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        減肥很必要,但應講科學

        2013-02-01 09:34:18張漢武
        中華養(yǎng)生保健 2013年1期
        關鍵詞:營養(yǎng)

        張漢武

        肥胖對于人的健康和長壽很不利,必須高度重視。

        人體發(fā)胖原因分析、危害與評定

        1、發(fā)胖原因

        發(fā)胖的原因有的是由于身體內(nèi)部代謝和內(nèi)分泌功能發(fā)生障礙。比如,患有腦炎或腦膜炎后遺癥、腦小垂體病、甲狀腺機能減退、胰島素分泌過多、腎上腺皮質(zhì)機能亢進等都可能引起身體發(fā)胖;這類肥胖的人較少,僅占2.6%.凡是找不到內(nèi)分泌代謝方面器質(zhì)性病變的肥胖稱為單純肥胖。這類肥胖原因不甚清楚??赡芘c下列因素有關:

        (1)遺傳。單純肥胖者家族中成員均較肥胖。

        (2)神經(jīng)精神因素。在人的下丘腦內(nèi)有飽食中樞和饑餓中樞。單純肥胖者的饑餓中樞興奮性較高,食欲比較旺盛,進食量和進食次數(shù)較多。

        (3)活動量少,特別是中年以上的腦力勞動或輕體力勞動者,由食物攝入的能量往往超過機體的需要,多余的能量就用脂肪的形式貯存下來。

        2、肥胖對人體健康的危害

        青年人稍胖一點對自身影響尚未凸現(xiàn),而到了中年以后,身體不再發(fā)育生長,新陳代謝開始變慢,器官功能逐漸減退,身體對營養(yǎng)的要求,只要能供給足夠的能量,修補損耗的組織,保證身體的正常機能即可;如果飲食過多,消耗較小就會引起發(fā)胖。對于中老年人來說,過度肥胖是健康遭到威脅的一個信號。當然,輕度肥胖一般是不會引起不良癥狀的。到中等肥胖時,由于體內(nèi)大量脂肪組織的堆積。這就加重了心血管系統(tǒng)的負擔,出現(xiàn)一系列癥狀。過多的脂肪,需要很多血液供給,這就加重了心血管系統(tǒng)的負擔。加上胸腹部大量脂肪的堆積,橫膈膜被迫抬高,胸廓和橫隔的運動受到了限制,既妨礙了呼吸,也妨礙了心臟的舒張,因而肥胖的人常感氣促、疲乏和不能耐受較重的體力活動。脂肪過多,使氧消耗量較正常,人增加34%~40%。在達到重度肥胖時,由于肺泡換氣不足,還會出現(xiàn)缺氧和二氧化碳潴留情況,長此下去,可以發(fā)生心肺功能衰竭。

        中等和重度肥胖的人,對疾病的抵抗力一般都較低,容易引起冠心病、高血壓、糖尿病、膽結石和腦中風等病。北京曾進行過調(diào)查,胖人患冠心病要比瘦人高5倍,而且一般多在發(fā)病前七八年開始發(fā)胖。俗話說的:“千金難買老來瘦”,是有它一定科學根據(jù)的。

        3.肥胖的評定

        評定肥胖的方法很多。常用的方法是測量一下身高和體重。具體計算方法是:標準體重(公斤)=身高(厘米)-105

        正常人體重的波動范圍大致在±10%左右,超過標準體重的25%~34%,為輕度肥胖。超過標準體重的25%~49%為中度肥胖??;超過標準體重50%以上的為重度肥胖。

        減肥不當危害無窮

        減肥是近些年的一個熱門話題。而減肥不當將導致身體不適,影響健康,甚至危及生命的人并不罕見。因不當飲食所造成的后果。通常歸納為——

        1.引發(fā)閉經(jīng)

        近年來,婦科門診中有因節(jié)食減肥而月經(jīng)不調(diào)乃至閉經(jīng)的就診者,多數(shù)為20歲左右的年輕女性。

        2.誘發(fā)膽結石

        當脂肪和膽固醇攝入量驟減而發(fā)生饑餓時,而膽囊不能向小腸輸送足夠的膽汁。膽汁的積滯和膽鹽呈過飽和狀態(tài),如同時存在,會促使結石形成。為防止結石形成,應使膽囊充分地收縮,每天至少排空一次,減肥者每天攝入1200千卡熱量和9~10克脂肪,以刺激膽囊完全排空,防止膽結石的形成。

        3.損害腦細胞

        不當?shù)墓?jié)食減肥不但使機體營養(yǎng)匱乏,而且對大腦的記憶功能細胞的危害更大,嚴重時會導致反應遲緩,記憶力減退。

        4.骨質(zhì)疏松

        處于更年期階段或是絕經(jīng)期的婦女由于卵巢功能停止,雌激素生成大量減少,促使骨鈣大量丟失,容易引起骨質(zhì)疏松癥和骨折。脂肪細胞能將腎上皮質(zhì)所提供的原材料加工轉變成雌激素,而體瘦或減肥過度的女性體內(nèi)的雌激素水平往往偏低。因此,容易引起骨質(zhì)疏松癥和骨折。

        5.頭發(fā)脫落

        頭發(fā)的主要成分是蛋白質(zhì)及鋅、鐵、銅等微量元素。通常減肥的人只吃蔬菜、水果等,蛋白質(zhì)及微量元素攝入明顯不足,而頭發(fā)缺少了足夠的營養(yǎng),自然就枯黃、脫落。

        6.易患神經(jīng)性厭食癥

        據(jù)有關醫(yī)學專家介紹,神經(jīng)性厭食癥除引發(fā)內(nèi)分泌紊亂外,還會引起焦慮、失眠,情緒不穩(wěn)定和強迫性思緒等精神癥狀,情況嚴重的,還會引起繼發(fā)性抑郁癥的病態(tài)心理。

        科學減肥益健康

        不是由疾病引起的肥胖,是可以通過種種方法來控制和減輕體重的??刂骑嬍呈瞧渲幸环N方法??梢陨俪陨?,多吃副食。副食中主要吃富含蛋白質(zhì)和維生素的食物,比如瘦肉、蔬菜等,少吃含脂肪和淀粉多的食物,但這種方法一定要在保證營養(yǎng)充分供給的前提下采用。如果運用不當,也會因營養(yǎng)缺乏而導致身體衰弱,影響健康。

        體育鍛煉是防止發(fā)胖及預防并發(fā)癥的有效手段。因體育鍛煉,肌肉需要消耗很多的能量,這些能量的來源主要是糖和脂肪。在一般情況下,糖是供給能量代謝的主要物質(zhì),但在跑、跳等活動量較大時,額外的能量消耗,必須動用原來儲備的養(yǎng)料。這時,脂肪供應的能量比糖要大一倍左右。所以儲存的脂肪就被動用了。經(jīng)常參加運動,皮下多余的脂肪就會不斷被消耗,人就不再會感到肥胖和臃腫。鍛煉的項目多種多樣,如步行、跑步、做操、爬山、游泳和保健按摩等,都是有效和適宜的。

        總之,通過運動和適當控制飲食,以及某些藥物治療是可以轉化為瘦的。至少可以保持身體不致太胖。注意,開始發(fā)胖時就要嚴格控制飲食和有計劃地進行適量的體育鍛煉和體力勞動,并要長期堅持。

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