王志榮

（山東省萊西市望城動(dòng)物防疫監(jiān)督站，萊西 266600）

養(yǎng)禽業(yè)發(fā)展的制約因素與對(duì)策措施

王志榮

（山東省萊西市望城動(dòng)物防疫監(jiān)督站，萊西 266600）

近10幾年來，我國(guó)的養(yǎng)禽業(yè)取得了有目共睹的成績(jī)，養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖水平都有了明顯的提高。但在實(shí)踐過程中，疾病已經(jīng)成為制約著我國(guó)養(yǎng)禽業(yè)發(fā)展的瓶頸，影響?zhàn)B禽業(yè)的利潤(rùn)收入，給養(yǎng)禽業(yè)的持續(xù)發(fā)展帶來了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

1 制約因素

1.1 禽業(yè)養(yǎng)殖缺乏長(zhǎng)期規(guī)劃

1.1.1 養(yǎng)禽場(chǎng)選址不合理 農(nóng)村的一些養(yǎng)禽場(chǎng)在建設(shè)之初，并沒有經(jīng)過科學(xué)的論證和調(diào)研，多建在道路兩旁。由于道路上的人流、車流、物流多，噪聲大，既影響了動(dòng)物的健康和生長(zhǎng)發(fā)育，也極易引起疫病傳播。有些養(yǎng)禽小區(qū)為了農(nóng)戶飼養(yǎng)管理方便，養(yǎng)禽小區(qū)建設(shè)離村莊非常近，沒有與村莊農(nóng)戶的隔離措施，易引起疾病的傳播。

1.1.2 養(yǎng)禽審批環(huán)節(jié)無(wú)完整的法律依據(jù)，防疫條件審核缺乏有效監(jiān)督 養(yǎng)禽場(chǎng)建設(shè)前的養(yǎng)殖備案環(huán)節(jié)對(duì)防疫條件的審核把關(guān)不嚴(yán)，防疫設(shè)施設(shè)備、無(wú)害化處理設(shè)施設(shè)備滯后，導(dǎo)致養(yǎng)殖中對(duì)疾病防控、無(wú)害化處理能力低。對(duì)一個(gè)地區(qū)養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)劃、養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖規(guī)模、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)以及與其相關(guān)的禽類服務(wù)公司、禽類產(chǎn)品深加工公司、動(dòng)物診療中心等缺乏相應(yīng)的管理規(guī)定。有些地方雖然根據(jù)動(dòng)物防疫法、畜牧法、動(dòng)物防疫條件審查辦法、獸藥管理?xiàng)l例等制訂了管理規(guī)程和制度，但在實(shí)踐過程中，執(zhí)行的不夠好，出現(xiàn)有法不依的現(xiàn)象，導(dǎo)致了一個(gè)地區(qū)肉雞、蛋雞、種雞、鴨鵝、鴿子等混養(yǎng)現(xiàn)象普遍。

1.1.3 無(wú)害化處理環(huán)節(jié)薄弱或缺失，無(wú)有效的消毒和檢疫 農(nóng)村一些養(yǎng)禽場(chǎng)根本沒有糞污處理設(shè)施，缺失無(wú)害化處理觀念，養(yǎng)禽產(chǎn)生的糞便、污水、垃圾及病死禽等有可能引起疾病傳染的因素沒有進(jìn)行相關(guān)的無(wú)害化處理。所產(chǎn)糞便隨意堆放在圈舍周圍，極易造成疫病傳播和蔓延。禽類在養(yǎng)殖過程中，缺乏消毒理念。禽類及其產(chǎn)品在產(chǎn)地出欄、交易等過程中無(wú)有效的消毒和檢疫。

