付 強，楊 芳

（貴州六盤水市農(nóng)業(yè)委員會，貴州 六盤水 553001）

六盤水市草食畜牧業(yè)發(fā)展回顧

付 強，楊 芳

（貴州六盤水市農(nóng)業(yè)委員會，貴州 六盤水 553001）

本文回顧我市六年來發(fā)展草食畜牧業(yè)過程中的一些經(jīng)驗和做法，并通過不斷的探索和總結，走出了一條適合全市發(fā)展草食畜牧業(yè)的路子，使得草食畜牧業(yè)在發(fā)展過程中取得的優(yōu)異的成績。

畜牧業(yè)；發(fā)展；回顧

草食畜牧業(yè)是集成優(yōu)質牧草栽培技術、畜禽品種改良技術、科學飼養(yǎng)管理技術于一體，通過種植優(yōu)質牧草飼養(yǎng)優(yōu)良畜種，將牧草轉換成效益高的畜產(chǎn)品的過程。草食畜牧業(yè)不僅可促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整，生產(chǎn)綠色無公害食品，增產(chǎn)增收；還可防止水土流失，保護生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。現(xiàn)將六盤水市6年來發(fā)展草食畜牧業(yè)的經(jīng)驗做法總結如下與同行交流。

1 草食畜牧業(yè)實施情況

6年來，在省、市畜牧主管部門的指導和各縣、特區(qū)、區(qū)業(yè)務部門配合下，草食畜牧業(yè)項目在全市四個縣、特區(qū)、區(qū)的98個鄉(xiāng)鎮(zhèn)實施，共完成人工種草4.38萬hm2（多年生牧草2.20萬hm2、冬閑田土種一季牧草2.18萬hm2），完成秸稈科技處理利用83.8萬t。全市出欄牛48.22萬頭，出欄羊83.91萬只。

2 主要措施

2.1 組織措施

2.1.1 加強組織領導 統(tǒng)一思想認識 為發(fā)展好草食畜牧業(yè)，成立了六盤水市草食畜牧業(yè)工作領導小組和技術指導組。負責安排、組織、協(xié)調、督促、檢查項目的實施，確保如期完成；負責實施項目的技術培訓、抓點示范、指導應用，解決技術難題。各縣、特區(qū)、區(qū)分別成立了相應的領導小組和技術小組。領導小組按照《實施方案》具體抓落實；技術小組按《六盤水草食畜牧業(yè)技術規(guī)程》作指導，跟蹤服務。

2.1.2 強化宣傳引導，轉變思想觀念 針對部分干部群眾思想守舊，對草食畜牧業(yè)認識不夠、信心不足等情況，從轉變思想觀念入手，加強宣傳引導，充分調動干部群眾發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟熱情。

1）加強宣傳，在六盤水市電視臺、六盤水畜牧信息網(wǎng)、開辟畜牧業(yè)信息專欄，對我市草食畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃、政策等進行宣傳報道，營造大力發(fā)展草食畜牧業(yè)濃厚氛圍。

2）借鑒外地經(jīng)驗指導本地生產(chǎn)，在各級黨政支持下，由主管部門牽頭，組織鄉(xiāng)鎮(zhèn)領導到外地參觀考察，開闊眼界。鄉(xiāng)鎮(zhèn)之間相互參觀，傳授經(jīng)驗。

3）典型引路，充分發(fā)揮全市各養(yǎng)殖業(yè)典型示范帶動作用，以現(xiàn)身說法的方式引導農(nóng)戶發(fā)展草食畜牧業(yè)生產(chǎn)。

2.1.3 抓項目實施 促產(chǎn)業(yè)發(fā)展 六年來，各級財政投入六盤水市草食畜牧業(yè)資金16841.6萬元，實施的項目有：國家級鞏固退耕還林后續(xù)產(chǎn)業(yè)畜牧業(yè)建設項目、國家級石漠化綜合治理試點工程草食畜牧業(yè)建設項目、省級科技扶貧種草養(yǎng)羊項目、市級萬頭優(yōu)質肉?；亟ㄔO項目、秸稈科技處理養(yǎng)牛項目等種草養(yǎng)畜工程。通過項目帶動提升了畜牧業(yè)生產(chǎn)水平，促進了全市草食畜牧業(yè)快速發(fā)展。

2.2 技術措施

2.2.1 加強技術培訓，解決生產(chǎn)難題 加大科技培訓力度，提高畜牧業(yè)養(yǎng)殖水平。項目技術組安排全市畜牧技術人員多次深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村，對養(yǎng)殖戶的圈舍建設、種草養(yǎng)畜技術、防疫滅病等知識進行系統(tǒng)培訓，6年共舉辦各種培訓班792期，培訓養(yǎng)殖戶51066人次，發(fā)放資料136325份，并及時跟蹤服務，解決種草養(yǎng)畜中存在的難題。推行標準技術，采用先進養(yǎng)殖模式，對肉牛場、養(yǎng)羊場、養(yǎng)殖小區(qū)進行科學規(guī)劃，做到統(tǒng)一設計、統(tǒng)一樣式，達到標準化、規(guī)范化養(yǎng)殖要求。突出強化三級防疫服務體系建設，提高疫病防控能力。鄉(xiāng)鎮(zhèn)結合實際制定防疫目標，建立健全村級防疫員技術服務責任制和獎罰制度，防疫人員包村包戶，解決了農(nóng)戶養(yǎng)殖疫病的后顧之憂。

