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        2012年我國蜂產(chǎn)品市場(chǎng)回顧及2013年市場(chǎng)預(yù)測(cè)

        2013-01-26 05:17:38
        中國蜂業(yè) 2013年4期
        關(guān)鍵詞:蜂花粉蜂王漿蜂膠

        2012年我國蜂產(chǎn)品市場(chǎng)回顧及2013年市場(chǎng)預(yù)測(cè)

        本刊訊(方兵兵報(bào)道)從2013年3月9~12日在上海浦東召開的全國蜂產(chǎn)品市場(chǎng)信息交流會(huì)上獲悉2012年全國蜂蜜、蜂王漿、蜂膠、蜂花粉產(chǎn)銷情況及2013年蜂產(chǎn)品市場(chǎng)形勢(shì)分析與預(yù)測(cè)信息,現(xiàn)報(bào)道如下:

        一、蜂蜜

        1.2012年蜂蜜產(chǎn)銷情況

        根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局推遲一年發(fā)布的我國2011年蜂蜜產(chǎn)量為43.1萬噸。這是自2000年全國蜂蜜產(chǎn)量到達(dá)24.6萬噸以后連續(xù)10年逐年增長(zhǎng)。據(jù)此推測(cè)2012年全國蜂蜜產(chǎn)量即使減產(chǎn),也應(yīng)接近40萬噸。

        2012年全國蜂蜜產(chǎn)量總體上是個(gè)歉收年。去年春季油菜花期,先是云南干旱,后是華東、浙江、江西等地低溫多雨,造成蜜蜂春繁不好,采蜜力差?;ㄆ谕七t10天左右。之后氣溫在短時(shí)間內(nèi)迅速攀升,不到1周就升到25℃以上,打破了各地油菜花期本來應(yīng)該錯(cuò)開的規(guī)律,變成多地同時(shí)普遍開花,致使采蜜期變短,蜂群難以趕場(chǎng),導(dǎo)致油菜蜜產(chǎn)量下降。與上年相比,2012年油菜蜂蜜減產(chǎn)最多的是湖北,減產(chǎn)幅度高達(dá)50%以上,雖然產(chǎn)量減少,但價(jià)格并未上揚(yáng),反而下降。安徽、江蘇、湖南等地減產(chǎn)約1/3。2012年2月四川陰冷,3月好轉(zhuǎn),產(chǎn)量回升,總體還是豐收。青海雖然油菜花期較晚,但由于氣候影響蜜少粉多,油菜蜂蜜也減產(chǎn)。

        2012年洋槐花期,遼寧、河南、河北、山東等地的洋槐蜂蜜產(chǎn)量好于上年,但全國總產(chǎn)量不足,價(jià)格上漲幅度較大。棗花蜜產(chǎn)期,因天氣干旱,華北、西北等主產(chǎn)地產(chǎn)量不高,價(jià)格略漲。荊花蜂蜜產(chǎn)期,由于前期干旱,河北、山東、北京、山西減產(chǎn)幅度增大,進(jìn)入7月后連續(xù)陰雨,但花期已過,已無法挽回?fù)p失,致使荊花蜂蜜產(chǎn)量下降,價(jià)格上漲。只有遼寧天隨人愿,喜獲豐收。東北地區(qū)椴樹蜂蜜的收獲,在2012年7月下旬結(jié)束,總產(chǎn)量下降,價(jià)格上漲幅度較大,屬于平年偏下。

        到2012年底,油菜、荊條、洋槐、椴樹四大蜜種,價(jià)格略有上揚(yáng)。但進(jìn)入2013年以后,新蜜即將上市,原有的庫存蜂蜜價(jià)格又有所下降

        2.2013年蜂蜜市場(chǎng)預(yù)測(cè)

        從了解的情況看,油菜首先開花的云南省,大部分地區(qū)仍比較干旱。油菜開花較好的地區(qū),截止到2月底已打3次蜜。四川春節(jié)過后,天氣一直晴好,花開的也不錯(cuò),到2月底很多地區(qū)已打2~3次蜜,應(yīng)該是個(gè)豐收年。2月18日,雖然南方部分地區(qū)下了中到大雪,但氣溫回升很快,對(duì)油菜生長(zhǎng)沒有產(chǎn)生不利影響。北方地區(qū)去冬今春下雪較多,對(duì)蜜源植物生長(zhǎng)有利。只要不頻發(fā)極端天氣,預(yù)計(jì)今年我國蜂蜜產(chǎn)情好于去年。

