本刊訊 山西省運城市是全國優(yōu)質(zhì)蘋果主產(chǎn)區(qū)。近年來隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整，以蘋果為主的果業(yè)生產(chǎn)在運城市得以迅猛發(fā)展。目前，全市水果面積已發(fā)展到21.67萬hm2，水果年產(chǎn)量達到490萬t，分別占山西省水果總面積的53%和水果總產(chǎn)量的67%。其中，蘋果面積 15.33萬 hm2，梨 2萬hm2，葡萄1.67萬hm2。2012年全市農(nóng)民人均果業(yè)收入達1 600元，以蘋果為主的果業(yè)已成為全市農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。

運城市日照長、海拔高、溫差大，極有利于優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)2002年該市被農(nóng)業(yè)部列入西北黃土高原蘋果優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶，果品質(zhì)量名列全國前茅。運城市紅富士蘋果獲第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會金獎，在第三、第四屆農(nóng)博會被認定為名牌產(chǎn)品、獲’96北京國際果品及技術設備展覽會金獎、’99昆明世界園藝博覽會金獎、第21屆北京世界大學生運動會專用果品。該市先后在廣州、深圳、柳州等城市建立了運城果品批發(fā)市場。同時在香港印度、菲律賓、俄羅斯、盧森堡等地設立了銷售網(wǎng)點，年對外銷果200萬t。該市還建成了運城果品信息中心，客戶可隨時在網(wǎng)上進行洽談交易。目前運城市庫容在1 000 t以上的大型現(xiàn)代化果品恒溫貯藏庫110多個，各類小果庫2.95萬個，貯藏保鮮能力達110萬t，基本實現(xiàn)季產(chǎn)年銷。在果品加工方面，濃縮果汁、果脯、果丁、果酥脆片等果品加工企業(yè)50余家，年消化果品能力達300萬t多。鮮果出口量達8萬t，果汁出口量達2萬t。此外，各種購銷集團公司1 000余家，以服務果農(nóng)、果商的餐飲業(yè)2 000余家，大型專業(yè)運果車8 000余輛，包裝企業(yè)680多家，專業(yè)果肥廠20余家，直接從事與果業(yè)相關的二、三產(chǎn)業(yè)勞動力達100萬余人。