徐 宏，張景志，陳柄有

（1.甘肅省文縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅 文縣 746400；2.甘肅省文縣蔬菜中心，甘肅 文縣 746400）

馬鈴薯是糧菜兼用型作物，隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和馬鈴薯市場價格的逐步提升，文縣的馬鈴薯種植面積逐步擴(kuò)大。但由于文縣的春播馬鈴薯結(jié)薯期正值高溫季節(jié)，晝夜溫差小，不利于馬鈴薯塊莖膨大，到了生長后期又進(jìn)入陰雨階段，土壤田間持水量大，不利于馬鈴薯生長，而且容易腐爛，導(dǎo)致馬鈴薯產(chǎn)量很低，成為制約文縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。為此，我們結(jié)合生產(chǎn)實踐，總結(jié)出了冬播馬鈴薯栽培技術(shù)，使冬播馬鈴薯產(chǎn)量達(dá)37 500 kg/hm2，產(chǎn)值37 500元/hm2，而且馬鈴薯收獲后還可以復(fù)種各種蔬菜、早熟大豆、向日葵等作物?，F(xiàn)將其要點介紹如下。

1 選地、整地、施肥

冬播馬鈴薯選擇在光照充足、灌溉條件良好、交通運輸方便、海拔1 200m以下的沿河及川谷地帶種植。要求土層深厚、肥力中上、土質(zhì)疏松的壤土或砂壤土，忌重茬，前茬作物收獲后深翻20 cm，且邊翻邊鎮(zhèn)壓，精細(xì)耙耱，揀出石塊、雜物及雜草根莖殘體。結(jié)合整地一次性施入腐熟農(nóng)家肥59 850 kg/hm2、尿素326 kg/hm2、普通過磷酸鈣500 kg/hm2、硫酸鉀360 kg/hm2。

2 品種選擇與種薯處理

選擇豐產(chǎn)抗病、結(jié)薯集中的中早熟馬鈴薯品種，如克新2號、克新3號等。選芽眼深、無病蟲的脫毒種薯，用種量4 500 kg/hm2。單薯重30～50 g的可整薯播種，單薯重超過50 g時切塊播種。切塊前先將種薯曬2～3 d，切刀要嚴(yán)格用1 g/kg石灰水溶液或2～3 g/kg高錳酸鉀溶液消毒，兩把刀交替使用；切塊大小以30 g為宜，確保每個切塊上有芽眼1～2個。切完后，每150 kg薯塊用50%多菌靈可濕性粉劑50 g，或80%代森錳鋅可濕性粉劑50 g對水2～3 kg均勻噴灑拌種，或用相同劑量的藥劑加細(xì)土或草木灰2～3 kg混合后拌種，再用麻袋或塑料布覆蓋12 h，晾干后即可播種。

3 播種、起壟、覆膜

一般在12月下旬至翌年1月上中旬（20 cm土壤溫度8.0℃左右，白天土壤完全解凍、夜間土壤地表略有凍皮時）播種為宜。不同區(qū)域應(yīng)靈活掌握，文縣沿川海拔1 200m以下地區(qū)短期蔬菜收獲后即可播種，播種過早影響蔬菜產(chǎn)量，過晚導(dǎo)致上市時間推遲，影響市場價格。播種前先用40 cm的劃行器劃行，再用25 cm寬的開溝器開深5 cm的播種溝，溝內(nèi)擺放種薯塊，芽眼朝上，株距20～25 cm，然后按壟寬70～80 cm、壟高20～30 cm起壟，用幅寬80 cm的超薄膜覆膜，用膜量60 kg/hm2。覆膜后每隔3～5m壓土腰帶，以防大風(fēng)揭膜。

4 田間管理

4.1 破膜放苗

冬播馬鈴薯從播種到出苗需20～25 d，出苗期要經(jīng)常觀察苗情，當(dāng)發(fā)現(xiàn)膜下幼苗變綠時應(yīng)撕開地膜放出幼苗，然后用細(xì)土壓膜穩(wěn)苗并封嚴(yán)膜口，以防水分過快蒸發(fā)而影響出苗。

4.2 苗期管理

冬播馬鈴薯苗齊后的管理重點是保溫促苗快長，使之盡快形成群體結(jié)構(gòu)，此時溫度較低，不存在病害和蟲害問題。當(dāng)溫度回升到白天最高15℃以上時，視苗情和墑情可灌淺水1次，若土壤墑情較好則不灌水，以免降低地溫而影響馬鈴薯生長。生長期根據(jù)土壤墑情適量灌水，灌水次數(shù)視土壤墑情而定。馬鈴薯現(xiàn)蕾至開花期是需水的關(guān)鍵期，此時遇干旱要及時灌水，若推遲灌水將造成減產(chǎn)并增加畸形薯的比例?，F(xiàn)蕾時灌頭水可起到增墑降溫的作用，有利于薯塊的形成膨大，一般灌3次水即可。如遇雨澇天氣，應(yīng)及時排水。收獲前10 d不宜灌水。

4.3 塊莖膨大期管理

塊莖膨大期應(yīng)及時摘花打頂，用2～3 g/kg磷酸二氫鉀溶液葉面追肥，每隔7～10 d噴1次，連噴2～3次；對肥力流失較嚴(yán)重地塊，用玉米點播機(jī)打孔進(jìn)行根外追施尿素75～120 kg/hm2。

5 病害防治

馬鈴薯生長期的主要病害為早疫病和晚疫病。開花期是早晚疫病的最佳防治期，可選用68%氟菌·霜霉威可濕性粉劑900～1 125mL/hm2，或72%霜脲錳鋅可濕性粉劑1 500 g/hm2對水900 kg噴霧防治，每隔7 d噴1次，連噴2～3次；也可用72%杜邦·克露乳油600～800倍液，或25%瑞毒霉（甲霉靈）可濕性粉劑500倍液，或58%瑞毒霉錳鋅可濕性粉劑500～600倍液，或40%乙磷鋁可濕性粉劑300倍液噴霧防治，每隔6～9 d噴1次，連噴3～4次。

6 適時收獲

冬播馬鈴薯收獲期應(yīng)突出一個“早”字，一般為5月上中旬，當(dāng)植株基部葉片開始發(fā)黃時，即開花后10 d左右采挖上市，此期雖產(chǎn)量低但產(chǎn)值高。應(yīng)選擇晴天上午采挖，下午運輸，要輕挖輕放，防止擦傷薯皮而影響商品價值。若不影響下季作物種植，也可待完全成熟后收獲，以獲得高產(chǎn)。

7 貯藏

文縣冬播馬鈴薯的收獲期恰逢氣溫較高的5月上中旬，此時收獲的馬鈴薯塊莖含水量在80%左右，極難貯藏，且不能留作種薯，須在短時間內(nèi)予以銷售，否則造成產(chǎn)量降低、品質(zhì)下降。為避免短期儲藏期塊莖不霉變、不腐爛，薯塊采后應(yīng)及時晾曬3～4 h，表面稍干燥后存放在通風(fēng)干燥處以待銷售。收獲后要及時清潔殘膜、整地施肥，準(zhǔn)備復(fù)種下茬作物。