■孫 會(huì) 冀紅芹 鄒 磊 劉禹含

(吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院動(dòng)物生產(chǎn)及產(chǎn)品質(zhì)量安全教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室吉林省動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，吉林長(zhǎng)春 130118)

豬的鈣營(yíng)養(yǎng)需要是指豬對(duì)鈣元素的最低的營(yíng)養(yǎng)需要量，反映某一階段的豬群體的平均需要量。以此作為最低定額，在生產(chǎn)實(shí)踐中可根據(jù)飼料原料以及畜禽品種和個(gè)體差異等加以適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，以滿足需要量。有關(guān)豬的鈣營(yíng)養(yǎng)需要量的研究自從20世紀(jì)60年代聯(lián)合國(guó)糧食與農(nóng)業(yè)組織和世界衛(wèi)生組織專家首次提出了鈣的需要量以后有了極大的進(jìn)展。

鈣是動(dòng)物體內(nèi)含量最多的無(wú)機(jī)元素，是第一限制性礦物元素。主要構(gòu)成骨骼和牙齒，并且在維持機(jī)體正常生理機(jī)能中起到非常重要的作用。鈣作為動(dòng)物體支持結(jié)構(gòu)——骨骼與牙齒的主要組成成分，動(dòng)物體中99%的鈣以羥基磷灰石[Hy?droxyapatite，Ca10(PO4)6(OH)2，HA]的形式存儲(chǔ)于骨組織和牙齒中，以作為鈣的貯存庫(kù)；同時(shí)骨骼對(duì)動(dòng)物機(jī)體的支撐上起到了一定作用并與肌肉協(xié)同完成機(jī)體的運(yùn)動(dòng)。除此之外，存在于血液、組織液等體液中鈣的含量為1%，對(duì)調(diào)節(jié)神經(jīng)性興奮、肌肉的收縮活動(dòng)、凝血過(guò)程以及體內(nèi)多種酶活性的激活有著重要的作用，雖然含量很少，卻維持著動(dòng)物機(jī)體的正常運(yùn)行。豬體內(nèi)缺乏鈣,就會(huì)直接影響到骨骼的發(fā)育和骨再塑過(guò)程,并引起骨骼代謝紊亂,幼齡豬主要表現(xiàn)為佝僂病，成年豬骨軟癥或骨質(zhì)疏松癥，母豬常見(jiàn)產(chǎn)乳熱(泌乳中后期發(fā)生軟骨病)等；但鈣的攝入量過(guò)多，亦會(huì)導(dǎo)致鈣磷比例失調(diào)及阻礙微量元素的吸收。

1 豬鈣的營(yíng)養(yǎng)代謝

豬飼糧中所添加的鈣有無(wú)機(jī)鈣和有機(jī)鈣兩種形式。常用的鈣源礦物質(zhì)飼料主要有磷酸氫鈣(含鈣 23.3%)、磷酸鈣(磷酸三鈣，含鈣38.7%)、磷酸二氫鈣(磷酸一鈣，含鈣 15.9%)、CaCO3、石粉、石膏粉、方解石、高鎂石灰石、白云石、貝殼粉和牡蝸粉等。骨粉中鈣以羥基磷灰石形成存在，與化學(xué)磷酸三鈣相似。

動(dòng)物從飼糧中攝取含鈣物質(zhì)，經(jīng)過(guò)小腸吸收，未被吸收的部分隨著糞便排出體外，吸收的鈣以離子的形式進(jìn)入血液，并且與各組織進(jìn)行交換（主要是骨組織），最后經(jīng)由腎臟重吸收后排出體外。

動(dòng)物吸收的鈣，進(jìn)入血液循環(huán)進(jìn)行代謝。機(jī)體對(duì)鈣代謝有相當(dāng)完善的調(diào)控機(jī)制，主要由甲狀旁腺激素(PTH)、1，25二羥膽鈣化醇[l，25-(OH)2D3]和降鈣素(CT)三種激素通過(guò)三個(gè)靶器官——腸道、骨骼和腎臟來(lái)調(diào)節(jié)。上述三種激素通過(guò)小腸、骨骼和腎等靶器官之間的相互協(xié)調(diào)和制約，共同維持血鈣的動(dòng)態(tài)平衡，維持動(dòng)物體的代謝功能和骨骼正常的發(fā)育與代謝。