1.2 養(yǎng)殖水平較低、飼養(yǎng)方式落后、集約化程度低、管理不到位

料肉比和料蛋比與發(fā)達(dá)國(guó)家還有一定的差距；依賴疫苗、忽視凈化的現(xiàn)象日益嚴(yán)重；禽類成活率較低、死淘率較高；在飼養(yǎng)過程中，大量頻繁使用抗生素，肉雞飼養(yǎng)到中后期一般需要藥物支撐著。小區(qū)內(nèi)的許多養(yǎng)禽戶根本沒有經(jīng)過飼養(yǎng)管理技術(shù)培訓(xùn)，仍然采用粗放式養(yǎng)殖方式。中型養(yǎng)禽場(chǎng)、小型養(yǎng)禽場(chǎng)占我國(guó)養(yǎng)禽業(yè)的80%以上，其集約化程度、管理水平、疾病防控能力、新技術(shù)運(yùn)用能力都比較低。小區(qū)內(nèi)飼養(yǎng)戶數(shù)多，飼養(yǎng)高度密集化，環(huán)境污染嚴(yán)重，缺乏統(tǒng)一規(guī)劃和配套管理措施，養(yǎng)殖戶各自為政，這些極易造成動(dòng)物疫病的交叉感染，存在著很大的安全隱患。 養(yǎng)殖人員多、不固定，很多家庭是根據(jù)自家的情況，隨時(shí)決定哪個(gè)人去管理禽舍，造成人員頻繁流動(dòng)，增加了疫病進(jìn)入禽場(chǎng)的機(jī)會(huì)，特別是增加了人畜共患病流行的機(jī)會(huì)。

1.3 養(yǎng)禽業(yè)的老病沒有得到有效控制，新病不斷出現(xiàn)，令養(yǎng)禽戶防不勝防

現(xiàn)階段，疾病依然是制約著養(yǎng)禽業(yè)發(fā)展的主要因素。一些老病沒有得到有效的控制，并且越來越嚴(yán)重，如新城疫等疾病；而新病又相繼出現(xiàn)，如傳染性貧血、J-型白血病等。另外，如，細(xì)菌性疾病、寄生蟲類疾病、營(yíng)養(yǎng)性疾病、管理類疾病等發(fā)病率也較高。

1.4 濫用、隨意用藥現(xiàn)象普遍

養(yǎng)禽小區(qū)中大多沒有專門的獸醫(yī)，養(yǎng)禽戶用藥隨意性很大，有的甚至使用國(guó)家明令禁止的藥物及添加劑，導(dǎo)致禽類機(jī)體產(chǎn)生耐藥性，禽類產(chǎn)品藥殘超標(biāo)，影響了養(yǎng)禽業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

2 防制措施

2.1 科學(xué)選址、嚴(yán)格審批手續(xù)、做好防疫條件審核

養(yǎng)禽場(chǎng)（小區(qū)）選址要按照畜牧法、動(dòng)物防疫法、養(yǎng)殖管理辦法、動(dòng)物防疫條件審查辦法等有關(guān)的規(guī)定建在遠(yuǎn)離人口密集區(qū)、水源和公路的地方。一般來說，距離這些地方至少在500 m以上，且場(chǎng)舍要與外界有隔離溝或墻等隔離設(shè)施。嚴(yán)格養(yǎng)禽場(chǎng)的養(yǎng)殖備案登記制度，嚴(yán)格防疫條件的審核和把關(guān)，對(duì)從業(yè)人員的資歷和信譽(yù)度、資金狀況、養(yǎng)殖場(chǎng)分布、養(yǎng)殖規(guī)模、標(biāo)準(zhǔn)化程度、養(yǎng)殖相關(guān)的配套設(shè)施特別是糞便、污水污物、死淘處理等設(shè)施進(jìn)行核查、審批和評(píng)估。對(duì)于不符合條件的養(yǎng)禽項(xiàng)目要堅(jiān)決予以停止，寧缺毋濫。

2.2 健全與畜牧活動(dòng)有關(guān)的法律法規(guī)，加大宣傳力度，嚴(yán)格執(zhí)行

涉及養(yǎng)禽場(chǎng)、活禽交易運(yùn)輸、禽類屠宰加工、動(dòng)物診療規(guī)范、禽產(chǎn)品交易等活動(dòng)的管理應(yīng)以法律法規(guī)的形式規(guī)定，并且要大力宣傳、嚴(yán)格施行。