2.2.2 技術干部蹲點指導服務 實施項目，離不開基層技術干部，為落實技術人員跟蹤服務，項目領導小組主動與實施項目鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）聯(lián)系，爭取黨委、政府重視和支持，協(xié)調明確畜牧技術人員主抓項目種草養(yǎng)畜工作。同時各縣草地站技術員實行分片包干，按照草隨畜走、草畜平衡的原則，圍繞聯(lián)戶牛場、養(yǎng)殖大戶和養(yǎng)殖基地，根據(jù)飼養(yǎng)牲畜數(shù)量安排布置種草，親臨田間地塊指導播種、加工利用，親臨養(yǎng)殖場指導養(yǎng)殖戶科學飼養(yǎng)，保證了種養(yǎng)質量和效益。

2.2.3 優(yōu)選牧草品種，抓好加工利用 各地實際情況，總結以往種植經(jīng)驗，按照海拔高度、種植地塊、飼養(yǎng)畜種選擇適宜的品種，特別是紫花苜蓿的秋眠級選擇。本市海拔高差大，地形復雜，立體氣候明顯，選擇的原則是：海拔在1100m以下的低熱河谷區(qū)域種植非休眠性7～9級的“盛世”、“四季旺”、“獵人河”等品種；海拔1100～1800m的山地，種植半休眠性4～6級的“維多利亞”、“皇后2000”等品種；海拔1800m以上的高寒山區(qū)，選擇種植休眠性2～3級的“阿爾岡金”。安排專人技術指導，及時刈割、加工、利用。制定《袋裝青貯技術規(guī)程》，抓好儲藏關鍵技術的指導。

2.2.4 大抓示范樣板 技術人員蹲點示范，做給農(nóng)民看、帶著農(nóng)民干，做好相關記錄，并總結分析，把結果告訴養(yǎng)殖戶，以實例說明種草養(yǎng)畜的經(jīng)濟效益。在項目實施的6年中，市、縣、鄉(xiāng)技術人員經(jīng)常蹲點指導，效果顯著，增收明顯，六枝特區(qū)新場鄉(xiāng)養(yǎng)牛大戶劉先學家是市、特區(qū)共建示范點，年可出欄優(yōu)質肉牛100多頭，年增收近20萬元，帶動周邊35戶發(fā)展養(yǎng)牛。盤縣火鋪興勝養(yǎng)殖有限責任公司在項目技術組的指導下合理安排種植優(yōu)質牧草，科學喂養(yǎng)，年出欄肉羊2000余只，純收入近100萬元，帶動了該村黑山羊的快速發(fā)展。水城縣陡箐鄉(xiāng)冷壩、陡箐、沙壩、土法和紅巖鄉(xiāng)窯上等五個村58個村民組，實施項目種草0.13萬hm2，養(yǎng)羊2萬多只，養(yǎng)牛5000多頭，加上扶貧項目的實施，調進優(yōu)質山羊500多只，草地畜牧業(yè)已成為本區(qū)域農(nóng)民致富的支柱產(chǎn)業(yè)。

2.2.5 創(chuàng)新模式、加快發(fā)展 在實施項目的6年中，技術組不斷總結經(jīng)驗，推行新的生產(chǎn)模式，提高種養(yǎng)效益。

1）“林—草”套種，在退耕還林地較多的區(qū)域，利用幼林空隙地種植牧草養(yǎng)畜，實現(xiàn)了樹、草生態(tài)功能互補和經(jīng)濟效益長短結合。

2）“糧—草”套種、輪作，在土地比較緊缺的區(qū)域，指導“糧—草”套種、輪作，提高了復種指數(shù)。實施玉米、牧草套種，充分利用了牧草、玉米生長的空間差和時間差，調節(jié)空氣，增加二氧化碳流通，增強邊際效應，合理利用了土壤水分和光合作用，用地和養(yǎng)地相結合，達到穩(wěn)糧增收。

3）“草—畜—沼”模式：在高原巖溶缺糧山區(qū)種草養(yǎng)畜，配建沼氣，減輕了污染、保護了環(huán)境；節(jié)約了糧食、降低了成本，生產(chǎn)了安全、口感好、營養(yǎng)價值高的優(yōu)質畜產(chǎn)品，提高了種草養(yǎng)畜效益，特別是種植苜蓿喂豬，配建沼氣，效果更顯著。