飼糧中的含鈣物質(zhì)在腸道內(nèi)有兩條吸收途徑：跨細(xì)胞途徑、旁細(xì)胞途徑?？缂?xì)胞途徑是鈣離子通過(guò)鈣結(jié)合蛋白在相關(guān)酶的作用下依賴維生素D3而被機(jī)體主動(dòng)吸收的一個(gè)途徑，這個(gè)過(guò)程需要消耗ATP；旁細(xì)胞途徑則是一個(gè)主要利用腸道與血液中鈣濃度的梯度進(jìn)行被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)的吸收途徑。而未被機(jī)體吸收的鈣隨著糞便排出體外，所以腸道在動(dòng)物鈣代謝中首先發(fā)揮了重要作用。其次是骨，骨骼中存在著吸收和骨形成兩種代謝方式，在骨吸收活動(dòng)中，Ca2+從骨細(xì)胞內(nèi)向細(xì)胞外液移動(dòng)進(jìn)入血液中，骨形成時(shí)，將機(jī)體吸收進(jìn)入血液中的鈣儲(chǔ)存在骨骼中。最后一個(gè)是腎，血液中的Ca2+在腎臟的遠(yuǎn)曲小管內(nèi)進(jìn)行重吸收，最后無(wú)法吸收的部分經(jīng)尿排出體外。

鈣的攝入量受PTH和維生素D3代謝物的調(diào)節(jié)，影響著鈣的消化吸收和骨骼的重吸收（Weaver等，1990）。豬攝入低鈣飼糧后，血鈣降低，促進(jìn)了PTH的釋放和維生素D的活化，促進(jìn)腸道對(duì)鈣的吸收，同時(shí)促進(jìn)了骨骼中的鈣釋放到血液中；反之，進(jìn)食高鈣飼糧則會(huì)抑制骨骼對(duì)鈣的釋放。豬鈣的排放主要經(jīng)糞，包括未被消化吸收的鈣和內(nèi)源糞鈣；豬尿液中鈣排出量少，但仍能反映鈣存留和利用的情況。豬代謝糞鈣為每千克體重0.032 2 g，內(nèi)源尿鈣為糞鈣的1%（ARC，1981）。

2 豬鈣營(yíng)養(yǎng)需要量的研究方法

豬鈣營(yíng)養(yǎng)需要量的研究方法主要有：平衡試驗(yàn)、消化代謝試驗(yàn)、飼養(yǎng)試驗(yàn)和屠宰試驗(yàn)等。這些試驗(yàn)從本質(zhì)上可以劃分為析因法和劑量反應(yīng)法。

2.1 析因法

析因法以鈣的代謝機(jī)理為基礎(chǔ)，根據(jù)鈣的內(nèi)源損失量與每日鈣沉積量來(lái)確定鈣的凈需要量，然后根據(jù)其生物學(xué)利用率，確定鈣在飼糧中的適宜需要量。用公式表示為：豬對(duì)鈣元素的日需要量G=(E+R)/A。

利用析因法確定豬對(duì)鈣需要量的準(zhǔn)確性和可靠性，主要取決于計(jì)算公式中參數(shù)的完整性和可靠性。不同生長(zhǎng)時(shí)期豬的鈣沉積量(R)，可以通過(guò)屠宰試驗(yàn)取組織樣檢測(cè)比較而得；鈣的內(nèi)源損失量(E)可使用同位素放射技術(shù)、外推法(通過(guò)測(cè)定糞、尿中鈣損失量計(jì)算得出結(jié)果)測(cè)定；生物學(xué)利用率(A)可以通過(guò)消化代謝試驗(yàn)、斜率比法或同位素示蹤法測(cè)定。

2.2 平衡試驗(yàn)

平衡試驗(yàn)是對(duì)試豬飼喂不同水平的含鈣飼糧后，記錄采食量、日增重、糞便和尿液量等，并檢測(cè)鈣在組織樣內(nèi)的沉積等進(jìn)行測(cè)定，研究飼糧鈣攝入量、排出鈣的含量以及在組織樣內(nèi)的沉積量三者之間的平衡關(guān)系。平衡試驗(yàn)是析因法研究豬鈣需要量的依據(jù)，容易受到內(nèi)源鈣的影響。

2.3 飼養(yǎng)試驗(yàn)

