■劉愛霞

(包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院，內(nèi)蒙古包頭 014035)

隨著經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和人們生活的需求，規(guī)?；犸曫B(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，然而，由于長期的圈養(yǎng)，羊群的繁殖性能、產(chǎn)奶量及乳品質(zhì)等方面均有所下降，加之飼料中抗生素和化學(xué)藥物的廣泛使用，對羊只的毒害以及藥物殘留等問題引起了人們的高度關(guān)注[1]，目前，世界許多國家和地區(qū)在對抗生素的使用上受到限制甚至禁止使用[2]，尋找綠色、安全的飼料添加劑來替代抗生素藥物已成為養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的趨勢[3]，中草藥中含有多種營養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)，兼有藥物和營養(yǎng)的雙重作用，能夠刺激動物生長，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，維持動物體內(nèi)環(huán)境的正常平衡，而且具有無藥物殘留、無耐藥性、價(jià)格低廉等優(yōu)點(diǎn)是目前理想的飼料添加劑之一。近年來，中草藥在養(yǎng)殖業(yè)中得到了大量研究，孫曉萍等[4]報(bào)道稱，中草藥添加劑不僅可以改善牛奶奶品質(zhì)，而且還可使產(chǎn)奶量提高12.67%～17.2%；劉海林等[5]報(bào)道稱，組方Ⅰ(青蒿、薄荷、黃芪、黨參、甘草和生石膏)和組方Ⅱ(小葉香芋、木通、金銀花、甘草、淡竹葉和生石膏)均能緩解奶牛熱應(yīng)用，組方Ⅰ在提高產(chǎn)奶量，改善乳品質(zhì)方面效果較好；馬得瑩等[6]研究稱，中草藥添加劑提高蛋雛雞的生長性能，而且還具有一定抗病毒作用；趙泮峰等[7]研究稱，中草藥添加劑可提高斷奶幼兔生長性能，降低腹瀉率，以每千克飼料中添加10 g中草藥效果最佳，以上作者通過不同的中草藥組方均可提高畜禽生長性能、提高產(chǎn)奶量改善乳品質(zhì)及緩解熱應(yīng)用等；而有關(guān)中草藥應(yīng)用在奶山羊養(yǎng)殖方面研究較少。因此，本文以黃芪等12味中草藥按一定比例組成后粉碎后添加在日糧中，研究中草藥對奶山羊產(chǎn)奶性能及乳品質(zhì)的影響方面進(jìn)行研究，這將為中草藥應(yīng)用到養(yǎng)羊業(yè)上提供重要依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

1.1.1 中草藥

組方由黃芪、王不留行、當(dāng)歸、白術(shù)、枸杞子、黨參、黃芩、板藍(lán)根、黨參、木通、黃芩、黃柏等12味中藥按一定配比混合而成，65℃烘干后粉碎，過40目篩，中草藥購自內(nèi)蒙古包頭市人民大藥房。

1.1.2 試驗(yàn)動物及日糧

試驗(yàn)羊只由包頭市某羊場提供體質(zhì)量相近、健康無病的奶山羊80只，試驗(yàn)前平均產(chǎn)奶量(2.35±0.51)kg，差異不顯著(P＞0.5)?；A(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平

1.1.3 時(shí)間及地點(diǎn)

試驗(yàn)于2011年4月10至5月30日進(jìn)行，預(yù)試期7 d。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)隨機(jī)分為4個(gè)處理組，各組均20頭，分別為試驗(yàn)Ⅰ(基礎(chǔ)日糧+0.5%中草藥添加劑)、試驗(yàn)Ⅱ(基礎(chǔ)日糧+1%中草藥添加劑)、試驗(yàn)Ⅲ(基礎(chǔ)日糧+1.5%中草藥添加劑)，對照組不添加任何添加劑，試驗(yàn)為期45 d。試驗(yàn)期間的飼養(yǎng)管理各組均相同，均采用舍內(nèi)飼養(yǎng)和舍外運(yùn)動場自由活動的飼養(yǎng)方式，每天飼喂3次，自由飲水，每天早晚擠奶2次。

1.2.2 測定項(xiàng)目

飼養(yǎng)期間，記錄每天投料量，觀察羊群健康狀況，分別測定各組前15 d、中間15 d和后期15 d的平均產(chǎn)奶量及奶山羊乳中營養(yǎng)成分的變化情況。

1.3 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)處理用SPASS17軟件進(jìn)行組間差異的顯著性檢驗(yàn)，結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 中草藥添加劑對奶山羊產(chǎn)奶性能的影響（見表2）

