賈召鋒 侯曉礁 王秀敏

（北京生泰爾生物科技有限公司，北京 102206）

黃芪多糖的藥理作用及其應(yīng)用

賈召鋒 侯曉礁 王秀敏

（北京生泰爾生物科技有限公司，北京 102206）

黃芪又名北蓍或北芪，是豆科多年生蒙古黃芪或膜莢黃芪的干燥根，其主產(chǎn)于中國的內(nèi)蒙古、山西、黑龍江等地。黃芪性微溫，味甘，具有益氣補虛的功效。研究報道稱黃芪含有多糖、黃酮、甙類和微量元素等成分。其中，內(nèi)蒙古黃芪主要含有毛蕊異黃酮、亞油酸、芒柄花黃素、甜菜堿、煙酸、亞麻酸、淀粉酶等，而膜莢黃芪的主要成分為黃芪甙、膜莢黃芪總甙、熊竹素、毛蕊異黃酮、芒柄花黃素、膽堿、苦味素、粘液質(zhì)，另外，黃芪多糖（APS）也是所有品種的黃芪中最重要的天然有效成分，也是黃芪發(fā)揮藥理作用的關(guān)鍵物質(zhì)，其組成有鼠李糖、木糖、阿拉伯糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖等。本文對黃芪多糖的藥理作用和在獸醫(yī)臨床中的應(yīng)用進行了綜述，以期為黃芪多糖的研究和應(yīng)用提供參考。

1 藥理作用

1.1 增強和改善免疫功能

1.1.1 免疫器官

禽類的免疫器官主要包括胸腺、法氏囊和脾臟，主要參與機體免疫應(yīng)答，其絕對重量和相對重量一定程度反映機體的免疫水平，即臟器指數(shù)越大，機體的細胞免疫和體液免疫水平越強。研究報道稱，中草藥黃芪可以提高小鼠的脾臟、胸腺指數(shù)，并一定程度提高腸系膜淋巴結(jié)的重量，進而增強小鼠的免疫力，有效地抑制機體發(fā)病率。金光明，趙桂芳等[1]研究發(fā)現(xiàn)飼喂黃芪多糖的雛雞死亡率、采食量和料肉比均低于對照組，且日增重顯著性提高，尤其300 mg/L和400 mg/L的黃芪多糖效果更佳。安松蘭、張善玉[2]等采用水提醇沉方法提取不同濃度的黃芪多糖，并用不同濃度乙醇醇沉的黃芪多糖對環(huán)磷酰胺處理的小鼠進行腹腔注射，發(fā)現(xiàn)黃芪多糖組小鼠脾臟指數(shù)顯著高于環(huán)磷酰胺組，認為1年生黃芪中黃芪多糖對環(huán)磷酰胺致動物免疫力低下有頡頏作用。

1.1.2 細胞免疫

免疫細胞包括T細胞、B細胞、巨噬細胞、自然殺傷性細胞。黃芪多糖作為免疫增強劑通過以下途徑增強免疫力：（1）激活B細胞、巨噬細胞和自然殺傷性細胞；（2）激活補體系統(tǒng)和網(wǎng)狀內(nèi)皮細胞；（3）促進多種免疫因子的產(chǎn)生；促進T細胞亞群的平衡等。陳蔚、劉芳等[3]在黃芪多糖對NOD小鼠Ⅰ型糖尿病研究中，發(fā)現(xiàn)黃芪多糖可以降低胰島浸潤的炎性細胞的數(shù)量及脾臟中CD+/4/CD8+的比值，調(diào)節(jié)IL-1、TNFα/β、IFN-γ的表達，糾正T淋巴細胞（Th）中的 Th1亞群和Th2亞群平衡關(guān)系。高建峰、胡庭俊等[4]報道稱50～400 mg/mL的黃芪多糖可以降低小鼠體內(nèi)cAMP /cGMP比例，通過NO介導(dǎo)的信號轉(zhuǎn)導(dǎo)通路引起PKC活性的顯著升高，增加小鼠體內(nèi)淋巴細胞轉(zhuǎn)化率及小鼠外周細胞非特異性酯酶活性細胞的陽性率。另外，張華玉研究發(fā)現(xiàn)黃芪多糖注射液可以提高雛雞血液中淋巴細胞數(shù)量，顯著增進淋巴細胞的百分率。