飼養(yǎng)試驗(yàn)是確定豬的鈣需要量的最常用的方法，常與屠宰試驗(yàn)相結(jié)合。飼養(yǎng)試驗(yàn)是在基礎(chǔ)飼糧中添加不同水平的鈣，通過(guò)對(duì)試豬進(jìn)行一個(gè)階段的飼養(yǎng)，觀察豬的健康狀況如有無(wú)缺乏癥等；檢測(cè)生長(zhǎng)性能指標(biāo)，包括采食量、日增重、料肉比等。經(jīng)過(guò)屠宰后，進(jìn)一步檢測(cè)血液和骨骼等樣品的相關(guān)生化指標(biāo)。血液中的檢測(cè)指標(biāo)有血漿鈣、磷、堿性磷酸酶、骨鈣素等，骨骼中主要檢測(cè)骨骼強(qiáng)度、骨灰分及灰分鈣、磷含量、骨密度等指標(biāo)。隨著動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的學(xué)科的發(fā)展和研究方法的不斷創(chuàng)新，檢測(cè)指標(biāo)向分子方向轉(zhuǎn)化趨勢(shì)明顯。

這種方法受豬的生理狀況、檢測(cè)指標(biāo)和基礎(chǔ)飼糧等因素影響較大。

3 豬鈣營(yíng)養(yǎng)需要量的研究現(xiàn)狀

3.1 中國(guó)豬鈣營(yíng)養(yǎng)需要量的研究現(xiàn)狀

1983年，楊嘉實(shí)等為研究生長(zhǎng)肥育豬的鈣、磷的合理需要量，按典型日糧和添加礦物質(zhì)及預(yù)測(cè)飼料分組,結(jié)合消化試驗(yàn),將試驗(yàn)豬放在消化籠內(nèi)飼養(yǎng),每天給予定量的完善日糧，收集尿液和糞便。根據(jù)攝取的鈣，排除的鈣，計(jì)算出其在豬體內(nèi)存留的量和利用率。以其殘存量和利用率來(lái)確定生長(zhǎng)肥育豬某一發(fā)育階段的鈣需要量。

1994年，蔣宗勇等通過(guò)研究飼糧不同鈣水平對(duì)8～20 kg杜長(zhǎng)大三元雜交仔豬生長(zhǎng)性能、骨骼性能及血液生化指標(biāo)的影響，得到以下結(jié)論：隨飼糧鈣水平的升高（0.13%～0.80%），生長(zhǎng)性能、骨干重、骨灰分，骨鈣含量、骨磷含量、血清鈣及血清磷濃度等指標(biāo)均升高后下降，在飼糧鈣水平達(dá)到0.74%時(shí)得到最高值；堿性磷酸酶活性隨著鈣水平的升高而先降低后升高，在飼糧鈣水平達(dá)到0.74%時(shí)得到最小值，從而提出8～20 kg仔豬飼糧鈣需要量為0.74%。1999年，林映才和蔣宗勇等以同樣飼養(yǎng)屠宰試驗(yàn)方法，研究得到其它生長(zhǎng)階段豬對(duì)飼糧鈣的需要量：4～9 kg仔豬為0.99%；20～50 kg生長(zhǎng)豬為0.60%；50～90 kg肥育豬為0.54%。以上各值均較前版中國(guó)豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)(1987)高，以此為依據(jù)修訂了2004版中國(guó)豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。2006年，張永剛對(duì)20～50 kg杜長(zhǎng)大三元雜交生長(zhǎng)豬可消化磷需要量的研究表明：當(dāng)飼糧真可消化磷含量為0.34%,總鈣含量為0.68%時(shí),生長(zhǎng)豬生長(zhǎng)性能達(dá)到最佳。齊俊勇（2009）的研究表明，20～40 kg的美系長(zhǎng)白豬，在鈣水平為0.8%時(shí)，血液指標(biāo)達(dá)到最佳。2012年，王曉宇等通過(guò)對(duì)30～60 kg杜長(zhǎng)大三元雜交生長(zhǎng)豬的生長(zhǎng)性能，骨骼性能以及對(duì)豬吸收代謝的標(biāo)志性蛋白和酶的研究表明：30～60 kg杜長(zhǎng)大三元雜交生長(zhǎng)豬到達(dá)最大生產(chǎn)性能的鈣需要量為0.55%，而到達(dá)最佳骨骼生長(zhǎng)性能的需要量為0.60%。