        二、蜂王漿

        1.2012年蜂王漿產(chǎn)銷情況

        前幾年我國蜂王漿價(jià)格一直在低谷徘徊,蜂農(nóng)無利可圖,大部分轉(zhuǎn)產(chǎn)蜂蜜,造成 2011年我國蜂王漿產(chǎn)量大幅下降,總產(chǎn)量不足3000噸。比高產(chǎn)的4000噸總量,下降了1000多噸,降幅超過25%,2011年底原料經(jīng)銷商和生產(chǎn)廠家的庫存嚴(yán)重不足。隨著勞動(dòng)力成本、飼料及運(yùn)輸費(fèi)用的不斷上升,推動(dòng)了2012年王漿價(jià)格高開高走,由起初130元/kg升到160元/kg左右,同比增長(zhǎng)40~50%。漿價(jià)上漲促進(jìn)了蜂農(nóng)產(chǎn)漿積極性,王漿產(chǎn)量比上年同期增長(zhǎng)10%以上,總產(chǎn)量在3300~3400噸。產(chǎn)量回升后,到后期漿價(jià)又回落到130元/kg左右。

        2012年蜂王漿內(nèi)銷量大約在1800噸,比2011年又減少100多噸,比十年前下降了300~400噸。而蜂王漿產(chǎn)品(鮮蜂王漿、蜂王漿凍干粉、蜂王漿制劑)出口打破了近三年的平穩(wěn)情況,呈現(xiàn)出大幅增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì),出口總量1579噸,同比增長(zhǎng)9.3%,出口額創(chuàng)十年最高,達(dá)到5178萬美元,同比增長(zhǎng)41%,占保健品出口總額的24%。除蜂王漿制劑出口額略有下降外,其他兩種產(chǎn)品量?jī)r(jià)齊升。其中,鮮蜂王漿出口682噸,同比增長(zhǎng)9.9%,出口額1985萬美元,同比增長(zhǎng)38.6%;蜂王漿凍干粉出口256噸,同比增長(zhǎng)26.5%,出口額2400萬美元,同比增長(zhǎng)67.4%;蜂王漿制劑出口641噸,同比增長(zhǎng)13.2%,出口額792萬美元,同比減少2%。日本和歐盟仍是我國蜂王漿產(chǎn)品出口主流市場(chǎng),但出口量繼續(xù)下降,而對(duì)非洲和中東國家出口明顯增加。

        去年蜂王漿內(nèi)銷疲軟,外銷好轉(zhuǎn),銷售量總體平穩(wěn)。因此,導(dǎo)致2012年漿價(jià)上漲的因素既不是市場(chǎng)需求旺盛,也不是蜂王漿質(zhì)量提高,而是2011年蜂王漿嚴(yán)重減產(chǎn),年底全國的庫存量不足往年的一半,僅400余噸。2011年減產(chǎn)的滯后效應(yīng)一直影響到2012年前期和中期的市場(chǎng)價(jià)格?;仡?010年,我國蜂王漿產(chǎn)量4000噸,平均收購價(jià)70~80元/kg,總價(jià)值僅3億元;2012年總產(chǎn)量3300噸左右,收購單價(jià)130~160元/kg,總價(jià)值高達(dá)4.8億元。同比產(chǎn)量下降了18%,而蜂農(nóng)的收入?yún)s增加了60%。由此可見,在內(nèi)外銷市場(chǎng)沒有明顯放量的情況下,決定蜂王漿價(jià)格的主要因素是產(chǎn)量。這是減產(chǎn)帶來短暫的“饑餓效應(yīng)”,一旦產(chǎn)量上升,漿價(jià)必然回落。

        2.2013年蜂王漿市場(chǎng)預(yù)測(cè)

        去冬今春,白糖價(jià)格與上年同期相比下降了25%左右(6000元/噸),蜂群越冬成本降低。120~130元/kg的王漿價(jià)格,蜂農(nóng)有利潤(rùn)空間。因此,2013年蜂農(nóng)生產(chǎn)蜂王漿的積極性有所提高,蜂王漿總產(chǎn)量預(yù)期能恢復(fù)到3500噸左右的水平。雖然年初全國蜂王漿的庫存不多,只要價(jià)格合理,蜂農(nóng)組織蜂王漿生產(chǎn)能力很強(qiáng),可以滿足市場(chǎng)需求。

        因此,在合理產(chǎn)量的情況下,預(yù)測(cè)2013年春漿(油菜漿)開盤價(jià)在130元/kg左右。蜂農(nóng)、經(jīng)銷商和企業(yè)之間會(huì)有一段時(shí)間的價(jià)格相持,等待觀望,到5月上旬價(jià)格會(huì)趨于平穩(wěn)。夏秋漿(雜花漿)要看產(chǎn)情和外銷情況而定。我們不希望漿價(jià)大起大落,如果漿價(jià)跳水,不僅再次損傷蜂農(nóng)利益,而且對(duì)外銷市場(chǎng)將會(huì)帶來嚴(yán)重影響。