2.3 統(tǒng)一規(guī)劃，建章立制，施行嚴(yán)格的生物安全體系

場(chǎng)區(qū)大門口要建有消毒室、消毒池，清潔道與糞道要分開，防止交叉污染。要有完善的糞便處理設(shè)施，推廣糞便生物降解和建立沼氣池。禁止未經(jīng)無(wú)害化處理就進(jìn)行糞便的運(yùn)輸和銷售。制定如“人員進(jìn)出制度，防疫消毒環(huán)境衛(wèi)生制度，無(wú)害化處理制度，養(yǎng)殖檔案制度，統(tǒng)一購(gòu)種、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一銷售制度”等，且要求小區(qū)內(nèi)的養(yǎng)禽戶共同維護(hù)遵守這些規(guī)章制度。養(yǎng)禽場(chǎng)實(shí)行全進(jìn)全出，飼養(yǎng)單一品種，空舍時(shí)間要達(dá)到2周以上。生活區(qū)和飼養(yǎng)區(qū)分開；禽場(chǎng)施行密閉式管理，嚴(yán)格控制外來車輛和人員進(jìn)出禽場(chǎng)，進(jìn)出車輛和人員要嚴(yán)格消毒；禽場(chǎng)舍內(nèi)外定期消毒。

2.4 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，提高飼養(yǎng)水平，減少應(yīng)激反應(yīng)

加強(qiáng)對(duì)禽場(chǎng)管理人員、養(yǎng)殖戶及飼養(yǎng)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，努力提高他們的管理水平、科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)水平和疫病防治技術(shù)水平。做好日常的管理，如保證舍內(nèi)溫度適宜、通風(fēng)良好，防鼠滅蠅，防飼料霉變等工作。防控禽類疾病，最重要的首先是給禽群一個(gè)潔凈、安全的生存環(huán)境。

2.5 計(jì)劃免疫及免疫監(jiān)控

做好禽類傳染病的免疫計(jì)劃，并嚴(yán)格執(zhí)行，定期監(jiān)控。禽類傳染病包括新城疫、禽流感、傳染性喉氣管炎、傳染性法氏囊病等。

2.6 配備專業(yè)獸醫(yī)技術(shù)人員和相應(yīng)設(shè)備

有條件的養(yǎng)禽場(chǎng)應(yīng)配備專業(yè)獸醫(yī)技術(shù)人員和建有相應(yīng)的動(dòng)物疫病診斷室及相應(yīng)的治療設(shè)備、藥品等，堅(jiān)決杜絕外界獸醫(yī)進(jìn)入禽舍區(qū)，以減少疫病傳入的機(jī)會(huì)。禽場(chǎng)內(nèi)獸醫(yī)不能確診或經(jīng)過治療3 d病情未見好轉(zhuǎn)的，應(yīng)立即報(bào)告當(dāng)?shù)孬F醫(yī)站，由當(dāng)?shù)孬F醫(yī)站指派專家進(jìn)行抽樣抽血化驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)室診斷，制定治療方案，將疾病控制在萌芽階段。

2.7 加快養(yǎng)禽方式的轉(zhuǎn)變

盡快淘汰散養(yǎng)、庭院養(yǎng)殖、混養(yǎng)等落后的飼養(yǎng)模式，控制中小養(yǎng)禽戶的建設(shè)，大力倡導(dǎo)規(guī)?；⒓s化、標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)型禽業(yè)養(yǎng)殖模式。

2.8 傳染病預(yù)防措施

對(duì)新城疫、禽流感等一類疫病以及對(duì)養(yǎng)禽業(yè)危害嚴(yán)重的疾病，按照國(guó)家有關(guān)的防控規(guī)范，采取強(qiáng)有力的防控措施，防止疫情傳播和蔓延。

2.9 禽類加工企業(yè)的審批和監(jiān)管

禽類加工企業(yè)應(yīng)遠(yuǎn)離飼養(yǎng)區(qū)，入場(chǎng)禽只要加強(qiáng)查證驗(yàn)物檢疫程序，禽類加工企業(yè)要做好對(duì)環(huán)境的保護(hù)工作，避免對(duì)環(huán)境造成污染。

2.10 提高技術(shù)人員素質(zhì)

使用疫苗、獸藥要嚴(yán)格按照使用說明書進(jìn)行操作、給藥，不使用中試疫苗、假劣獸藥，畜牧獸醫(yī)相關(guān)執(zhí)法部門要加大對(duì)中試疫苗、假劣獸藥使用的查處力度，以凈化疫苗、獸藥市場(chǎng)秩序。