2011年，楊正德等研究利用平衡試驗(yàn)測(cè)定7～25 kg貴州香豬維持和生長(zhǎng)的鈣需要量得到結(jié)論，貴州香豬維持的凈鈣需要量為47.2 mg/d，生長(zhǎng)的凈鈣需要量為(10.03-0.184BW)g/kgBW。2012年,吳平等利用代謝試驗(yàn)，測(cè)定貴州香豬內(nèi)源鈣磷排泄損失與代謝規(guī)律，建立貴州香豬維持的鈣磷需要模型。研究得到結(jié)論：貴州香豬每千克自然體重內(nèi)源鈣排泄量為47.31 mg/d，其維持的凈鈣需要為0.047 3 g/kgBW。

3.2 國(guó)外豬鈣營(yíng)養(yǎng)需要量的研究現(xiàn)狀

國(guó)外有大量關(guān)于豬鈣需要量的研究文獻(xiàn)報(bào)道。Chapman(1962)等研究表明，11～45 kg的生長(zhǎng)豬，滿足最高增重、飼料轉(zhuǎn)換率所需的鈣需要量為0.70%，若滿足最高股骨強(qiáng)度則需要0.80%的鈣。Mill等(1962)對(duì)仔豬的研究表明，達(dá)到正常血清堿性磷酸酶所需的鈣為0.80%，而理想的骨骼發(fā)育狀況需要1.0%的鈣。Zimmerman(1963)研究仔豬鈣需要量，為達(dá)到最高增重和飼料轉(zhuǎn)化率，鈣需要量需達(dá)到0.80%，而達(dá)到最高掌骨灰分時(shí)的鈣需要量要稍高，達(dá)到1.0%。Mahan(1982)等研究7～10 kg仔豬生產(chǎn)性能，達(dá)到最大增重時(shí)的鈣需要量為0.80%。表1顯示幾個(gè)國(guó)家生長(zhǎng)豬鈣營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。

表1 幾個(gè)國(guó)家豬鈣營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

4 豬鈣營(yíng)養(yǎng)需要量的影響因素

鈣的適宜供給量受到多種因素的影響，如豬的因素（品種、性別、年齡、健康狀況等），飼糧的組成成分和評(píng)價(jià)指標(biāo)的不同等。本文主要就豬的因素、飼糧因素和評(píng)價(jià)指標(biāo)三個(gè)方面進(jìn)行概述。

4.1 豬的因素

豬的品種、性別、年齡、體重等因素影響其對(duì)飼料中鈣的吸收和利用，進(jìn)而影響鈣的營(yíng)養(yǎng)需要量。

相比公豬而言，母豬由于妊娠的需要，對(duì)鈣的需求量更高。Nimmo等發(fā)現(xiàn)：生長(zhǎng)母豬0.65%的鈣不能滿足小母豬的營(yíng)養(yǎng)需要，由于低鈣日糧導(dǎo)致蹄病和腿病，母豬淘汰率增加。母豬攝入的鈣營(yíng)養(yǎng)量不足（日糧量的3%），會(huì)影響胎兒的發(fā)育，缺乏較嚴(yán)重時(shí)，會(huì)動(dòng)用骨骼中儲(chǔ)備的鈣，導(dǎo)致一系列的疾病。妊娠母豬鈣的攝入量為0.65%～0.90%時(shí)，不影響胎兒的發(fā)育狀況并且可以維持母豬中等程度的骨骼礦化。

NRC和中國(guó)豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)可見(jiàn)，隨著年齡和體重的增長(zhǎng)，豬對(duì)鈣的需求量降低。鈣在骨骼中的累積在個(gè)體發(fā)育早期最為強(qiáng)烈，隨著年齡的增加，骨骼對(duì)鈣的吸收量降低，老齡時(shí)骨骼流失嚴(yán)重，鈣的沉積量降低。林映才等對(duì)鈣需要量的研究結(jié)果為 4～9 kg仔豬為 0.99%；20～50 kg生長(zhǎng)豬為0.60%；50～90 kg肥育豬為0.54%，表明，隨著年齡和體重的增長(zhǎng)，豬對(duì)鈣的需要量是逐漸減少的。

