死和損傷。結(jié)果顯示克洛生試驗(yàn)組要比抗生素對(duì)照組的腸道更健康。圖2清晰地顯示了兩組試驗(yàn)雞腸道組織的不同。這歸因于克洛生與雞腸道內(nèi)的正常菌群有很好的兼容性。建明公司的其它研究也表明，克洛生對(duì)家禽機(jī)體內(nèi)的正常微生物菌群（乳酸桿菌和雙歧桿菌）不會(huì)造成傷害，這一點(diǎn)與抗生素大不相同。抗生素的使用抑制了機(jī)體內(nèi)的正常菌群，從而導(dǎo)致腸道菌群失衡以致?lián)p壞腸道。

圖2 雞腸道組織圖片

2.3 均重、飼料轉(zhuǎn)化率、EEF和死亡率

兩試驗(yàn)組雞的平均體重和飼料轉(zhuǎn)化率見(jiàn)圖3。

結(jié)果顯示，與使用AGP試驗(yàn)組相比，克洛生組的平均體重得到明顯提高，克洛生組雞平均體重比AGP組高55 g，克洛生組的飼料轉(zhuǎn)化率為1.87顯著低于AGP組1.89，從提高肉雞體重和較高的飼料轉(zhuǎn)化率上可以清晰的看出，克洛生能夠顯著提高肉雞的生產(chǎn)性能，為養(yǎng)殖戶帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)效益。

圖3 各組平均重和FCR

死亡率與EEF結(jié)果見(jiàn)圖4。結(jié)果顯示，克洛生組的死亡率為3.84%，對(duì)照組為5.12%，可以看出，前者的死亡率明顯低于后者。通過(guò)計(jì)算EEF發(fā)現(xiàn)，克洛生組為258.78，明顯高于AGP組245.73，也證明了死亡率的降低。建明公司的其它類(lèi)似試驗(yàn)同樣說(shuō)明：使用克洛生后肉雞的整體生產(chǎn)性能得到提高。

圖4 兩組的平均死亡率和EEF

3 結(jié)論

本研究結(jié)果表明：與使用AGP組相比，克洛生組在提高肉雞體重、飼料轉(zhuǎn)化率、EEF等方面效果更好。研究結(jié)果同樣表明使用克洛生不僅降低了肉雞死亡率和改善了EEF，而且還使腸道內(nèi)梭菌數(shù)量降低了一個(gè)數(shù)量級(jí)。健康的腸道的改善也表明，克洛生可以與肉雞腸道內(nèi)的有益菌群很好的共生并促進(jìn)其發(fā)揮益生功效。研究顯示出了克洛生在促進(jìn)肉雞生產(chǎn)性能方面發(fā)揮了有益作用。目前的研究還表明，克洛生可以做為抗生素的替代品以提高肉雞的生產(chǎn)性能，并帶來(lái)更可觀的經(jīng)濟(jì)效益。