1.2 抑制細菌、病毒

李麗婭、凌秋等[5]通過黃芪多糖抗流感病毒的研究發(fā)現(xiàn)，100～200 g/L濃度的黃芪多糖能顯著抑制流感病毒的增殖。其中，200 g/L濃度可以延長流感感染小鼠的存活時間。李樹鵬等[6]利用吸光度法研究黃芪多糖體外抑菌效果，發(fā)現(xiàn)10～40 mg/L濃度黃芪多糖對乳酸菌、芽孢桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌有較強的抑制作用，但尚未弄清楚作用機理。胡元亮[7]體外培養(yǎng)雞成纖維細胞（CEF），觀察黃芪多糖對雞新城疫病毒（NDV）致CEF感染的影響。結(jié)果表明，黃芪多糖對Ⅰ型和Ⅳ型NDV均有抑制作用；同時，對患有新城疫病的肉雞和蛋雞治療，發(fā)現(xiàn)黃芪多糖對雞新城疫的治愈率高達88.54%，顯著高于對照組。

1.3 抗腫瘤

一直以來，黃芪多糖抗腫瘤的研究正在深入，作用機制已有大量研究。有報道稱，160～640 mg/L的黃芪多糖能顯著增加健康小鼠脾細胞上清中干擾素-γ（IFN-γ）的表達。同時，能增強健康小鼠腹腔巨噬細胞上清中的TNF-α的活性。表明黃芪多糖不能直接抗腫瘤，但可以通過相關(guān)細胞因子介導(dǎo)抑制腫瘤產(chǎn)生。戎煜明、張蓓等[8]用黃芪多糖注射液配合治療化療后Ⅱ期結(jié)腸癌患者副作用，發(fā)現(xiàn)其有效降低患者胃腸道反應(yīng)的發(fā)生率及不良反應(yīng)，能顯著改善患者的恢復(fù)狀況。黨雙鎖、張正國等[9]通過黃芪多糖抑制大鼠肝癌的實驗探討其抗癌機制，認為黃芪多糖在干預(yù)治療下能降低肝癌標(biāo)志物GST-P、TGF-β1的表達，并降低肝臟損傷，進而抑制肝癌發(fā)生。

2 生產(chǎn)中應(yīng)用

2.1 免疫增強劑

在畜禽養(yǎng)殖方面，王旭貞、李宏全[10]用黃芪多糖作為免疫佐劑配合NDⅣ系疫苗免疫雛雞，試驗結(jié)果表明，試驗組雞只NDH1抗體效價顯著高于對照組，且抗體水平維持時間延長。另有報道稱黃芪、刺五加和大蒜等均可促進機體產(chǎn)生抗體，并提高抗體形成細胞數(shù)和溶血測定值，增加血清中IgG、IgA和IgM水平及淋巴細胞活性。在水產(chǎn)方面，阮國良、楊代勤等[11]研究發(fā)現(xiàn)，在黃鱔養(yǎng)殖過程中添加黃芪可顯著提高黃鱔血液白細胞的吞噬活性、血清溶菌酶和超氧化物歧化酶（SOD）活性，且對黃鱔增重有促進作用。

2.2 飼料添加劑

黃芪多糖能提高動物對疾病的抵抗力，安全性好，無藥物殘留、無污染，是作為中草藥飼料添加劑的最佳之選。

2.2.1 養(yǎng)雞業(yè)

據(jù)報道黃芪多糖中含有氨基酸、維生素及微量元素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，其作為飼料添加劑能顯著提高家禽肉蛋奶品質(zhì)和產(chǎn)量。李諾、佘銳萍等[12]連續(xù)6周對7日齡雛雞灌服黃芪提取物溶液。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，黃芪提取物能顯著提高雛雞NDV血清抗體水平，增加增重雞免疫器官指數(shù)，不同程度促進雞的生長發(fā)育和免疫功能。黃一帆報道稱，含黃芪、麥芽、何首烏的中草藥制劑按1%（w/w）比例加入AA肉雞與艾維菌肉雞飼料中進行試驗。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，試驗組的體重較對照組分別提高5.37%與6.09%，飼料轉(zhuǎn)化率較對照組分別提高9.0%與10.1%。王鳳霞、宮新城等[13]在飼喂基礎(chǔ)日糧中分別添加1%、3%、5%黃芪莖葉粉，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，黃芪莖葉粉對雛雞增重、免疫器官指數(shù)、Ea玫瑰花環(huán)形成率和ANAE陽性率均有顯著影響。