4.2 飼糧因素

飼糧中存在許多影響鈣吸收的因素。飼糧中的鈣水平、飼糧中的鈣磷比和飼糧中維生素D3的水平等三個(gè)因素是飼糧中影響豬的鈣需要量的主要因素。

4.2.1 鈣攝入量

較多低鈣飼糧研究表明：低鈣導(dǎo)致豬的鈣缺乏，使其生產(chǎn)性能降低；骨礦物質(zhì)含量、骨密度含量顯著降低，減少了骨鈣的沉積，影響骨骼發(fā)育。

飼糧鈣水平過(guò)量未引起組織器官明顯的急性中毒病變，但卻影響肥育豬的生產(chǎn)性能，甚至出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，林映才、王曉宇等的研究結(jié)果也顯示，超過(guò)需要量的日糧鈣會(huì)導(dǎo)致豬的脛骨灰分、骨鈣含量降低，骨骼性能下降。

4.2.2 鈣磷比

適宜的鈣磷比對(duì)豬的生長(zhǎng)和骨骼發(fā)育至關(guān)重要。過(guò)量鈣或過(guò)量磷都會(huì)導(dǎo)致鈣吸收降低，高鈣磷比降低磷的吸收，尤其磷處于營(yíng)養(yǎng)需要臨界水平時(shí)，鈣水平過(guò)高誘發(fā)磷的缺乏。因鈣源較磷源廉價(jià)，生產(chǎn)中低鈣磷比一般不會(huì)發(fā)生，往往出現(xiàn)高鈣磷比的問(wèn)題。磷過(guò)多可與鈣結(jié)合影響鈣的吸收，而鈣過(guò)多可與磷結(jié)合，形成不溶性磷酸鹽，造成機(jī)體缺磷，都可引起疾病發(fā)生。

國(guó)外（1988）的研究表明，從生長(zhǎng)期到肥育期，始終連續(xù)不斷地用鈣磷比為0.65%∶0.50%的飼糧,豬的骨灰分百分率達(dá)到最高。Weigand等（1991）在仔豬定量磷0.70%的基礎(chǔ)上，鈣分別設(shè)為0.80%、1.60%、2.40%、3.20%四個(gè)水平，結(jié)果生產(chǎn)性能隨著鈣含量的升高而降低，日增重和料肉比均明顯下降，即在鈣磷比為1.15∶1時(shí)的生產(chǎn)性能最高。王曉宇等在生長(zhǎng)豬鈣的需要量研究時(shí)，飼糧磷水平定為0.48%，飼糧鈣含量分別添加至0.50%、0.55%、0.60%、0.65%，結(jié)果在鈣水平為0.60%時(shí)達(dá)到最優(yōu)的生產(chǎn)性能，此時(shí)的鈣磷比為1.25∶1。

一般飼糧中規(guī)定的鈣磷比例為(1～1.5)∶1。幼年動(dòng)物飼糧中鈣和磷的比例以1.3∶1較適宜。許振英提出20 kg以下仔豬鈣磷建議量，鈣0.72%，總磷0.60%，非植酸磷0.36%，鈣總磷比1.2∶1，鈣非植酸磷比2∶1。近年來(lái)，植酸酶的研究愈加深入，在豬的養(yǎng)殖過(guò)程中，可以采用植酸酶部分替代無(wú)機(jī)磷，能使飼料中植物有機(jī)磷得到有效地利用從而提高磷的利用率。胡驍飛等研究低磷加植酸酶日糧不同鈣磷比對(duì)生長(zhǎng)豬生長(zhǎng)性能和血液生化指標(biāo)的影響。結(jié)果表明，添加植酸酶后的鈣和總磷比值在（1.0～1.4）∶1時(shí)，生長(zhǎng)豬的生產(chǎn)性能效果最好，血清學(xué)的各項(xiàng)指標(biāo)也最佳參與。

4.2.3 維生素D3

維生素D3參與鈣的吸收和代謝的調(diào)節(jié)，參與小腸黏膜細(xì)胞中轉(zhuǎn)運(yùn)鈣的鈣結(jié)合蛋白的合成。它還可以促進(jìn)細(xì)胞間鈣離子的流動(dòng)。加入維生素D3可部分克服鈣高水平時(shí)引起的與磷形成不溶鹽、鈣氧化物干擾可溶性鈣鹽吸收等現(xiàn)象，因此，維生素D3充足與否是影響飼糧中鈣適宜供給量的重要因素。