        三、蜂膠

        1.2012年蜂膠市場(chǎng)回顧

        2012年全國蜂膠市場(chǎng)可以概括為毛膠質(zhì)量下降,產(chǎn)品成本上升,市場(chǎng)銷售不振,假冒偽劣回潮。

        (1)蜂膠原料:2012年全國毛膠實(shí)際產(chǎn)量約300噸,成交量約250噸。從2011年春起,毛膠價(jià)格大幅上漲,收購價(jià)為230~280元/kg,按實(shí)際含膠量計(jì)算6~8元一個(gè)百分點(diǎn),提純蜂膠的供貨價(jià)格達(dá)到900~1350元/ kg。蓋布膠收購價(jià)一般為75~80元/kg,提純膠約為750~800元/kg。2012年開春以來,毛膠價(jià)格雖然有所回落,但由于受前期漲價(jià)影響,部分蜂農(nóng)追求產(chǎn)量,毛膠質(zhì)量越來越差,含膠量大多在25~30%,較高的也不過40~50%。

        (2)蜂膠產(chǎn)品:2010年11月央視曝光假蜂膠以來,使得快速增長(zhǎng)的蜂膠市場(chǎng)迅速大幅下滑。隨著蜂膠打假初見成效,在蜂膠市場(chǎng)略有好轉(zhuǎn)時(shí),又一次被2012年4月發(fā)生的“毒膠囊”事件再次推回谷底,全國蜂膠保健品銷售總體持續(xù)下滑。正常情況下,全國蜂膠保健品年銷售額在30億元左右,粗略估計(jì)2011年銷售額總體減少三成以上。2012年按提純蜂膠實(shí)際消耗量100噸計(jì)算,全年銷售額約為16億元,與上年同比持續(xù)減少大約兩成。

        2.2013年蜂膠市場(chǎng)預(yù)測(cè)

        預(yù)計(jì)2013年蜂膠需求總量不會(huì)出現(xiàn)大起大落,毛膠年產(chǎn)量有望達(dá)到350噸左右。蜂膠產(chǎn)品市場(chǎng)仍處于恢復(fù)期,預(yù)計(jì)全年銷售總量比2012年略有增長(zhǎng),企業(yè)之間的銷售仍會(huì)出現(xiàn)較大差距,優(yōu)勢(shì)企業(yè)的銷售份額增長(zhǎng)較大。

        四、蜂花粉

        1.2012年蜂花粉市場(chǎng)情況

        2012年蜂花粉價(jià)格波動(dòng)較大,與2011年相比有較大幅度的回調(diào)。例如,油菜花粉與蜂農(nóng)見面價(jià)在20~27元/kg之間,雜花粉在17~22元/kg,2012年下半年茶花粉價(jià)格在22~27元/kg之間。2012年蜂花粉的總體需求與2011年持平。據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),近幾年我國出口的蜂花粉類產(chǎn)品基本保持在800~1000噸??紤]到目前出口蜂花粉仍存在較多問題,初步估計(jì)2013年出口大約在1200噸左右。另外,按國內(nèi)貿(mào)易量估計(jì)為2000~2500噸。2012年蜂花粉實(shí)際貿(mào)易量應(yīng)在3500噸左右,當(dāng)然實(shí)際采收的蜂花粉應(yīng)超過3500噸,因?yàn)榘崔D(zhuǎn)地蜂農(nóng)保守估計(jì),每群蜂一年估計(jì)要飼喂蜂花粉5~10 kg,全國按200萬群轉(zhuǎn)地蜂群計(jì)算,非貿(mào)易的蜂花粉在10,000噸以上。因此,每年全國蜂花粉總產(chǎn)量應(yīng)該在10,000噸左右,約1/3~1/2為貿(mào)易所需,其他的作為蜜蜂飼料使用。由于蜂花粉產(chǎn)量的無限性,蜂花粉的年產(chǎn)量按貿(mào)易量來估計(jì)比較合適,近幾年維持在5000噸左右,每年相差不大。

        在產(chǎn)品銷售方面,國內(nèi)主要以茶花粉、荷花花粉、油菜花粉以及雜花粉為主,其中油菜花粉占總貿(mào)易量的1/3~1/2強(qiáng)。另外,非蜂花粉品種松花粉這幾年銷售也比較好,主要由云南等地人工生產(chǎn),產(chǎn)品價(jià)格也有較大的回落。

        2.2013年蜂花粉市場(chǎng)預(yù)測(cè)

        2011年蜂花粉的收購價(jià)格創(chuàng)歷年來的新高,存在著一定的市場(chǎng)炒作原因,2012年價(jià)格有較大幅度的回歸,最初的收購價(jià)格較2011年下降了近40%,最后收尾階段才有所回升,考慮到2012年價(jià)格回調(diào),再加上近兩年出口渠道不暢,預(yù)計(jì)2013蜂花粉的價(jià)格也基本上會(huì)維持2012年的水平,預(yù)計(jì)油菜花粉與蜂農(nóng)見面價(jià)在20元/kg左右,雜花粉在15~17元/kg,茶花粉在20~22元/kg。2013年蜂花粉產(chǎn)量預(yù)計(jì)與2012年相差不會(huì)很大,貿(mào)易量估計(jì)4000噸左右,蜂農(nóng)實(shí)際產(chǎn)量在10,000噸左右。

        (本文根據(jù)楊寒冰、陳明虎、呂澤田、章振東在2013年全國蜂產(chǎn)品信息交流會(huì)上報(bào)告整理)

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