2.2.6 規(guī)范化管理、種養(yǎng)效益提高 制定了《六盤水市人工牧草種植技術規(guī)范》、《牛羊舍建設標準》、《牛羊飼養(yǎng)管理操作規(guī)程》，《種草養(yǎng)羊技術手冊》等小冊子，從人工種草、建造圈舍、牲畜飼養(yǎng)等都實行規(guī)范化管理，建立了養(yǎng)殖檔案，提高了養(yǎng)殖水平，標準化規(guī)模養(yǎng)牛場、養(yǎng)羊場不斷增多。牛品種為西門塔爾、利木贊、安格斯等優(yōu)良種牛與本地母牛的雜交品種；羊品種主要為貴州黑山羊純種。推行規(guī)范化管理，達到草畜基本平衡，種養(yǎng)效益提高。

2.2.7 進一步加強品種改良點和獸醫(yī)室的建設發(fā)展草食畜牧業(yè)的同時，進一步加強了品種改良點的建設，全市已建成牛品改點195個、羊品改點120個，為草食畜牧業(yè)提高經(jīng)濟利益奠定了堅實基礎，在實施的項目的重點村，都建有品改室和獸醫(yī)室，加強了品種改良步伐，方便了各項技術服務。

2.2.8 加強獸醫(yī)技術服務 按照《動物防疫法》規(guī)定，制定《獸醫(yī)操作規(guī)程》、《動物防疫緊急預案》，建成了動物防疫冷鏈設施，重大動物疫病得到有效控制。進一步加強了項目區(qū)防疫工作，做到一類疫病防疫達100%，二類疫病防疫達90%以上，因病設防達80%，確保項目區(qū)安全，使項目產(chǎn)品不含病菌和毒素。防疫治病，不得使用含激素和毒性強、副作用大的藥品，確保項目產(chǎn)品屬原生態(tài)的產(chǎn)物。

3 效益

3.1 經(jīng)濟效益

六年來，全市共種牧草4.38萬hm2，種草比種糧增收338元／畝，種草是種糧收入的144.36%，種植優(yōu)質牧草為農(nóng)戶增收共達4.41億元；全市累計出欄肉牛48.22萬頭，純增收2215元／頭，共增收10.68億元；全市累計出欄羊83.91萬只，純收入397.5 元／只，共增收3.34億元。實施種草養(yǎng)畜工程六年共為項目區(qū)農(nóng)戶累計增收18.43億元。

3.2 生態(tài)效益度

牧草根系比農(nóng)作物根系大幾倍到幾十倍，多分布在地表至30cm深的土層中，具有很強的保持地表水土能力，能有效控制水土流失，提高植被覆蓋率和固土保土能力，對涵養(yǎng)水分，調節(jié)氣候起到積極作用，為人類提供良好的生活環(huán)境。六年來，全市共種植牧草4.38萬hm2，種草區(qū)域保水保土能力明顯增大，石漠化逆向演化趨勢得到有效遏制，植被覆蓋率增加，生態(tài)環(huán)境明顯改善，水土流失得到有效控制，為群眾提供了良好的生產(chǎn)生活環(huán)境，水資源和土地資源承載能力都得到一定幅度的提高。

3.3 社會效益

發(fā)展草食畜牧業(yè)為社會提供了大量優(yōu)質畜產(chǎn)品，有利于改善城鄉(xiāng)居民膳食結構，提高人民身體素質；有利于促進畜產(chǎn)品加工業(yè)、運輸業(yè)、服務業(yè)等相關產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增加就業(yè)機會，實現(xiàn)農(nóng)村富余勞動力就地轉移；有利于保障糧食安全，目前我國糧食緊缺，種草養(yǎng)畜禽不僅可減少飼糧消耗，還能降低飼養(yǎng)成本，增加經(jīng)濟收入。

4 小結

1）經(jīng)過6年的發(fā)展草食畜牧業(yè)，全市積累了豐富的種草養(yǎng)畜經(jīng)驗，為今后大力發(fā)展種草養(yǎng)畜打下了堅實的基礎。

2）種草養(yǎng)畜可獲得低投入高產(chǎn)出的經(jīng)濟效益。

3）種植牧草飼喂牛羊，增重快，且畜產(chǎn)品品質優(yōu)良，有利于生產(chǎn)高檔畜產(chǎn)品。

4）種植牧草可美化環(huán)境，保持水土，通過飼喂牛羊過腹還田，為種植業(yè)提供肥料、促進種植業(yè)增產(chǎn)增收。

5）實施種草養(yǎng)畜項目增加了農(nóng)民收入，加快了貧困群眾脫貧步伐。通過該項目的實施，使項目區(qū)經(jīng)濟、社會得到較快發(fā)展，群眾的思想、文化、生活素質得到進一步提高，有利于和諧社會的建設。

Development Retrospect of Herbivorous Animal Husbandry in Liupanshui City

FU Qiang，YANG Fang

（Liupanshui Agriculture Committee，Liupanshui，Guizhou553001）

The paper reviewed some experience and practice of herbivorous animal husbandry in the process of development of our city in recent six years.An approach suitable for the development of herbivorous animal husbandry was broken through continuous exploration and summary，which made excellent performance for the herbivorous animal husbandry in the development process.

animal husbandry；development；retrospect

S823.2

A

1001－9111（2013）02－0075－03

2012－11－14

2013－01－07

付 強（1980－），男，貴州金沙縣人，畜牧師，主要從事草地畜牧技術推廣工作。