此外，日糧中的高磷、高鎂、高鋅、高草酸和植酸，都能干擾鈣的吸收；檸檬酸、乳糖和蔗糖可以改善鈣的吸收；日糧中脂肪過(guò)多或脂肪消化不良，可形成不溶解的鈣皂，從而降低鈣的吸收，飼糧纖維水平過(guò)高降低豬對(duì)鈣的吸收，導(dǎo)致糞便中鈣的排泄量增加。

4.3 評(píng)價(jià)指標(biāo)

目前對(duì)豬鈣需要量研究的主要評(píng)價(jià)指標(biāo)有：生產(chǎn)性能、脛骨性能以及血液指標(biāo)等三個(gè)方面，利用不同的指標(biāo)評(píng)價(jià)鈣的需要量，其結(jié)果可能會(huì)產(chǎn)生較大的差異。

生長(zhǎng)性能包括采食量、日增重和料肉比等，是生產(chǎn)實(shí)踐中最為重視的一個(gè)指標(biāo)。骨骼性能包括：脛骨長(zhǎng)、脛骨重、脛骨灰分、脛骨密度、脛骨鈣磷含量等，其中最具有代表意義的是脛骨鈣含量與脛骨密度。Combs等、Cromwell等、Mahan等和miller等的大量研究表明，豬最大生長(zhǎng)速度和飼料效率與最佳骨骼發(fā)育所需的鈣水平并不相同，后者要高于前者。而林映才、王曉宇的研究結(jié)果同樣如上所述。

血液中常用的生化指標(biāo)主要有血鈣、激素等。一般認(rèn)為血鈣水平穩(wěn)定在一定的范圍內(nèi)，不會(huì)隨著日糧水平的變化而變化。

鈣在豬體內(nèi)的代謝主要通過(guò)一些必不可少的關(guān)鍵酶和功能性蛋白來(lái)進(jìn)行調(diào)節(jié)。因而用特異性功能敏感指標(biāo)，如各種蛋白或關(guān)鍵酶等及其基因表達(dá)來(lái)評(píng)價(jià)豬對(duì)鈣的營(yíng)養(yǎng)需要量，可能比用常規(guī)指標(biāo)更敏感更科學(xué)便利。目前主要研究的有：骨鈣素和堿性磷酸酶。

堿性磷酸酶(alkaline phosphatase，AKP)通過(guò)成骨細(xì)胞分泌和合成后一部分釋放入血液中。骨鈣沉積量與成骨細(xì)胞的合成和分泌AKP的量呈正相關(guān)，與降鈣素亦呈正相關(guān)，AKP能夠作為反映骨代謝的重要指標(biāo)。血清AKP活性作為研究鈣磷重要的生化指標(biāo)，有著很高敏感程度，僅次于骨骼鈣磷、骨骼灰分和骨骼的機(jī)械性能。

骨鈣素(bone gla-protein，BGP)由成骨細(xì)胞合成、釋放，沉積在骨骼組織的間質(zhì)細(xì)胞外然后入血的一種依賴于維生素D3非膠原蛋白。成骨細(xì)胞合成的BGP總量與血清BGP水平存在正相關(guān)關(guān)系。一些研究證實(shí)骨礦含量、骨密度等與BGP的關(guān)系也呈正相關(guān)。因此，血清BGP可敏感、特異地反映機(jī)體成骨細(xì)胞活性以及骨轉(zhuǎn)化。

5 結(jié)語(yǔ)

自從上世紀(jì)60年代以來(lái)，豬的鈣營(yíng)養(yǎng)研究已經(jīng)形成一個(gè)比較完整和規(guī)范的體系。然而隨著科學(xué)的發(fā)展，動(dòng)物的品種在不斷地進(jìn)化，對(duì)鈣的需要量也發(fā)生改變，但各國(guó)的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)參考量卻已落后于品種的進(jìn)化。

隨著科技的發(fā)展，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究不斷進(jìn)步，人們對(duì)豬的鈣吸收代謝的機(jī)制研究愈發(fā)深入，對(duì)于鈣需要量的研究更傾向于篩選特異敏感性新指標(biāo)。今后評(píng)價(jià)豬的鈣需要量研究中，除了采用已有的常規(guī)評(píng)價(jià)指標(biāo)外，可以嘗試尋找到更敏感特異功能性指標(biāo)，從而更科學(xué)客觀地評(píng)價(jià)豬鈣營(yíng)養(yǎng)需要量。