2.2.2 養(yǎng)豬業(yè)

據(jù)報道[14]黃芪多糖可添加進豬飼料以提高斷奶仔豬的斷奶重、增重率和成活率，能通過調(diào)節(jié)腸道菌群平衡而抑制仔豬腹瀉發(fā)生率。王樹華、趙曉勇等研究發(fā)現(xiàn)含黃芪的中藥配方能促進仔豬的生長發(fā)育。

近年來，各類流行性疫病頻發(fā)，對養(yǎng)殖業(yè)造成巨大威脅。因此，增強動物免疫力，提高畜禽抗病力，避免各類病原的感染已成為重點。獸醫(yī)正從治療型向預(yù)防型轉(zhuǎn)變，天然藥物以其“重在保健、旨在預(yù)防”的絕對優(yōu)勢占據(jù)藥品市場。黃芪多糖作為天然的免疫增強劑，具有對機體組織毒副作用小、體內(nèi)無殘留的特點，在養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用越來越廣泛。相信隨著黃芪多糖研究的深入，其在動物保健品行業(yè)中會有更廣闊的前景。

[1] 金光明，趙桂芳，陳娟.黃芪多糖對雛雞生長性能的影響[J].安徽科技學(xué)院學(xué)報，2008，（4）：1-4.

[2] 安松蘭，張善玉，樸惠順.1年生黃芪中黃芪多糖對小鼠免疫器官指數(shù)的影響[J].延邊大學(xué)醫(yī)學(xué)學(xué)報，2007，（1）：20-22.

[3] 陳蔚，劉芳，俞茂華，等.黃芪多糖對NOD小鼠1型糖尿病的預(yù)防作用及其機理研究[J].復(fù)旦學(xué)報（醫(yī)學(xué)版），2001，（1）：57-60.

[4] 胡庭俊，程富勝，陳炅然，等.黃芪多糖對小鼠免疫細胞信號轉(zhuǎn)導(dǎo)相關(guān)分子的影響[J].畜牧獸醫(yī)學(xué)報，2005，（6）：616-619.

[5] 李麗婭，凌秋，崔洪波，等.黃芪多糖抗流感病毒的實驗研究[J].中國中醫(yī)藥科技，2002，（6）：354-355.

[6] 李樹鵬，郝艷霜，陳福星，等.黃芪多糖和2株益生菌體外抑菌作用研究[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007，（4）：86-88.

[7] 劉家國，胡元亮，陳玉庫，等.幾種中藥粗提物對雞胚成纖維細胞生長的影響[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2002，（4）：228-232.

[8] 林曉泉，廖海，梁蔚婷.注射用黃芪多糖聯(lián)合化療治療惡性腫瘤的臨床療效觀察[J].中藥材，2009，（6）：1010-1011.

[9] 王旭貞，李宏全.黃芪多糖對接種NDⅣ系疫苗雛雞抗體效價的影響[J].中獸醫(yī)醫(yī)藥雜志，2008，（4）：26-27.

[10] 阮國良，楊代勤，王金龍.幾種中草藥飼料添加劑對黃鱔免疫功能和生長性能的影響[J].飼料工業(yè)，2005，（24）：34-36.

[11] 李諾，佘銳萍，韓魯佳，等.黃芪提取物對雞生長發(fā)育及免疫功能的影響[J].中國獸醫(yī)科技，2004，（5）：61-64.

[12] 王鳳霞，宮新城，劉占民，等.黃芪莖葉粉對雛雞生長性能及免疫功能的影響[J].中國飼料，2009，（21）：11-13.

[13] 劉保光，吳華，徐利納，等.黃芪多糖的藥理學(xué)功效及在獸醫(yī)臨床的應(yīng)用[J].廣東飼料，2010，（6）：30-32.