表2 中草藥添加劑對奶山羊產(chǎn)奶性能的影響

由表2可知,試驗(yàn)前平均產(chǎn)奶量為(2.35±0.51)kg,各組間差異不顯著（P＞0.5）。在試驗(yàn)第一個(gè)階段（試驗(yàn)前15 d），3個(gè)試驗(yàn)組每頭羊平均每天產(chǎn)奶量分別比對照組提高27.35%（P＜0.5）、38.37%（P＜0.01）、29.80%（P＜0.5）；試驗(yàn)第二個(gè)階段（試驗(yàn)中間15 d），由于中草藥的作用下，3個(gè)試驗(yàn)組每頭羊平均每天產(chǎn)奶產(chǎn)量分別比對照組提高33.74%（P＜0.5）、54.32%（P＜0.01）、34.16%（P＜0.5），試驗(yàn)第三個(gè)階段（試驗(yàn)后15 d），3個(gè)試驗(yàn)組產(chǎn)每頭羊平均每天產(chǎn)奶量分別比對照組提高了32.64%（P＜0.5）、50%（P＜0.01）、32.23%（P＜0.5）；從整個(gè)試驗(yàn)期來看，3個(gè)試驗(yàn)組每頭羊平均每天產(chǎn)奶量分別比對照組提高了31.28%（P＜0.5）、47.74（P＜0.01）、32.10%（P＜0.5）,而且試驗(yàn)Ⅱ分別比試驗(yàn)Ⅰ和試驗(yàn)Ⅲ提高了12.54%和11.84%，差異顯著（P＜0.5）。由結(jié)果可知，添加1%的中草藥添加劑能提高奶山羊的產(chǎn)奶量方面效果最好。

2.2 中草藥添加劑對奶山羊奶品質(zhì)的影響(見表3)

表3 中草藥添加劑對奶山羊奶品質(zhì)的影響（%）

由表3可知，中草藥添加劑對乳蛋白、乳糖、乳干物質(zhì)等均有一定改善，在乳干物質(zhì)方面，3個(gè)試驗(yàn)組分別比對照組提高了0.89%、2.03%和1.14%，差異不顯著(P＞0.05)，在乳蛋白方面，3個(gè)試驗(yàn)組分別比對照組提高了1.66%(P＞0.05)、9.97%(P＜0.01)和3.65%(P＜0.5)；在乳糖方面，3個(gè)試驗(yàn)組分別比對照組提高了 0.48%(P＞0.05)、3.82%(P＜0.05)和1.67%(P＞0.05)，在乳脂率方面，3個(gè)試驗(yàn)組分別比對照組提高了 2.11%(P＞0.05)、8.13%(P＜0.05)和3.01%(P＜0.05)。由結(jié)果可知，中草藥添加劑可改善羊奶的乳干物質(zhì)、乳糖、乳蛋白及乳脂率，其中添加1%的效果最好。

2.3 中草藥添加劑對奶山羊經(jīng)濟(jì)效益的影響(見表4)

表4 中草藥添加劑對奶山羊經(jīng)濟(jì)效益的影響

由表4可知，3個(gè)試驗(yàn)組和對照組產(chǎn)奶量為2 871、3 231、2 889和2 565 kg，在不計(jì)粗飼料及飼養(yǎng)管理費(fèi)用情況下，除去飼喂消耗和中草藥費(fèi)用，3個(gè)試驗(yàn)組和對照組分別收入9 343.5、10 903.5、9 304.5和8 086.5元，試驗(yàn)Ⅱ組分別比試驗(yàn)Ⅰ、試驗(yàn)Ⅲ和對照組多收入1 560、1 599和2 817元，效果非常顯著。由結(jié)果可知，添加1%的中草藥添加劑能顯著提高奶山羊經(jīng)濟(jì)效益。

3 討論

有關(guān)中藥催乳已有大量報(bào)道，使用黃芪、熟地、當(dāng)歸、白術(shù)等可補(bǔ)氣血，提高機(jī)體免疫力，用通草、王不留行、白芍等可通經(jīng)下乳治其標(biāo)[8]。王秋芳等[9]根據(jù)母畜產(chǎn)后體質(zhì)虛弱、抵抗力較差等特征，選用黃芪、王不留行、川芎、當(dāng)歸等中藥粉碎后飼喂薩能山羊，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，用藥期間，每只羊每天產(chǎn)奶量可提高0.38 kg，停藥后12 d內(nèi)，產(chǎn)奶量仍然較用藥前增加0.37 kg，這表明中草藥添加劑對母畜泌乳具有促進(jìn)作用，而且存在后續(xù)效應(yīng)；龐向紅等[10]、張海旺等[11]研究表明，使用自制增乳靈Ⅰ(黃芪、白術(shù)、川芎、當(dāng)歸、杜仲、甘草、木通、川斷、通草)和增乳靈Ⅱ(當(dāng)歸、炒王不留行、木通、白芍、玄參、杜枝、桔梗、川芎、熟地)對小尾寒羊泌乳性能的研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，兩個(gè)組方均可提高泌乳量、羔羊成活率及增長速度，但乳中蛋白質(zhì)、乳脂率、鈣含量上與對照組差異不顯著；呂亞軍等[12]又通過3種中草藥添加劑對灘羊泌乳性能進(jìn)行研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)3個(gè)中草藥添加劑組方也均能提高泌乳量，而且研究發(fā)現(xiàn)，中草藥方劑還可提高血漿GH含量，通過調(diào)節(jié)血漿PRL和GH含量來改善灘羊的泌乳性能。在促進(jìn)泌乳性能方面與本次試驗(yàn)結(jié)果一致，本試驗(yàn)在添加1%中草藥添加劑后對乳品質(zhì)有一定改善作用，與以上作者研究存在一定差異，這可能與不同組方有關(guān)，具體有待于進(jìn)一步研究。

4 結(jié)論

中草藥是目前綠色、無污染的飼料添加劑，日糧中添加1%可提高奶山羊的產(chǎn)奶量、乳品質(zhì)及經(jīng)濟(jì)效益，具有較高的推廣價(jià)值。